Retete pentru prepararea salatei de iarnă "Alenka" din sfecla roșie

Sfecla sunt nu numai utile, ci și legume foarte gustoase. Din acesta puteți găti o grămadă de feluri de mâncare, de la supe răcoroase până la salate pentru iarnă. În plus, pentru semnele de iarnă, este pur și simplu de neînlocuit, deoarece în timpul gătitului, majoritatea nutrienților din acesta sunt depozitați.

Una dintre cele mai delicioase exemplare este o salată "Alenka" din sfeclă pentru iarnă. Este ușor să gătești și ingredientele sunt disponibile pentru toată lumea. Cel mai important lucru este să alegeți produse proaspete și de calitate.

Una dintre variantele rețetei

Pentru pregătirea unei salate de la un sfecla este necesar să se ia:

1. patru kilograme de sfecla;
2. până la 2 kg de roșii coapte;
3. oțet, de preferință 9% 200 g;
4. 700 g de piper, dulce, bulgar;
5. o jumătate de kilogram din arcul obișnuit;
6. o jumătate de kilogram de morcovi.
7. 200 g lobuli de usturoi;
8. sare 60 g;
9. două bucăți de chili;
10. pătrunjel verde, buchet;
11. un sfert de kilogram de zahăr;
12. o jumătate de litru de ulei de floarea-soarelui.

Pregătirea pe etape

Pasul 1. Trebuie să pregăti sfeclă roșie. Pete de legume decojite cu celule mari.

Pasul 2. Pregătiți în același mod morcovii și grătarul pe o cremă medie.

Pasul 3. Din roșii trebuie să faceți o piure cu un măcinător de carne sau un blender.

Pasul 4. Pregătiți ardeiul dulce: spălați-l, coajați-l, tăiați-l cu paie.

Pasul 5. Chili trebuie să fie pregătit în același mod și tocat fin.

Pasul 6. Capetele de ceapă decojite și spălate tăiate în cuburi.

Pasul 7. Din usturoiul purificat faceti un gulal.

Pasul 8. Luați o tigaie cu pereți groși.

Pasul 9. Turnați ulei în el, încălziți-l.

Pasul 10. Puneți o ceapă mică într-o tavă cu ulei și aduceți-o la transparență.

Pasul 11. Adăugați ardei grași, morcovi, la ceapă. Se prăjește timp de 2 minute, amestecând constant.

Pasul 12. Adăugați sfecla, acoperiți și tocați exact timp de 5 minute.

Pasul 13. Adaugati rosii, usturoi, chili, condimente, patrunjel la tigaie.

Pasul 14. Se amestecă totul bine, se acoperă cu un capac și se continuă tocarea timp de 40 de minute.

Pasul 15. În timp ce legumele sunt stinse, trebuie să sterilizezi cutiile și să le usuci.

Pasul 16. Salată pregătită pentru a se descompune, se rostogoli, se întoarce, se înfășoară. Așteptați până se răcește complet.

Dacă salata pentru iarnă este gătită conform rețetei de mai sus, atunci va fi proporția indicată aproximativ nouă cutii de 700 de grame o salată delicioasă. Puteți servi-o cu cartofi, orez, se adaugă la borsch sau ca o farfurie separată.

Există o versiune mai simplă a rețetei. Se prepară din aceleași ingrediente, nu se poate adăuga decât pătrunjelul, iar proporțiile produselor sunt ușor modificate. Veți avea nevoie, de asemenea, cât de multe sfecla, jumătate de kilogram de morcovi și ceapă, dar luați puțin mai puțin roșii - un kilogram și jumătate. Ardeiul dulce nu este 700 g, dar 600 de grame. Cuișoare de usturoi în aceeași cantitate. Uleiul rafinat este necesar într-un volum de 300 ml. De asemenea, aveți nevoie de un pahar de zahăr și de aceeași cantitate de oțet 9%. Sare și jumătate de linguri. Chile la voință.

Același mod de preparare a rețetei este identic cu versiunea anterioară.

Cel mai bine este să depozitați salata de sfeclă preparată în conformitate cu această rețetă sau în frigider sau într-un loc răcoros.

Salata "Alenka" pentru iarnă (cu oțet 6%)

Pentru această rețetă este necesar să se ia:

• 4 kg de sfeclă;
• 200 g denticles de usturoi;
• o jumătate de kilogram de ceapă și ardei dulci;
• patrunjel - 3 ciorchini;
• un kilogram și jumătate de roșii;
• un pahar de oțet 6%;
• un pahar de zahăr;
• 60 g de sare;
• o jumătate de litru de ulei de floarea-soarelui.

