Opțiuni de gătit marinată varză cu sfeclă roșie

În fiecare delicatese de meniu lover cel puțin o dată, dar a apărut varză, murate cu sfecla, cunoscut mai popular ca „petale de trandafir“. Rețete cu aroma de muraturi sunt multe: este varza obișnuită murat și picant cu sfecla si usturoi, tot felul de condimente și așa mai departe. Astfel de aperitive nu numai că va potrivi aproape toate felurile de mâncare, ci și vă va oferi o masă specială și elegantă.

Variante de rețete de gătit

Prescripțiile sunt într-adevăr stabilite. Puteți încerca să experimentați și pe voi înșivă, totul depinde de preferințele dvs. de gust.

Rețetă tradițională

Varza marinată cu sfecla include următoarele ingrediente: varză proaspătă 2 kilograme de usturoi 1 vinaigrette de sfeclă de cap 2 buc. - morcovi medii 3 buc.

saramură: Se amestecă litru încălzit apă filtrată, oțet 0,5 st, ulei, zahăr rafinat și 150 ml, piper mazare, frunze de dafin și două linguri de sare, a pus pe foc. Aduceți la fiert, răcoroasă.

Spălați toate legumele bine. Curățați cu varză frunze superioare limp, împărțită în pătrate mari, morcov și sfecla tăiate în felii, usturoi, împinge, sau tăiat în fâșii subțiri. În recipientul pregătit puneți toate ingredientele în straturi, turnați salina, acoperiți cu un capac, adăugând ulei vegetal. Pentru a insista piesa de prelucrat ar trebui să fie în frig timp de 3-4 zile, după care vă puteți bucura de o murătură aromată crocantă.

Pentru prepararea sfecla murate varză cu iarna, se spală în borcan sterilizat pune legume, condimente adăugat la acesta, saramură se fierbe (1 litru de apă filtrată. Acid citric 0,5 h. L., zahăr și sare la 1,5 v. L .), se toarnă și se rotește sub capac.

O varianta rapida

componente: Varză albă 2 kg - Usturoi 2-3 zubika - Vinaigrette de bere 1 buc.

Pentru saramură: Se amestecă un litru de apă filtrată, oțet 0,5 cupe, sare și zahăr pentru 3 linguri, se adaugă frunze de dafin și mazăre de piper.

Marinată varză picantă cu sfeclă roșie și usturoi prepararea rapidă se face după cum urmează:

Îndepărtați vene mari din stratul superior de varză și tăiați-o în pătrate. Sfecla trebuie tăiată cu paie medie sau frecată pe răzuitorul mediu. Adăugați usturoiul prin tăierea dinților în mai multe bucăți. Se amestecă bine totul, se pune într-un recipient pentru decapare.

Apoi preparați amestecul pentru turnare:

Capacitatea cu lichid pe căldură medie aduce fierbere. Adăugați condimente. Apoi, după fierberea timp de 10 minute, scoateți-le și adăugați oțet la amestec. După răcire ușor, se toarnă borcanul pregătit cu legume, se acoperă cu un capac și se lasă să stea într-o zi într-un loc răcoros.

Varză picantă

Pentru a prepara varza picant și sărat cu sfecla in coreeana va avea nevoie următoarele componente: 1 srednyaya- varza Sfecla rosie si morcov 1 sht.- usturoi 1 filtrat cap de apă 1 cățel 2-3 n foi butona- lavrovyy- oțet 0 , 3 cimbru - 1-2 cuișori - Sare și zahăr la gust - Ulei rafinat 0,5 linguri.

Curățați și spălați toate legumele. Varza tăiat în pătrate medii, sfeclă roșie și morcovi pe o grătar grosier, pentru a presa usturoi.

Se amestecă ingredientele în feluri de mâncare pregătite și se toarnă marinada fierbinte. Cutia de salată se acoperă cu o placă cu încărcătură și se pune într-un loc răcoros pentru a insista pentru o zi.

Marinarea rapidă

Stăpânii, care, pe lângă pregătirea multor alte lucruri pe au pair, au venit cu diferite rețete pentru a se marina rapid. În ciuda faptului că în astfel de cazuri legumele sunt marinate mult mai rapid, ele nu devin mai puțin gustoase.

