Rețete simple pentru iarnă de roșii în suc de roșii

Toate roșiile celebre și preferate aparțin de fapt fructelor de pădure. Dar este în botanică. În ceea ce privește gătitul și opinia populară, roșiile au fost întotdeauna și rămân o legume. Roșia nu are numai proprietăți excelente de gust, ci conține și un număr mare de vitamine și minerale. De exemplu, vitamina E, B1, B2, B3, sodiu, potasiu, calciu, fier, magneziu.

Tomato-ul promovează ridicarea dispoziției, se luptă cu stresul, are proprietăți coleretice și diuretice. Este interesant că în formă fiartă roșiile sunt mult mai utile, decât, de exemplu, sucul proaspăt de roșii.

La sfârșitul sezonului, mulți cresc o recoltă mare de fructe roșii suculente. Fiecare casnic bun face cu siguranță câteva borcane de conservare. Prin urmare, va fi util să afli că nu există doar murătura obișnuită, ci și diverse rețete pentru pregătirea unei roșii gustoase. Astfel de rețete includ, de exemplu, legume în suc de roșii pentru iarnă.

Rețeta pentru roșiile din sucul de roșii pentru iarnă

Aceasta reteta se deosebește de celelalte prin aceea că roșiile sunt obținute gustoase și sănătoase, datorită faptului că oțet nu este folosit și pot sta perfect până la iarnă, în ciuda faptului că sterilizarea nu se face.

ingrediente:

• Tomate pentru conservare - 5 kilograme.
• Tomate pentru suc de roșii - 5 kilograme.
• Ardei dulci - 4 bucăți.
• Usturoi - 12 denticule.
• Bay leaf - 4 bucăți.
• Ardei gras (mazăre) - 12 bucăți.
• Garoafa - 4 bucăți.
• Marar - 4 umbrele.
• Sare - 4 linguri.
• Apă - 10 litri.

Întreaga pregătire a rețetei va dura aproximativ două ore. Ca rezultat, veți obține 12 litri de conservare gustoasă. Roșiile pentru suc pot fi achiziționate coapte sau puțin rasfatate.

Rețeta pentru gătit:

Pregătiți roșiile. Clătiți bine, curățați. Luați borcane de sticlă de orice dimensiune. De asemenea, este bine să se spele și să se sterilizeze. În fiecare recipient puneți un marar umbrelă, o frunză de dafin, trei mazăre de piper, trei cuișoare de usturoi tăiate sau întregi.

Puneți roșiile în borcane. Ardeiul dulce se spală, se desprinde de miez și semințe și se taie în bucăți. Adăugați-o la bănci. Dacă cineva îi place niște feluri de mâncare mai mult poached, atunci puteți adăuga un ardei la gust.

Acum urmează face sos. Toate roșiile coapte și substandard sunt bine spălate și tăiate din toate acestea inutile. Împărțiți-le în felii și treceți printr-un măcinător de carne, un storcător sau un mixer. Apoi, fierbeți turnarea rezultată timp de cincisprezece minute. Nu uita să sare.

Se fierbe apa și se toarnă în borcane de roșii. Lăsați să stea timp de cinci minute și scurgeți ușor apa fiartă. Pentru un efect mai mare de sterilizare, această procedură poate fi repetată.

O lingură de sare care se toarnă în fiecare recipient. Dacă băncile sunt mai mici de 3 litri, atunci merită să urmăriți cantitatea de sare la gust. Se toarnă toate roșiile cu suc de roșii. Spălați cu capace sterilizate, întoarceți-le și lăsați-le sub covorul cald până se răcește complet.

Roșii în sos de roșii pentru iarnă

O reteta dovedita pentru tomatele care pot fi deschise iarna si folosite in orice fel de mancare. Fie că este fierbinte, diverse sosuri, gustări, cartofi prăjiți sau orice altceva. Dacă luați numărul exact de ingrediente, care este indicat în rețetă, ar trebui să se întoarcă două bănci de șapte sute de dolari produs finit.

ingrediente:

• Tomate - 1 kilogram.
• Sare - 0,5 lingurita.
• Pepper mazăre parfumat - 4-6 bucăți.
• Bay leaf - 1 bucată.
• Garoafa - 2 bucăți.

Rețeta pentru gătit:

Luați roșiile și sortați cu grijă. Toate fructele dense și de înaltă calitate ar trebui să fie puse deoparte pentru conservare, și moale și overripe pentru suc de roșii. Din kilogram ar trebui să fie aproximativ cincizeci până la cincizeci.

Luați recipientele din sticlă, spălați și sterilizați în orice mod convenabil. Densely de a le pune în culturi de rădăcini bune și de a umple cu apă fierbinte abrupte. Acoperiți cu capace sterilizate și lăsați-o să se fierbe timp de cincisprezece minute.

În acest moment, trebuie să gătiți suc de roșii. Pentru a face acest lucru, este necesar să se taie roșii de calitate inferioară în felii arbitrare. Strângeți sucul cu orice aparat de uz casnic. Poate fi un blender, un storcător, un mașină de tocat carne sau orice altceva.

Pune roșii la sol pe un foc slab și după fierbere adăugați sare. Dacă deodată roșiile s-au dovedit a fi foarte acide, atunci puteți adăuga două ciupite de zahăr granulat, dar acest lucru este pentru un amator. Apoi, adăugați frunze de dafin și cuișoare. Lăsați să fiarbă încă zece minute, amestecând constant.

Din recipientele din sticlă, turnați apa răcită și turnați din nou apa fierbinte abruptă. Pleacă acum cam 10 minute. Scurgeți lichidul fierbinte și, fără a lăsa să se răcească roșiile, se toarnă imediat sucul de roșii. Spălați cu capace sterilizate, răsturnați-le și lăsați în această poziție sub pătură până când se răcește complet. Apoi, puneți-l într-un loc retras până la iarnă.

Reteta originala pentru tomate in sos de rosii pentru iarna

Toate ingredientele din rețetă sunt concepute pentru o tara de trei litri. Gustul este saturat si proaspat.

ingrediente:

• Tomate - cantitatea per borcan de trei litri.
• Pasta de tomate - 5 linguri.
• Usturoi - 6 denticule.
• Umbrele de mărar - pe ochi.
• Frunzele de currant - după ochi.
• Garoafa - la gust.
• Bay frunze - la gust.
• Ardei gras (mazăre) - la gust.
• Nisip de zahăr - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Rețeta pentru gătit:

Luați recipientele din sticlă, clătiți, sterilizați în orice mod convenabil și puneți toate frunzele de usturoi, mărar și coacăz, în partea de sus cu roșii.

Puneți un litru de apă pe foc și așteptați să fierbeți. Adăugați toate condimentele rămase și pasta de tomate. Se amestecă și se lasă să gătească timp de trei până la cinci minute, apoi se adaugă uleiul vegetal.

Se toarnă roșiile în borcan cu acest sos fierbinte și se rostogoleste. Întoarceți-vă cu capul în jos și lăsați să se răcească sub patura timp de aproximativ o zi. Apoi trimiteți-l într-un loc răcoros înainte de iarnă.