Rețete de cartofi bulbari de iarnă cu o fotografie

Semințe de ardei pentru iarnă sunt foarte populare printre gospodine. Aceasta leguma este bogata in vitamina C, substante utile si microelemente. Toate acestea sunt complet conservate atât în ​​timpul conservării independente, cât și în combinație cu diverse legume. Prin urmare, nu pot fi multe lucruri din piperul bulgar. Luați în considerare câteva dintre cele mai populare și delicioase rețete de conservare din aceste fructe benefice.

Ardei iute pentru iarnă: rețete cu fotografie

Reteta pentru ardei dulci macinat in tomate se toarna pentru iarna

Este necesar să se ia astfel de produse:

• 5 kg de piper;
• 3 l suc de roșii fără sare;
• 1 lingura. ulei de rafinat;
• 2 linguri. l. sare uniodizată;
• 0,5 linguri. zahăr;
• 2 linguri. l. (9%) de oțet;
• pentru a gusta un amestec de condimente: frunze de dafin, cuișoare, piper dulce și mazăre neagră.

Pas cu pas gătit:

1. Legumele trebuie să fie curățate de pedicole și semințe, spălate cu sârguință.
2. Tăiați fructele în benzi largi.
3. Se amestecă sucul cu sare, condimente, zahăr și oțet.
4. Aduceți amestecul la fiert și puneți legumele acolo, turnați uleiul vegetal.
5. Gatiți piesa de lucru timp de cincisprezece minute, puneți-o într-un recipient steril și plută.
6. Permiteți gustării să se răcească, învârtindu-i capacele cu capul în jos și acoperind cu o pătură.

Rețetă de piper marinat pentru iarnă cu roșii

Este necesar să ia astfel de produse:

• 4 kg de roșii;
• 5 kg de piper;
• 1 lingura. zahăr;
• 2,5 linguri. l. sare uniodizată;
• 1 lingura. ulei de rafinat;
• 2 linguri. l. oțet (9%);

pe etape procedura de preparare a:

1. Roșii spalate temeinic, tocate într-un blender sau scoase într-o mașină de tocat carne.
2. Piper să se coajă și să taie 5 bucăți de-a lungul legumelor.
3. Adăugați pastă de tomate, se toarnă zahărul și se lasă să fiarbă.
4. În amestecul fiert, ardeți piperul și turnați uleiul.
5. Gatiti la fierbere moderata timp de o jumatate de ora.
6. Îndepărtați gustările de la foc, topiți otetul și amestecați bine.
7. Pune totul într-un recipient steril și îl rostogolește.

Rețetă pentru piper umplut cu legume pentru iarnă

Trebuie să luați aceste produse:

• un ardei mic - 3 kg;
• morcovi - 1 kg;
• ceapa - 1 kg;
• varză albă - 1 kg;
• ulei de stingere rafinat;
• sare - la gust;
• piper negru negru - la gust;
• pentru marinada:
• suc de roșii - 3 l;
• zahăr - 1 articol;
• 9% oțet - 1 articol;
• ulei de floarea-soarelui;
• sare.

pe etape procedura de preparare a:

1. Spălați ardeii și îndepărtați tulpinile și semințele.
2. Dați fructele apa clocotită și permiteți-le să se usuce.
3. Tăiați restul de legume subțiri pe paie și puneți-le până când sunt moi în uleiul de floarea-soarelui.
4. Adăugați gustul de piper și sare.
5. Cu amestecul rezultat, amestecați ardeii și împrăștiați-le peste cutii (cât mai strâns posibil).
6. Pentru a pregăti marinada, amestecați toate ingredientele de mai sus și lăsați să fiarbă.
7. Se toarnă legumele cu saramură de fierbere, se petrece o jumătate de oră sterilizare și rulare.

Reteta pentru ardei dulci pentru iarnă în sos de roșii

Este necesar ia aceste produse:

• rosii coapte - 4 kg;
• boia de ardei - 5 kg;
• zahăr - 1 articol;
• sare - 2,5 linguri. l.;
• ulei inodor - 1 articol;
• esenta acetica 9% - 2 linguri. l.

Pas cu pas:

1. Spălați și tăiați roșiile cu un malaxor sau cu mașina de măcinat.
2. Pentru ardeii bulgari, scoateți semințele și tulpinile, spălați și tăiați în 5 părți de-a lungul fructului.
3. Se adaugă pasta de tomate, se toarnă zahărul și se amestecă.
4. Lăsați să fiarbă și se toarnă în ulei, pune bucăți de legume.
5. Gatiti piesa de jumatate de ora, scoateti-l din caldura si adaugati esenta.
6. Puneți gustări în borcane sterile și plută.

