Delicate gustoase vinete murate

Vinetele - o leguma este destul de specifică și nu va gusta fiecare gourmet. Dar există moduri universale speciale de pregătire a acesteia, care o transformă într-o gustare delicată și ușor picantă, capabilă să surprindă plăcut chiar și specialiști cu experiență culinară. Aceasta include, printre altele, reteta de vinete murate de gatit instantaneu. Mai ales proprietarii vor aprecia simplitatea și accesibilitatea acestuia.

Pentru a repeta reteta, veți avea nevoie doar de cele mai simple produse, care pot fi găsite în orice supermarket, chiar și în timpul iernii. Desigur, este bine să pregătiți o astfel de gustare la începutul toamnei. Este în septembrie-octombrie că vinetele pot fi achiziționate la aproape fiecare pas, sunt coapte și ieftine. În acest moment și merită să ne amintim rețeta de mai jos și încercarea de a murat legume.

Pregătirea legumelor

Pentru această gustare rapidă, este mai bine să luați cât mai multe ingrediente suplimentare - legume. Este cel mai bine cu vinetele marinate să se combine ardeii dulci, salată verde, usturoi, morcovi și patrunjel. Dar puteți să vă gustați și să modificați ușor compoziția ingredientelor, adăugând altele noi și îndepărtându-i pe cei neiubiți. Adăugarea actuală a legumelor suculente și a verdelor picante va oferi gustului un gust neobișnuit de memorabil.

Va fi suficient să se utilizeze 1 kg de vinete, 3-4 ardei gras rosu, 1 bucata salata de ceapa, 4-6 catei de usturoi (în funcție de gustul bucătar și casa lui), 1 morcov mare si o crenguta mica de patrunjel. Dacă doriți să obțineți un suculent, și anume „foc“ greu un aperitiv, cantitatea de usturoi poate crește sau să completeze rețeta și a făcut pod de ardei iute rosu.

Prelucrarea vinetelor

Pentru a face o mâncare gustoasă cu adevărat delicioasă și delicată, legumele vor trebui să fie pre-gătite tratați într-un mod special.

1. Vinetele sunt spalate bine sub apa rece.
2. Pedicelurile sunt tăiate cu grijă din toate legumele cu un cuțit ascuțit.
3. Fiecare vinete din mai multe locuri este străpunsă cu o furculiță.
4. Fructele sunt gătite în perechi sau într-o rețetă multivariată până când sunt moi (aproximativ 15-17 minute).

Verificați pregătirea vinetei cu o furcă sau un cuțit convențional. Nu vă fie teamă să le deteriorați forma, deoarece în viitor vor exista legumele tăiată în bucăți mici.

În timp ce ingredientul principal al viitoarei delicate gustări se presupune a fi aburit, puteți aborda restul legumelor. Ele sunt zdrobite în orice mod convenabil pentru gazda. Cel mai adesea, ceapa este tăiată în jumătăți de inele. Să nu fie prea subțiri, astfel încât gustul cepei să fie în cele din urmă ușor simțit în vas. Piperul poate fi tăiat arbitrar. Iar verdele și se topește cu un cuțit ascuțit sau cu foarfece speciale cu mai multe straturi. Morcovii cel mai convenabil grătar pe o răzătoare mare sau de a folosi un tocător pentru a face această legume în coreeană.

În ceea ce privește usturoiul, este convenabil să-l prăjit pe cel mai mic răzuitor sau să treci prin storcătorul de usturoi. Dar poți improviza. De exemplu, se macină toate legumele din rețetă cu cuburi. Acest lucru este valabil mai ales dacă bucătarul are un tăietor de legume asistent.

Dacă se decide să se utilizeze un ardei roșu într-o rețetă, este foarte important taie cat mai mic posibil. Bucățile de legume ar trebui să se dovedească astfel încât să nu fie practic simțite în vasul finit. În caz contrar, gustarea poate fi extrem de acută.

Apoi, toate legumele se combină într-un recipient convenabil, se adaugă 2 lingurițe de sare, zahăr și aceeași cantitate de coriandru parfumat (sol). Rămâne doar să amestecați cu atenție masa și să o zdrobiți ușor cu mâinile, astfel încât ingredientele să dea suc. Acest lucru poate dura câteva minute. Este deosebit de important în această rețetă să coaceți cu grijă morcovi și ardei roșii.

Gătit vinete după gătit va trebui să fie răcit. După aceasta, ele pot fi tăiate în mici cercuri subțiri. Deși aici este, de asemenea, posibil să experimentăm forma feliilor.

Layerea straturilor de legume pentru decapare este cea mai bună în adâncime un bol mare de sticlă. În primul rând, conform rețetei, o cantitate mică de legume cu condimente este trimisă la ea, apoi câteva plante de vinete sunt expuse în partea de sus. Straturile se alternează astfel până când ingredientele sunt epuizate. Bucătarii experimentați observă că, pe măsură ce straturile sunt mai subțiri, cu atât mai delicios și mai delicat este gustarea gata făcută. În plus, ca urmare, gustul vinetelor murate nu se deosebește de fundalul general, ci doar completează în mod avantajos restul legumelor.

Prepararea marinadei

Prepararea marinadei pentru rețetă este chiar mai rapidă și mai ușoară decât legumele. Doar pentru el cele mai simple ingrediente, care este la îndemână pentru fiecare amantă.

1. 8 linguri de ulei vegetal de calitate fără miros sunt turnate într-un vas separat.
2. La ulei se adaugă 5 linguri de oțet. Unele gospodine preferă să folosească varianta de mere în rețetă, dar o astfel de alegere poate schimba oarecum gustul gustării gata preparate. Prin urmare, este mai bine să utilizați oțetul obișnuit de masă fără aditivi.

Următoarea pregătită marinadă turnat într-un recipient de legume, din partea de sus, antena este acoperită de opresiune și trimisă aproximativ o zi la raftul inferior al frigiderului. Numai 24 de ore vor fi suficiente pentru a găti o gustare delicioasă și neobișnuită.

Găluștele delicate gastronomice pregătite în conformitate cu această rețetă completează perfect felurile principale de carne și, în plus, sunt potrivite ca o gustare principală pentru băuturile alcoolice puternice. Puteți să le serviți în combinație cu cartofi prăjiți sau coapte pe foc, precum și cu pește roșu.