Rețete de gătit lecho de ardei iute și roșii pentru iarnă

Lecho - un vas național al poporului din Ungaria, care, la fel ca gulașul maghiar, sa stabilit ferm în bucătăria noastră. Acest fel de mâncare de piper și roșii, minunat ca o farfurie, și ca aperitiv. Fanii acestor legume se pot bucura de gustul lor pe tot parcursul iernii. Lecho a fost iubit de hostess noastre nu numai pentru gustul lor, dar și pentru simplitatea lor în gătit, și pentru faptul că aceste legume sunt necostisitoare în toamnă. Și în timpul iernii, când nu există destule fructe și legume, lecho poate fi o sursă suplimentară de vitamine, cu mirosul unui soare cald de toamnă.

Inițial, a fost pregătită prima salcă de lecho - clasică sau în limba maghiară numai din piper dulce și roșii dulci, dar treptat suplimentat cu diferite produse: morcovi, ceapa, usturoi, deci exista multe retete pentru gatit lecho. Dacă trebuie să alegeți ce să se rostogolească pentru iarnă, atunci este mai bine să nu găsiți această rețetă.

O reteta clasica pentru lecho din ardei bulgari pentru iarna

Pentru salata lecho, astfel încât sa dovedit a fi o culoare roșie frumoasă, precum și consistența și gustul dorit, pentru a alege legumele potrivite. Bulgară trebuie să fie carne, subțire, și opțional roșu, atunci salata va deveni verde-roșu. Tomatele trebuie să fie soiuri coapte și roșii, pentru turnare. Pentru această rețetă aveți nevoie de:

• 1 kg de piper bulgar, poti avea un multi-colorat, sau rosu, ce va fi, aceasta culoare va fi o salata;
• 1 kg de roșii sau jumătate de litru de paste;
• 50 gr. zahăr - sare de 20 g.

Cum să gătești lecho din piper și roșii pentru iarnă:

1. Se îndepărtează semințele, se spală și se taie în fâșii mari de piper.
2. Spălați și răsuciți roșiile într-o mașină de măcinat cu carne sau treceți printr-un juicer.
3. Puneți roșiile fierte fierte la foc mic până când fierbeți de două ori.
4. Sare, zahăr și ardei tocați.
5. Se amestecă în mod constant, bucătar timp de o jumătate de oră, apoi, pune într-un recipient pregătit și roll.

Aceasta este o rețetă foarte ușoară și rapidă, dar pentru conservarea pe timp de iarnă se poate adăuga la sfârșitul gătitului 50g. oțet, sau sterilizează 25 de minute.

Reteta pentru lecho pentru iarnă din bulgară și roșii cu morcovi

• 1 kg de tomate;
• 1 kg de bulgară;
• 1 morcov,
• 1 piper amar,
• 3 căței de usturoi;
• 50g. zahăr 20gr. sare - 50gr. oțet.

Pregătirea lecho-ului de piper și roșii:

1. Spălați și uscați borcanele, fierbeți capacul.
2. coaja piperul din semințe, se spală și se taie.
3. Spălați roșiile și le ștergeți.
4. Curățați și spălați morcovii tăiați în felii.
5. Usturoi curat, macinat.
6. Răstește roșiile fierbe la foc mic, aruncați sare, zahăr, ardei iute cu un pod întreg.
7. După ce fierbeți piure de roșii, adăugați totul pe listă și fierbeți timp de o jumătate de oră. Înainte de apus, puneți usturoiul.
8. Se răspândește fierbinte pe borcane uscate, se rostogoleste și se acoperă cu o pătură caldă.

În pregătirea salatei, cel mai important, nu digera piperul dulce, care nu a condus condimentele de legume. Puteți adăuga, de asemenea, ceapă și unt, aceasta este rețeta pentru gătit acasă.

Lecho de piper și roșii cu morcovi și ceapă acasă

Dulce piper - 20 sht.- pomidory- 2 kg- morcov - 0,450kg- prova - boabe de piper 2sht.- - frunze de dafin 10sht.- - ulei vegetal 200 4sht.- zahăr gr.- - sare 50gr.- - 20g.

Cum se prepară:

• Procesați și tăiați piperul.
• Spălați roșiile, tăiate în cuburi.
• Scoateți morcovul tăiat în ceapă, tăiați în inele.
• Se prăjește ceapa și morcovii cu ulei de floarea-soarelui.
• Adăugați piper și roșii, sare, aruncați zahăr și frunze de dafin, fierbeți 20 de minute până când fierbeți. Hot lecho se toarnă peste borcane fierte și se rotește.

Această rețetă delicioasă este foarte potrivită atât pentru iarnă, cât și pentru garnisirea verii de vară. Fanii unei salate delicioase și frumoase se vor bucura cu adevărat de rețeta următoare de iarnă lecho de ardei dulce bulgăresc și roșii.

