Rețete simple de compot din pere pentru iarnă

Perele în sine conține o mulțime de vitamine utile și substanțe care întăresc corpul. Dar din cauza cantității mari de zahăr din acesta, depozitarea sa lungă este imposibilă. Pentru a nu strica fructele și pentru a păstra toate proprietățile sale benefice, gazda grija a venit cu un mod simplu de ieșire - de a găti compoturi de iarnă de pere, fără a folosi sterilizarea fructe. Compotul de pere într-o toamnă târzie, iarnă și primăvara devreme va plăcea gustul său de neegalat nu numai copii, dar și adulți.

Alegem pere pentru a face compot

Compotul de pere este recomandat în special pentru a bea oamenilor, care suferă de excesul de greutate, diabetul și tractul urinar. Acestea ajută la tratamentul glandei tiroide, creșterea hemoglobinei, febra mai scăzută. De aceea, o băutură făcută din pere nu este doar o băutură delicioasă, ci și o băutură vindecătoare. Înainte de a începe să pregătiți băutura pentru iarnă, ar trebui să luați în considerare cu atenție alegerea fructelor pentru el.

Deci, care sunt regulile de bază pentru alegerea unui fruct pentru această băutură minunată:

1. O varietate de pere pentru conservare poate fi orice. Dar acordați o atenție deosebită faptului că fructele nu au fost deteriorate și nu au fost răsfățate;
2. Dacă utilizați o varietate de fructe de iarnă sau de toamnă, este mai bine să luați mai mult verde (rupt din copac). Deci, ei vor coace mai repede și vor avea un gust mai dulce;
3. Cel mai bun gust va fi un compot făcut cu fructe proaspete;
4. Pentru aroma cea mai bună, utilizați soiuri de fructe asiatice pentru gătit;
5. Pentru a nu strica aspectul compotului într-un borcan, nu folosiți fructe suprapuse;
6. Dacă rotiți complet perele, este mai bine să luați fructele de dimensiuni mici;
7. Coaja rigidă sau densă trebuie curățată, iar aspectul lor în piesa de prelucrat nu este stricat - se toarnă cu acid citric diluat în apă;
8. Pentru compotul de fructe este ideal pentru fructele cu carne dură, dar nu prea coapte.

Închideți compotul de pere pentru iarna corect

Datorită lipsei de timp suficient, multe gospodine închid compoturile mai simplificat - nefolosind procesul de sterilizare. Pentru a gusta și pentru a păstra proprietăți utile, compoturile nu sunt mai rele decât cele obișnuite. Singurele minute ale acestora sunt o perioadă mai scurtă de valabilitate.

Pentru a păstra băutura pe parcursul iernii, trebuie să pregătiți în mod corespunzător cutiile și ingredientele.

Pentru început, pregătim băncile. Pentru a face acest lucru, după ce le spălați bine, folosiți-le mai mult convenabil pentru dvs. metoda de sterilizare:

• Apa este turnată în borcan și introdusă în cuptorul cu microunde timp de 2 minute;
• Băncile ține aburul timp de 5 minute;
• Containerele sunt introduse în cuptor și sunt uscate acolo la 180 de grade.

Fiecare gospodină, la discreția sa, poate da orice aromă băuturii cu o varietate de condimente sau fructe. Modul de gătit este, de asemenea, diferit. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un multivark, o sobă sau chiar un compot se închide într-o formă brută. dar există câteva secrete comune:

• Cărnii fructelor nu s-au întunecat după tăiere, se stropeau ușor cu suc de lămâie;
• Pentru un gust mai puțin dulce, nu turnați prea mult zahăr și adăugați puțină acidă de lamaie sau oțet;
• Combinație excelentă va nucșoară, pepene galben, scorțișoară, Dittany, mure, cuișoare, frasin de munte, cătină, nucșoară, afine, piper cimbru, salvie;
• Pentru ca fructele să nu-și piardă proprietățile utile, nu-i păstrați mult timp în apă;
• În funcție de dulceața de pere și adăugat la sirop de zahăr;
• Pentru a avea o culoare mai saturată, adăugați mai multe fructe vii;
• Păstrați piesele de prelucrat într-o încăpere rece.

Cum să gătești un compot de pere pentru iarnă - rețete simple

Rețetă pentru compotul de pere și mere pentru iarnă

Pentru a să gătești compot de mere și pere pentru iarnă, veți avea nevoie de:

1. Fructe proaspete - 6 kg;
2. Ranetki-mere - 6 kg;
3. Nisip de zahăr - 300 g pe un borcan de trei litri;
4. Apă potabilă - cât de mult este necesar.