Rețetă pentru ardei murate, pentru iarnă în umplere cu ulei

Este necesar să se ia astfel de produse:

• ardei roșii;
• pentru umplere:
• apă - 3 litri;
• lavrushka, ardei gras și 9% oțet - pentru gust;
• verzui de mărar proaspăt - 50 g;
• ulei fără miros de floarea-soarelui - 200 g;
• zahăr - 3 lingurițe.

Pas cu pas:

1. Legumele trebuie curatate si spalate bine.
2. Se amestecă toate ingredientele pentru saramură și se lasă să fiarbă.
3. În marinarea fierbinte puneți bucățile de legume și gătiți până la fierbere.
4. Puneți piesa de prelucrat în borcane sterile, se toarnă în umplutură caldă și se închide.

Rețetă de piper dulce marinat pentru iarnă cu mere

Este necesar ia aceste produse:

• Ardei iute galben și roșu - 4 kg;
• nule colorate - 1 kg;
• scortisoara - 2 linguri;
• pentru saramură (proporțiile sunt indicate pentru 1 litru de apă pură):
• 6% oțet - 0,3 litri;
• zahăr - 40 g;
• sare - 30 g;
• scorțișoară - 1 linguriță.

Pas cu pas gătit:

1. Legumele decojite tăiate în jumătate.
2. Se înmoaie în apă clocotită timp de 3 minute, apoi se îndepărtează și se răcește.
3. Fructul tăiat în patru felii și scoateți miezul.
4. Se înmoaie în apă clocotită timp de 2 minute, se scoate și se răcește.
5. Toate componentele pentru amestecul de saramură și se lasă să fiarbă.
6. Fructe cu legume se așeză în straturi în cutii de conserve și se toarnă în care se fierbe marinada.
7. Puneți borcanele gustării sterilizate la 90 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Rețetă pentru ardei prăjiți prăjită pentru iarnă cu usturoi

Trebuie să luați aceste produse:

• piper - 1 kg;
• verzui de mărar proaspăt - 50 g;
• usturoi proaspăt - 3 lobule medii;
• sare - 40 g;
• zahăr - 150 g;
• oțet (9%) - 30 ml;
• ulei uleios;
• apă.

pe etape procedura de preparare a:

1. Spălați legumele bine și uscați-le. Nu se pot scoate cozi!
2. Se prăjește fructele de pe ambele părți într-un ulei încălzit, care acoperă complet legumele, fără a uita să se acopere cu un capac. Deci, ardeii sunt bine aburii din interior.
3. Grind usturoiul și mararul.
4. În borcane sterile, puneți legumele prăjite cu usturoi și mărar.
5. În borcane umplute se toarnă sare cu zahăr, se toarnă oțet cu apă clocotită și se rostogoleste.

Rețetă rapidă pentru piperul roșu pentru iarnă

Este necesar să se ia astfel de produse:

• oțet (9%) - 0,5 l;
• ulei uleios rafinat - 0,5 litri;
• piper - 5 kg.

Pas cu pas:

1. Spălați și uscați fructele.
2. În uleiul preîncălzit, legați legumele.
3. Puneți doi ardei prajiti într-un recipient steril, se toarnă oțet (1 lingura), Compact. Deci, umpleți toate băncile și plută.
4. Întoarceți borcanele și lăsați-le să se răcească. Nu este necesar să o înfășurați.

Înainte de depunere fructe curate din coji și semințe, adăugați usturoi, verde, dacă este necesar, adăugați sare.

Ardei prăjiți: rețetă pentru iarnă

Trebuie să luați aceste produse:

• ardei mici bulgari - 2,5 kg;
• proaspete usturoi - 1 cap mediu;
• piper picant - 1 buc;
• zahăr - 0,25 kg;
• oțet (9%) - 70 ml;
• sare - 25 g;
• ulei rafinat pentru prăjire.

pe etape procedura de preparare a:

1. Produsele prăjite bine spălate și uscate din Bulgaria sunt prajite.
2. Tăiați usturoiul în plăci, și ardeți piperul picant în bucăți mici.
3. Densely să se răspândească legume prăjite pe cutii sterile, alternând cu plăci de usturoi.
4. Se topeste cu otet, sare, se toarna zaharul si se adauga felii de ardei gras.
5. Se toarnă toată apa abură și se rostogolește.
6. Permiteți gustării să se răcească, să se răsucească și să o înfășoare cu o pătură.

Gustări rețete din Polonia pentru iarnă de piper dulce

Este necesar să ia astfel de produse:

• pentru marinada:
• apă - 10 litri;
• sare - 0,4 kg;
• acid citric - 20 g;
• ulei de floarea-soarelui - 0,3 litri;
• Ardei bulgari de diferite culori.

