Legături de roșii: rețete de roșii în zăpadă cu usturoi pentru iarnă

Pana in prezent, este aproape imposibil sa surprinzi pe oricine cu preparate rafinate pentru iarna. Deoarece Internetul este plin de diferite rețete. Astăzi atenția dvs. va fi oferită rețete de tomate pentru iarnă. Există multe rețete pentru pregătirea lor. Cu toate acestea, fiecare gazdă alege una optimistă pentru ea însăși.

În acest articol am pregătit rețete absolut diferite: există cu oțet și fără, este cu hrean și fără ea. La urma urmei, cineva iubește mai mult și cineva nu poate rezista ascuțit. Cel mai interesant este faptul că toate rețetele noastre sunt "în zăpadă". Zăpada se numește usturoi mărunțit, care este pus pe roșii. Este bine să stați într-un cerc familial cald în timpul iernii și să mâncați cartofi prăjiți cu roșii.

Un mod de conservare a unei roșii în zăpadă pentru iarnă

Păstrarea roșiilor în zăpadă poate fi orice: ardei dulce, busuioc, hrean, miere. Dar există o rețetă care lovește simultan cu simplitatea și gustul său uimitor. Pot spune cu siguranță că va trebui să guste orice hostess, chiar și cei mai leneși.

În primul rând, pentru că el nu necesită sterilizarea cutiilor, și în al doilea rând, roșiile sunt obținute în măsura în care acestea sunt ascuțite, iar usturoiul și usturoiul nu sunt nici măcar simțite. Pentru această rețetă, trebuie să alegeți roșii de dimensiuni medii și suficient de dense.

Și, de asemenea, permis nu fructe destul de coapte, verzui, dar în nici un caz nu verde. În acest caz, roșiile vor avea un gust optim: moderat dulce și moderat acid. Aceasta este de fapt reteta în sine. Ingrediente de care avem nevoie pentru gătit:

• roșii;
• sare ¼ ceasca;
• zahăr ½ cești;
• oțet 2 linguri. linguri (9%);
• usturoi 2 linguri. linguri;
• apă 1,5 litri.

Această rețetă este proiectat pentru un borcan de trei litri. Metoda de preparare în etape:

1. Roșiile sunt aranjate cu grijă în borcanul nostru.
2. Umpleți cu cantitatea necesară de apă fierbinte.
3. Lăsați minutele la 20.
4. Apoi, scurgeți apa din roșii.
5. Am pus roșiile pe ingredientul principal - usturoiul mărunțit.
6. Se toarnă în oțet.
7. Completați marinada pre-gătită.
8. Am rostogolit borcanul.

Usturoiul este mai bine tăiat cu un cuțit sau frecat pe o răzătoare grosier. Dacă este stors printr-un stropitor de usturoi, saramura va deveni tulbure. Este de remarcat faptul că rețeta obișnuită nu include condimente și condimente. Dar, dacă doriți, puteți adăuga un pic de verdeață, ardei sau pur și simplu puneți o frunză de coacăze.

Tomate în zăpadă fără oțet

Nu este un secret pentru cineva că fără oțet, borcanele conservate nu durează mult și într-o lună, sau chiar mai puțin, pot fermenteze. Cu toate acestea, am pregătit pentru dvs. o rețetă excelentă, care vă va ajuta să vă mențineți în stare proaspătă toată iarna.

Pentru cei care categoric nu tolerează oțet, vă recomandăm să adăugați hrean, ierburi, piper, muștar și acid citric. Se va dovedi nu mai puțin gustos! Rețeta, pe care vă oferim acum, este destinată pentru cutii de 5 litri.

Ingrediente pentru gătit:

• tomate 4 kg;
• usturoi 5 linguri. linguri;
• acid citric 5 lingurițe;
• patrunjel, cateva crengute;
• marar cinci umbrele;
• frunze de dafin cinci bucăți;

Pentru a pregăti marinada, utilizați 5 linguri de zahăr și trei linguri de sare.

Metoda de preparare:

• În partea de jos a unui borcan de litru am întins o frunză de laur, verdeață.
• În partea de sus a verdeaței am pus roșii dens.
• Umpleți cu apă clocotită.
• Lăsați minutele la 20.
• Mergeți și repetați din nou.
• Am pus o rosie 1 lingura de usturoi.
• Noi pregătim marinada.
• Dați 7 minute să fiarbă.
• Se toarnă și se adaugă 1 lingurita de acid citric.
• Am rostogolit borcanele.

Reteta de roșii și muștar

Această rețetă pentru un amator. Dacă ați încercat deja 2 rețete anterioare și doriți ceva neobișnuit, atunci puteți lua în siguranță această opțiune pentru o notă. Rețeta este concepută pentru o cutie de 2 litri.

