Rețete de salate delicioase de legume pentru iarnă

Toate gospodinele au cu siguranță o carte de rețete, în care există o secțiune cu salate din legume pentru iarnă. Ele pot fi servite ca o masă sau cină, și pe o masă festivă. Pentru acest caz, bine potrivite salata picant cu ardei și vinete, usturoi si dovlecei, dar cele mai delicioase salate în timpul iernii pot fi obținute de castravete sau de tomate în coreeană.

Caviar de vinete pentru iarnă

Procesul de preparare a unui astfel de ghiveci este simplu, iar gustul vasului este delicios. Multe produse nu sunt necesare:

1. Tomatele coapte - 2,5 kilograme.
2. Vinete - 2,5 kilograme.
3. Ardei bulgari - 2 kilograme.
4. Ceapa ceapa albă - 2 kilograme.
5. Bucătărie de sare - 2 linguri de ceai.
6. Uleiul rafinat din floarea soarelui este de 330 mililitri.
7. Ardei gras negru - la gust.

Caviarul de vinete pentru iarnă se pregătește după cum urmează:

• Tomate, vinete și piper să se spele.
• Ceapa se îndepărtează de pe coji. Piperul este eliberat din peduncul și din semințe.
• Bow tăiat în mod arbitrar și pune într-o tigaie adâncă.
• În timp ce ceapa este adusă într-o stare clară, este necesar să tăiem ardeii bulgari în cuburi.
• După aceea, ar trebui să curățați vinetele și să le tăiați în cuburi mici.
• Când ceapa este prăjită, se adaugă piper și vinete. Sare și se amestecă amestecul.
• Legumele ar trebui să fie îndulcită la căldură scăzută, uneori sub agitare.
• Tomatele trebuie tăiate în plăci sau cuburi și adăugate la restul vasului.
• Ouăle trebuie fierte timp de aproximativ 60-90 de minute, până când se evaporă excesul de lichid. Nu uitati sa amestecati caviarul si gustati-l pentru sare. Dacă este necesar, turnați masa.
• În timp ce gătiți caviar, trebuie să pregătiți băncile. Pentru a face acest lucru, ele sunt bine spălate și sterilizate.
• La sfârșitul procesului de gătit, caviarul pregătit într-o formă fierbinte este ambalat în borcane pregătite și laminat.
• După aceea, recipientul cu piesa de prelucrat ar trebui să fie rotit cu susul în jos și lăsat sub o pătură caldă.

Puteți stoca răsucirea și la temperatura camerei, dar întotdeauna într-un loc întunecat.

Roșiile în limba coreeană

Această piesă are un gust plin de pată. Pentru a pregăti este necesar să alegeți roșii de aceeași mărime. Rezultă 4 litri de produs finit. În rețeta de salată pentru iarnă include astfel de produse:

1. Ripe tomate - 2 kilograme.
2. Morcovi mari - 4 bucăți.
3. Ardei dulci - 5 bucăți.
4. Ulei vegetal și oțet 9% - 100 mililitri fiecare.
5. Felii de usturoi - 5 bucăți.
6. Pământ de ardei iute - 1 lingură de masă (la gust).
7. Nisip de zahăr - 100 grame.
8. Sare - 2 linguri mari (la gust).
9. Verdeață - dacă doriți.

Etapele de preparare sunt după cum urmează:

• Clătiți roșiile, ardeii, morcovii și verdele bine.
• Piper și morcovi curățate. Și, de asemenea, este necesar să curățați usturoiul.
• Grind verdele cu un cuțit.
• Treceți printr-un măcinător de carne sau tăiați usturoiul, morcovii și ardeii cu un blender.
• În masa de legume rezultată, se adaugă ierburi, ulei vegetal, ardei iute Chile, sare, zahăr. Se amestecă toate ingredientele până când se dizolvă sarea și zahărul.
• Tăiați roșiile în 2 părți și scoateți miezul.
• În jos cu o tăietură pune un strat de roșii într-un borcan, și deasupra lor este pus un strat de legume măcinate. Deci banca este plină cu straturi alternante până la vârf și acoperite cu un capac.
• Într-un container mare pentru sterilizarea cutiilor, turnați apă și puneți o cârpă sau un prosop pe fund. După aceea, puneți borcanele într-un recipient și aduceți lichidul la fierbere.
• Roșiile în coreeană pentru iarnă, recoltate într-o capacitate de 1 litru, sterilizate timp de 15 minute.
• După ce timpul de sterilizare a băii cu piesa de prelucrat este luat cu grijă și laminat cu un capac de fier.
• Rotiți și înfășurați rotația până se răcește complet.

Luați borcanele într-un loc întunecos pentru depozitare ulterioară.

