Cum să gătești o curmală uscată la domiciliu

Ursuletul - dulceața de est. Este un fruct dulce de culoare portocalie strălucitoare, care are multe proprietăți utile și este plăcut atât de adulți, cât și de copii. Singura problemă este că este stocată prost și că este vândută mai ales în timpul iernii, pentru că ea se înrăutățește doar de această dată. O modalitate minunată și delicioasă de a ieși din situație este aceea de a face o curmală uscată. Păstrează întreaga utilitate a fructelor proaspete și poate fi stocată foarte, foarte lungă.

Beneficiile fructelor proaspete și uscate

Într-o curmă, există multe elemente utile care sunt necesare corpului uman. Susține imunitatea, îmbunătățește activitatea tractului gastro-intestinal, protejează împotriva inflamației și bolilor infecțioase, reduce colesterolul. Acesta conține următoarele substanțe:

• vitamina C în cantități mari;
• acizii malici și citrici;
• beta-caroten;
• fier;
• calciu;
• mangan;
• potasiu;
• cupru;
• glucoză;
• antioxidanți (polifenol și catechină).

În plus, împreună cu pește și alge, curmale conține o cantitate mare de iod natural.

În acest caz, boabele au un conținut redus de calorii. Este bine satiates corpul, asa ca este recomandat pentru cei care urmeaza o dieta. Având în vedere că în boabe este carbohidrați complexe, care sunt împărțite lungi, este mai bine să-l utilizați dimineața.

Proprietățile utile ale persimmonelor uscate cresc. Beneficiile sale sunt următoarele:

• Elimină dispepsia, diareea, reduce riscul de sângerare cu gastrită, îmbunătățește apetitul.
• Minimizează impactul negativ asupra corpului de alcool, deoarece afișează produsele de oxidare a alcoolului;
• Datorită conținutului de potasiu reduce tensiunea arterială, îmbunătățește circulația sângelui și înmoaie vasele de sânge.
• Ajută la a face față răceliilor datorită proprietăților antiinflamatorii și conținutului de vitamina C.
• Este utilizat în nutriție de către pacienții cu tumori cerebrale și ca un medicament împotriva cancerului, deoarece conține acid betulinic.
• În soiurile chinezești conțin 50% din doza zilnică de vitamina C, aceasta consolidează sistemul imunitar.
• Datorită vitaminei A și a altor antioxidanți, boabele previne îmbătrânirea și lupta cu radicalii liberi.
• Boabele aflate în paste, ca antiseptic, pot fi aplicate la răni.
• Fructe uscate, de asemenea, hrănește mușchii de globulele din cauza conținutului de zeaxantină. Ea face ochii mai rezistenți la radicalii liberi și la lumina puternică.

Există, de asemenea, măsuri de precauție. Nu se recomandă utilizarea acestui boabe pentru cei care suferă de anemie, deoarece complică absorbția fierului. Persimmon nu se potrivește bine cu produse lactate, astfel încât între utilizarea lor ar trebui să aștepte timp de aproximativ o oră, dar datorită faptului că, în formă uscată, se poate irita peretele stomacului, Este mai bine să mănânci după masa principală.

Cu prudență, ar trebui să-l utilizați și pe cei care au diabet, deoarece compoziția fructelor de pădure este zahăr.

Sfaturi pentru alegerea persimmons pentru uscare

Pentru a face fructele uscate gustoase, trebuie să alegeți fructele potrivite. Pentru uscare, ambele mari și mici sunt potrivite. Poți să faci un ușor dimensiunile și coapte, dar este important ca ele să fie elastice. Soft și overripe - nu se vor usca, vor începe să putrezească. Nu vă faceți griji cu privire la fructele de fructe nereușite: uscarea elimină astringența, astfel încât acestea vor fi, de asemenea, dulci.

Fructul de uscare este mai bine sa se faca cu o culoare saturata si uniforma, fara pete, benzi sau, chiar mai mult, fisuri.

Notele se potrivesc oricăror. Uscate korolok la fel de gustoase ca soiuri tradiționale orientale, cu toate acestea, să se usuce este acest soi, fructe de padure pentru a alege saturate, aproape roșu.

