Efectuarea de pere pentru iarnă în sirop - rețete simple

Varietatea de rețete de la pere este foarte mare. Peara conține o mulțime de vitamine și substanțe nutritive, ajută la multe boli, are un efect benefic asupra corpului copiilor și nu cauzează alergii. Cum se face o pere în sirop și compot pentru iarnă citit în acest articol.

Ce puteți găti cu pere

Reteta simpla pentru compot pentru iarna de la pere

Pentru prepararea a 3 litri borcane de compot pentru iarnă pentru această rețetă veți avea nevoie de aceste produse:

1. Pere de dimensiuni medii - 9 buc;
2. Nisip de zahăr - 0,25 kg;
3. Consumul de apă purificată - 1 litru;
4. Acid citric - 4 g.

Gătirea pas cu pas:

• Mai întâi, pregătiți cutiile pentru blancuri. Ei bine, se spală cu soluție de sodă sau un detergent, se spală și se sterilizează într-un mod care mai convenabil voi toți (cuptor cu aburi, cuptor cu microunde);
• Apoi, trebuie să pregătiți fructele pentru recoltare. Pereții trebuie spălați, tăiați și îndepărtați cu o tulpină cu peduncul. Așezați fructele preparate în cutii;
• Gatiti siropul. Pentru aceasta, se toarnă 3 containere de apă și jumătate din cantitatea totală de zahăr granulat în recipient. Aduceți siropul la fiert și turnați ușor în borcane cu perele preparate. Se lasă să stea timp de 5 minute și se toarnă siropul înapoi în recipient. Se toarnă restul de zahăr granulat și acidul de lamaie în acest recipient. Aduceți siropul înapoi la fiert;
• Umpleți siropul fierbinte preparat cu fructe în borcane și etanșați-le bine. Bidoanele laminate trebuie rotite și așteptați până se răcește complet. După răcire completă, scoateți piesa de prelucrat într-o încăpere de depozitare frigorifică pentru iarnă.

Rețetă pentru perele conservate de iarnă

Pentru a pentru a face un borcan de pere volumul de 2 litri din această rețetă va necesita următoarele produse:

1. Fructe de fructe mici - 12 bucăți;
2. Zahăr de zahăr - 2 linguri de masă;
3. Consumul de apă purificată - 2 linguri de masă.

Metoda de gătit pere pentru iarnă pe această rețetă:

• Pregătiți fructele. Pentru a face acest lucru, spălați-le, îndepărtați-le cu grijă coaja, împărțiți fructele în jumătăți și tăiați miezul cu semințe și tulpini;
• Acum, fiecare jumatate pe care o taie se taie in 4 parti si se pune in recipiente pre-sterilizate. Pentru a ajusta lobulii fructului ar trebui să fie cât mai strâns unul de celălalt;
• În partea superioară a lobilor de pere, se toarnă zahăr granulat și apă;
• Închideți borcanele de fructe cu capace sterile și le puneți într-un recipient cu apă clocotită timp de aproximativ 35-40 de minute pentru o sterilizare ulterioară;
• După ce a trecut timpul, scoateți ușor borcanele din recipient și le rotiți până se răcește complet. Când martorul este complet rece, scoateți-l pentru depozitare în timpul iernii într-un loc răcoros și întunecat.

Rețetă pentru iarnă de pere

Pentru a să gătești pere de muraturi pentru iarnă pe această rețetă veți avea nevoie de următorul set de produse:

1. Ripe, fructe dense de pere - 1,4 kg;
2. Apa potabila - 3 litri;
3. Scorțișoară de scorțișoară - 1 lingură de ceai;
4. Nisip de zahăr - 1,2 kg;
5. oțet 5% masă - 300 ml;
6. Piper negru parfumat, catei - câte 4 bucăți fiecare;
7. Acidul citric este 2.

Preparatul cuprinde următoarele etape:

• Fructele de pere se spală, se usucă, se coajă, se tăie și se scoate tulpina cu semințele. Tăiați fiecare jumătate în suluri longitudinale;
• Se toarnă 2 litri de apă într-o cratiță și se adaugă acid citric. Așezați recipientul pe sobă și porniți focul. Aduceți apă acră la fiert și încercați fructe în ea timp de 2 minute. Dupa albire, imersati imediat felii de pere in apa rece si asteptati pana se racesc complet;
• În timp ce lobii de păr se răcesc, spălați borcanele cu grijă pentru preformă și sterilizați-le în modul cel mai convenabil pentru dvs.;
• Puneți pe partea de jos a unui borcan de mazare ardei parfumat, un bud clove și scorțișoară. În partea superioară a mirodeniilor, puneți fructele preparate răcoritoare pe umerii borcanului;
• Gatiti marinada pentru pere. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un recipient separat de apă, oțet de masă și nisip de zahăr. Aduceți marinada la fierbere și lăsați-o peste borcane cu fructe preparate. Acoperiti partea de sus cu capace;
• Într-un recipient cu apă clocotită, coborâți borcane cu preformă și sterilizați-le timp de 15 minute;
• La sfârșitul timpului alocat pentru sterilizare, scoateți cu grijă borcanele din apă și rotiți-le bine. Întoarceți-o cu capul în jos și împachetați-o în ceva cald. După răcirea completă, scoateți-l pentru depozitare pentru iarnă în subsol.