Lecții colorate

10 galben, carne bulgară - 10 roșii - roșii - 2 kg - 100 g oțet 9% - 150gr. ulei de floarea-soarelui - 70gr. zahăr, sare și usturoi la gust.

Mod de preparare:

1. Procesați și tăiați aceleași bucăți de piper.
2. Spălați roșiile, mănâncați și puneți un foc mic pentru a fierbe.
3. După 10 minute se aruncă sare, zahăr, oțet și unt.
4. Puneți piperul în bulion și fierbeți timp de 15 minute.
5. În băncile pregătite, puneți mai întâi un usturoi puțin tocat, apoi se toarnă lecho fierbinte, răsuciți și înfășurați. În această salată, o notă specială este o combinație de roșu și galben, iar iubitorii de salată caldă vor dori următoarea rețetă.

Lecho acută

2 kg de carne bulgăresc trebuie să ia 3 kg de roșii, roșii coapte și 2 păstăi de piper amar. 1 cap de usturoi și 5gr. piper roșu - 30gr. 50g sahara-. sare este de 300 gr. Ulei de floarea-soarelui - 100gr. uksusa9%.

Metoda de preparare:

1. Spălați, coajați și tăiați bulgară.
2. Spălați roșiile, procesați într-o mașină de măcinat cu carne.
3. În roșii de pământ pune piper amar, ulei vegetal, gatiti timp de o jumatate de ora.
4. Adăugați bulgară dulce tăiată și fierbeți timp de 15 minute.
5. Sare, puneti zaharul, usturoiul de pamant, esenta de otet si gatiti putin mai mult.
6. Lecția terminată se răspândește pe maluri, se răsucește și se înfășoară cu o pătură caldă.

O rețetă interesantă și neobișnuită pentru gătitul lecho din ardei grași "Poiana multicolore".

Compoziția acestei salate este: 2 kg de verde bulgăresc - 3 kg de roșii - 2 kg de morcovi - 1,3 kg de ceapă - 400 g de ulei vegetal - 400 g. apă-100 gr. 50g sahara-. oțet 9% - sare pe gust.

Mod de preparare:

1. Legume procesate.
2. Morcovii spalati si decojiti, tocati marunt sau razuiti, taiati cepele in inele.
3. Toate aceste legume tăiate se amestecă și se lasă timp de 4 ore.
4. Pregătiți marinada: în feluri de mâncare, turnați apă cu o rețetă, adăugați sare, zahăr, unt, frunze de dafin, piper negru, mazăre, aduceți la fierbere.
5. Din legumele stângi, scurgeți excesul de apă, turnați marinada fierbinte și puneți fierberea timp de o jumătate de oră.
6. Se adaugă oțet și se rostogolește.

Acestea sunt principalele rețete pentru pregătirea salatei lecho pentru iarnă. Fiecare gospodină poate adăuga ceva la gustul ei, poate schimba proporțiile, poate adăuga unele condimente, verdeață, din această iarnă lecho va gusta mai bine. De asemenea, metoda de gătit poate fi facilitată prin utilizarea unui procesor de bucătărie și a unui multivark.

Lecho în multivarochnoy pentru iarnă

Piper dulce - 2 kg - rosii - 2,5 kg-luka - 0,4 kg-sare - 30 gr .- 6 cuișoare de usturoi-ulei vegetal-200 gr .- 100 gr. 150gr sahara-. uksusa9%.

Metoda de preparare:

1. Se spală roșiile, se înmoaie în apă clocotită timp de un minut, se îndepărtează pielea, se mănâncă.
2. Bulgară prelucrată și tăiată în benzi mici.
3. Usturoi tocat.
4. Adăugați toate aceste legume gătite la multivark, adăugați ceapă tocată, unt, sare, zahăr, amestecați și fierbeți pe programul de aragaz sub presiune.
5. Apoi activați modul "Quenching" și gătiți timp de 1 oră.
6. La sfârșit adăugați esențe acetice, se amestecă, se toarnă peste cutii și se rostogolesc.

Pentru a păstra salata lecho pentru iarna este necesar într-un loc uscat rece, deoarece de la căldură poate merge rău. Apusurile de soare acasă completează corpul uman cu vitamine esențiale în timpul iernii, iar din cauza conținutului caloric scăzut lecho poate fi folosit de cei care urmăresc greutatea lor. Variantele de iarnă variate pot fi făcute de lecho din vinete sau din dovlecei.

Puteți adăuga orez, numai pre-găti până la gata, fasole, trebuie să fiarbă, de asemenea. Chiar și acolo sunt rețete lecho cu șampanie, castraveți. Iubitorii preparatelor de iarnă acasă aleg mereu cea mai preferată rețetă pentru ei înșiși, să o gătească în vară, iar iarna să se bucure de gustul legumelor lor preferate.