Rețete de gătit

Pentru a usca o curmală la domiciliu, trebuie să spălați cu grijă fructele și să le îndepărtați. Pentru a usca va fi necesar sa le atarnati de coada, asa ca trebuie sa-l lasati. Desfaceți fructele uscate pe o frânghie într-o zonă bine ventilată, astfel încât insectele să nu stea pe ele - acoperă cu tifon. Fructe uscate timp de două săptămâni. În acest timp, ele pot să apară placă albă - aceasta se eliberează atunci când glucoza uscată. Gustul fructe uscate este cel mai bine păstrat în frigider.

Există un alt mod de uscare, ele se bucură în mod tradițional de japonezi. Mai întâi trebuie să îndepărtați pielea de pe fructe și să le atârnați de picior, dar trebuie să le frământați la fiecare trei sau cinci zile pentru a face ca miezul să fie mai moale. O astfel de uscare poate dura până la 5 săptămâni.

Peel, scos din fruct, nu aruncați neapărat. De asemenea, poate fi uscat sau dezintegrat într-un singur strat într-un loc bine ventilat sau în cuptor.

Puteți face mai repede și puteți folosi un uscător de acasă sau un cuptor. Nu este necesar ca aceste metode să se coajă. Pentru a usca curmala in cuptor, trebuie sa fie taiata in felii de 3-4 mm grosime.

Pentru a păstra o culoare strălucitoare, turnați-le suc de lamaie filtrată din calculul a două lămâi pentru 500 de grame de persimmons. Felii sunt plasate pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt. Uscarea durează 2-3 ore la o temperatură de 90 de grade. Pe felii finite ar trebui să apară o crustă.

Puteți utiliza cuptorul cu microunde. Pentru aceasta, curmatul este tăiat în felii subțiri, apoi așezat într-un strat pe grătar și pregătit timp de 20 de minute la putere minimă. Apoi, ușa trebuie deschisă timp de 10 minute, astfel încât umiditatea evaporată să se evapore. Va trebui să repetați procedura de mai multe ori, verificând starea produsului.

Când utilizați un uscător electric, trebuie să tăiați fructele și să le gătiți la 60 de grade. Cu cât lobulele sunt mai groase, cu atât va dura mai mult timp.

Pentru a gusta, radacina uscata seamana cu smochinele.

Pentru a nu usca o curmale la domiciliu, îl puteți cumpăra într-un magazin. Dar pentru asta trebuie să știți ce fel de fructe puteți cumpăra și care nu merită, deoarece este uscat incorect.

Pentru a selecta un fruct bun, trebuie să acordați atenție plăcii albe: ar trebui să fie uniformă. Când se găsește un astfel de fruct, trebuie să țineți degetul pe el. Dacă stratul a rămas în loc, atunci acesta este un fruct bun. Cu cât este mai elastică, cu atât este mai proaspătă. Dacă, totuși, la simpla atingere a unei plăci albe este ușor de șters, boabe uscate de proastă calitate, iar pe partea de sus - nu sunt separate de glucoză și amidon sau stropirea zahăr pudră.

Aplicatii in gatit si cosmetologie

Fructe uscate de la curmal japonez sunt un tratament foarte popular în est. În Japonia, ele usucă aproape totul. Persimmon numit dulciuri naturale, deoarece este foarte dulce în formă uscată. Atunci când dieta pentru pierderea in greutate este recomandat pentru a înlocui alte dulciuri, pentru ca gustul nu este mai rău, dar de fructe de calorii la destul de scăzut: aproximativ 250 de calorii la 100 de grame de produs.

Cu toate acestea, ele nu o folosesc doar ca un desert. Puteți găti un pui delicios cu persimmone uscate. Pentru a face acest lucru, fileul de pui trebuie tăiat în felii, apoi prăjit sau gătit. Se taie felii de curmaliu și se învelește fiecare bucată într-o bucată, de-a lungul laturilor se adaugă o jumătate de măsline și se fixează totul cu o scobitoare sau cu un bivol special.

Fructele uscate înmuiate sau zdrobite pot fi, de asemenea, utilizate ca o umplutură de copt sau ca aditiv la unele feluri de mâncare din carne.

Totuși, acest fruct uscat și-a găsit aplicația în cosmetologie, deoarece are efecte puternice de tonifiere și nutriție. O mască de fructe uscate zdrobite și înmuiate poate fi păstrată pe față timp de o oră, se potrivește chiar pielea sensibilă și deteriorată.

Mastile din pasta de curmalan sunt foarte utile pentru scalp, iar utilizarea regulata a acestei delicatete ajuta la a arata mai tanara.