Struguri: beneficiază și dăunează organismului

Strugurii cresc pe plantații uriașe și în podgorii modeste în cele mai diverse colțuri ale lumii - există deja aproximativ opt mii de soiuri. În fiecare zi este mâncat de mii de oameni, produce vin, stafide, oțet, suc și multe alte produse. Ce este folositor pentru struguri pentru organism și de ce a fost atât de îndrăgit de om?

Compoziția fructelor de padure

• proteine, hidrați de carbon, apă, un zahăr natural (glucoză), mono- și dizaharide, acizi grași nesaturați și saturați, cenușă
• vitaminele celor mai diverse grupuri - A, B, C, E, H, PP, K, P
• macro- și microelemente, săruri minerale: sodiu, potasiu, cobalt, calciu, magneziu, fluor, fosfor, clor, mangan, cupru, aluminiu, molibden, sulf, zinc, crom, vanadiu, siliciu, iod, fier, bor, titan, nichel
• enzime enzimatice enzimatice
• aminoacizi
• fitosteroli, flavonoide
• fibre dietetice (fibre)
• antioxidanti - catechina, tanina, antocianidina
• acizi organici - malic, citric, nicotinic, succinic, glicolic, ascorbic, vin
• tanin, pectină și substanțe proteice

Notă: boabele de struguri sunt complet lipsite de grăsimi și colesterol.

Conținutul caloric al acestui fruct depinde de varietatea specifică, dar există câteva generalizări (la o sută de grame de produs):

• soiuri de acid - 65 kcal
• roșu - 67 kcal, verde - 68, alb - 43, negru - 73
• kishmish proaspăt - 95 kcal, uscat - 240

Beneficiile strugurilor și posibilele lor daune

Beneficiile strugurilor pentru organismul adulților și copiilor sunt de necontestat, are o listă impresionantă de proprietăți valoroase:

1. Reduce riscul bolilor de ochi - cataracta, orbire partiala, legate de vârstă prejudiciu de retina din cauza flavonoide, care contribuie la acțiunea de suprimare a radicalilor liberi. De asemenea, aceste substanțe beneficiază, încetinind îmbătrânirea pielii și a corpului în ansamblu.
2. Îmbunătățește memoria, activează activitatea creierului, concentrația și concentrația (care împiedică riscul de sindrom Alzheimer).
3. Frunze de struguri poate fi preparată, bea ceai infuzat de la ei - acest lucru este util pentru bolile legate de perturbarea circulației sângelui normală (varice, menstruație dureroasă), precum și hemoroizi și diaree.
4. Vitamina A și beta-carotenul au un efect benefic asupra vederii, ușurând tulpina ochilor.
5. Antioxidantii servi prevenirea ca excelenta a bolilor cardiovasculare, presiune redusa, ritm cardiac normale este redus, creșterea nivelului de hemoglobină în sânge, sângele este purificat și organismul de substanțe toxice și zgură, previne formarea cheagurilor si formarea de trombi în vasele sanguine, îmbunătățirea funcției hepatice.
6. Fibre alimentare (celuloză), acizi organici și zahăr împreună au un efect laxativ, rezolvarea problemei cu zaporami- normalizeaza tractul gastrointestinal, se luptă cu indigestie, facilitează digestia, înmoaie atacurile de dureri abdominale (de exemplu, gastrita).
7. Pentru copii, fructele sunt extrem de utile - ajută la formarea sistemului osos și nervos, afectează pozitiv dezvoltarea intelectuală, cresc, cresc apetitul sănătos, greutatea corporală lipsă.
8. Problemele cu sistemul respirator, plămânii sunt parțial rezolvate prin adăugarea de struguri la alimentația zilnică, precum și prevenirea astmului bronșic, a tuberculozei, a pneumoniei și a altor boli pulmonare grave. Soiurile întunecate pot avea un efect expectorant atunci când tuse.
9. Beți în fiecare dimineață un pahar de suc de struguri pur - acest lucru va ajuta în cele din urmă la eliminarea durerii de cap, a migrenei.
10. Utilizarea de struguri negri într-un produs alimentar au un impact pozitiv asupra stării nervos sistem- reduce stresul, oboseala, util în tratamentul depresiei, precum și afișează organismul de sare inutile, facilitând de stat care suferă de boli articulare - reumatism, artrita, guta.
11. soiuri de struguri de lumină și sucul din ea conține cantități mari de fier face ca balanța de vitalitate și energie a unui om da un efect benefic asupra stării corpului atunci când senzație de oboseală, slabă.
12. Soiurile roșii întăresc imunitatea, formează rezistență la bolile catarale și virale, promovează tratamentul și recuperarea din astfel de afecțiuni.
13. struguri închis (mov, negru, albastru, violet) are proprietăți anti-inflamatorii, care este util în lupta împotriva cancerului (mai ales daca sanii lovit, organele sexuale și tractul gastro-intestinal) - încetinesc dezvoltarea și răspândirea tumorilor, reduce riscul general de cancer boli.
14. Fructul elimină umflarea datorită efectului său diuretic, previne stagnarea și formarea de nisip în rinichi, vezica biliară cu utilizarea regulată de fructe de pădure sau suc. Ea simplifică foarte mult activitatea rinichilor, în procesul de reducere a concentrației de acid uric.
15. Oasele de fructe sunt, de asemenea, foarte utile, în special pentru păr - oprirea pierderii, întărirea rădăcinilor și a aspectului sănătos.