Ordinea treptată a gătitului:

1. Scoateți semințele de pe legume și tăiați vârfurile pe ambele părți.
2. Introduceți fructele unul în celălalt timp de 3 ani și transferați bine în borcane sterile.
3. Pregătiți soluția salină: amestecați toate ingredientele și lăsați-le să fiarbă.
4. Se fierbe marinata cu legume si se rostogoleste.
5. Gustați timp de 24 de ore la căldură și apoi păstrați în frig.

Rețetă de iarnă din ardei iute

Trebuie să luați aceste produse:

• vinete - 1,5 kg;
• porumb verde - 1 kg;
• ulei rafinat - 125 ml;
• usturoi - 2 lobule medii;
• suc de lamaie - 4 linguri. l.;
• piper negru negru - 1 lingura. l.;
• sare - 2 lingurițe.

pe etape procedura de preparare:

1. Răspândiți legumele pe grătar și coaceți la 250 de grade. Scoateți capsarul din cuptor după 25 de minute, iar vinetele - după 40 de minute.
2. Umpleți fructele într-un prosop umed și, după 10 minute, îndepărtați pielea de pe acestea.
3. Tăiați legumele în cuburi mici.
4. Usturoi tăiați, combinați cu suc de lamaie și condimente.
5. Adăugați jumătate din uleiul de floarea-soarelui în legume și amestecul de usturoi, dacă este necesar, sare.
6. Tăiați ouăle în borcane sterile, astfel încât să rămână aproximativ două centimetri la gât și să toarneți uleiul rămas.
7. Acoperiți gustăria cu capace, plasați într-o cratiță largă sau într-un bazin de apă.
8. Trimiteți totul pentru a tempera focul și steriliza la 98 de grade și 30 de minute.

Rețetă de salată pentru iarnă din ardeiul și legumele bulgărești

Este necesar să ia astfel de produse:

• castraveți - 1 kg;
• roșii (ușor imature) - 1 kg;
• Ardei iute - 1 kg;
• ceapa - 0,3 kg;
• ulei vegetal rafinat - 0,15 l;
• oțet 9% - 2 lingurițe;
• zahăr - 2 lingurițe;
• sare - 1 lingura. l.

Pas cu pas:

1. Se curăță și se spală legumele, castraveții tăiați din castraveți.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și puneți jumătate din oțet, sare și zahăr în amestec. Lasă promarinovatsya.
3. Piper tăiat în paie cu o lățime de 1 cm și puțină sare.
4. Castraveții tăiați în semicercuri și se amestecă cu sarea rămasă și cu oțetul.
5. Tăiați roșiile în felii și sare.
6. Toate legumele pregătite se combină, se toarnă ulei și se amestecă.
7. Transferați salata în borcane, acoperiți cu capace și trimiteți pentru sterilizare de 20 de minute.
8. Gata gata pentru plută, întoarce-te, acoperă-o cu o pătură și lasă-o la rece.

Caviar pentru iarnă din vinete și boia de ardei

Este necesar să ia astfel de produse:

• vinete - 4 kg;
• piper - 0,5 kg;
• ceapa - 0,4 kg;
• morcovi - 0,2 kg;
• roșii - 0,4 kg;
• usturoi - 14 lobuli medii;
• ulei vegetal - 0,12 l;
• verzui de patrunjel proaspat si de marar;
• sare, piper negru și piper negru - la gust.

Pas cu pas:

1. Spălați vinete, scoateți coada și tăiați legumele în jumătate și tăiați secțiunile cu ulei.
2. Puneți jumătățile pregătite pe o tavă de copt, lubrifiată cu ulei.
3. Coaceți fructele la 230-250 ° C până când devin maro.
4. Vinetele de vinete furate sunt scoase din cuptor și lăsate să se răcească la 40-50 ° C.
5. Legumele răcită se curăță și se taie în bucăți mici.
6. Se toaca marunt rosiile.
7. Piperul trebuie să fie spălat, periat și tăiat în cuburi mici.
8. Se taie morcovii în benzi subțiri.
9. Se taie ceapa și se prăjește până la aur.
10. Adăugați morcovii tăiați și prăjiți încă 10 minute.
11. Puneți cuburile de boia de ardei. Se prăjește timp de cinci minute.
12. Puneți roșiile cu vinete la legume, adăugați puțin ulei și 10 minute, fără a uita amestecarea, tocană.
13. Usturoiul, patrunjelul și mărarul tocată mărunt, se adaugă la legume, sare.
14. Amestecați substanțial totul și lăsați încă 10 minute cu un fierbere slab.
15. Puneți caviarul în rezervoare sterile și acoperă-le cu capace.
16. Trimiteți martorul pentru a fi sterilizat într-o baie de apă timp de cel puțin 20 de minute.
17. Băncile cu role de caviar, înfășurați și lăsați-le să se răcească.