Cum să depozitați prunele în casă

Delicioase și vindecătoare prune sunt plăcute și utile în orice moment al anului. Acesta conține multe minerale și vitamine necesare pentru funcționarea sănătoasă a organismului. Fructul uscat este un prun uscat fara gropi. Prunele conțin vitaminele A, C, B1, B2, antioxidanții, precum și taninurile.

Fructe uscate sunt recomandate pentru boli cardiace și vasculare. Folosit pentru constipație. Luați în considerare modul de depozitare a prunelor în apartament.

Modalități de salvare a proprietăților utile

Pentru a prune cu succes păstrată în casă, trebuie să respectați reguli simple. Pentru a salva, puteți folosi cutii din lemn, pungi de in, pungi de zip și pungi de hârtie.

Potrivit pentru containere sigilate sau recipiente din sticlă, plastic sau metal. Păstrați produsul la temperatura camerei sau poate fi plasat în frigider.

depozitare la temperatura camerei într-un recipient etanș. Dacă fructele uscate sunt depozitate în recipiente din sticlă sau ceramică la temperatura camerei, acestea vor fi perfect conservate timp de 6 luni. Pentru a pregăti prunele pentru depozitare, trebuie să urmați regulile:

1. Este necesar să se aleagă fructe bine uscate fără semne de defecte.
2. Spălați recipientul, clătiți-l cu apă clocotită și uscați-l bine.
3. Puneți un recipient cu fructe uscate, închideți bine capacul și puneți-l într-un loc răcoros.
4. Prunele, cumpărate în stare uscată, trebuie să fie uscate.
5. Starea fructului trebuie verificată periodic.

Depozitarea fructelor uscate într-o pungă de pânză și o pungă de hârtie

Pentru a stoca fructe uscate puteți folosi pungi de înveliș sau pungi de tip kraft (pachete de hârtie densă de ambalaj).

Principalul lucru este că molia, furnicile și gandacii nu se așează într-o cameră în care sunt depozitate fructe uscate.

Când alegeți această metodă de stocare, trebuie să urmați pașii următori:

• Curățați sacul de țesut pre-îmbibat într-o soluție salină puternică, apoi uscat și umplut cu fructe uscate.
• Punga trebuie legată.
• În același mod, umpleți pungile cu hârtie groasă.

Datorită țesutului și a hârtiei, fructele uscate pot respira liber, nu mucegăi și își păstrează proprietățile.

Cu această metodă de depozitare în apropiere este imposibil să se pună produse puternice mirositoare cum ar fi mirodenii, tutun și cafea. De asemenea, este aproape imposibil să puneți o pulbere de spălare.

Depozit frigorific

Dacă temperatura sau umiditatea cresc, prunele trebuie transferate în frigider.

Garanția de conservare a fructelor uscate atunci când sunt depozitate în frigider va fi îndeplinirea următoarelor condiții:

1. Fructele cumpărate de prune sunt sortate pentru a separa cele rupte și cele deteriorate.
2. Fructe uscate ambalate în porții mici în borcane de sticlă, care sunt capace bine închise. Puteți utiliza containere sau pachete zip.
3. Fructele uscate sunt așezate pe o ușă sau pe un raft.
4. O dată pe săptămână, nivelul de umiditate din recipient trebuie verificat. Dacă apare umiditate, atunci fructele trebuie uscate și recipientul trebuie tratat din nou.

Cum sa alegi fructele de padure potrivite pentru depozitare

Pentru depozitare, fructele uscate sunt alese, nu numai ghidate de aspect. Plăcile ideale, la prima vedere, probabil au devenit astfel datorită prelucrării substanțelor chimice. Pentru a verifica calitatea fructului, ar trebui să-l frecați de palma mâinii. Dacă există urme, aceasta indică o calitate scăzută a produsului.

Dacă nu se știe când s-au făcut prunele, fructele uscate ar trebui depozitate timp de 6-12 luni.

Pentru stocare pentru o lungă perioadă de timp alegeți fructe uscate. Fructe carnale sunt folosite pentru alimente imediat.

Prunele ar trebui să fie gătite cu mâna. Pentru a face acest lucru, selectați fructele coapte, care sunt umplute cu suc și căzute la pământ de la o ramură. Timp de câteva zile se usucă la soare. Datorită coajei groase, care este acoperită cu un înveliș ceros, se recomandă să se îngroațe fructele prunului.

Prunele țin 20-30 secunde. în apă clocotită sau în soluție de alcalin cu punct de fierbere de 0,1% timp de 15-20 secunde. După albire, fructele trebuie clătite cu apă curată. Prunele care s-au uscat mai repede.

Orice tehnologie poate fi folosită pentru uscarea scurgerilor. De exemplu, dacă fructele se pot despărți cu ușurință de piatră, atunci aceste prune pot fi uscate fără a fi supuse tratamentului termic primar. Trebuie doar să tăiați fructul în jumătate, să scoateți piatra și să lăsați pielea jos. După ce este uscat, prunele sunt uscate fie într-un cuptor la o temperatură de 55 de grade, fie puse în umbră în vreme însorită.

Din 50 kg de fructe proaspete se obțin 10 kg de prune uscate. Când sunt depozitate corect prune va păstra toate calitățile gustative și utile.

Înainte de a folosi prunele în alimente, fructele trebuie spălate în apă caldă. Este folosit în natură. Prunele sunt făcute cu salate, folosite în produse culinare sau pur și simplu decorate cu feluri de mâncare.

Dacă condițiile de depozitare sunt respectate, prunele vor fi stocate mult timp în casă. Și în timpul iernii vă puteți răsfăța cu un fruct delicios care și-a păstrat proprietățile utile.