Caracteristici ale preparării de gem de lămâie cu piele și fără

În timpul nostru, gemul de lamaie este o delicatesă neobișnuită, care nu numai că are un gust excelent, dar are și proprietăți medicinale. În plus, puteți pregăti un gem de parfumat și gros de lamaie în orice moment al anului. Și pentru aceasta nu este nevoie să aveți o mulțime de echipamente de bucătărie, va fi suficient să aveți un malaxor sau un măcinător de carne, mai multe cutii, lămâie și zahăr.

Proprietăți utile

Lemon de lămâie are proprietăți speciale de vindecare, iar mulți experți recomandă utilizarea acestuia pentru a trata multe afecțiuni. Indicatiile pentru utilizare pot fi:

• Consolidarea generală a imunității, în special acest lucru este important în timpul iernii, când organismul necesită o cantitate mai mare de vitamine și oligoelemente.
• Lupta împotriva bolilor virale și răcelii.
• Ca profilaxie a bolilor de inima.
• Pentru a purifica corpul de toxine și a elimina colesterolul.
• Când este umflată, folosirea blocajului de lamaie ajută la reducerea umflăturilor.
• Această tratare curativă ajută la întărirea capilarelor.

Caracteristicile selecției de fructe

Destul de des, multe amante, atunci când aleg un produs pentru prepararea gemurilor, utilizează fructe care au început să îmbătrânească sau să se deterioreze. Prelucrarea prealabilă a acestor lămâi în apă fiartă sau curgătoare, totuși acest lucru nu este în întregime adevărat.

Pentru pregătirea unor astfel de delicatese, este necesar să se aleagă numai Fructe proaspete care au o piele curată și o culoare naturală. În plus, trebuie să acorde o atenție la greutatea fătului, ca de lamaie excesiva lumina poate spune că el a fost mult timp frustrat, și în cele din urmă a pierdut de umiditate. Ar trebui să acorde o atenție la acest punct, ca maneta de montare atunci când acesta este în stare proaspătă - puteți alege în condiții de siguranță un fruct, dacă este uscat și ridat - prin urmare, lamaie pentru o lungă perioadă de timp situată pe tejghea de magazin.

Lemon gem cu coaja

Lămâi pentru iarnă pot fi recoltate în diferite moduri, iar unul dintre acestea este gem cu coaja. Coajă de lămâie trata cu polezny are multe proprietati, deoarece coaja conține multe vitamine și oligoelemente, protejarea sistemului imunitar uman dintr-un număr mai mare de boli diferite.

Acest tip de produs este adesea folosit pentru infecții la rece pentru a restabili rezistența. În plus, lamaie conține o cantitate uriașă de vitamina C, care, la rândul său, este utilizată în medicină ca mijloc de scădere a temperaturii corpului.

Un tratament care se prepară cu o coajă constă din următoarele ingrediente:

• O lingurita de sare.
• Aproximativ 1 kg de lamaie, este mai bine să alegeți un fruct de dimensiuni medii.
• Aproximativ 800 de grame de zahăr. Cantitatea acestui ingredient poate fi ajustată independent, deci alegeți o masă mare, puteți obține un dulce mai dulce.

Etape de pregătire:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să spălați temeinic lămâiele, să le împărțiți în mai multe părți și să umpleți cu apă și sare. Acest amestec trebuie așezat într-un loc răcoros timp de cel puțin trei zile. O dată pe zi, trebuie să schimbați apa, dar nu este nevoie să adăugați sare. Sarea ajută la eliminarea amărăciunii din fructe.
2. După trei zile în amestec se adaugă cantitatea necesară de zahăr și se pune pe foc până la fierbere. Se fierbe timp de cel puțin 30 de minute, pentru ca lamaia să fiarbă.
3. Pasul final este de a muta produsul finit în cutii pre-sterilizate. Depozitați cel mai bine într-un loc întunecos, fără acces la razele soarelui directe.

Blocarea de la o lămâie cu o coajă prin intermediul unui măcinător de carne poate fi pregătită în conformitate cu această rețetă. Singura diferență este faptul că lamaia trebuie răsucite cu un măcinător de carne înainte de a fi amestecat cu zahăr, ceea ce va permite produsului finit să aibă o consistență mai delicată și mai puțin adâncă. După măcinare merită amestecat fructul cu zahăr, se fierbe și se toarnă în recipientul ales.

Pregătirea fără piele

O altă versiune nu mai puțin delicioasă a acestui desert este gemul din lămâi fără coaja. Destul de des, gospodinele îndepărtează coaja înainte de începerea pregătirii, deoarece poate da o amărăciune mică produsului finit. În plus, după îndepărtarea completă a pielii, procesul de gătit este accelerat.

Pentru prepararea unui astfel de gem este necesar:

• Aproximativ 10 lămâi sunt de dimensiuni medii.
• Zahăr - mai mult de 1 kg (atunci când alegeți suma potrivită, merită luate în considerare caracteristicile individuale).
• 100 grame de apă.

Fructele trebuie curățate în primul rând de piele și boabe. Îndepărtați stratul intermediar alb în interiorul fructului, apoi amestecați pulpa cu zahăr și apă. Aduceți amestecul la fiert, gătiți timp de cel mult 12 minute, apoi puneți-le în borcane pre-sterilizate sau alte obiecte din sticlă. Păstrează cel mai bine într-un loc răcoros.

Sfaturi pentru gătit

Pentru a vă asigura că produsul finit nu se transformă într-un amestec ciudat, merită să alegeți un vas mai larg. În plus, cu cât sunt mai înguste pereții rezervorului, cu atât va fi mai bine gemul și va fi mai puțin probabil să ardă.

Vesela ideală pentru gătit va fi un recipient din cupru sau oțel inoxidabil. În astfel de vase, fructele nu numai că nu se oxidează, ci vor păstra întregul parfum.

În timpul gătitului, puteți adăuga câteva grame de vanilie, ceea ce va face produsul finit mai rafinat. Cu toate acestea, în nici un caz nu poate merge prea departe, astfel încât gemul nu devine excesiv de amar.

Pre-udarea cu apă fiartă înainte de gătire ajută la păstrarea aromelor de lamaie. Borcane de sticlă, care sunt laminate cu capace metalice, nu pot fi rotite, deoarece atunci când vine în contact cu metalul, vitamina C se va oxida.