Folosind aceste proporții, acesta iese din ieșire 20 portii de salata minunata pentru iarnă.

Descrierea detaliată a preparării

Toate legumele trebuie curățate. Roșiile de lângă tulpini tăiate transversal, se toarnă apă fiartă și coaja. Toate legumele, cu excepția sfeclei, se răsucesc într-un măcinător de carne. Puteți, de asemenea, să le tăiați într-un mixer.

Se taie cuburile de ceapă sau semifabricatele și se trece în ulei timp de 6 minute. Adăugați la el legume răsucite, condimente. Gatiti impreuna pentru nu mai mult de trei minute.

Pregătiți sfecla, paie de grătar. Adăugați-l la amestecul de legume. Puneți un foc lent și stinge exact 40 de minute. Adăugați la masa de legume pătrunjelul tocat fin. Continuați să fierbeți încă 10 minute. Apoi opriți focul.

O modalitate rapidă de a pregăti o rețetă pentru salată "Alenka"

Este necesar să luați pentru o rețetă:

• câteva pahare de apă;
• 8 linguri de pasta de tomate;
• un pahar de ulei vegetal;
• oțet - 3 linguri;
• 3 kg de sfeclă;
• un kilogram și jumătate de roșii;
• 5 catei de usturoi;
• două perechi de patrunjel;
• 3 linguri de sare;
• 5 linguri de zahăr.

Cum să gătesc

Primul pas este de a pregăti sfecla. Pentru a face acest lucru, legumele ar trebui să fie spălate, curățate și răsuciți-vă pe o mașină de tocat carne.

Tăiați roșiile cu felii arbitrare. Cuișoare de usturoi și curățate prin presă. Spălați bine și tăiați verde verdele.

Apoi, luați o cratiță mare, turnați-l cu apă și fierbeți-l. Adăugați pastă de tomate, ulei slab, verde, usturoi, oțet. Puneți din nou pe foc, lăsați amestecul să fiarbă și fierbe timp de până la 3 minute. Led sub capac timp de 30 de minute. Pentru a pregăti o gustare gata pe maluri.

Rețetă pentru salata caldă de sfeclă roșie

Pentru o salată de sfeclă aveți nevoie de:

• 1 bucată de ardei iute;
• un kilogram de piper dulce;
• 4 kg de sfeclă;
• câteva kilograme de roșii;
• 4 unități de capete de ceapă;
• 7 catei de usturoi;
• o jumatate de cana de zahar;
• 4 linguri mari de sare;
• șir de ardei iute amar;
• un litru de piper roșu măcinat;
• pe o lingurita de rozmarin si cimbru;
• un pahar de ulei de floarea-soarelui;
• un pahar de otet de cidru de mere;
• 4 linguri mari de apă.

preparare

Toate legumele menționate în rețetă, trebuie să fie spălate bine. Se taie roșiile în jumătate, sfecla, ardeii dulci, ceapa, usturoiul curat. Ceapa tăiată tăiat în jumătăți de inele, usturoiul presat prin presă, tăiați ardeii dulci în benzi subțiri.

Luați o oală mare. În ea, se toarnă ulei de floarea-soarelui, oțet, apă. Se adaugă usturoiul și piperul amar, tăiați în felii. Se adaugă rozmarin, cimbru, piper roșu măcinat și mazăre negru. Lăsați să fiarbă, reduceți căldura și fierbeți timp de 5-7 minute. Adăugați ceapa tocată la același amestec și lăsați-o la maxim 3 minute.

Pune ardeiul dulce, 10 minute. Puneți amestecul de roșii și sfecla. La sfârșitul preparatului, adăugați sare și zahăr, fierbeți din nou și fierbeți timp de 20 de minute.

Salată pregătită pe o rețetă răspândită pe cutii, aproape.

O astfel de salată de sfeclă este convenabilă, deoarece poate fi literalmente chiar după gătit. Și este, de asemenea, depozitate bine în borcane sterilizate. Aceasta este o rețetă minunată pentru perioada de iarnă, când organismul nu are vitamine, va ajuta întotdeauna. La urma urmei, îl puteți folosi nu numai în frig, dar și în formă fierbinte.