Rețete pentru varză de gătit cu sfecla în georgiană

Iubitorii de semifabricate marinate pentru iarnă doresc adesea să acopere varza și sfecla în georgiană. Există o mulțime de rețete pentru această gustare, mai jos vom prezenta doar câteva dintre ele. Acest butuc din varză și sfecla are o criză plăcută și se distinge printr-o nuanță roz luminos.

Pe Internet, puteți găsi multe rețete de varză în georgiană cu sfecla, unele chiar însoțite de un video cu un algoritm fazat de lucru.

Reteta pentru gatitul clasic de varza cu sfecla in georgiana

Ingrediente pentru această rețetă sunt:

• 1,6 kg de sfeclă;
• o pereche de capete de usturoi;
• 3 kg de varză;
• 3 linguri de sare;
• 3 kg de piper rosu cald;
• o pereche de țelină ciliată;
• 2 litri de apă.

Pentru a face un astfel de bulgare mărunțită pentru iarnă, scoateți frunzele de sus din capul de varză și tăiați-l în bucăți mari, în timp ce nu este nevoie să scoateți ciocanul. Sfeclă ar trebui să fie tăiați în bucăți mici, Usturoiul curat, și tăiat de-a lungul câtorva lobuli. Piperul este curățat cu inele, iar în partea de jos a vaselor adânci se pun câteva sfecla, se adaugă un strat de varză, de sus se așeză sfecla, usturoiul, câteva ramuri de țelină și piper. Alternați aceste straturi de ingrediente până când ajungeți la partea superioară a recipientului. În acest caz, stratul superior trebuie să fie format din sfecla.

Pregătiți saramură în avans: în lichid, dizolvați sarea, aduceți la fierbere, turnați-le legumele și acoperiți. Lăsăm să marinăm la temperatura camerei timp de 3 zile. Apoi legumele sunt sărate și două zile mai târziu suntem mutați la frigider. Înainte de a servi varza, marinată în georgian după această rețetă, tocată în bucăți mici.

Reteta pentru gatit varza cu sfecla in georgiana

Pentru această rețetă de legume marinate în georgiană este necesar să se pregătească:

• sfecla;
• o varză de varză cuplu;
• 4 ardei iute;
• 5 lobuli de usturoi;
• sare;
• mărar;
• patrunjel;
• busuioc;
• apă - litru;
• câteva linguri de acid acetic.

În conformitate cu acest cap de varză de prescripție tăiate în pătrate. Sfeclă roșie este curățată și rasă. Verdeață și tăieri. Se spală și piperul, scoateți din el tulpini și semințe și tăiați în benzi lungi. Usturoiul este curățat și eviscerat. Toate cele de mai sus, la rândul lor, puse într-o cratiță profundă. Alternați aceste straturi până când tigaia este complet umplută cu legume. Stratul final trebuie să fie sfecla.

Se diluează sarea în apă pură și se aduce la fierbere, apoi se adaugă acid acetic, se îndepărtează din căldură și se răcește. Cu marinada obținută, se toarnă varza și se fixează îndoire în partea superioară, apoi se lasă varza mărunțită și sfecla timp de trei zile la temperatura camerei. Apoi, împrăștiați piesa de prelucrat peste borcane, acoperiți-o cu capacul capron și mutați-o în frigider și păstrați-o pentru iarnă.

O altă rețetă pentru recoltarea varză cu sfecla pentru iarnă în georgiană

Pentru această rețetă Pregătiți aceste componente:

• 3 kg de varză;
• 4 sfecla mica;
• 3 morcovi;
• 12 căței de usturoi;
• 1 litru de apă;
• 0,5 linguri. acid acetic;
• unele zahăr;
• o lingură mică de piper negru;
• 3 frunze de dafin;
• sare - o lingura.

