Rețete de gem transparent din pere și felii

Perele și merele sunt considerate cele mai comune fructe, care pot fi ușor colectate în grădina proprie, astfel încât acestea să poată fi cumpărate de pe piață pentru o mică taxă. Și, de fapt, puține amante știu că de la ele este posibil să gătești cele mai delicioase bomboane transparente și chihlimbar. Un astfel de desert va fi tratamentul cel mai preferat pentru toți membrii familiei. Și în seriile lungi de iarnă va fi plăcut și vă va aminti de vară. Dar gemul de pere, în special lobulele, este de asemenea un remediu excelent pentru prevenirea unei varietăți de boli. Numai tu trebuie să alegi ce rețetă să gătești, pentru că astăzi există un număr mare de ele.

Cum să alegeți și să pregătiți pere pentru gem

Pentru a face gemul să arate frumos și gustos, înainte de a găti, trebuie să le rezolve. Cel mai mult Cele mai bune fructe sunt cei care au deja coapte, dar nu au reușit să reacționeze prea mult. Soiurile de pere, precum și mărimea lor pot fi oricare. Dar totuși, este mai bine să alegeți fructe suculente, care au o aromă dulce, atunci zahărul pentru prepararea jamurilor va fi necesar mai puțin. Dacă hostessul dorește să dea vareni un gust sau miros special, atunci puteți adăuga alte fructe. Poate fi o lămâie sau acid citric, migdale, portocale și alte produse.

Dar de fiecare dată reteta cu aceste ingrediente se va schimba, deci merită să fii mai atent cu experimentele. Dacă adăugați un pic de acid citric la gem, atunci gemul de pere nu mai este confecționat și va avea un gust acru. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să faceți următoarele:

1. Fructele se spală.
2. Scoateți miezul și cozile.
3. Tăiați în cuburi sau felii. Dacă fructele sunt de dimensiuni mici, atunci ele pot fi folosite pentru gem și întreg. Dar numai cu ajutorul unei scobitori sau a unei furculițe este necesar să străpungă pielea pe fiecare fruct, astfel încât să nu se spargă.

Cât de mult trebuie să gătiți acest gem va depinde de varietatea și maturitatea fructului, dar mai des este de aproximativ 1-1,5 ore. Este mai bine să gătești un gust plăcut în două etape, încercând să îl răciți complet în decalaj.

Ce fel de feluri de mâncare aveți nevoie pentru a găti desert de pere? Pe ce gust va fi la gem, poate chiar afecta vasele, în care se prepară. Cel mai bun este ustensile din aluminiu sau cupru, de preferință ar trebui să fie larg. Acest lucru va permite borcanului să nu se lipi și să nu se lipească de pereți și să păstreze aroma naturală de miere. Păstrați același blocaj este încă mai bun în bănci, care trebuie să fie spălate bine, arsă cu apă clocotită sau bine sterilizată.

De obicei, atunci când gătiți orice gem pe suprafața sa apare spumă, care este scos cu o spatula speciala de lemn sau lingura. Dacă închideți gemul deja în borcane, aveți nevoie de capace strânse. Păstrați-o mai bine într-un loc întunecos și rece, din moment ce gemul de la pere are proprietatea de a schimba culoarea și de a rătăci.

O reteta simpla pentru gem de la pere pentru iarnă

Există multe rețete de gatit pentru gem de pere:

1. Clasic.
2. Felii.
3. Transparent.
4. Amber.
5. reuniune de orientare.
6. Entirely.
7. Cu o lămâie.
8. Altele.

Dar tot, mereu urmați instrucțiunile de gătit fiecare rețetă, rezistă proporțiilor, ceea ce va ajuta la obținerea rezultatului dorit. Mulți proprietari de animale doresc să știe cum să pregătească gem de pe pere pentru iarna o rețetă simplă. Pentru a le găti, veți avea nevoie de următoarele produse:

1. Dimensiunea medie a pereii este de 1 kilogram.
2. Zaharul este de 1 kilogram.
3. 1 pahar de apă.

Fructele sunt pre-mutate, curățate și tăiate în felii. ei ori într-o tava, în care se vor fi preparate, iar într-o altă cratiță este necesar să se pregătească sirop: se toarnă zahărul cu apă și se pune focul moderat. Penka este înlăturată permanent de la el și va fi gata doar atunci când zahărul este complet dizolvat. Acest sirop este lăsat să toarne fructul și din nou să se fierbe și apoi se toarnă în cutii. Gemul apetit este gata!