Varză marinată cu usturoi

Conform acestei rețete, puteți pregăti varza marinată cu usturoi și ardei grași pentru iarnă. Pentru pregătire veți avea nevoie de aceste componente:

1. Varză albă - 2 kilograme.
2. Sweet ardei bulgari - 2 kilograme.
3. Usturoi dinti - 3 bucati.
4. Uleiul vegetal este de 150 mililitri.
5. Masă de oțet - 150 mililitri.
6. Zahăr - ½ lingură mare.
7. Sare - 2 linguri de masă.
8. Apă - 1 litru.

Recoltarea varza macinata constă în următoarele etape:

• Se curata varza din frunzele de sus si se taie subtire.
• Se indeparteaza piperul de pediceluri si seminte, se clateste si se toaca.
• Usturoiul trebuie să fie slăbit din coji și tăiat în plăci sau paie.
• Combinați toate ingredientele într-un recipient profund și amestecați bine împreună.
• Transferați compoziția de legume într-un recipient curat pre-pregătit.
• Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, se toarnă zahărul granulat și sarea în apă clocotită. Se fierbe bine, apoi se adaugă ulei vegetal și oțet de masă. După fierbere, lichidul trebuie îndepărtat din foc.
• Se toarna varza cu o marinata fierbinte si se pune sterilizata timp de 25 de minute.
• Gustă ermetic sigilată cu piper și usturoi. Răciți piesa de prelucrat și puneți-o într-un loc răcoros de depozitare.

Degetele linge sfecla

Salata are un gust dulce. În plus, are multe vitamine. Se poate servi cu mâncărurile dvs. preferate din carne, hrișcă, piure de cartofi sau cartofi coapte. Pentru pregatirea sa aveti nevoie de urmatoarele produse:

1. Morcovi proaspeți - 200 de grame.
2. Sfeclă roșie - 600 grame.
3. Ardei gras din Bulgaria - 1 bucată.
4. Sare - 1/3 din lingura de masă.
5. Zahăr - 1,5 linguri mari.
6. Uleiul vegetal este de 150 mililitri.
7. Usturoi uscat - 1 lingurita lingura.
8. Masă de oțet - 2 linguri mari.

Salata de sfeclă de gătit este o plăcere. Pentru a vă pregăti mesele, veți avea nevoie de:

• Se curata morcovii, se clateste si se usuca. Împroșcați produsul în așchii mici, cu o răzătoare sau combină.
• Sfecla, de asemenea, trebuie să fie curățate și spălate, apoi tocate.
• În tigaie, turnați uleiul și puneți aceleași legume tăiate.
• Scoateți membranele și semințele din piper, clătiți și tăiați în cuburi mici. Adăugați-l imediat la recipient cu legume.
• După aceste manipulări, se toarnă zahărul și sarea, precum și usturoiul uscat.
• Gatiti ingredientele timp de 60 de minute sub un capac inchis. Se adaugă oțet la sfârșitul procesului de gătire.
• Nu uitați să amestecați și să gustați salata. Dacă este necesar, ajustați cantitatea de zahăr și sare după cum doriți.
• Împrăștiați piesa de prelucrat peste borcanele pregătite și curățați-le cu capace sterile (acestea trebuie sterilizate timp de 10 minute în apă fiartă).

Rotiți piesa de prelucrat cu fața în jos și împachetați-o. Sub o pătură caldă trebuie să se răcească în 24 de ore. După aceasta, salata este mutată într-o cameră de depozitare răcoroasă.

Din dovlecei cu orez

Zucchini cu orez sunt o farfurie excelenta pentru un alt fel de carne si pot fi consumate si ca un prânz rapid. Această salată va ajuta într-un moment în care nu are absolut nici un timp pentru gătit. Aceste feluri de mâncare sunt deosebit de delicioase în sezonul de legume proaspete care cresc în grădină.

Pentru o astfel de cină veți avea nevoie de următoarele componente:

1. Zucchini - 500 de grame.
2. Orezul este de 0,25 cești.
3. Tomatele și morcovii - fiecare câte 250 de grame.
4. Ceapa - 250 de grame.
5. Piper - 1 bucată.
6. Ulei vegetal - 0,25 cești.
7. Apa este de 170 mililitri.
8. Zahăr - 2,5 linguri.
9. Sare - 0,5 linguriță.
10. Usturoi - la gust.
11. Ardei gras - 0,5 linguri.
12. Oțetul este de 25 mililitri.

