Cum să faci jujube acasă: rețete simple

Mulți preferă marmalade ca o gustare pentru cafea sau ceai sau ca o farfurie independentă. Marmelada este deosebit de populară în rândul copiilor, dar adulții nu au de gând să le mănânce uneori. Dar cum să faci jujube la domiciliu nu este cunoscut tuturor amantelor.

Femeile cu experiență au scos în evidență tehnologiile de bază de gătit, datorită cărora vă puteți face o delicatese.

Ce este un tratament

Există trei tipuri principale de jeleu - jeleu, fructe de padure și fructe. Ca bază pentru ele este aplicat berry-fruit jeleu. Dar puteți folosi gem sau gem acasă. Fructele și boabele se fierb cu zahăr și devin o consistență groasă din cauza pectinei, care este conținută în pasta de fructe.

Pectina este un agent de îngroșare natural, fibre alimentare și polizaharide. Acesta absoarbe toate toxinele din organism și le ia de acolo. Această substanță scade nivelul de zahăr din sânge și colesterol și, de asemenea, reduce probabilitatea tumorilor de natură malignă.

Rezultă că marmelada este un tratament util și mai ales dacă nu are arome și coloranți artificiali. Dar nu toate fructele se pot lăuda cu un conținut mare de componentă pectică. Din acest motiv, cofetarii adăugat la pectinele bogate pulpă de fructe sau piure de fructe suc, pectină (disponibil în departamentele de cofetărie), gelatină, amidon, agar-agar - gelificare substanță naturală din alge.

Marmalada poate avea o consistență fermă sau moale. Pentru a obține o consistență moale a bunurilor, aveți nevoie de mai puțin pentru a găti sau a adăuga mai puțin zahăr.

Secretele de marmeladă de gătit acasă

Marmalade la domiciliu este foarte simplu de gătit. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți boabe și fructe cu zahăr până la gros. Dacă este necesar, se adaugă un îngroșător la masă până când picătură de blocaj menține forma și se răspândește.

În unele situații, pregătirea produsului este determinată de greutatea rămasă pe lingură. Dacă nu curge înapoi în vase, tratamentul poate fi considerat gata.

După aceasta, masa este măcinată printr-o sită și răcită. Apoi, împachetați-l pe forme de silicon sau puneți-l pe o tavă de copt pre-lubrifiat cu ulei vegetal. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că masa de fructe nu se lipsește.

După răcirea completă a masei, se taie în bucăți arbitrare. Puteți rula un tratament în pudră de zahăr, trestie de nucă de cocos sau nuci tăiate.

În timpul procesului de gătire, tacamuri cu un fund gros. În această calitate, fructul nu va arde, dar masa va trebui să fie în continuare împiedicată. Merită să faceți o lingură de lemn.

Puteți încerca să faceți marmeladă cu mai multe straturi. Cu siguranță îi va plăcea pe cei mici. Pentru a face acest lucru, pregătiți mai multe tipuri de gem de diferite nuanțe și completați-le într-un strat de strat. Dar fii sigur Așteptați până când stratul anterior îngheață. Înainte de desfășurare este posibil să se formeze adăugați boabe sau bucăți de fructe. Dulciurile cu aceste aditivi au un aspect neobișnuit și există multe proprietăți utile în ele.

Cofetari acestei delicatese aromat cu condimente: nucsoara, ghimbir, scorțișoară, vanilie, și pot adăuga, de asemenea coaja de portocala sau lamaie pentru aroma si condiment.

Reteta clasica dulce

Foarte des, mulți oameni caută modalități de a face acasă un delicios tratament care nu va dăuna corpului. Există multe rețete pentru prepararea marmeladelor. Dar marmalada clasică acasă, o simplă rețetă pas cu pas este potrivită pentru toată lumea, chiar și pentru începători. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

1. Siropul de glucoză este de 90 mililitri.
2. Fructe sau piure de boabe - 475 grame.
3. Un amestec de zahăr și pectină - 15 și 60 de grame.
4. Nisip de zahăr - 385 grame.
5. Zahar din vanilie - la gust.
6. Coaja de lămâie - 20 de grame.
7. Sucul de lămâie este de 85 mililitri.
8. Arome - la discreția gazdelor.

