Salata de castravete cu ceapa pentru iarna: retete si caracteristici de gatit

Toți cei care au crescut în țările CSI știu că rețetele de la castraveți croșetate sunt iubiți de toată lumea. Deși apusurile de soare originale au fost făcute pentru a conserva legumele (roșii, varză, ceapă, ardei, castraveți) proaspete până în iarna. Dar, desigur, cu același gust, nu este nimic de salvat, deoarece legumele pot fi depozitate atât timp în apă salină. Dar totul este exact, retetele legumelor laminate, daca nu erau castraveti cu ceapa sau rosii cu castraveti, sunt foarte delicioase.

Pana in prezent, variatiile pregatirii tuturor tipurilor de apusuri de iarna sunt pur si simplu nesfarsite. În special, în ceea ce privește salata de castraveți, pentru că oamenii lor sunt cea mai mare parte iubit. Și cum să facă o salată de castraveți, care nu ar regreta produsele consumate în timpul iernii?

Prima rețetă este cea mai simplă

Ingrediente pentru reteta:

• castraveți 1 kilogram, puteți lua mai mult depinde de cât de multe cutii pe care doriți să se rostogolească;
• ceapa pe 1 kg de castraveti de la 150-200 grame;
• ulei vegetal pentru 1 kilogram de castravete 5-6 linguri;
• mărar și patrunjel (necongelate), o grămadă mare;
• sare și zahăr, pentru 1 kilogram de castravete o lingură de sare cu o alunecare, zahăr 2 linguri fără o alunecare;
• oțet nouă procente 3 linguri.

Tehnologia de pregătire a salatelor

Începem cu spălarea castraveților și, de asemenea, este mai bine să le lăsăm să se culce în apă rece timp de cincisprezece minute, astfel încât acestea să fie mai solide. Apoi clătiți și îndepărtați-le din bazin, în cazul în care castravetele sunt mai mari de 12-14 centimetri, merită coaja curat, deoarece pe astfel de castraveți este mai densă și, probabil, nu vă place.

după Tăiați castraveții în cercuri, dacă doriți, puteți tăia cani în jumătate, totul depinde de nevoile dvs.

Apoi, luați tigaia, luând în considerare faptul că trebuie să amestecați toate acestea cu atenție de câteva ori. După ce ați curățat ceapa și taie-o în felii, dar nu subtire de aproximativ 2,5 cm. Aruncați-le tot pe castravete. Acum luați iarba și spălați-o cu grijă cu apă curentă, deoarece timpul de apus nu depinde atât de bine sau nu de castraveți, ci din cauza modului în care toate ingredientele vor fi curate.

Tăiați iarba și adăugați-o la salată, apoi adăugați uleiul vegetal, sarea și zahărul. În cele din urmă adăugăm oțet, ar trebui să adăugați întotdeauna ultima, toate rolele. Am amestecat și închideți strâns cu capacul, și lăsați salata "odihnă" timp de cinci ore, dacă îl uitați și lăsați-l pentru noapte, nimic teribil nu se va întâmpla, a alerga imediat nu este necesar să aruncați afară.

Apoi puneți salata pe gaz și așteptați să fiarbă și apoi, timp de 10 minute, amestecați până când totul se fierbe. După aceea, ambalăm totul pe cutii sterile, pe care ar trebui să le aveți în prealabil aburit cu capace. Este de dorit să aveți o cutie de o jumătate de litru.

Toate lojile se află pe podea cu capace în jos și înfășoară apusurile de soare într-un prosop sau pătură și așteaptă până se răcește. După ce totul sa răcit, din cameră, atașați cutii într-un loc răcoros, deoarece dacă le păstrați la temperatura camerei, cel mai probabil, mai mult de jumătate din cutii vor exploda și se vor deteriora. Această garnitură este ideală pentru masa de iarnă.

Rețetă pentru castraveți în rulouri cu ceapă pentru iarnă

Ingrediente pentru reteta:

• Castraveți 1 kilogram sau mai mult, în funcție de cât de mult doriți să faceți o cutie de salată.
• Luke pentru 1 kilogram de castravete 300 de grame.
• Usturoi pentru 1 kilogram de castraveți 10 denticule.
• Țelina este o grămadă bună pentru a se potrivi în mână.
• Mararul este aceeași buchet.
• Pătrunjelul este același pachet.
• Vasul de câteva sucursale.
• Ardei gras pentru 1 kilogram de castravete o lingura fara o alunecare.
• Sare 1 lingură fără diapozitiv.
• Zahăr 2 linguri fără diapozitiv.
• Oțet este de 9% 3 linguri.
• Uleiul de floarea-soarelui 5 linguri.

Metoda de preparare

Acum merită pregătit principalele ingrediente pentru rețeta de salate. Spălați bine castraveții și lăsați-le în apă rece timp de 15-20 minute, astfel încât acestea să devină mai densă. Îndepărtați-le din ambele capete și din modul inele de grosime de un centimetru, apoi treci-le într-un recipient profund.

Acum, treceți la usturoi, scoateți-l din coajă și schemă în 3-4 părți, și adăugați-o la castraveți. Luați verdele și spălați bine sub robinet în apă rece. Taie-l mare, iar la busuioc rupe doar frunzele. Adăugați toate acestea la castraveți și amestecați.

La toate acestea, adăugați sare, piper, zahăr, oțet și unt. Se amestecă și se amestecă pune odihnă salata timp de 8 ore, daca pleci noaptea nu este nimic teribil. Se recomandă să amestecați toate acestea de câteva ori și, în mod necesar, cu o lingură de lemn.