În Grecia antică, chiar creată curs de tratament cu struguri - ampeloterapie. Esența este că timpul necesar pentru ca o persoană să mănânce exclusiv acest fruct și derivații săi (de exemplu, sucul), ceea ce duce la vindecarea anumitor boli, îmbunătățește imunitatea și îmbunătățește starea generală a corpului.

În ciuda unui bogat arsenal de calități utile, strugurii pot dăuna corpului. Cel mai adesea acest lucru se datorează consumului excesiv de fructe, există, de asemenea, o intoleranță individuală și contraindicații pentru alergii sau alte boli.

Efectul negativ al boabelor de struguri este oferit în cazul:

1. Probleme cu funcțiile și activitatea ficatului (hipertensiune, ciroză).
2. Bolile dentare (carii, stomatita și altele) din cauza conținutului ridicat de zahăr. Merită să clătiți cu grijă gura cu apă după ce ați consumat struguri și, în principiu, nu abuzați acest produs, pentru a nu agrava situația.
3. Prezența diabetului zaharat. Orice varietate de struguri conține o mulțime de glucoză și fructoză - carburi asimilate rapid. Ei pătrund imediat în sânge și provoacă salturi, leagăne în nivelul de zahăr și apoi insulină, de-a lungul drumului contribuind la un set ascuțit de greutate.
4. Boli și tulburări ale stomacului (colită, ulcere și altele). Utilizarea strugurilor conduce la o creștere a nivelului de aciditate în acest organism, ceea ce provoacă agravarea bolii și simptomele bolii.
5. Nivelul scăzut al hemoglobinei, anemia (anemia) - aceasta se aplică numai soiurilor întunecate de fructe.
6. Consumul cu alte produse alimentare - lapte și lapte fermentat, înghețată, apă minerală, băuturi alcoolice, legume proaspete, fructe, alimente grase.
7. Formele severe de tuberculoză - struguri negri provoacă tuse cu mucus din plamani, impreuna cu boala va agrava starea pacientului va fi tuse sufocantă permanentă.

Struguri în timpul sarcinii

Opiniile privind utilizarea strugurilor în produsele alimentare de către femeile gravide diferă. Specialiștii medicali avertizează în primul rând asupra acestui aspect totul ar trebui să fie rezonabil și moderat.

Dacă o femeie nu are alergii, intolerante și alte contraindicații, puteți mânca struguri în fiecare zi, în porții mici, orice soi decât negru - acesta este facut din vin, conține mult mai mult zahăr decât alte soiuri, și va beneficia de doamna în stat.

În caz contrar, pot apărea complicații - agravarea bolilor existente sau în cazul în care a existat un abuz, disconfort și tulburări intestinale, constipație (din semințe), fructele vor începe să câștige în greutate, ceea ce va agrava situația în timpul nașterii.

Când alăptați vor fi stafide utile, care se face dintr-o varietate de sultana prin uscare.

Nu uitați că sezonul natural de struguri în creștere - din august până în toamnă, astfel încât achiziționarea de fructe în timpul iernii, primăvara și vara devreme este nesigur. Aceste struguri sunt de obicei livrate de la distanță și prelucrate de medicamente chimice, toxice pentru oameni și mai ales mamei viitoare, pentru a păstra aspectul mărfii.

