Reteta universala lecho de piper cu pasta de tomate pentru iarna

Vrei să încercați gustoase gustări aromate, și poate o salata de ardei conserve într-o pastă de tomate, sau poate ca pe un fel de mâncare de legume de piper cu ierburi proaspete la preparate din carne? Citiți articolul și gătiți-l.

Apoi, foarte simplu trebuie să luați și să deschideți un borcan de paie aromă conservată de ardei bulgară în pasta de tomate. Cu condiția, desigur, dacă ați cumpărat un lecho gata în supermarket sau ei înșiși pregăteau în toamnă o bucată din recolta de ardei proaspeți, ceapă, morcovi, usturoi și roșii roșii coapte.

Sortiment de feluri de mâncare cu lecho din ardeiul bulgar în pasta de tomate

Recoltarea legumelor-lecho de ardei gras în pasta de tomate pentru iarnă, preparată din legume proaspete la domiciliu, potrivită ca dressing pentru borș și supă.

La prepararea unei paste de letcho acasă spaghete pot înlocui sos ascuțite-dulce și pizza în timpul coacerii letcho crocant italian de piper poate fi pus pe un strat subțire de aluat ca bază pentru umplerea felii de cârnați, ciuperci sau fructe de mare.

Shish kebabs și gratar din carne roșie și carne albă de pui sunt mai gustoase și mai utilă este încă acolo cu lecho de legume, care este bogat în fibre și fibre indigestibile. În Lecho de ardei și roșii este o mulțime de acizi organici utile, care ajuta tractul gastro-intestinal uman pentru a face față mai repede descompun, digera și aruncați alimente carne grele fără efecte nocive asupra organismului.

Lecho de ardei din pasta de tomate pot fi în condiții de siguranță numit un „martor universală“, în orice moment al anului, chiar și în vara fierbinte sau iarna rece, dar, de asemenea, pentru toate gusturile din cele mai obișnuite la rafinat, deoarece acest aperitiv la fel ca adulți și copii.

rețete pregătirea "biletului universal" din piperul bulgar o mare varietate, dar dorim să împărtășim reteta originală și simplă pentru gătitul lecho din ardeiul bulgar și pasta de tomate la domiciliu, orice gospodină fără experiență și abilități de gătit se va descurca cu ea.

Rețetă pentru lecho de ardei gras în pasta de tomate pentru iarnă

Pentru a pregăti un "billet universal", veți avea nevoie de următoarele legume și arome proaspete, care sunt practic mănâncă în orice bucătărie, și dacă nu, le puteți cumpăra rapid într-un supermarket sau într-un mic magazin lângă casa dvs. Costul de legume proaspete în sezonul de toamna este foarte ieftin și, cel mai important, nu este de a fi leneș și de a face stocuri pentru perioada de iarnă de origine convențională, apoi iarna sau primăvara nu trebuie să plătească pentru a cumpărat-magazin conserve.

Ingrediente lecho de piper bulgar in pasta de tomate:

1. Ardei bulgari - 2 kilograme.
2. Pasta de tomate - 500 de grame.
3. Ulei vegetal - 200 grame (1 pahar).
4. Otet alimentar (mar) - 100 milimetri (jumatate de cana).
5. Apa potabilă este de 500 mililitri.
6. Nisip de zahăr - 150 grame.
7. Sare gătită - 30 de grame (2 linguri).
8. Piper negru piper - 1 lingurita (20 bucati).
9. Garoafa - 6 buc.
10. Pepper parfumat - 6 bucăți.
11. Bay leaf - 3 bucăți.

Tehnologie de gătit lecho de ardei cu pasta de tomate în funcție de rețetă

constă în următoarele etape:

1. Pregătirea ardei proaspeți (spălare și feliere).
2. semn de carte ardeii în cutii sterilizate prin prescripție.
3. gătire marinată pe bază de rețetă.
4. sterilizare piper după rețetă.
5. depozitare.

1 pas. Prepararea ardeiului proaspăt (spălare și feliere) prin prescripție medicală

• Alege fructe proaspete roșii, galbene și portocalii, dintre care obțineți cele mai delicioase lecho. Puteți lua ca fructe întregi de ardei bulgari atât de, și rupte, crăpate sau având pete mici, defecte și zone de degradare de la transport și de depozitare improprie.
• Tăiați cuțitul de la fructe cu cuțitul și aruncați toate cele rupte și inutile: pedunculurile, septa și semințele care dau amărăciune, precum și pete întunecate și urme de deteriorare.
• Sfat: dacă decideți să faceți modificări în rețeta noastră și să adăugați alte legume - ceapă și morcovi, atunci ar trebui să fie luate în cantități de câte 400 grame fiecare și, prin urmare, fructele bulgărești sunt de 800 de grame mai mici. Ceapa este curățată de coaja uscată și se taie coada și lobul rădăcinii, iar morcovii trebuie curățați de coaja exterioară.
• Legumele pregătite trebuie spălate bine în apă curentă caldă.
• Așezați legumele pe un prosop de bucătărie sau într-un șuviu, în exces de apă din sticlă.
• Fructe ar trebui să fie tăiate în pătrate sau paie, după cum doriți. Alte legume - ceapa sunt de asemenea tăiate, iar morcovii sunt frecați pe o pistă mare.
• Tăiați fructele bulgare într-un castron mare și presărați-le cu puțină sare (un vârf de sare), apoi amestecați masa de legume cu mâinile curate sau cu o lingură pentru a da sucul cu amărăciune.