Mai întâi, ca de obicei, pregătește o marinadă. Pentru marinata într-o cantitate de 1,5 litri, avem nevoie de o jumatate de cana de zahar, sare 1 lingura si 1 lingura de pudra de muștar, o linguriță de oțet (70%), usturoi.

Metoda de preparare:

1. Puneti rosiile si usturoiul intr-un borcan.
2. Umpleți cu apă fierbinte și lăsați timp de 20 de minute.
3. Fuzionăm și pregătim marinada: zahăr, mustar și sare fierbere timp de 7 minute.
4. Să ne rătăcim puțin.
5. Adăugați oțetul.
6. Umpleți roșiile cu saramură.
7. Am rostogolit borcanele.

Marinada este necesară opări, în caz contrar pulberea de muștar va spuma puternic.

Tomate cu o marinadă neobișnuită

Roșiile gătite în conformitate cu această rețetă sunt foarte gustoase și suculente. Rețeta este concepută pentru 2 bănci de câte trei litri.

Ingrediente pentru gătit: rosii 3 kg-piper 6 bucati-usturoi 2 capete. Pentru marinada aveți nevoie de apă caldă - 2,5 litri, sare 2 linguri, zahăr - jumătate de ceașcă și oțet - ¼ ceașcă, 100 de grame de vodcă.

• în fiecare borcan se pun ardei, busuioc, roșii și o lingură de usturoi;
• se toarna apa clocotita;
• amestecați toate acestea și pregătiți turnarea, amestecați sarea și zahărul, lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 6 minute;
• umpleți roșiile;
• hai să stăm timp de 7 minute;
• îmbinați marinada și puneți focul la foc;
• se răcește și se adaugă oțet și vodcă;
• toarnă roșiile;
• se rostogolesc pe borcane.

Ultimele două rețete au fost foarte original. Sunt de acord, nu fiecare amantă va experimenta. De aceea am pregătit rețete pentru dvs. care au fost testate de ani de zile și generații. Iată unul dintre ei.

Tomate cu usturoi și condimente pentru iarnă

Reteta este pentru borcane de trei litri. Ingrediente pentru gătit:

1. Roșii mici (mai bine cireș) 3 kg.
2. Usturoi 4 capete.
3. Ceapa 1 cap.
4. Pepper parfumat.
5. Ardeii sunt bulgari.
6. Frunza de brad.
7. Oțet de cidru de mere jumătate de cană (6%).
8. Sare 2 linguri.
9. Zahăr 4 linguri.

Băncile se umple cu mirodenii. Am pus roșiile, usturoiul și turnăm apă fiartă. Apoi, marinată și roll pentru depozitare pentru iarna.

Pentru a face roșiile și mai aromate și mai specifice, puteți pune frunze de patrunjel și mărar sau coacăz. Pentru iubitorii de picant există o rețetă foarte picantă roșii cu usturoi și hrean.

ingrediente:

• Tomate.
• Frunze de coacăze și hrean.
• Piper - o pereche de mazăre.
• Rădăcină de hrean și usturoi (1 lingură tocată).
• Otetul este o lingurita (70%).

Apoi, facem totul ca în rețetele anterioare. Produsele sunt concepute pentru o cana de trei litri de volum, un saramură de 1,5 litri.

Reguli pentru stocarea pe termen lung a semifabricatelor

Indiferent de reteta pe care o alegeți, există câteva reguli foarte importante. Menținerea lor este necesară pentru ca roșiile dvs. preferate să rămână cât mai mult posibil și vă rugăm să vă întâlniți oaspeții pe parcursul iernii.

Cea mai importantă regulă este băncile perfect curate. Doar pentru a spăla borcane nu este suficient, trebuie să le țineți pentru un cuplu sau într-un cuptor cu microunde. Făcând acest lucru, veți distruge toate contaminările și ucideți bacteriile, din cauza cărora băncile pot exploda.

Legumele ar trebui, de asemenea, tratate corespunzător. Acestea ar trebui să fie spălate în mod corespunzător și să se răspândească pe un prosop uscat. Este important ca fructele să fie dense. Apoi, în centrul fiecărei roșii se face o puncție meci ascuțit. Acest lucru va ajuta la evitarea ruperii pielii.

După ce băncile sunt înfășurate este necesar să verificați etanșeitatea: rotiți borcanele cu capul în jos și căutați bule în apropierea capacului. Dacă este cazul, atunci este mai bine să răsuciți borcanul din nou. Băncile fierbinți ar trebui să fie întoarse cu capul în jos și acoperite cu ceva cald, de exemplu, o pătură. Deci, păstrați ziua 2-3. Apoi puneți-l într-un loc întunecos.

Acest lucru completează articolul nostru. Vă dorim ca oaspeții și familia dvs. să fie plăcut surprinși de pregătirile delicioase pregătite. Va fi așa! Este suficient să adăugăm la micile noastre trucuri o bucată de suflet și un zâmbet. Mănâncă pentru sănătate!