Cât de gustos să gătești terci de orez pe apă

Orezul de orez gătit pe apă este un fel de mâncare clasică, dietetică. Deoarece, adăugând lapte în loc de apă în rețetă, cerealele vor conține exces de grăsimi și calorii, de la care o persoană pe o dietă ar putea să se abțină. În același timp, în astfel de alimente există toate cele mai utile pentru organism - vitamine, proteine ​​vegetale, carbohidrați complexi și minerale. Printre altele, alimentele cum ar fi terci de orez pot servi ca o garnitură în compoziția meniurilor dietetice și curative sau pentru copii.

Patria orezului este țările din Asia, unde proprietățile utile ale culturii au fost cunoscute de-a lungul timpului. În aceste părți, orezul este nu numai un ingredient indispensabil în bucătăria locală, ci și o parte din multe rețete de medicină tradițională. Toate acestea sunt direct legate de faptul că iarba este neobișnuit de modestă și se poate adapta la diferite condiții de mediu variabile. Cu toate acestea, cu cât mai multe cereale sunt procesate, cu atât mai puțin va menține mineralele și substanțele utile. Toate avantajele principale ale unor astfel de cereale cum ar fi orezul se află în tărâțele sale.

În orez este o combinație de un număr mare de substanțe importante și extrem de utile pentru substanțele corpului uman. În același timp, fără vreo semnificație este faptul că orezul poate afișa toxine, toate tipurile de substanțe nocive, precum cerealele nu provoacă reacții alergice datorită absenței proteinelor glutenului din produs.

Înainte de a lua în considerare rețetele pentru pregătirea culturii de cereale și înțelegerea modului de pregătire a terci de orez pe apă, să analizăm o listă de proprietăți utile ale cerealelor:

• o valoare nutritivă ridicată datorită conținutului mare de amidon;
• îmbunătățirea funcționării muncii obișnuite a memoriei și creierului datorită lecitinei conținute în produs;
• vitaminele și acidul gama-aminobutiric, permit stabilizarea tensiunii arteriale, îmbunătățirea circulației sângelui și afectarea favorabilă a activității tractului gastro-intestinal;
• vitaminele din grupa B, conținute în orez, servesc ca sursă excelentă de regenerare a pielii, procese hematopoietice, afectează în mod pozitiv activitatea sistemului nervos;
• zincul permite îmbunătățirea structurii părului și a unghiilor și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra aspectului pielii;
• Potasiul, care se află în cultura de cereale, ajută la normalizarea funcționării sistemului cardiovascular, normalizează funcția renală și are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale;
• calciul imbunatateste structura oaselor, normalizeaza activitatea sistemului nervos.

Retete pentru gătit terci

Acum, când am dat seama de toate proprietățile utile ale unor astfel de cereale, cum ar fi orezul, să examinăm rețetele pentru a face pe bază de porridge. Un moment important în pregătirea corectă a cerealelor este spălarea calitativă a cerealelor. Condiția ideală este spălarea în două etape. Mai întâi în apă caldă (aceasta va elimina excesul de amidon din orez), și apoi sub apă fierbinte (pentru a spăla grăsimea).

Terci lichide

Acest fel de mâncare va fi cel mai util pentru persoanele care suferă de diverse boli ale tractului digestiv. Rețineți că, în asemenea cazuri, nu se recomandă utilizarea adăugării de unt în vasul preparat.

Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 cană rotundă de orez;
• 4 pahare de apă;
• Sare, unt sau zahăr - la gust.

Metoda de preparare:

1. Clătiți și clătiți de câteva ori.
2. Se toarnă orezul decojit în apă fiartă ușor sărată sau îndulcită.
3. Minimizați focul și gătiți orezul timp de aproximativ 20-30 de minute, amintiți-vă periodic să-l amestecați.
4. Totul este gata, poti servi terciul la masa. Va trebui să fie extrem de vâscos și lichid, fierbând.

Terci moale pe apă

O altă rețetă pentru prepararea de cereale delicioase pentru cei care preferă un fel de mâncare într-o formă frământată, mai degrabă decât într-un lichid și vâscos.

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele:

• 1 ceasca de orez;
• 2 cesti de apa;
• o jumătate de lingură de sare de masă;
• unt - la gust.

Există mai multe moduri de a face astfel de terci.

Metoda 1:

1. Clătiți bine și clătiți chifla în apă rece până când devine limpede, apoi această apă poate fi drenată.
2. Luați o cratiță profundă cu pereți groși și un fund. În astfel de feluri de mâncare este mult mai puțin probabil ca porridge să ardă.
3. Se toarnă apa în tigaie și se aduce la fierbere.
4. Se toarnă orezul spălat în apă fiartă, fără a uita să se amestece bine.
5. În această etapă, puteți adăuga puțin unt în apă fiartă cu orez dacă doriți ca mâncarea finală să se dovedească a fi mai calorică.
6. Reduceți căldura și gatiți până când sunteți gata. Când apa este absorbită și orezul se umflă, focul poate fi oprit.
7. Se toarnă întregul conținut al tăvii într-un filtru.
8. Orezul din sită poate fi clătit sub apă rece și apoi spălat cu apă clocotită.
9. Unii sfătuiesc, după toate acestea, să acoperiți bine porridge cu un capac și lăsați "să vină" timp de aproximativ 15 minute.