Progresul pas cu pas include următoarele etape:

• Puneți într-o mică cratiță de cartofi piure și presărați zahărul în el. Se amestecă bine și se pune foc. Aduceți masa în bule, amestecând-o în mod constant. După fierberea amestecului, se adaugă zahărul cu pectină și se fierbe amestecul la foc timp de 5 minute.
• Puneți focul la minim și turnați în sirop de glucoză. Așteptați până când masa devine vâscoasă. Nu uitați să intervinați în mod constant cu ea. Se toarnă sucul și se taie bucățele mici în bucăți mici. Datorită delicateții ei va fi un gust neobișnuit. În aceeași etapă, umpleți aromele și vanilina.
• Îndepărtați amestecul din căldură și mutați-l într-un recipient pre-pregătit. Pentru o îngroșare completă, puneți-l într-un loc răcoros. După aceasta, scoateți masa din vase și înfășurați cu un film de alimentare.
• Lăsați tratamentul în această stare timp de încă 24 de ore în frigider. După întărire, marmelada trebuie să fie preluată și să se repete procedura. Apoi împărțiți delicatețea în cuburi, înmuiați în pulbere de zahăr (sau altă pudră) și stați în frigider timp de 48 de ore.

De pe un pepene galben

Majoritatea gospodinești pregătesc marmalade la domiciliu cu gelatină. Rețeta este foarte simplă și constă din astfel de produse:

1. Pasta de pepeni coapte este de 550 de grame.
2. Lemon - 1 bucată.
3. Zahăr - 200 de grame.
4. Gelatina - 20 de grame.
5. Apa filtrată este de 120 mililitri.
6. Vanilie - 1 pod.

O astfel de delicatețe este pregătită pur și simplu. Pentru aceasta este necesar să se facă astfel de manipulări:

• Pepenele trebuie spălate bine, semințele și coaja sunt îndepărtate. Carnea se taie cuburile și se adaugă o cremă de vanilie. Răspândiți masa cu zahăr și așteptați 2 ore până când fructul este lăsat să succize.
• Amestecul trebuie mutat într-o tigaie și aruncat într-un incendiu slab. După apariția primelor bule, amestecul este fiert timp de încă 7 minute cu agitare constantă.
• După fierberea masei, trebuie să fie zdrobită cu un mixer. Din nou, trimiteți piesa la foc și fierbeți timp de 5 minute. După manipulare, amestecul trebuie răcit timp de 8 ore într-un loc răcoros.
• Când iese timpul, merită să toarnați sucul de lămâie, fierbeți din nou și gatiți timp de 7 minute.
• Se diluează gelatina în acest moment și se așteaptă până se umflă complet.
• Se amestecă cei doi compuși împreună, se amestecă bine și se împachetează în forme. Fructează marmalada în frigider timp de 3 ore și lăsați-o să se congele complet. După solidificarea masei, trebuie frecată cu zahăr pudră.

Cair de desert cu zahar pudra

Această marmeladă este foarte ușor de pregătit. Acesta conține câteva componente. Reteta de marmeladă la domiciliu din caise include astfel de componente:

1. Caise proaspata - 2 kilograme.
2. Zahăr - 950 de grame.
3. Zahăr pulbere - 60 de grame.

Pentru a pregăti o delicatesă aveți nevoie de:

• Puteți face o delicatesă de la caisele de origine. Mai întâi trebuie să gătești gem. Pentru el, puteți lua fructe zdrobite și zdrobite.
• Înainte de a găti, trebuie să scoateți oasele și să vărsați carnea cu zahăr. Masa rezultată ar trebui lăsată peste noapte. Trebuie să se înmoaie și să bea.
• Oasele nu trebuie aruncate, ele trebuie să fie uscate în cuptor. Îndepărtați întregii boabe după uscare. După procesul de preparare a marmoletei, va trebui să decoreze desertul. Acest lucru îi va da un gust deosebit.
• Puneți caisele în zahăr la foc mediu. Când apar primele bule, îndepărtați spuma rezultată și, timp de 30 de minute, se fierbe masa.
• La sfârșitul timpului, scoateți recipientul cu caise din plită și lăsați-l să se răcească timp de 5 ore. Apoi trimiteți amestecul de caise timp de 2 ore la foc. Focul nu este necesar. După gătire, caisele trebuie să fie răcite pe tot parcursul nopții.
• Dimineața, puneți masa înapoi pe sobă și gătiți după fierbere timp de 1 oră. Într-un recipient fierbinte, biciuiți masa cu un mixer pentru a face consistența omogenă.
• În acest timp, numărul de delicatese ar trebui să fie mai mic decât dublu. Rezultatul este un blocaj gros. Se spală masa pregătită cu un strat mic de pergament și se lasă peste noapte.
• Dimineața, trebuie să vă asigurați că amestecul este bine înghețat. Pentru ca efectul să fie corect, uscați-l timp de 50 de minute în cuptor la 100 de grade.
• Fiecare placă trebuie să fie separată de hârtie și stropită cu pulbere. Plast se rostogolește într-o rolă și se presară din nou. Taiați felii în role și puneți-le pe vas.
• Pentru a evita lipirea bucăților unul de celălalt, trebuie să stropiți praful. Nucleul pietrei trebuie introdus în fiecare parte a rolei. Apoi, marmelada este gata pentru utilizare.

