O rețetă simplă pentru recoltarea morcovilor în coreeană pentru iarnă într-un borcan

„Morcovii în coreeană“ - una dintre gustări de legume reci cele mai delicioase și favorit printre mese pe masa, care este în cerere mare în rândul persoanelor de toate vârstele, în orice moment al anului, vacanța și zilele săptămânii, gătite de gospodine la reteta de acasă sau cumpărate de la supermarket " Mâncăruri pregătite și mâncăruri convenționale "și gătite deja de către bucătarii profesioniști.

Acest fel de mâncare picantă și gustoasă proaspete morcovi cu condimente picante Nu poate fi confundat cu orice alt fel de mâncare, aroma de cuisoare si coriandru, crocante dulce și sărat cel mai lung paie, rădăcină țând morcovi portocalii. Morcovii din coreeană se topește pur și simplu în gură, și, uneori, se pare că este imposibil să se oprească, vreau încercați să-l combinate cu mezeluri, cârnați, carne de porc, pește și delicatese crude-afumate și afumate carbonat (somon, halibut de, somon). Combinat cu morcovi calde și reci în coreeană poate fi folosit ca un fel de mancare parte, și poate fi folosit ca un fel de mancare separat - este salata rece original și aperitiv pentru băuturi alcoolice.

Multe gospodine în prepararea morcovi în coreeană sunt finisate condimente de cumpărare, care, în proporție corectă constă dintr-un amestec de coriandru, ardei rosu dulce, ardei iute, usturoi, busuioc, sare și zahăr.

Acest lucru facilitează foarte mult procesul de preparare a unei gustări reci gustoase, deoarece este foarte rapidă și constă doar în grătar morcovi proaspeți pe o răzătoare specială, puteți folosi grătarul de bucătărie obișnuit pentru legume. Apoi amestecați morcovii cu condimentele pregătite din plic, diluat anterior cu ulei vegetal fierbinte, într-un amestec cu oțet alimentar (măr). Lăsați amestecul gătit de morcovi în coreeană în frigider și, după câteva ore, veți obține o salată minunată și delicioasă, revigorantă.

Oferim o rețetă pentru pregătirea salatei de iarnă "morcovi în coreeană" la domiciliu. Pentru pregătirea ei vom avea nevoie materii prime, condimente, containere de sticlă, timp liber și dorința de a găti și vă rog pe dvs. și pe cei dragi cu un fel de mâncare foarte gustoasă. În timpul iernii, acest aperitiv vă va diversifica masa și va satisface cele mai rafinate cerințe de gust.

Consumul de produse:

• Morcovi proaspeți - 3 kilograme.
• morcovi condimentare în coreeană - 1 plic sau 1 lingurita amestec măcinat piper (negru, rosu, alb, dulce), și 2 linguri de coriandru măcinat și 1 linguriță busuioc măcinat.
• Nisip de zahăr - 200 de grame (1 pahar).
• Sare - 2 linguri.
• Ulei rafinat vegetal - 100 grame.
• Otet alimentar 9% (măr) - 100 de grame.
• Usturoi proaspăt - 2 capete (12 denticule).

Randament: morcovi de 3,5-4,0 litri în coreeană.

Dacă doriți, puteți adăuga ceapă în cantitate de 0,5 kilograme, dar acest lucru nu este obligatoriu. Reteta pentru o gustare conservată pentru "morcovii în coreeană" de iarnă constă în următorii pași:

• 1 pas. Pregătirea materiilor prime.
• 2 pas. Pregătirea articolelor din sticlă.
• 3 pas. Salată de salată.
• 4 pași. Pasteurizarea salatei.
• 5 pas. Stocare.

Să începem procesul gătit o salată delicioasă și să ia în considerare în mod specific fiecare pas al rețetă "morcovi în coreeană pentru iarna."

1 pas. Pregătirea materiilor prime pe bază de rețetă include:

morcovi

Selectarea rădăcinilor întregi proaspete morcovi și este de dorit ca acesta să fie neted și lung. Pentru această salată, toți morcovii proaspeți, indiferent dacă l-ați săpat în grădină sau l-ați cumpărat în magazin, este condiția principală - lipsa putregaiului și a daunelor puternice cauzate de dăunătorii de vierme sau defecte mecanice.

meu rădăcini legume de morcovi și dacă este necesar, dacă este foarte murdară și acoperită cu o crustă de pământ uscată, atunci trebuie să fie înmuiată în apă în prealabil, astfel încât solul să devină umed. Am periat culturile de rădăcini cu o pensulă.

Curățăm culturile de rădăcini și tăiem stratul exterior al pielii cu un șnur special.

M-am purificat morcovi gata pentru a mânca în apă curentă și puneți-o într-o șuviță pentru a scurge excesul de apă. Într-o răzătoare specială trei morcovi de-a lungul rădăcinilor la particule lungi-paiete.

usturoi

1. Împărțim capetele de usturoi în denticule și le curățăm de coji grele.
2. Spalam catei de usturoi purificati in apa curenta.
3. Apăsăm denticulele în presă sau "zdrobește" usturoiul.