Pregătirea compotului fără sterilizare pentru această rețetă include următoarele etape:

• Mai întâi de toate, pregăti borcanele pentru compoturi. Pentru a face acest lucru, revizuiți-le pentru defecte, spălați bine și sterilizați;
• Spălați bine fructele - pere și mere;
• Fructe tăiate și scoateți miezul și oasele. Tăiați fructele în felii;
• Puneți în borcane aproximativ o treime din întregul volum de felii de fructe;
• Gatiti siropul. Pentru a face acest lucru, turnați apă în oală și turnați zahăr acolo. Aduceți la fiert și turnați siropul în borcan la vârf;
• Închideți borcanele cu capacele și le întoarceți. Apoi, înfășurați ceva cald și așteptați până când băutura se răcește complet. Depozitați pentru iarnă.

Compot de pere pentru iarnă - o rețetă simplă fără sterilizare

Pentru a face compot pe această rețetă pe tine aveți nevoie de următoarele produse:

1. Nisip de nisip - 0,7 kg;
2. Mistretul sălbatic - 1,5 kg;
3. Filtrat apă potabilă - cât de mult este nevoie;
4. Acidul citric este la discreția gazdei.

Pregătirea compotului Această rețetă include următorii pași:

• Fructele se spală bine, se coajă, se taie și se scoate miezul împreună cu oasele. Tăiați pulpa curățată în cuburi mici;
• Gatiti carnea. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă în rezervor și să aruncați cuburi de pere în ea. Se fierbe timp de 15 minute la o temperatură minimă;
• În timp ce pulpa se prepară, pregătiți borcanele. Pentru aceasta, revizuiți-le, spălați-le bine și sterilizați-le în modul cel mai convenabil pentru dvs.;
• Când va ieși timpul, opriți focul, scoateți perele și aruncați-le în cutii aproape sus;
• În apă, în cazul în care fructul a fost fiert, se toarnă zahăr și acidă lamaie. Se amestecă bine și se aduce la fierbere;
• Siropul fiert se toarnă în borcane de fructe preparate la gât și se rostogolește bine;
• Când piesa se răcește, scoateți-o pentru a fi păstrată pentru iarnă.

Reteta de compot din prune si pere

Pentru a face o băutură pentru această rețetă, tu vor avea nevoie de aceste componente:

1. Pere de grădină de casă suculentă - 4 kg;
2. Ripe prune albastru sau galben - 2 kg;
3. Zahăr - de la 200 g la 400 g (pentru gustul dvs.);
4. Filtrat apă potabilă - cât de mult este nevoie;
5. Vanilină - 2 plicuri.

Pregătirea pas cu pas:

• Pereții se spală bine în apă curentă, se usucă și se taie fructele cu scabaruri mici (miez și pietre tăiate);
• Prunele se spală bine, îndepărtează coada și osul;
• Gatiti siropul. Pentru a face acest lucru, turnați apă în tigaie și presărați zahăr și vanilină acolo. Aduceți siropul la fiert și puneți perele tăiați în el. Așteptați momentul în care perele din sirop încep să fiarbă și lasă recipientul de pe farfurie;
• Fără scurgerea siropului, lăsați fructul să se fierbe timp de 15 minute și răsuciți-l peste șuviță pentru ca excesul de lichid să se poată scurge;
• În timp ce fructele se scurg, pregătiți borcanele. Pentru aceasta, spălați-le cu un detergent sau soluție de sifon. Apoi clătiți bine din resturile produsului și puneți-l sterilizat;
• În borcanele sterilizate umpleți fructele prunelor și perelor. Se toarnă fructele cu sirop fierbinte până la gât și se rostogolesc bine;
• Băncile cu semifabricate trebuie să fie complet răcite și numai atunci ele pot fi scoase la depozitare pentru iarnă.

Rețetă pentru compotul de gătit de iarnă de pere, lamaie și scorțișoară

Pentru această băutură parfumată, tu vor avea nevoie de aceste produse:

1. Pere dulce suculent de dimensiuni mici - 2 kg;
2. Coacăz - 2 pahare;
3. Scorțișoară - 4 bastoane;
4. Lemon - 1/2 buc;
5. Consumul de apă purificată - cât va fi nevoie;
6. Zahăr - 400 g.