Pasul 2. Marcarea cu ardei în cutii sterilizate prin prescripție medicală

• Am ales borcane de sticlă și capace metalice cu benzi de cauciuc.
• Le spălăm cu un detergent sau cu bicarbonat de sodiu. Descărcați apa curgătoare și puneți-o cu susul în jos pe o masă sau pe altă suprafață plană pe un prosop de bucătărie.
• Amplasat pe oală foc de apă și se fierbe la foc sa liniștită, în acest moment un cuplu de apă fiartă steriliza borcane de sticlă timp de cel puțin 10 minute pentru un volum de cutii de 0,5 litri și 15 minute pentru volum de cutii de 1,0 litri.
• În borcanele sterilizate, aruncăm foarte bine ardeii tăiați în fâșii sau cuburi, stoarcem sucul sărat și îl lăsăm într-un castron, este amar și nu este potrivit pentru conservare.
• Sfat: dacă folosiți mai multe legume - ceapă și morcovi, înainte de a le pune în borcane, trebuie să prăjiți legumele într-o tavă în ulei vegetal. Apoi se pot amesteca deja cu ardei proaspeți tocați.

3 Pasul. Pregătirea marinadei conform rețetei

• Luăm o tigaie mare, astfel încât toate ingredientele pot fi plasate în ea.
• Mai întâi se toarnă apă rece într-o tigaie și se pune pe foc mediu, se toarnă zahărul și sarea rămasă.
• Într-un castron separat, se amestecă pasta de tomate și uleiul vegetal, se amestecă bine cu o linguriță până la netezime.
• Condimente: piper negru și parfumat (mazăre), măcinați măcinatul într-o moară de condimente, opțional fin, poate fi zdrobit cu un pistil sau un beater.
• Într-o cratiță cu apă sărată dulce, adusă la fierbere la foc, adăugați cu grijă un amestec de pastă de roșii și ulei vegetal, presărați mirodenii și frunze de dafin. Apoi închideți tigaia cu un capac și fierbeți marinada într-un incendiu liniștit timp de încă cinci minute.
• Înainte de sfârșit, se toarnă în mâncarea de marinată fierbinte sau în oțetul de cidru de mere.
• Marinada fierbinte se toarnă pe borcane de sticlă cu piper și se acoperă borcanele cu capace.
• Rețeta lecho cu pastă de roșii este pregătită pentru următoarea etapă de gătit.

Pasul 4. Sterilizarea piperului prin prescripție medicală

• Borcane de sticlă cu piper și marinată, acoperite cu capace ar trebui să fie păstrate în această formă timp de aproximativ 10 minute pentru încălzire.
• Marinada se îmbină cu exactitate într-o tigaie și se aduce din nou la fierbere.
• Procesul va fi repetat. Marinarea fierbinte se toarnă în cutii cu ardei bulgărești și se închide cu capace metalice. Turnăm o cutie specială de cutii cu lemne de leuco din ardeiul bulgar în pastă de roșii ermetic.
• Achiziționarea de ardei bulgari în pasta de tomate pentru iarnă este aproape gata, acum băncile ar trebui să întoarcă cutiile cu susul în jos și să se pună pe o suprafață plană. Observăm dacă se constată etanșeitatea etanșeității, dacă lichidul apare de sub capac, atunci este necesar să refaceți lucrarea și să răsuciți încet borcanul cu un capac metalic sterilizat.
• Răsuciți cutiile răsturnate cu semifabricate cu o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet.

5 Pasul. Depozitare Lecho cu pastă de tomate pe bază de rețetă

• borcane de sticlă sigilate cu blancuri murate de casă - Lecho de ardei gras în pasta de tomate pentru iarna, puteți elimina stocarea pe termen lung într-un loc răcoros (pivniță, subsol subteran, încălzit logie sau balcon), puteți pune piesa în frigider. Dacă într-adevăr doriți să încercați roadele muncii lor, ardeii conservate vor fi gata să folosească exact două săptămâni de la data elaborării lor. Peppers prescripție în Lecho cu pasta de tomate va avea un gust dulce-acrisor si aroma marinata poate fi sosuri preparate sau băutură zharoutolyayuschy sau „zapivku“.
• Dacă vă plac legumele crocante, atunci este posibil să preparați lămâie cu pastă de roșii atunci când vă pregătiți pentru iarnă, adăugați castraveți proaspeți, care sunt mai bine tăiați în puncte sau în paturi.
• Dacă nu aveți pasta de tomate, atunci acesta poate fi obținut din tomate coapte, care sunt înainte de pumn într-un blender, trebuie să dețină mai întâi în apă clocotită timp de cel puțin trei minute, așa că a fost ușor pentru a elimina pielea din fructe roșii. Apoi, amestecul de roșii rezultat trebuie fiert timp de 20 de minute.
• Preparatele lecho cu pasta de tomate pentru iarna, preparate conform retetei originale intr-un mod simplu si fiabil, pot fi depozitate intr-o forma sigilata timp de maxim doi ani.
• După deschiderea cutii de Lecho în pasta de tomate este recomandat pentru a pune pe placa de conținut, și pentru a dezactiva gustul de piper Lecho cu pasta de tomate, este necesar să se presara cu marar proaspat tocat marunt, patrunjel si stilou ceapa verde. Cu lecho conservat cu pasta de tomate, preparata conform retetei pentru iarna, aroma perfect suculenta de usturoi proaspat.