Apoi adăugați totul în cutii de 0,5 litri și acoperiți cu capace (doar acoperă în nici un caz nu le rostogolim) și se sterilizează 15 minute. După ce le scoatem și rotim capacul, puneți borcanul pe podea cu capacul în jos, iar partea de jos în sus, împachetați-o în prosoape și așteptați până se răcește. Și apoi puneți-le într-un loc răcoros, astfel încât băncile să nu explodeze sau să se deterioreze.

Și, de asemenea, la o ceapă cu castraveți este posibil să adăugați varză și o roșie, deci se va dovedi chiar mult mai gustoasă, se trezește o gustare ideală în timpul iernii la o masă.

Salată de castraveți și ceapă cu roșii și varză

Ingrediente pentru reteta:

1. Castraveții sunt un kilogram.
2. Parola holografică a holzului.
3. Morcovii sunt două bucăți.
4. Două ceapă.
5. Bay frunze două bucăți într-un borcan.
6. Ardeți puțin jumătate de linguriță fără diapozitiv.
7. Sare și zahăr 2 linguri cu o alunecare.
8. Oțetul de oțet este o lingură.
9. O jumătate de kilogram de roșii.
10. Ulei de floarea-soarelui 3 linguri.
11. Usturoiul este cinci denticule.

Toate ingredientele sunt calculate pentru 1 litru

Tehnologia de pregătire a salatelor

Acum să ne ocupăm de rețeta de salate. În primul rând este necesar să spălați castraveți, roșii și morcovi sub apă curgătoare. După tăierea castraveților în cani, roșiile sunt felii mari. Morcovii trebuie curățați și frecați pe o răzătoare mare. Cu varza scoateți foile superioare și bine shinkuete ca o salată obișnuită.

Curățăm ceapa și regimul cu aceleași benzi ca și varza. Usturoiul curata si taie o felie in 3-4 parti. Apoi puneți toate legumele într-un recipient profund. Pentru ei, sare și piper, și amestecați-le cu atenție, și lăsați o jumătate de oră.

Acum trebuie să începem sterilizarea cutiilor. Luați un vas mare în care băncile dvs. se vor potrivi complet. Am pus băncile acolo și turnăm apa astfel încât să închidă complet borcanele.

Am pus un foc puternic și aduce apă fiartă, apoi se pune pe foc mediu si se fierbe borcanele de 0,5 litri, suficient pentru a se fierbe timp de 10-12 minute, litru mai este necesar aproximativ 18 de minute, și așa mai departe, la fiecare 0,5 litri timp de 5-7 minute mai mult.

După sterilizarea cutiilor, le luăm în jos și în jos. pune frunze de dafin și se toarnă oțet, acum impunem o salată adevărată, înainte de ao amesteca bine cu o lingură de lemn curată.

În partea de sus, adăugați ulei de floarea-soarelui și acoperiți-le cu capace sterile. După ce băncile se duc, de asemenea, la un container mare cu apă până la gât, dar că apa nu se toarnă când se fierbe. Se fierbe aproximativ 30 de minute la căldură scăzută.

După ce scoateți cutiile din tigaie și le rostogoli, facem băncile pe podea cu picioarele superioare, apoi le înfășurăm într-un prosop sau pătură. Pe măsură ce se răcește, mutați-le din cameră într-un loc răcoros, astfel încât să nu explodeze sau să se deterioreze. Această garnitură este bună în timpul iernii la feluri de mâncare de cartofi.

Reteta pentru salata de castravete cu ceapa si ardei pentru iarna

Salata este mai potrivită pentru cei care iubesc mâncarea picantă.

Ingrediente pentru reteta:

• castravete și jumătate de kilogram;
• tomate un kilogram;
• ardei roșii calzi unul mare sau doi mici;
• ardei grași, doi sau trei;
• sare doua linguri fara o alunecare;
• zahăr o lingură cu un diapozitiv;
• usturoi 2 catei;
• ulei vegetal un pahar;
• 70 la suta esenta acetica este o lingurita.

Metoda de preparare a salatei

Pentru a începe de gătit reteta salata ar trebui să înceapă, în mod natural, cu legume (castraveți, roșii și ardei), trebuie mai întâi să le spălați sub jet de apă rece și se înmoaie în apă timp de 10-15 minute. După aceea, de la castraveți separăm cozile și tăiați-le în cercuri cam jumătate de centimetru.

Acum luați roșii și piper, de care aveți nevoie mai întâi curățați de semințe, Usturoiul este de asemenea curat de pleavă pe dinti, și se transformă totul într-o mizerie, cu ajutorul unui blender sau râșniță pentru a face mai ușor de a face acest lucru, este în valoare de un pic fierbe-le mai întâi în apă clocotită timp de 5-10 minute.

După ce toate aceste consistență adăugați la tigaie și pune pe farfurie. Cum sa fierbeti, adaugati sare si zahar, si gatiti timp de cincisprezece minute pe un foc mic. Cum să petreacă jumătate din timp adăugând castraveți. După ce salata este gata, adăugați esența oțetului.

acum nu suntem de acord în cutii sterilizate, și le rostogoli, punând băncile cu susul în jos. În același timp, înfășurați-le într-un prosop sau halat de baie, așteptăm până când băncile se răcesc, apoi din cameră, le schimbă într-un loc răcoros. La iarnă, în mijlocul nopții nu te-ai trezit o explozie sau pe masă în timpul iernii nimic nu a fost răsfățat.