Pregătirea unei băuturi constă în următoarele etape:

• Se toarnă bețele de scorțișoară cu 1 litru de apă și se lasă să se fierbe timp de 20 de minute;
• În timp ce bastoanele sunt insistate bine spălați fructele de pere, taie miezul împreună cu semințele;
• Coacăzul trebuie atins și clătit bine în apă curgătoare;
• Fără curățarea coajei, tăiați lămâile de pe frigarui (se poate înlocui cu acid de lămâie);
• În rezervor, turnați apa și puneți-o pe sobă. Porniți căldura și aduceți apa la fierbere;
• În borcanele pre-gătite, puneți zahăr, lămâie, coacăz și pere până la mijloc;
• În apă fierbinte se toarnă tinctura de scorțișoară și se aduce din nou la fierbere. După turnarea apei pe maluri;
• Completați borcanele bine strângeți capacele, le rotiți și le înfășurați în ceva cald până în momentul răcirii complete. Când piesa de prelucrat sa răcit complet, scoateți-o pentru a fi depozitată într-un loc răcoros pentru iarnă.

Rețeta băuturii pentru iarna de la perele siberian

Pentru a face această băutură, tu vor avea nevoie de aceste ingrediente:

1. Unt - 4 linguri;
2. Stafide - 100 g;
3. Suc de lămâie - 3,5 linguri;
4. Zahăr de zahăr - 2 cupe;
5. Vanilină - 2 plicuri;
6. Ginger - 1/2 lingurițe;
7. Scorțișoară - 2 lingurițe;
8. Nutmeg - 1/2 lingurițe;
9. Juice de mere de orice fel - 2 kg;
10. Păcură siberiană - 2 kg;
11. Apă - cât de mult va fi necesar pentru piesa de lucru.

Pregătirea acestei rețete include următoarele etape:

• Pregătiți băncile în avans. Spălați-le bine și sterilizați-le în modul cel mai convenabil pentru dvs.;
• Spălați în apă curgătoare pere de Siberian, mere mere și stafide suculente. Îndepărtați fructele de pe fructe și scoateți miezul cu semințe;
• Se amestecă într-un vas cu unt de scorțișoară, ghimbir, stafide, vanilină, suc de lamaie și suc de lămâie, nucșoară. Așezați recipientul cu toate ingredientele pe sobă și porniți focul. Lăsați componentele să se încălzească puțin și apoi adăugați apă în recipient;
• După ce ingredientele din recipient ajung la fierbere, scufundă bucățele mici de fructe acolo;
• Minimizați focul și gătiți totul timp de 20 de minute;
• Băutura fierbinte pregătită se toarnă în borcane pregătite și se strânge strâns cu capace. Întoarceți borcanele cu piesa de prelucrat până la partea inferioară și le înfășurați până la momentul răcirii complete. Apoi scoateți stocul pentru depozitare pentru iarnă.

Reteta pentru bautura de iarna - sortita de piersici, portocale, pere si struguri

Pentru a pregăti această băutură parfumată și delicioasă, voi vor avea nevoie de aceste produse:

1. Fructe mature de pere - 2 kg;
2. Un fruct mic de piersici - 2 kg;
3. Boabe de struguri - 0,8 kg;
4. Mediu portocaliu - 5 bucăți;
5. Nisip de zahăr - 600 g;
6. Consumul de apă purificată - cât de mult veți avea nevoie pentru piesa de lucru.

Prepararea acestei băuturi constă în următoarele etape:

• Pentru a vă asigura că fructele de pere și de piersici nu sunt fierte în timpul gătitului, luați fructul puțin inadecvat;
• Spălați fructele de pere, piersici, boabe de struguri și portocale. Strugurii de struguri trebuie separați preliminar de ramuri;
• Piersici scoateți coaja și îndepărtați piatra. Tăiați-o în felii mici;
• Spălați portocalele spălate timp de un minut în apă clocotită și apoi imediat în apă cu gheață. Acest lucru se face astfel încât pielea să nu dea amărăciune. Tăiați în felii mici;
• Din pere se elimină coaja, după care le tăiem în 4-6 părți, scoțând miezul și semințele;
• Gatiti siropul. Pentru a face acest lucru, turnați apă în recipient și aduceți-l la fierbere. După fierberea apei, se toarnă zahărul în ea și se așteaptă să se dizolve. După fierbere timp de încă 15 minute la căldură minimă;
• În acest timp, pregătiți conservele pentru conservare. Spălați-le bine și sterilizați-le. Acoperiți capacul cu apă clocotită sau sterilizați-o;
• Umpleti toate fructele preparate in borcane si turnati siropul la gat;
• Acoperim borcanele cu capacele de fructe și le rostogolim cu o cheie specială. Întoarceți-o și înfășurați-o bine cu o rochie caldă. Așteptați până când cooldownul este complet rece și scoateți-l pentru depozitare pentru iarnă.