Dish bazat pe gem

Pregătirea acestui fel de mâncare este destul de simplă. În plus, în compoziția sa nu există zahăr, deoarece există deja destulă cantitate de zahăr în gem. Pentru a pregăti marmalade pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele produse:

1. Jam-ul este de 250 mililitri.
2. Lemnul este ½ citrice.
3. Apa filtrată este de 350 mililitri.
4. Gelatina - 120 de grame.

Etape de pregătire:

• Într-un recipient mic, se toarnă 150 de mililitri de apă caldă și se toarnă gelatină. Compoziția care curge liber trebuie să fie în lichid până la umflarea completă.
• Cantitatea rămasă de lichid este turnată într-o cratiță mică și se adaugă un blocaj acolo.
• La foc mediu, aduceți amestecul la fierbere. Turnați gelatina cu agitare constantă și apoi fierbeți masa timp de 4 minute.
• Scoateți amestecul din căldură și lăsați-l să se răcească timp de 30 de minute.
• Din citrice, stoarceți sucul și turnați-l în masa totală.
• Cu un mixer sau un mixer, amestecați amestecul cu o consistență de piure.
• Gătiți amestecul printr-o tifon sau o sită, astfel încât bucățile de fructe de padure să nu cadă într-un desert. Împachetați matrițele și puneți-le în frigider pentru îngheț.
• După aceea, se va separa bine de formular. Taiați desertul în felii și presărați cu zahăr.

Din suc de portocale și urzică

Acest desert are un gust neobișnuit. Compoziția tratamentelor include astfel de componente:

1. Frunze proaspete de urzica tinara - 35 de grame.
2. Sucul de lămâie este de 40 mililitri.
3. Suc de portocan proaspăt stors - 65 mililitri.
4. Vanillin - la gust.
5. Zahăr - 120 de grame.
6. Gelatină instant - 55 grame.
7. Zahăr pulbere - 30 de grame.
8. Apa potabilă este de 125 mililitri.

Pregătirea constă în astfel de acțiuni:

• Zaharul trebuie amestecat cu vanilină și turnat cu apă caldă. După aceasta, se toarnă încet, cu agitare constantă, gelatina. Se amestecă ingredientele până când toate cristalele se dizolvă.
• Lăsați frunzele de urzică cu apă fiartă abundentă și transformați-le în piure cu un blender.
• Se amestecă sucul de portocale și lămâie, apoi se toarnă în urzică. Se adaugă aceeași compoziție gelatinoasă. Se amestecă bine până se înmoaie.
• Finalizați compoziția formularului și trimiteți-l la frigider. Când jeleul se umple bine, trebuie să-l presărați cu zahăr sau praf.

Dovleac cu miere lichidă

În această delicatețe, zahărul este înlocuit cu miere. Din acest motiv, desertul devine mai util și mai gustos. Acesta conține următoarele produse:

1. vanilină - 15 grame.
2. Miere lichida - 120 grame.
3. Dovleacul este proaspăt - 1 kilogram.
4. Gelatina - 30 de grame.

Modul de pregătire a unui astfel de desert original se află în următoarele etape:

• Mai întâi trebuie să curățați dovleacul de coaja și sămânța. Celuloza clatiti si impartiti mici in bucati. Aceste bucăți trebuie așezate timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit. Temperatura cuptorului trebuie să fie de aproximativ 180 de grade.
• Gatiti dovleacul cu un blender sa transformat intr-o mizerie. Adăugați miere lichidă și amestecați bine.
• Pentru o perioadă de timp, înmuiați gelatină în apă caldă. Când se umflă complet, se toarnă în amestecul de dovleac și miere și se amestecă bine.
• Pe o foaie de copt plat, așezați compoziția pregătită și lăsați-o bine, astfel încât să nu se formeze bulgări.
• Stratul trebuie să aibă o grosime de cel mult 5 centimetri. Se răcește în frigider timp de 4 ore.
• Apoi tăiați vasul în cuburi și decorați-l.

Toată marmelada are un gust excelent. Și cel mai important, nu există substanțe nocive în ea. Ce să gătești, depinde doar de preferințele gustului tău.