Poate o femeie gravidă să mănânce ciuperci

În timpul așteptării fericite a copilului, multe mame viitoare au preferințe de gust diferite. Vreau ceva sărat, apoi acru, apoi dulce, în același timp este necesar să se organizeze o dietă în așa fel încât să aibă toate vitaminele și microelementele necesare pentru organismul în creștere și pentru mama însăși. Este posibil să se pregătească mâncăruri din ciuperci în această situație sau este mai bine să nu-ți asumi riscuri?

Beneficiile și răul de ciuperci

Indiferent dacă este posibilă pentru ciuperci gestante - o astfel de întrebare apare adesea la recepția medicului-ginecolog. Prin ele însele, ele sunt foarte nutritive, ele au un număr mare de belka- vitaminele A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C și E, precum potasiu, fosfor, sulf, clor, magneziu, calciu, sodiu, fier , zinc, mangan - nu este nimic pentru că se numesc "carne de pădure". De asemenea, ele conțin glicogen, insulină, dextrină, care măresc funcțiile de protecție ale corpului.

La ce termen de sarcină pot ciuperci

• în primul trimestru (proteinele sunt necesare pentru dezvoltarea organelor copilului, iar în acest moment are loc "marcarea lor");
• în al doilea trimestru (fătul are o nevoie crescută de vitamine și microelemente);
• în al treilea trimestru (pentru sistemele nervoase și osoase ale viitorului copil, sunt necesare calciu și vitamina D).

Cu toate acestea, nu toate tipurile de "a doua carne" sunt digerate cu ușurință. Ar trebui examinat cu atenție dacă ciupercile nu vor afecta corpul feminin în timpul sarcinii.

ciuperci sălbatice la toate calitățile gustative și utilitatea acumulează o mulțime de toxine și emisii - instalațiile de prelucrare a gazelor de eșapament de automobile, cu produsele de săruri ale metalelor grele, care absorb apa, sol și atmosferă.

Prin urmare, în timpul sarcinii, este mai bine să se abțină de la consumul de ciuperci pădure. Gestanții nu ar trebui să cumpere produse din ciuperci în locuri de comerț spontan - pe piețe, gări, gări, șosele, oameni ocazionali.

Unde și ce să cumpere ciuperci

Ar trebui acordată prioritate de magazine pozitive dovedite si supermarket-uri - toate fructele și legumele, pe care le vând, să fie supuse unor controale speciale, acestea sunt cultivate în spații special alocate în conformitate cu toate standardele de sănătate și siguranță. Ciupercile sunt deosebit de populare. În timpul sarcinii, nutritionistii recomanda femeilor sa manance aceste ciuperci: ele nu sunt doar gustoase, hrănitoare și util, dar, de asemenea, ușor de absorbit de către organism și, prin urmare, nu reprezintă nici un pericol pentru mamă sau a dezvoltării fetale.

Sampinonii sunt o sursă de utilitate pentru corpul mamei viitoare a aminoacizilor: biotin, pantenol, vitaminele linoleice B, C și D- oligoelemente - Magneziu, seleniu, potasiu, mangan, fosfor, sodiu, zinc și altele. Cantitatea de proteine ​​din șampanie depășește conținutul său în carne și ouă de mai multe ori.

Cum de a alege ciuperca dreapta

Principalul lucru care ar trebui să acorde atenție unei femei gravide atunci când cumpără șampiunele - prospețimea lor. Hat ciuperci proaspete este alb sau galben pal culoare roz, fără deformări vizibile, pete negre și urme de lovituri, catifelat și moale la atingere, ușor mată strălucire strălucește. Există un inel alb la joncțiunea capacului și a piciorului ciupercii. Dacă o împingeți și priviți sub capotă, puteți găsi un șir de plăci dispuse dens. La o ciupercă tânără sunt roz și pentru o ciupercă proaspătă - închisă, maro.

Aroma ciupercilor tinere este delicată, subțire, iar cele vechi au un miros neplăcut și murdar. Picior de șampanie, dacă este ușor presat - elastic, nu slim și nu moale. Atunci când alegeți ciuperci, este mai bine să cumpărați ciuperci de dimensiuni mici.

Aducând ciuperci din magazin, ar trebui să le puneți imediat în frigider: Paharul proaspăt este depozitat la cel mult o săptămână după colectare, la o temperatură de +2 grade Celsius. Ține-i mai bine într-o pungă de hârtie, într-o cutie de depozitare inferioară pentru legume. Dacă le puneți pe raftul mijlociu, atunci în trei zile se vor întuneca și vor avea un aspect inestetic. Pentru stocarea ciupercilor în vederea utilizării viitoare, acestea ar trebui să fie ușor fierte și înghețate într-un recipient bine închis - astfel încât ciupercile pot fi păstrate timp de până la un an.

Bucate din ciuperci pentru femeile însărcinate

Înainte de a trece la pregătirea de ciuperci, mama insarcinate ar trebui să fie spălați bine le și se fierbe în apă ușor sărată și le-a folosit în apă clocotită timp de aproximativ cinci minute, apoi se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute mai mult, atunci ai nevoie pentru a se scurge apa, se răcește și se taie. Trebuie remarcat faptul că nu își pierd proprietățile nutriționale, chiar și cu tratament termic prelungit.

Pentru a prăji ciupercile în timpul sarcinii este nedorită, deoarece sarcina excesiva asupra sistemului digestiv poate duce la greutate in stomac, arsuri la stomac, greata. Dar compot, fierte sau coapte ciuperci ca un fel de mancare separat sau ca parte a altor medici nu interzice utilizarea. Supe, sosuri, cartofi compoturi, plăcinte, zrazy, paste cu ciuperci, zhuleny, caserole, tocană de ciuperci, ciuperci coapte umplute - aceasta nu este o listă completă de mâncăruri rafinate și variate, pe care le puteți trata cu o femeie în modul de familie.

Ciupercile în timpul sarcinii ar trebui să fie mestecate temeinic, există, de preferință, dimineața într-o cantitate mică - 200-250 de grame, acest lucru este suficient pentru o viitoare mamă. Includerea acestora în dieta zilnică nu merită, de asemenea, poate fi gătit 1-2 ori pe săptămână și, ceea ce este foarte important, numai acasă, fără a le folosi în cafenele și restaurante.

În ceea ce privește murat sau ciuperci conservate - au impus un tabu medicală strictă: nici un beneficiu pentru produsele alimentare organismului cu o mulțime de sare, oțet și condimente nu va face la fel atunci când se utilizează ciuperci conservate există un risc de intoxicare botulism.

Contraindicații

• în cazul în care femeile au probleme cu digestia, precum și boli cum ar fi gastrita, ulcer gastric, pancreatită, colecistită, mananca ciuperci ar trebui să fie cu mare grijă, după consultarea cu un gastroenterolog;
• dacă femeia gravidă suferă de toxicoză, este mai bine să refuzați total ciupercile;
• dacă o femeie suferă de insuficiență hepatică sau renală, are probleme cu inima și vasele de sânge, ciupercile pentru ea - nu cea mai bună dietă;
• dacă o femeie suferă de alergii.