Se taie varza in cuburi, se macina usturoiul curat. Morcovii curata si taie paiele. Luați un borcan de 3 litri și puneți puțină varză pe fund, apoi sfeclă roșie, frunze de dafin și usturoi. Mai întâi pune legumele și condimentele, apoi se toarnă marinada sub formă de fierbere. Ea este pregătită astfel:

• dizolvați sarea într-un litru de apă;
• aduceți la fierbere;
• se toarnă ulei vegetal și oțet;
• am pus piper;
• fierbem timp de 2 minute la căldură scăzută.

Bănci cu frunze de varză mărunțită și sfeclă de zahăr în georgiană acoperiti cu capac de nylon, marinata se răcește și rearanjează gustarea în frigider. Păstrați această gustare pentru iarna nu poate fi mai lungă de 2 luni.

Reteta de varza macinata in georgiana cu sfecla rosie

În această rețetă, stocul marinat pentru iarnă preparați astfel de ingrediente:

• sfecla - 1 buc.;
• cuișoare de usturoi - 12 bucăți;
• cap de varza - 1 buc;
• frunze de dafin - 5 bucăți;
• piper negru - 1 lingurita;
• ardei gras - 5 buc;
• mărar, semințe de coriandru, fenicul - doar o linguriță;
• cuișoare - 3 bucăți;
• zahăr - aproximativ 200 de grame;
• sare comuna;
• acid acetic - 150 ml.

Se taie varza în patru părți, taie ciocanul cu un cuțit. Și împărțiți fiecare parte în mai multe și tăiați pătratele. În formă brută, tăiem sfecla cu paie sau frecată pe o răzătoare. Usturoiul este decojit de pe coji și fiecare felie este tăiată în mai multe bucăți. Prin stratul din recipientul emailat sau ceramic se adaugă varză, sfeclă și usturoi. Straturile sunt repetate în partea de sus. Legumele sunt amestecate și așezate pe cutii, compacte.

Se fierbe 2 litri de apă, se diluează sarea și zahărul, se adaugă porumb, frunze de dafin și cuișoare. Săratul se fierbe timp de 3 minute, focul se reduce, se toarnă în oțet și se păstrează câteva minute pe aragaz. Că apetitul pentru iarnă a fost salvat cât mai mult posibil, ar trebui să fie adăugat un pahar de ulei vegetal. Când muratura se răcește la o temperatură de 20 de grade, cu ajutorul lui vom turna varza si vom lasa putin pentru mai tarziu. După câteva zile, adăugăm puțin mai multă marinadă la gustări. Apăsați legumele cu ceva plat și setați jugul. Aperitivul va fi gata de utilizare în 5 zile.

Reteta pentru varza de gatit cu sfecla din fast-food-ul georgian

Pentru a pregăti un aperitiv pentru această rețetă, pregătiți:

• sfecla mare;
• ardei iute - 1 pod;
• morcovi;
• usturoi - 1 cap;
• apă - 1 litru;
• 2 linguri de sare;
• jumătate de pahar de zahăr;
• oțet - sticlă.

Primul varză este curățat de frunzele sfărâmate și împărțit în două. Apoi lui am tăiat plăcile mari. Morcovii sunt curățați și frecați pe o răzătoare, iar soacra noastră este tăiată în felii mari. Usturoiul curata si se imparte in segmente, apoi se macina. Tăiați ușor piperul și scoateți semințele, apoi este de asemenea împământat. Într-un castron, amestecați sfeclă roșie, piper fierbinte, usturoi și piper dulce. Pentru marinadă, sarea, zahărul și condimentele se pun în apă rece, se fierbe, se toarnă în oțet și se scoate din foc. Apoi legumele se împrăștie în cutii, se toarnă marinada într-o formă fierbinte și se acoperă cu un capac. În această formă, snack-ul este păstrat pentru iarnă.

Rețetă pentru gătitul varză picantă în georgiană cu sfecla și usturoi

În această rețetă sunt necesare semifabricate pentru iarnă:

• varză medie - 3 buc;
• pe un mic buchet de țelină, mărar și patrunjel;
• cap de usturoi;
• 3 sfecla.