Aplicarea strugurilor în diferite industrii

Deci, ne-am dat seama cât de folositoare sunt strugurii ca mâncare în forma lor originală, dar multe alte produse necesare, cosmetice și medicamente sunt făcute din fructe de padure, gropi și frunze ale acestui fruct.

Să examinăm mai atent fiecare aplicație.

gastronomie

În acest domeniu, strugurii sunt cunoscuți ca un ingredient excelent pentru prepararea tuturor felurilor de mâncăruri, gustări, deserturi. Da gem, marmeladă, băuturi din fructe, jeleuri, piureuri, stoarce sucul prin boabe de fermentare produce vin naturale, uscate la soare și stafide preparate, înmuiate și murate, os prelucrate și incluse în înlocuitor de cafea și ulei de struguri curativ (care este, de asemenea, utilizat pentru gătit) .

Strugurii sunt adăugați și la salate, produse de patiserie, carne, mâncăruri de legume și prăjituri, deserturi, chiar și în kebaburi shish. De asemenea, boabele sunt adesea folosite ca o componentă pentru sos, garnitură.

În imensitatea internetului, puteți găsi un număr imens de rețete pentru produse culinare simple, precum și delicatese rafinate cu struguri.

medicină

În medicină, strugurii sunt folosiți pe scară largă ca tratament eficient pentru multe boli, boli cronice și episodice.

Fructe frunze sunt utilizate sub formă de pulbere, în scopul de a scăpa de senzații neplăcute în intestine, tulburări de stomac, vzdutiya- ei insista ceai, ajută în tratamentul hemoragiilor organe interne atunci când este luat pe cale orală, reduce durerea, inflamația gâtului (la momentul dureri în gât, răceli) și dezinfectarea daune pielii acoperire cu aplicație externă.

Ulei de semințe de struguri promovează suprimarea proceselor inflamatorii, previne necroza celulelor, disfuncționalități ale vaselor de sânge.

Suc de fructe proaspăt stoarse normalizează activitatea tractului gastrointestinal și salvează de dureri de cap.

În cele mai vechi timpuri, vindecatorii si vracii utilizate ramurile de frunze de viță de vie, extras sucul de la ei și administrat pacienților în forma sa cea mai pură, cu afacere vin sau sirop de zahăr fierte. Acest lucru înseamnă că greață și vărsături încetat activitatea, usureaza mahmureala, vindeca ulcere, gastrite, diaree, pentru a curata vezica biliara, rinichi formate din pietre și nisip, splina.

Medicina tradițională oferă mult mai multe rețete pentru efectele vindecătoare ale strugurilor asupra corpului uman.

înfrumusețare

Proprietăți valoroase ale strugurilor și produsele prelucrării sale nu au trecut neobservate în această industrie, ci, dimpotrivă, sunt din ce în ce mai răspândite și aplicate în practică. Exemplele sunt prezentate mai jos.

Vitaminele sunt incluse în compoziția minerală de semințe de fructe cu boabe de ulei, au efecte anti-îmbătrânire, concurează cu îmbătrânirea și distrugerea celulei, să promoveze ridurile graduale. De asemenea, uleiul de semințe de struguri este universal pentru toate tipurile de piele existente - atunci când este administrat topic-l insuflă nutrienți, previne decolorarea și previne uscarea, hidratare, care merge în special în beneficiul femeilor în vârstă mijlocie și vechi.

Pentru mult timp, acest lichid este cunoscut ca remediu împotriva erupțiilor cutanate, acneei, acneei, petelor negre și a altor defecte neplăcute ale feței, formări. Este de asemenea utilizat pentru îngrijirea unghiilor pe mâini și picioare, înmoaie plăcut și eficient pielea și cuticula în fața unei manichiură sau pedichiură.

Boabele de struguri devin o componentă a măștilor terapeutice pentru vindecare și îngrijire facială - ele dau prospețime, tineresc și echilibrează tonul, aliniază creșteri noi.

Rezultatul

Struguri - un cadou cu adevărat natural, permițându-ne să folosim multe proprietăți utile: vindecare, aromatizare, tratare și cosmetică.

A introduce acest fruct în dieta zilnică (bineînțeles, în doze moderate) este ori de câte ori este posibil pentru fiecare persoană, pentru a menține munca de înaltă calitate și neîntreruptă a corpului.