Retete de aperitive din ceapa rosie murat

Medicamentele, de regulă, se caracterizează prin gust neplăcut. Procedurile medicale nu provoacă încântarea pacientului. Totuși, când vine vorba de ceapă, mai ales de soiul său roșu, totul se schimbă exact spre dreapta. Pregătiți o gustare de ceapă mărunțită nu este dificilă. O sărbătoare cu asemenea delicii de condimente și efectul benefic al legumelor se vor manifesta cu siguranță mai târziu.

Ceapa - de la sapte boli

Botanica face referire la ceapa plante erbacee perene. Este cultivat pe întreg globul, cu excepția Antarcticii și a Arcticii. Un tras sferic subteran, numit ceapă, atinge o dimensiune de până la 15 cm în diametru. Frunzele sunt tubulare. Semințele sunt semănate fie în toamna târzie, fie la începutul primăverii. Înflorirea începe în iunie. Recolta se desfășoară în luna august.

De mai bine de cinci mii de ani, omenirea a crescut și a folosit ceapa. Vechii egipteni l-au închinat ca pe un zeu. Soldații lui Alexandru Macedon, de la un simplu soldat la un comandant senior, ar fi trebuit să mănânce câte o ceapă pe zi. În Imperiul Roman, planta a fost folosită pentru hrană și utilizată ca medicament. Tincturile și balsamurile preparate de bulbii Avicenna, tratate cu persistente, au tratat o varietate de afecțiuni, inclusiv chelie și obezitate.

Locul nașterii de ceapă roșie, care, din anumite motive, se numește italiană, este Afganistanul și Asia Centrală. În Rusia, planta este cultivată pe peninsula Crimeei, în Alushta și Yalta.

Planta roșie diferă de mazărea de ceapă cu o coajă de violet și o membrană intercalată colorată. Această culoare este dată bulbului de către antociani, care reduc procesele inflamatorii din corpul uman. Fructul are o aromă dulce ușoară și o aromă puternică. Dietiții preferă o legumă roșie.

Ceapa este un depozit de substanțe utile. Soiurile de zahăr - glucoză, fructoză, maltoză - sunt de 15% și proteine ​​2% din greutatea plantei. În bulbi și frunze conține acid ascorbic, săruri minerale de fier, potasiu, fosfor, uleiuri esențiale și fitonicide.

Prezența ingredientelor utile transformă ceapa într-un remediu puternic. Produsul de vindecare reduce tensiunea arterială, reduce cantitatea de colesterol din sânge, are o proprietate bactericidă. Prezența antioxidanților împiedică dezvoltarea neoplasmelor maligne.

Și dulce și amar

Din punct de vedere gastronomic, arcul este produs universal. Frunzele și bulbul sunt adecvate pentru consum în formă brută. Este prăjită, fiartă și fiartă. Poate că nu există rețete pentru supe, în care acest produs nu este utilizat. O legumă delicioasă este minunată ca o farfurie sau condimentată pentru preparatele din carne și pește. Planta este folosită pe scară largă pentru conservare.

Ceapă albă, cu un gust ascuțit, perfect combinată cu tocană sau kebab shish. Și pentru gustări reci și salate, un fruct roșu cu aromă dulce va face. Colorația neobișnuită a legumelor dă originalitate vasului decorat.

Experții de băuturi alcoolice știu secretul de tinctura de ceapa de gătit. Unii gurmanzi cum ar fi ceaiul, preparat cu un bec. Iubitorii preparatelor de iarnă gătesc gem și gem de fructe roșii.

Dar oricare ar fi retetele oferite de maestrul artelor culinare, gustul traditional din ceapa rosie marita este deosebit de bun.

Marinarea condimentelor

Pentru a gusta rapid zamarinovat, trebuie să puneți într-o tigaie 1 linguriță de sare, 2 lingurițe de zahăr și turnați un pahar de apă, adăugând 1 lingură de oțet. Solul este fiert. Marinada rezultată este umpluta cu o legumă mărunțită și dă o gustare de băut. După 30-40 de minute, felul de mâncare este servit pe masă.

Pentru a nu pierde timpul pregătirea unei gustări înainte de a mânca, ceapa roșie este conservată pentru utilizare ulterioară. Acest lucru va necesita următoarele produse:

• 600 g becuri (se recomandă utilizarea capetelor tari);
• 0,5 litri de apă.
• Două linguri de oțet.
• Un desert lingura de sare.
• O lingură de zahăr granulat.
• Două linguri de ulei macră.
• Trei căței de usturoi.
• Un piper amar.
• Cinci frunze de laur.
• O lingurita de piper dulce de mazare.

Într-un vas umplut cu apă, se adaugă sare, zahăr, ulei și oțet. În timp ce marinada este pregătită, ceapa este tăiată în inele groase de 0,5 cm. Mazăre de piper și o frunză de dafin se introduc în saramură fiartă. Încălzirea durează 2-3 minute. După aceea, ceapa nu este supraîncălzită timp de mai mult de 5 secunde, altfel gustarea nu va fi crocantă. Marinada preparată este scoasă din foc și lichidul este drenat într-un vas separat.

Usturoiul și piperul amar sunt așezate pe partea inferioară a vasului de sticlă sterilizat. Ceapa sunt așezate pe partea de sus. După aceea, marinada este turnată, iar recipientul este înfășurat. Blankul, pus în sus, este învelit în material cald și lăsat să se răcească complet pentru aproximativ o zi.

Oaspeții pot fi surprinși de o ceapă roșie picantă picantă, a cărei rețetă diferă de mâncarea tradițională. Componentele sunt după cum urmează:

• Un sfecla medie.
• 0,5 kg de ceapă roșie.
• O lingură de oțet de vin.
• Sare și mazăre piper negru la gust.

Sfeclă fiartă tăiate în cuburi și căptușite cu inele de ceapă cu apă fiartă. Pentru oțetul de marinadă se amestecă cu apă într-o proporție de unu la unu. Sosul, la care se adaugă sare și piper, se toarnă legumele și se insistă cel puțin o oră.

Sunt mulți rețete, cum să mănânci ceapă roșie. Bucătăria cu o bogată imaginație găsește modalități de a diversifica un fel de mâncare populară. Iubitorii de experimente adauga cateva sprigi de rozmarin la ceapa rosie marinata, iar otetul se inlocuieste cu suc proaspat stoars de lămâie.

Nu trebuie să aveți șapte frunte pentru a pregăti o gustare simplă, dar rafinată. Este vorba doar de prețul întrebării. Costul de ceapă roșie depășește prețul unei varietăți albe de 2,5-3 ori. Dar plăcerea utilizării unui produs util justifică banii cheltuiți.