Ceapa (preferintele gustului)

• Ceapa se curăță de pe coajă, îndepărtează și îndepărtează coaja uscată.
• Mina în apa curgătoare se curăță cu bulbii de ceapă.
• Tăiați bulbii în bucăți mici.

Materiile prime conform rețetă pentru recoltare pentru iarnă "morcovi în coreeană" este gata.

2 pas. Pregatirea obiectelor de sticla pentru conserve din iarba

Am ales borcane de sticlă, este mai bine să luăm un volum mic de la 0,5 la 1,0 litri.

La deschiderea prelungirilor conservate, se recomandă ca acestea să fie consumate în timpul zilei pentru a evita intoxicațiile cu alimente.

Sticla mea este foarte atentă apă fierbinte, astfel încât să nu existe nici o murdărie în interior. Este necesar să se prevină toate căile posibile pentru dezvoltarea bacteriilor dăunătoare, altfel ele pot forma bastoane botulinice în cutii închise ermetic.

Pentru curățarea articolelor din sticlă Este mai bine să utilizați bicarbonat de sodiu sau detergent de spălat vase cu surfactanți care au proprietăți antiseptice și apă fierbinte.

Sunt necesare paleți din sticlă și capace metalice cu benzi de cauciuc cu sterilizare cu abur apă de fierbere timp de cel puțin 10 minute pentru borcane de sticlă de jumătate de litru. Timpul de sterilizare al articolelor din sticlă depinde direct de volum, cu cât este mai mare volumul de sticlă, cu atât este mai mare timpul de sterilizare.

Sticlă sterilizată așezată pe masă și acoperită cu capace metalice sterilizate cu benzi de cauciuc. Sticlărie și huse în conformitate cu rețeta de recoltare pentru iarna "morcovi în coreeană" este gata.

3 pas. Pregătește salata pentru o rețetă pentru iarnă "morcovi în coreeană"

Luăm mâncăruri de volum mare, este o tigaie sau un bazin, și este mai bine dacă au vopsea de smalț.

plia plantați pe un răzuitor special morcovi sub formă de paie, se adaugă ceapa tocată (optional), usturoi, sare, zahăr, toate condimentele, ulei vegetal și oțet. Toate se amestecă cu grijă și se lasă salata până în ziua următoare, astfel încât să se înmoaie și să dea suc.

Pentru a accelera procesul de gătire, salata verde recomandat uleiul vegetal și oțet la căldură și se amestecă în fierbinte, apoi se adaugă amestecul de condimente fierbinte, astfel încât au deschis aroma lor, având în vedere uleiurile esențiale și note de aromă.

Acoperiți semifabricatul rezultat cu o cârpă curată pentru a evita obtinerea de obiecte străine și de praf.

4 pași. Pasteurizarea salatei conform prescripției pentru recolta pentru iarnă

Luăm cutii sterilizate și am pus în ei salata de morcovi primită, care a dat deja suc. Pansamentul pentru salată trebuie să fie dens, așa cum se spune "până la limită", iar apoi sucul rămas este adăugat la aceste borcane cu salată.

Am pus apă pentru a încălzi focul, în acest scop este posibil utilizați o farfurie largă și profundă (o tigaie, un bazin). În partea de jos a vesela cu apă se pune un șervețel țesut, pliat în mai multe straturi, astfel încât sticla nu vine în contact direct cu fundul încălzit. Apa caldă nu trebuie să depășească nivelul umerilor borcanelor de sticlă, ne punem borcanele cu salate "morcovi coreeni" și le acoperim din nou cu huse, astfel încât totul se încălzește în mod egal.

Aducem apa la fierbere la un foc linistit si fierbeti cutii cu burete pentru cel puțin zece până la cincisprezece minute pentru cutii de capacitate de jumătate de litru, douăzeci de minute pentru cutii de un litru și așa mai departe. După timpul de pasteurizare, cutii cu preparate din salată de morcovi sunt luate cu grijă din apa fiartă și înfundate rapid cu capace, laminate cu o mașină specială pentru răsucirea conservelor.

Turnăm cutiile laminate cu capul în jos și înfășurat într-o pătură caldă, pentru a crea o "baie de aburi" și pentru a încălzi spațiile libere, după cum urmează, prin prescripție. Lasăm cutii conservate pentru o zi până când se răcesc complet.

5 pas. Depozitarea salatei conservate "morcovi în coreeană" pentru iarnă

Borcane din sticlă binară cu conserve o salata gustoasa de morcovi Medicamentul trebuie păstrat, ca și alte alimente conservate, într-un loc uscat și răcoros, pentru a evita apariția ruginei pe capace.

În cazul în care aveți de gând să deschideți cutii cu o salată de morcov pentru mâncare timp de una sau două zile, apoi poate fi adus un borcan cu ghiveci conservat și lăsat în interior la temperatura camerei sau mai bine plasat în frigider.

Salata de salata de iarna, pregătită pe o rețetă simplă la domiciliu, nu va da gustul unei salate gătite de bucătari profesioniști în restaurantul cel mai scump.

Pentru a crea un gust savuros este recomandat în morcovi salata în coreeană pentru reteta de iarnă a sugerat, deja pus afară din borcanul într-un castron, se presara cu nuci pisate.