Reteta pentru gem de pere "Pyatiminutka"

Pentru pregătire pere de desert pentru iarna în conformitate cu această rețetă, este mai bine să se utilizeze fructe de soiuri tari, astfel încât să nu fiarbă. Pereții trebuie tăiați în pene de dimensiuni medii și apoi timp de 30-25 de minute, înmuiați-le într-o soluție de sifon, care se bazează pe calculul a 1 linguriță de sodă pentru 2 litri de apă. Apoi, ar trebui să le clătiți puțin și să pregătiți restul produselor:

1. 2 kilograme de pere.
2. 500 de grame de zahăr.
3. 50 mililitri de suc de lamaie.
4. 2 linguri de miere.
5. Strângeți vanilina.

Multe amante sunt chinuite de întrebarea cum să facă gem de pe pere. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de pere, tăiat în felii, se toarnă suc de lămâie. Și aici miere, vanilie și zahăr, și toate acestea sunt bine amestecate. Apoi acest blanc este acoperit cu un film și lăsat timp de câteva ore să se fierbe, cel mai bine este să-l lăsați peste noapte. Acest lucru se face astfel incat perele sa primeasca suc. Și numai atunci lobii sunt transferați într-o tavă sau într-un bazin și aruncați pe foc.

Când gemul se fierbe, stați-l, amestecând, pentru ao susține în această stare timp de încă 5 minute și opriți-l. Se împrăștia pe cutii de conserve, acoperite cu un capac, și au fost sterilizate. De obicei, această procedură durează 10 minute. Acum rămâne doar să se rostogolească băncile.

O reteta clasica pentru gemul parfumat din felii de pere

A pregăti un astfel de gem pentru iarna va necesita un set minim de produse:

1. Pereții sunt 2 kilograme.
2. Zaharul este de 2,5 kg.
3. Apă - 2 cești.

Pereții sunt bine spălați, tăiați și tăiați în felii. Sunt așezate pe fundul tăvii și acoperite cu zahăr. Acum trebuie să plecați câteva ore, astfel încât să poată da suc. Dacă o varietate de pere este astfel încât acestea nu pot da suc, atunci în plus, acestea pot fi turnate puțină apă. După aceea, tigaia cu fructe este pusă pe foc, iar apa este adăugată la viteză. Urmăriți cu atenție cum începe să bea masa, amestecând. De îndată ce se fierbe, focul scade și gemul este fiert timp de încă o oră.

Pentru a obține integritatea lobulelor, merită să gătiți o oră la un moment dat, dar în trei seturi de câte 20 de minute fiecare, dar timp de o oră. Chiar și gemul fierbinte ar trebui să fie turnat peste cutii și laminate.

Reteta pentru prepararea gemului de chihlimbar din pere

Produsele pentru prepararea gemului de chihlimbar din felii de pere se mențin neschimbate, însă numai cantitatea lor variază:

1. Apa este de 200 mililitri.
2. Zaharul este de -3 kilograme.
3. Peretele este de 3 kilograme.

Puteți adăuga o mică lămâie sau o lire de prune puternice, dar numai pre-tăiat în jumătate și cu un os îndepărtat. Într-o tavă separată siropul este preparat din apă și zahăr. Se fierbe timp de 3-5 minute, astfel încât zahărul se poate dizolva, iar excesul de umiditate se evaporă. În siropul încă în fierbere, se adaugă ușor felii de ghimbir. Imediat, tigaia apucă mânerele și trebuie să fie zdruncinată astfel încât lobulele de pere să fie distribuite uniform pe sirop și să se prindă în ea. Este interzisă interferarea cu o lingură!