Rețetă pentru "tradițiile seculare"

Varza marinata cu sfeclă roșie se face în doar 12 ore, iar rezultatul vă va surprinde plăcut.

Ingrediente: Varza 1 kg - Usturoi 1 cap - Morcovi si sfecla medie 1 buc.

Pregătiți legume. Se taie varza în bucăți mari, se pune în feluri de mâncare gătite pentru marinare. Sfeclă roșie, morcovi și usturoi tăiate în benzi mari. Se amestecă bine cu totul.

Solul: Se toarnă apa în tigaie, se încălzește. Adăugați condimente, aduceți la fierbere. Într-un amestec fierbinte, amestecând, se toarnă oțet.

Se toarnă saramură fierbinte în legume, se acoperă cu o încărcătură și se pune într-un loc răcoros timp de 12 ore.

Piesa de prelucrat poate fi pliată în recipient sub capac și depozitată în frigider.

Bucăți mari

Pentru cei care ca varza murat cu sfeclă roșie bucăți mari există următoarea rețetă:

Ingrediente: Apa otfiltrovannaya- varza proaspata 2 kg 9% otet si zahar la 1 ST-1 Sfecla rosie sht.- sare 2 linguri. l - usturoi 1 cap - piper roșu amar - ulei rafinat 0,5 linguri.

În prealabil, preparați un borcan spălat și sterilizat pentru decapare. Legumele curățate, clătite cu apă curentă.

Taie varza in bucati mari, indepartand venele mari din frunze. Puneți într-o cutie de un strat de aproximativ 2 cm. Puneți sfecla tăiată în bucăți deasupra și inele de piper amar și usturoi. Finisați straturile rămășițelor de varză și sfecla.

Pentru prepararea marinadei într-o cratiță amestecați condimentele și apa. Se amestecă, se dizolvă totul, se aduce la fiert și se îndepărtează din foc adăugând puțină legume. Acoperiți cu varză și capac de marinadă fierbinte. După ce insistăm într-un loc răcoros timp de 4-5 zile, îl trimitem la frigider. Piperul și salata umedă de usturoi este gata de utilizare.

Varza cu sfeclă în stil armean

O astfel de varză nu trebuie închisă în cutii, deoarece este foarte bine păstrată în frigider

Compozit: Varză albă 1 bucată - Sfeclă medie și morcov unul câte unul - Usturoi trei denticule - Piper bitter 3 bucăți.

Pentru marinada: amestecați un litru de apă filtrată, un pahar de zahăr și oțet 9%, ulei de rafinat jumătate de sticlă cu două linguri de sare.

Acum reteta:

Se taie varza în pătrate de trei până la patru centimetri. Sucurile de sfeclă roșie, grătar de morcovi pe o răzătoare grosieră, se toacă ardeii și usturoiul.

Într-o cratiță cu straturi de mărime potrivită a legumelor pregătite. Se fierbe apa, se adaugă condimente și se toarnă amestecul într-o tigaie cu legume. Acoperiți cratița cu un diametru puțin mai mic, lăsându-l timp de trei zile la cald, apoi puteți încerca salata, îndepărtând rămășițele din frigider.

După cum puteți vedea, există multe modalități de a alege acest produs. Toate acestea nu sunt foarte complicate și o mare pierdere de timp pentru gătit. Adăugarea unei varietăți de mirodenii va face ca orice rețetă să fie acceptabilă pentru gustul fiecăruia dintre noi și va da salatăi o piquancy și o aventură unică. Cu toate acestea, principalele rețete compuse rămân invariabil:

• Legume.
• Condimente.
• Oțet.

Pregătirea acestui produs nu durează prea mult. Nu necesită cheltuieli speciale și este atât o salată rapidă, cât și o pregătire pentru iarnă.

Avantajele acestei metode preparate prin aceea că:

• Legea îmbogățește această salată cu vitamine.
• Secrete fibre, care elimina toxinele din organism.
• Conține bacterii benefice care previne ulcerul gastric.

O astfel de salată este o fel de mâncare universală, potrivită pentru orice garnitură. Este deosebit de bine combinat cu carnea și păsările de curte. Întotdeauna potrivit pentru cina acasă și pentru o sărbătoare festivă. Bon apetit!