Rețete pentru squash marinat murat

Patiserii au o formă foarte originală, deși acestea sunt zucchini comune. Prin urmare, retetele pentru decaparea acestor două soiuri de legume sunt oarecum similare. Paharele marinate sunt foarte delicioase, dacă sunt gătite corespunzător. În plus, ele sunt foarte utile și dietetice. În 100 de grame de produs conține mai puțin de 20 de calorii. Acest aperitiv conține multe vitamine și oligoelemente.

Retete clasice de Patissons Murat

Conservele pot fi preparate numai cu ierburi și condimente, și puteți și în combinație cu alte legume și chiar fructe. O complexitate deosebită în această achiziție nu este. Există doar două reguli de bază:

• Marrows pentru conservare nu ar trebui să fie suprasolicitat sau complet verde.
• Legumele sunt mai bine să aleagă mai puțin. Cele mari pot fi folosite pentru prăjire, dar mici - doar pentru răsucire.

Rețetă standard

Proporțiile se bazează pe trei cutii de un litru. Pentru pregătire se va cere:

• 1,5 kg de squash;
• 10-15 căței de usturoi;
• 3 frunze de hrean;
• 6 frunze de laur;
• piper negru - 25-30 mazăre;
• mărar, patrunjel, piper dulce - la gust;
• 50 grame de sare;
• 50 de grame de zahăr;
• 1,8 litri de apă potabilă;
• 100 mililitri de oțet 6%.

Patiserii se spală, tăie tulpini. Apa este adusă la fierbere și legumele sunt aruncate în ea. Ei le blânge timp de aproximativ cinci minute, după care au luat un zgomot și l-au coborât în ​​apă rece. Astfel de manipulări sunt necesare pentru a se asigura că legumele sunt crocante și dense.

În partea inferioară a recipientelor curate se pune o foaie de hrean (frunzele și verdele rămase sunt spălate și lăsate să se scurgă excesul de apă pe sită). Alături de fiecare litru borcan pus pe 1 frunze de dafin, distribuie uniform piperul și o parte din mărar cu pătrunjel. Apoi, așează patissons. Cu cât sunt mai dense, cu atât mai bine. Între straturile de legume, patrunjel și usturoi sunt așezate. Într-un strat în mijlocul cutiilor - încă o frunză de laur.

Pregătiți marinada. Pentru această apă preparată ajustat la fierbere, se toarnă zahăr și sare și apoi se fierbe timp de aproximativ 5 minute și se toarnă în borcane (înainte de turnarea direct în bănci oțet adăugat). Băncile sunt acoperite cu capace sterilizate și lăsate să stea timp de 5-10 minute.

În partea de jos a unui vas mare pune o cârpă (stand de lemn) și se toarnă apă caldă (70-80 de grade). Apoi, în oală se pun cutii cu bucătărie (apa trebuie să ajungă la "umerii" cutiilor) și sterilizată timp de aproximativ 15 minute.

Apoi, cutiile sunt îndepărtate cu grijă din tigaie, capacele sunt răsucite, întoarse cu susul în jos și lăsate să se răcească. Poți să mănânci într-o lună, când ești patisoni deja bine promarinuyutsya.

Notă. Cea mai mare parte a conservării după strângere cu capace înfășurat într-o pătură caldă. Aici nu este de dorit să facem acest lucru: patissonii sunt niște legume destul de delicate și, din încălzirea suplimentară, ele pot deveni neplăcute și nu gustoase.

Metode alternative de preparare

Marinate patissons armoniza bine cu alte legume. De exemplu, cu piper și morcovi sau castraveți și roșii.

Patiserii cu castraveți și roșii

Rețetă destul de ciudată. Gustarea conține multe ingrediente. Pentru preparare este necesar (pe baza unei cutii de 3 litri):

• 1 kilogram de tineri patisoni;
• 5 căței de usturoi;
• 10 roșii mici (dar nu cireșe, dar mai mari);
• 10 castraveți (și mici);
• 5 frunze de dafin;
• 50 grame de sare;
• 50 de grame de zahăr;
• pe o grămadă de patrunjel și mărar;
• mai multe frunze de cireșe și coacăze;
• 1-3 bucăți de cuișoare;
• 10 mazăre de piper negru;
• 100 mililitri de oțet 6%;
• 1,8 litri de apă.

Dacă doriți, puteți adăuga anotimpurile preferate.

Patiserii se spală, taie rămășițele de flori și tulpini. Puteți încerca în apă fiartă timp de aproximativ 5 minute pentru un gust mai bun. În băncile curate în partea de jos se afla o frunză de dafin și toate condimentele, apoi squashul. Între straturi se pun frunze de coacăze și cireșe (bine spălate anterior), mărar și patrunjel. Se adaugă oțul și se toarnă saramură fierbinte. Băncile se pun într-o tigaie și se sterilizează timp de 20 de minute. După strângerea cu capacele, cutiile sunt răsucite și lăsate să se răcească.

Cu piper și condimente bulgărești

Această combinație oferă un gust foarte interesant. Pentru a pregăti o astfel de gustare, aveți nevoie de (pentru 3 litri):

• 1 kilogram de squash;
• 5 ardei bulgari;
• 2-3 bulbi bulbi;
• 2 păstăi mici de piper roșu;
• 3 frunze de dafin;
• 100 grame de zahăr;
• 1 lămâie;
• 50 grame de sare;
• busuioc, cuișoare, verde - la gust;
• 100 mililitri de oțet;
• 1,8 litri de apă curată.

Legumele se spală și se taie în cuburi. Ceapa sunt semifabricate subțiri. La baza canistrelor se află o frunză de laur, verdeață și condimente, apoi legume. Apa este adusă la fierbere, se adaugă sare și zahăr, se fierbe timp de 5 minute și se toarnă în borcane (adăugând anterior oțet). Băncile sunt sterilizate timp de 15 minute, strânse cu capace, întorcându-se și lăsate să se răcească.

Reteta cu mere

Reteta este destul de originală. Gustul unei astfel de gustări este foarte neobișnuit. ingrediente:

• 1 kilogram de squash;
• 0,5 kg de mere (nu viermi);
• verzui (marar, patrunjel) - cateva ramuri;
• 1 lingură de piper roșu;
• 3 căței de usturoi;
• 30 grame de sare;
• 30 de grame de zahăr;
• 50 mililitri de oțet;
• 1,8 litri de apă potabilă.

Patimile sunt spălate, îndepărtați pedunculii, tăiați. Merele sunt decojite din coji și semințe, tăiate în felii. Puneți squash-ul în borcan și puneți merele între straturi. În sus, cu verde mărunțit și ardei roșii. În apă clocotită adăugați zahăr și sare, fierbeți încă 5 minute, toarnă oțet și această marinadă se toarnă cutia cu legume pregătite. Băncile sunt sterilizate timp de 20 de minute, se rostogolesc, se întoarce și se lasă să se răcească.

Nu este greu să gătești squash murat. Aceasta produce o gustare excelentă de vitamine pentru iarnă, care cu siguranță va decora orice masă - atât festivă cât și obișnuită.