Tigaia este pusă în foc și tot conținutul se fierbe timp de 5 minute. Rămâne să scoateți vasul și să lăsați blocajul în el pentru a insista timp de 5 ore. Acest lucru va permite tuturor felii bine îmbibate în sirop, rămân intacte. În acest moment, puteți adăuga alte produse, de exemplu, suc de lamaie sau prune. Odată ce trece acest timp, o tigaie cu o masă de pere se va așeza din nou pe aragaz și se va fierbe într-un foc lent. În același timp, în timpul încălzirii, este necesar să se agită tigaia din când în când, astfel încât să se poată amesteca turmele de pere, dar lingura poate fi utilizată cu prescripție și în acest stadiu este nedorită.

Odată ce masa de pere se fierbe, merită să țineți focul pentru încă 5 minute. După asta este necesar să eliminați filmul, ceea ce indică faptul că desertul este gata pentru iarnă. Și numai la sfârșitul gătitului puteți bloca ușor gemul cu o spatulă sau lingură din lemn. Rămâne doar să-l turnați pe maluri încă calde, dar acestea nu trebuie încă să fie laminate. În primul rând, ele se acoperă cu foi de hârtie, iar când se răcește, va fi posibil să se rostogolească.

Este necesar să pregătiți cu atenție băncile în prealabil: spălați-le cu săpun și sifon, clătiți în apă curentă și încălziți temeinic în cuptor.

Reteta pentru un blocaj transparent de par

Pentru a pregăti un blocaje transparente, nu sunt necesare produse speciale. Buzunarul transparent poate fi depozitați în orice loc răcoros, chiar pe raft în dulapul de bucătărie sau în cămară. Principala condiție a depozitării este că nu există diferențe în regimul de temperatură. Prin gust, acest gem este cel mai aromat și mai gustos. Acesta poate fi servit ca un desert separat, care are cel mai frumos fel si gust, deci este perfect pentru ceai sau cafea.

Pentru a pregăti un blocaj transparent din coji de pere, trebuie să pregătiți în avans următoarele produse:

1. Ripe pere - 2 kilograme.
2. Nisip de zahăr -2 kg.

Această cantitate de hrană este suficientă pentru a găti 2 litri de gem. Pentru a începe o pere spălată sub apă curgătoare, pentru a vă asigura că toate fructele au fost ferme și nu prea coapte. Pereții se taie în felii și se îngroașă într-o cratiță. Acolo, zahărul adoarme. Pentru a lasa pere sa suc, trebuie sa lasati masa de pere pentru cateva ore la temperatura camerei. Un vas cu o masă reală se pune pe foc și se aduce la fierbere.

Odată ce gemul se fierbe, focul trebuie să fie redus și astfel este încă fiert timp de 10 minute. atunci off și lăsat pentru noapte, că masa este bine răcită. Dimineața, gemul este gătit din nou, așa cum a fost momentul precedent, iar acum este lăsat pentru toată ziua până seara. În seara, din nou, sudarea și rămâne să se răcească pentru noapte. De fiecare dată când lobulele își vor schimba culoarea, devin mai întunecate. Dimineața, se fierbe masa la foc mic timp de 50 de minute. Deci, masa va deveni mai densă, iar lobulele vor dobândi o culoare transparentă. Rămâne doar să se toarne pe maluri și să se rostogolească.

transparent perete de jam de pere poate fi folosit pentru a decora orice fel de copt. De obicei se dovedește a fi frumoasă și delicioasă. Și dacă se amestecă cu câteva linguri de kefir, atunci îi vor dori copii și ei vor cere cu siguranță suplimente. Bon apetit!