Reteta pentru fructe confiate din pere

Produsele necesare pentru a face fructe confiate din pere:

1. Pere de soiuri tari - 1 kg;
2. Zahăr de zahăr - 1 kg;
3. Apă potabilă - 600 ml;
4. Acid citric - 5 g.

Cum poate pregătește corect fructele confiate din pere:

• Clătiți bine fructul în apă curentă și tăiați în felii subțiri. În acest proces, eliminați miezul, semințele și tulpinile;
• Proligeți felii preparate în apă clocotită timp de 10 minute, apoi imersați-le imediat în apă cu gheață:
• În timp ce coaja de par se răcește, gătiți siropul pentru țagla. Pentru a face acest lucru, amestecați apa într-un recipient cu un sirop de zahăr și aduceți-l la fiert;
• Când felii de pere se răcește complet, scoateți-le din apă rece și uscați-le puțin. Apoi puneți-le într-o cratiță și turnați cu sirop fierbinte peste el. Lăsați în această poziție să insiste felii de pere pentru 4 ore;
• După 4 ore, preparatul este gătit timp de 7 minute, recipientul este scos din foc și din nou rămâne să se infuzeze timp de 10 ore;
• Această procedură se efectuează de 3 ori (până când lobii de par sunt aproape transparenți);
• În timpul ultimei gătitări, se adaugă acidul citric la felii de pere, în sirop;
• Finisate fructe confiate se adormi suficient într-un șuviu și rămân acolo până când un sirop suplimentar (aproximativ 2-3 ore) se scurge complet de la ei;
• Când tot sita este drenat, transferați fructele confiate pe o tavă de copt și trimiteți-l la cuptor (temperatura de 40 grade) timp de 9 ore;
• Preparate fructe confiate în recipiente din plastic sau din sticlă și le sigilează bine.

Reteta pentru iarna de gem de la pere

Pentru a pentru a face gem de la pere pentru iarnă aveți nevoie de aceste produse:

1. Fructe de prune - 2 kg;
2. Lime de mărime medie - 3 bucăți;
3. Nisip de zahăr - 800 g.

Pas cu pas prepararea gemului din pere pentru aceasta reteta:

• Fructele sunt bine spălate, curățate de miez, semințe și tulpini. Tăiați fructele preparate în bucăți mai mici;
• După felii de pere este necesar să se eșantioneze și se toarnă în recipient. Există, de asemenea, 5 căni de apă potabilă purificată în lobuli;
• Trimiteți vasul de fructe la aragaz și porniți focul pentru o minimă. Se rotește până se înmoaie complet. Nu uitați să amestecați felii de pere;
• Finalizați felii de pere, printr-o sită, și amestecați cartofii piureți cu bulionul în care aceste lobule au fost anterior presate;
• Masa perelor a trimis din nou un foc minim și a gătit până când se reduce la jumătate;
• Când masa este redusă, adăugați zahăr și suc proaspăt stoarse de lamaie. Se amestecă bine sucul și se lasă în foc timp de încă 30 de minute;
• În acest moment, pregătiți borcanele. Spălați-le bine și sterilizați-le;
• Pregătiți un vas fierbinte în recipientele preparate și rotiți-le bine.

Rețetă pentru gem de iarnă făcut din pere și struguri

Pentru această rețetă luați următoarele ingrediente:

1. Fructe de prune - 3 kg;
2. Boabe de struguri fără gropi - 450 g;
3. Lime mediu - 2 buc;
4. Zahăr - 3,6 kg;
5. Apă potabilă - 450 ml.

Cum poate pregătește corect astfel de gem:

• Fructele perelor dense sunt bine spălate, curățate și tăiate în bucăți mici. Miezul cu semințe este tăiat;
• Puteți alege boabele de struguri și le puteți spăla bine;
• Se toarnă apa și jumătate de zahăr într-un recipient și se fierbe siropul. Când se fierbe, se toarnă strugurii în recipient. După 5 minute, bucățile de pere sunt turnate în același loc. Se amestecă bine, se aduce masa la fiert și se fierbe încă 15 minute cu căldură minimă;
• După 15 minute, turnați restul zahărului, amestecați masa într-un recipient și gătiți până se pregătește timp de 60 de minute cu agitare constantă;
• După aproximativ 50 de minute de gătit, adăugați suc de lămâie proaspăt stors la masa totală și amestecați întreaga masă;
• În timp ce preparați gemul, pregătiți și sterilizați cutii și capace;
• Când gemul se pregătește, pune-l în borcane și le sigilează.