Durian cibetin - o descriere a fructului și a proprietăților sale benefice

Durianul cibetian este o planta care apartine familiei Malvows. Până în prezent, sunt cunoscute mai mult de treizeci de specii din această plantă. Este de remarcat faptul că acest fruct exotic a fost dat numele său datorită spini, pentru că în traducere din limba maliană "duris" înseamnă "spini".

Patria fructelor este considerată Asia de Sud-Est, în care este încă foarte popular. De asemenea, fructele se găsesc în Malaezia, Vietnam, Cambodgia, Indonezia, India, Brazilia, Africa Centrală și Sri Lanka.

Acest articol se va concentra pe durianul cianobacterial, pe gustul acestuia, pe mirosul acestuia, pe beneficiile și rănirea corpului uman.

Durian acid citric - descrierea fructelor

Fructele copacilor veșnic verzi au o dimensiune destul de mare, care poate atinge o greutate de până la opt kilograme. Pe partea de sus a fructului este acoperită cu o piele densă cu spini, care, în aspectul ei, seamănă cu un castan foarte mare. În interior - sunt cinci camere separate prin vene luminoase, în care este cea mai valoroasă parte a fructului - o pulpă delicată galben-cremă.

Trebuie remarcat că este foarte dificil să se întâlnească pe rafturile rusești, deoarece practic nu este exportat. Vă puteți bucura de durian numai în timp ce vă aflați în vacanță direct în țările în care acest fruct este cultivat.

Gustul lui durian

Oamenii care au încercat durian, rețineți că în plus față de aspectul original, fructul este amintit de un gust blând și uimitor, care nu poate fi comparat cu nimic.

Este de remarcat că nu puteți găsi două fructe cu același gust, deoarece acestea depind în mod direct de maturitate, varietate, țara producătoare și condițiile de depozitare. Dar, în general, se poate spune că gustul unui durian copt este similar cu o cremă de vanilie-cremă. Coerența lui durian este similară cu brânză topită sau puțin unt topit.

Mirosul fructelor - ce miroase ca durianul?

Durian are un miros destul de neplăcut, care seamănă cu un amestec specific de pește, ouă putrede și usturoi. Dar, unii turiști notează că, de asemenea, pot mirosi ca un canal de canalizare.

În țări, unde se cultivă durian, Este interzisă aducerea fructelor în locuri publice, iar pentru turiști atârnă semne speciale cu avertismente. Un fruct, chiar dacă este împachetat strâns, poate otrăvi cu mirosul său toți oamenii din cameră. Nu poți purta durian și la bordul avionului. Este de remarcat faptul că în Thailanda există chiar și o anumită lege care interzice exportul acesteia în afara statului.

Compoziție chimică

În compoziția sa, fructele conțin diferite vitamine, macro- și microelemente, și anume:

• beta-caroten (vitamina A) - 23 mcg;
• tiamină (vitamina B1) 0,37 mg;
• riboflavina (vitamina B2) - 0,2 mg;
• niacin - 1,07 mg;
• acid pantotenic (vitamina B5) - 0,23 mg;
• piridoxină (vitamina B6) - 0,3 17 mg;
• acidul folic - 36 mcg;
• acid ascorbic 19, 7 mg;
• magneziu - 30 mg;
• sodiu - 2 mg;
• mangan - 326 mkg;
• zinc - 0,28 mg;
• potasiu - 437 mg;
• fosfor - 39 mg;
• calciu - 6 mg;
• cupru - 208 mcg;
• fier - 0,43 mg.

În 100 de grame de durian conține 147 kcal.

Durian - proprietăți utile

În plus față de exotismul său, fructul este diferit și un set de proprietăți utile, și anume:

1. Cu un stoc de cupru, potasiu, acid folic, fier si vitamina B durian promovează inimă ajută cu anemie, si are un efect pozitiv asupra sistemului endocrin;
2. prezența fibrelor dietetice ajută la reglarea funcționării intestinului;
3. triptofanul, care este în compoziție, este capabil să afecteze sistemul nervos al unei persoane și să aibă un efect pozitiv în schimbările de dispoziție, iritabilitate sau depresie;
4. Durian are un efect benefic asupra sistemului hormonal feminin. Și, de asemenea, fructul întărește funcția de reproducere;
5. întărește potența la bărbați.

Este de remarcat că datorită conținutului său caloric, fructul este foarte nutritiv și se potrivește perfect ca o gustare în timpul călătoriei.

Harm și contraindicații

Orice fruct, indiferent de proprietățile sale utile, are un număr de contraindicații. Pentru durian a adus numai emoții pozitive după folosire, trebuie respectate următoarele reguli simple:

1. este imposibil să combinăm fructele acestui fruct și băuturile alcoolice, deoarece se poate obține otrăvire foarte gravă și un salt de presiune;
2. ar trebui să se abțină de la persoanele care suferă de hipertensiune;
3. Este strict interzisă utilizarea durianului gravidă și care alăptează.

Cum de a alege durianul potrivit

Există mai multe trucuri care vor ajuta un turist fără experiență să aleagă fructele cele mai coapte și delicioase.

1. Cumpăra durian este cel mai bun pe piață, dar nu în supermarketuri.
2. Când atingeți pe piele, sunetul ar trebui să fie surd, ca sunetul când atingeți pe un pepene galben copt.
3. Spinii trebuie să fie flexibili și să se mute deoparte.
4. Pielea trebuie să fie moderat moale, dar atunci când o apăsați, nu ar trebui să existe o amprentă ușoară - acest fenomen indică o suprapunere duriană.
5. Recunoașteți maturitatea durianului și prin miros. Într-un fruct copt, mirosul este calm și nu ascuțit, verde nu este deloc, iar în suprasolicitate aroma provoacă o dezgustătoare ascuțită.

Cum se păstrează și se utilizează durian?

Fructele exotice practic nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. La domiciliu, durianul poate fi păstrat timp de cel mult cinci zile de la maturare, în timp ce îl înfășoară în mai multe straturi de hârtie și polietilenă. Dar este important de remarcat faptul că lucrurile și produsele aflate lângă fruct își vor absorbi mirosul neplăcut, care ulterior este foarte erodat. Prin urmare, cu încredere se poate observa că depozitarea durian este o întreprindere foarte îndoielnică, este mai bine să consumați fructe foarte repede în formă proaspătă. De asemenea, nu se recomandă înghețarea durianului, deoarece după dezghețare acesta pierde aproape toate proprietățile și gustul său util.

Fructele de durian se consumă de mâini, în timp ce se îndepărtează pielea și venele. Carnea în sine este recomandată să se rupă în mai multe bucăți mici. Experiența turiștilor recomandă utilizați durian cu o linguriță, aceasta va complica puțin procesul, dar după o gustare nu trebuie să-l spălați cu miros neplăcut de fructe.

Foarte des găsiți fructe în cocktail-uri și înghețată și, de asemenea, puteți pregăti dulciuri, dulceturi și chipsuri din ea. Este demn de remarcat, că într-o astfel de opțiune durian va fi un suvenir mare adus de la o odihnă.