Pentru gătit, trebuie să faceți următoarele:

• Ardei dulce (de preferință roșu), curățați venele și semințele. După aceasta, clătiți în apă și tăiați în bucăți mici.
• Și roșiile se clătesc, se scoate miezul și se taie opțional.
• Grind ardeii preparați și roșiile cu un blender la o consistență omogenă.
• Se transferă masa rezultată într-o cratiță și se toarnă uleiul vegetal, apoi se adaugă piper negru măcinat, sare și zahăr granulat.
• Ceapa si morcovii trebuie curatate si uscate. Se taie ceapa în semne subțiri subțiri și se prăjește morcovii pe o răzătoare (de preferință mare).
• După aceea, așezați legumele într-un amestec de roșii și piper.
• Squash să se spele și să se taie în cuburi. Dacă este necesar, se curăță și se îndepărtează semințele.
• Adăugați dovlecelul în vas cu preformă și gătiți timp de 5 minute. După aceea, se toarnă orezul în masa de legume și se toarnă apa caldă.
• Stingeți salata este necesară până când orezul este gata cu capacul închis.
• Dacă doriți, puteți adăuga un mic usturoi la sfârșitul gătitului.
• Masa de oțet este, de asemenea, turnată în cele din urmă. Se amestecă bine și se prepară vasul pentru câteva minute.
• Salata se întinde pe borcanele sterile preparate și strângeți imediat capacul.
• Întoarceți piesa de prelucrat și împachetați-o. După 24 de ore, duceți-l într-un loc răcoros.

Tocă de iarnă cu dovleac

Dacă nu vă place în mod deosebit dovleac, atunci încercați această salată încă merită. În combinație cu alte legume, are un gust și aromă complet diferite. Pentru a face o astfel de pregătire pentru iarna voi sunt necesare următoarele ingrediente:

1. Ardei dulce - 200 de grame.
2. Dovleac coapte - 500 de grame.
3. Morcov și ceapă - câte 120 de grame fiecare.
4. Ulei de origine vegetală - 50 mililitri.
5. Felii de usturoi - 5 bucăți.
6. Bucătărie de sare - ¾ linguri mari.
7. Zahăr - 20 de grame.
8. Masă de oțet - 1,5 linguri.

Etapele pregătirii arata astfel:

• Coaceți dovleacul din coajă și semințe. Spălați-l și uscați-l.
• Spălați toate legumele și le tăiați în felul acesta: cubulețe de ceapă, fâșii de ardei bulgărești și morcovi - paie.
• Răspândiți uleiul într-o tigaie sau într-o tigaie și puneți ceapa, piperul și morcovii pregătiți într-un castron cu unt.
• Treceți legumele timp de 10 minute. Focul ar trebui să fie minim. Nu uitați să mâncați alimente.
• Dovleacul tăiat în cuburi mici și se adaugă ingredientelor rămase. Masina de tocat cu dovleac ar trebui sa fie inca 15 minute. Adăugați zahăr și sare, precum și 100 mililitri de apă.
• În timp ce toate legumele sunt fierte, trebuie să eliberați usturoiul de pe coji și să-l tăiați foarte bine.
• După 15 minute, adăugați usturoi la preparat și fierbeți încă 5 minute. După ce este turnat acel oțet și totul se amestecă bine. Se fierbe vasul cu oțet timp de 2 minute, apoi se scoate recipientul de pe placă.
• Împachetați răsucirea pe cutie și rotiți-o. Invertați recipientul cu conținutul și îl înfășurați bine.

După 24 de ore, mișcați răsucirea în subsol sau în altă cameră răcoroasă.

Lecho din castraveți în pasta de tomate

Castravetele lecu in pasta de tomate vor diversifica meniul dvs. in iarna si vor deveni o gustare sau o garnitura excelenta. Mâncarea se dovedește gustoasă și strălucitoare. Pentru ao pregăti, aveți nevoie de următoarele componente:

1. Sweet dulce îndulcit - 1 kilogram.
2. Castraveți - 2 kilograme.
3. Morcovi si ceapa - 300 de grame fiecare.
4. Pasta de tomate - 400 grame.
5. Apa este pură - 350 mililitri.
6. Zahăr - 2 linguri de masă.
7. Sare - 1 lingura.
8. Uleiul vegetal este de 150 mililitri.
9. Pepper parfumat - 8 bucăți.
10. Laurel frunze - 3 bucăți.
11. Oțet - 2 linguri.
12. Ground coriandru, piper și boia de ardei - la gust.

Metoda de preparare include următoarele etape ale ghilotinei:

• Combinați zahăr, sare, ulei, pastă și apă. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de minim 5 minute.
• După aceasta, adăugați porumb, frunze de laur, morcovi frecați și ceapă tăiată.
• Din nou, fierbeți totul și amestecați, gătiți timp de 15 minute sub capac.
• Se toarna mici bucati de piper, se amesteca amestecul si se gateste inca 15 minute dupa fierbere.
• După aceasta, adăugați inele de castravete subțiri și amestecați. Apoi compoziția se fierbe timp de încă 10 minute.
• Oțetul se toarnă în 3 minute înainte de încheierea pregătirii.
• Mâncarea pregătită este așezată pe borcane și laminată.

Toate rețetele de cereale sunt testate în timp și au un gust uimitor. Nu vă fie frică să experimentați și să încercați lucruri noi.