Metoda a doua:

1. La început, această metodă de gătit nu este diferită de cea anterioară. În același mod, clătiți și răzuiți crupul. Unii bucătari sunt sfătuiți să clătească în apă rece, totuși, dacă doriți să eliminați excesul de grăsime și amidonul din orez, spălarea trebuie efectuată în două etape. În primul rând, sub curentul de apă caldă, apoi fierbinte.
2. Ca și în cazul primei metode, luați tigaia, turnați-o cu apă, adăugați-o și puneți-o pe foc pentru al aduce la fierbere.
3. Când lichidul este foarte fierbinte - turnați orez. De asemenea, puteți adăuga o bucată de unt dacă doriți mai multe calorii.
4. Reduceți căldura pe sobă și gătiți terciul de orez timp de aproximativ 20 de minute fără să uitați să o amestecați ocazional.
5. Când orezul se umflă, scoateți tigaia de pe placă și lăsați vasul pentru aceeași perioadă de timp (o jumătate de oră), așa cum se spune, "ajungeți".

Pe lângă aceste două metode de preparare, terciul friabil pe apă poate fi făcut și datorită unei băi de apă. Doar fierbeți orezul înainte de a umfla și apoi schimbați-l la o baie de apă și gătiți-l timp de încă o jumătate de oră. În acest timp, orezul ar trebui să fie complet fiert și în cele din urmă veți obține o terci de orez neobișnuit de hrănitoare și satisfăcătoare.

Terci de orez lichid cu fructe uscate, stafide sau bucăți de fructe

De asemenea, este suficientă o rețetă simplă pentru a face un fel de mâncare dulce, dulce și orez. Unul dintre calorii scăzute și totuși ușoare în gătit. Adesea este pregătit pentru prevenirea sau tratamentul anumitor boli.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 cupe de cereale;
• 4 pahare de apă;
• 5 linguri de zahăr;
• 0,5 linguri de sare;
• 1 lingurita de miere;
• aproximativ 10 grame de zahăr vanilat;
• 40-50 grame de stafide sau caise uscate;
• aproximativ 100 de grame de fructe uscate sau mere - la gust.

Metoda de preparare este destul de simplă:

1. Clătiți și turnați fructele uscate timp de aproximativ o jumătate de oră cu apă caldă. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca ei să se înmoaie și să absoarbă. Pe lângă fructele uscate, orezul și stafidele uscate combină perfect și caisele uscate și stafidele.
2. Clătiți orezul cu granulație lungă și turnați-l peste o jumătate de oră cu apă.
3. Luați o cratiță profundă, toarnă apă în ea și puneți-o pe foc.
4. Când apa din cratiță se fierbe, adăugați orezul și acoperiți-l. Gătitul ar trebui să fie pe un foc mic.
5. Când apa cu orez în tigaie începe să se evapore, adăugați zahăr, sare, zahăr vanilat, miere și fructe uscate. Toate acestea trebuie să fie bine amestecate.
6. Opriți căldura, acoperiți tigaia cu orez și împachetați-o cu un prosop. Așteptați încă jumătate de oră și puteți servi masa la masă.

Terci de orez pe apă cu legume

În acest caz, dacă nu un gust deosebit de dulce și lichid terci, vâscos cu fructe, atunci poate că sunteți interesat în prepararea scăzut de calorii, terci sărat care este pe deasupra, mai și satisface perfect foamea, în ciuda faptului că conținutul caloric al feluri de mâncare finale nu va depăși 100 kilocalorii la 100 de grame. În toate acestea vor fi obținute terci de proprietate extrem de utilă de curățare a corpului de substanțe nocive și pot fi recomandate pentru aproape toate, inclusiv copii și procesul de gătire durează un total de aproximativ 30 de minute.

Deci, veți avea nevoie de:

• 1 cană de orez aburit;
• 2 cesti de apa;
• 1 morcov;
• 2 cepe mici;
• aproximativ 1 pahar de mazăre verde;
• 0,5 linguri de sare.

Metoda de preparare:

1. Îndrăzniți cu grijă și clătiți orezul, apoi turnați-l cu apă și lăsați-l timp de aproximativ 15 minute.
2. Într-o tigaie destul de adâncă, puneți ceapa mărunțită, mazărea verde și morcovii rași.
3. Apoi adăugați orezul și sarea aburit la legumele din cratiță.
4. Toate se amestecă și se toarnă cu apă.
5. Gatiti terciul la foc mic pentru o jumatate de ora.

Terci de lapte și apă într-o multivarcă

Multivarka este, în sine, un aparat electric de bucătărie destul de convenabil, care vă permite să sudați rapid și ușor orice porumb fără a fi nevoie de agitare constantă. Reteta descrisă mai jos este universală și potrivită pentru a face porii în orice multivark.

Veți avea nevoie de:

• 1 sticlă de măsurare a cerealelor;
• 5 pahare de apă;
• 5 pahare de lapte;
• o lingură de sare;
• 1 lingură de unt.

Metoda de preparare a terciului:

1. Clătiți, îndepărtați din coji și particule străine Fig.
2. În interiorul vasului, amestecați laptele și apa.
3. Adăugați zahărul și sarea în ceașcă pentru a gusta și amestecați bine acest amestec.
4. Porniți modul "orez" pe aparat.
5. După terminarea gătitului, se recomandă să lăsați cerealele în multivark pentru aproximativ 10 minute, după ce ați activat în prealabil modul de preîncălzire.