O rețetă clasică pentru sosul acasă

Pe rafturile supermarketului puteți vedea o mulțime de sosuri diferite pentru feluri de mâncare din carne. Cumpărătorii preferă paraziți acutați. Dar nu toată lumea îi place gustul de mirodenii substandard, pe care generice le adaugă generos produselor lor. Pregătiți un condiment cu un gust luminos, un gust picant poate fi acasă, dacă știți rețeta de sos de satzebeli. Rețeta clinică poate fi făcută mai dură sau mai dulce cu ajutorul mirodeniilor și condimentelor.

Principalele ingrediente

Compoziția rețetei clasice de sos trebuie să includă astfel de produse și condimente:

• coriandru;
• ardei iute;
• patrunjel;
• coriandru;
• usturoi;
• ceapă;
• condimente de hamei-suneli;
• mere, prune, struguri sau rodie.

Sosul gata are o consistență groasă, dulce, dar un gust picant. Acestea dau satsebeli la păsări de curte prăjite și coapte, feluri de mâncare din carne. O lingura de sos poate fi adaugata la primele feluri de mancare, oferindu-le un gust deosebit. Fără ea, nu este fierbinte, fast food și tocană de legume. După gătire, îl puteți folosi imediat sau o puteți roti în cutie pentru iarnă.

Rețeta pentru un sos clasic

Popoarele din Caucaz mai multe retete de sos. Clasic include astfel de componente:

• 2,5 kg de roșii mari coapte;
• 0,5 kg de ardei roșu;
• 5 căței de usturoi;
• 5 fanioane de cilantru, mărar și patrunjel;
• o jumătate de lingură de piper fierbinte;
• zahăr, coriandru de pământ, hamei-suneli, oțet.

Condimente și zahăr sunt adăugate la sos pentru a gusta, dar nu trebuie să-l regret. Pe prima etapă de gătit Toate legumele sunt spălate și uscate cu prosoape de hârtie. Piperul este curățat de partiții și semințe, tulpinile sunt îndepărtate din roșii. Legumele sunt tăiate în bucăți mari și zdrobite în piure, cu un malaxor sau cu mașina de măcinat.

Amestecul se toarnă într-o cratiță mică și se fierbe la foc mic timp de cincisprezece minute. Verzii trebuie spălați cu apă rece și uscați. Grind-o foarte fin, și treceți usturoiul prin zdrobire. Amestecul de roșii pentru o moale mai mare poate fi șters printr-o sită fină. Adăugați toate condimentele, sarea și zahărul granulat. Satselieli este fiert pentru o jumătate de oră pentru a finaliza evaporarea lichidului. Nu acoperiți tava cu un capac.

După aceea, usturoiul și verdele sunt turnate în masă, fierte timp de cinci minute, se toarnă oțet (o linguriță în 0,5 litri de sos). În timpul pregătirii satsebeli în mod constant trebuie să se amestece. În prealabil, este necesar să se pregătească cutii de conserve, se toarnă peste sosul fierbinte și plută strâns. Containerele sunt înfășurate într-o pătură caldă, întoarse cu susul în jos și lăsate peste noapte. În întunericul rece al satsebi vor fi păstrate toată iarna.

Prăjituri de gătit

Rețetele lui satzebel diferă în funcție de ce fel de oameni a creat. Sosul clasic este, de asemenea, numit georgian, dar bucătarii sunt adepți la adăugarea noilor note către el, folosind combinații interesante de produse. Poti sa faci condimentele mai gustoase in astfel de moduri:

• adăugați nuci zdrobite, struguri sau mure;
• în lista de verdeață includ menta și șofran;
• înainte de a servi sosul cu mâncăruri din carne sau pește, este crescut cu un bulion adecvat;
• utilizați satsebeli mai bine răcit sau puțin cald, sosul fierbinte ușor exprimat aromă și gust;
• condimentarea legumelor brute trebuie să fie consumată timp de cinci zile, altfel se va deteriora;
• roșiile sunt pre-curățate și frecate printr-o sită;
• în unele rețete, roșiile proaspete pot fi înlocuite cu pastă de tomate.

Variante ale satelitului

Unii proprietari nu sunt mulțumiți de rețeta clasică pentru satsebeli. Prin urmare, își adaugă ingredientele secrete, creând un sos special și oaspeți surprinși cu delicii culinare. Variante comune de satsebeli:

• cu nuci;
• cu adaos de struguri;
• din pasta de tomate.

Pentru prima opțiune, trebuie să curățați cinci căței de usturoi și o ceapă, să tăiați împreună cu o grămadă de cilantru și mărar, un pahar de nuci într-un blender. Ștergeți o sită de 2 kg de roșii, amestecați cu gust de piper roșu, amestec de nuci, sare și oțet. Se toarnă un pahar de bulion sau apă fiartă și se fierbe până se îngroașă.

bucătar struguri satzer ușor. Este necesar să se spele 0,5 kg de struguri fără gropi, se toarnă un pahar de apă și se fierbe la foc mic timp de zece minute. Apoi, ștergeți boabele printr-o sită pentru a obține o masă omogenă. Tăiați bine o grămadă de cilantru, cinci căței de usturoi, mănâncați într-un mortar cu un pahar de nuci. Adăugați masa în struguri, adăugați jumătate de pahar de apă caldă, sare și oțet. Sosul trebuie răcit înainte de utilizare. Această rețetă pregătește BlackBerry satsebeli.

Pentru condimentele cu pastă de tomate, trei căței de usturoi trebuie zdrobite cu o crustă, amestecate cu cilantro tocat, sare, piper roșu măcinat și hamei-suneli. Amestec zdrobit într-un mortar, adăugați un pahar de pasta de tomate, 2 linguri. linguri de oțet de cidru de mere și jumătate de pahar de apă caldă. În cazul în care gustul de pastă de roșii brute este neplăcut, atunci este posibil să fiarbă satzebel pe un foc mic timp de zece minute.

ușor să pregătească sosul pentru iarnă la domiciliu, folosind ingredientele disponibile și respectând prescripția medicală. Pentru fiecare fel de mâncare, puteți pregăti un condiment separat.