Marinada este preparată pe baza unei linguri mari de sare, jumătate de pahar de zahăr, ardei aromat și negru (10 bucăți fiecare), acid acetic, frunze de dafin și 2, 5 cesti de apă.

Luați varza, scoateți frunzele de sus, a mea, așteptați până când apa se scurge și împărțiți-le în 4 părți. Nu este nevoie să scoateți scoopul. Sfeclă mea, ne împărțim în două și tăiem în plăci subțiri. Usturoiul este curat și, de asemenea, al meu. Într-o tigaie mare de smalț strat după strat:

• varză;
• mărar;
• țelină;
• patrunjel;
• sfecla;
• cuișoare de usturoi.

Pentru a face un preparat pentru marinarea într-o cratiță, se toarnă apă și se aduce la fierbere. Adăugați sare, adăugați zahăr, condimente, oțet și aduceți la fierbere din nou. Acest amestec este umplut cu legume, se acoperă cu un prosop curat și set într-un loc cald timp de trei zile. Salvați pentru iarnă.

O altă rețetă pentru varză de gătit în georgiană împreună cu sfecla roșie

În această rețetă trebuie să vă pregătiți:

• sfecla gatita - 5 bucati;
• varză;
• sare - 2 lingurițe. l.;
• cuișoare de usturoi - 10 bucăți;
• frunze de dafin - 5 bucăți;
• zahăr - sticlă;
• morcovi - 3 bucăți;
• ulei vegetal - jumătate de pahar;
• piper negru - 1 lingura;
• acid acetic - sticlă;
• apă - 2 litri.

Bucățile de varză sunt acoperite cu sare și depozitați câteva ore pentru decapare. Tăiați sfecla fiartă cu paie și tăiați morcovii. Luăm un borcan mare și așezăm în schimb straturi de sfeclă, usturoi, frunze de dafin, varză și morcovi. Repetați straturile de mai multe ori, ele trebuie așezate într-un strat dens.

Pentru saramură, aduceți apa la fierbere, adăugați condimente sare, reintroduceți din nou la fierbere și mențineți focul timp de 5 minute. Apoi se toarnă oțetul și uleiul vegetal, se prepară încă câteva minute și se scoate din căldură. Sosul se adaugă la borcane cu legume și se rearanjează în frigider pentru o zi. Îl păstrăm în această formă pentru iarnă.

Rețeta pentru varză de gătit și sfeclă în georgiană cu ardei iute

În această rețetă, recoltarea în georgiană pentru iarnă veți avea nevoie de:

• 2 linguri de sare;
• sfecla;
• cap de varza;
• usturoi - 4 cuișoare;
• ardei iute - 2 păstăi;
• verdele - o grămadă;
• acid acetic.

Se taie bucăți de varză într-o oală sau borcan. Am tăiat sfecla proaspătă cu paie, apoi le-am întins cu un al doilea strat. Apoi am pus verdele tăiate, ardei și usturoi într-o formă zdrobită. Apoi puneți un alt strat de varză și sfecla. În apă, se diluează sarea și se toarnă brânza care este conținută în vas sau borcan. Puneți o presiune puternică asupra legumelor și le dați Vino timp de 2 zile.

Sfaturi pentru gatirea varza cu sfecla

Indiferent de rețeta selectată a acestei recolte pentru iarnă, pentru ca aceasta să devină mai bună, este recomandat să urmați aceste sfaturi:

• pentru o mai bună decapare a legumelor, ele trebuie păstrate mai întâi în pivniță sau în raftul inferior al frigiderului;
• oțet este mai bine să ia mere sau vin;
• cu cât varza este mai densă, cu atât mai mică trebuie tăiată.

Rețetele enumerate pentru pregătirea acestor bușteni georgiene nu sunt singurele. Pe Internet, puteți găsi un număr mare de persoane alături de videoclipuri și fotografii.