Semifabricate pentru iarnă: opțiuni pentru salate de toamnă

Timpul cald și confortabil al anului se încheie inevitabil și este timpul să se recolteze recolta, iarba pentru iarnă. Și cum îi pasă cum să salveze recolta recoltată. Cineva sare, se marina și, bineînțeles, se pregătește pentru viitoare diverse salate. În zilele reci de iarnă, lucrările vor fi cu siguranță justificate, pentru că este atât de frumos să primim un borcan de gustări parfumate, satisfăcătoare și frumoase din pivniță.

Reguli generale de pregătire

Pentru a pregăti spațiile pentru iarnă ar trebui să respecte câteva reguli de bază care vor contribui la conservarea culturii recoltate:

1. Toate legumele pregătite pentru salatele viitoare trebuie să fie bine spălate cu apă rece. Și apa ar trebui schimbată de mai multe ori.
2. Produsele, cum ar fi piperul, trebuie curățate de tulpină și semințe.
3. Vinetele sunt tăiate și așezate în apă sărată pentru a elimina amărăciunea din legume.
4. Salatele pregătite sunt descompuse în recipiente sterilizate curate.
5. Twist trebuie să se facă numai după tratament termic complet.

Respectând toate aceste cerințe, piesele vor fi cu siguranță delicioase și de calitate.

Retete de reteta de toamna

Pentru semifabricatele de sezon se folosesc diferite combinații de legume. Salatele de toamnă pot fi gătite în moduri complet diferite și includ o gamă largă de produse.

Raduga Salată

Pentru a pregăti această salată verde, legumele sunt folosite în mai multe culori. Pre-spălate și tăiate, acestea sunt stivuite în cutii de sterilizate în straturi. Cel mai mic strat este un morcov, poate fi tăiat în cercuri sau frecat pe un răzuitor coreean. În urma morcovului este pus un strat de castraveți feliate, apoi ceapă, semicirculară. După ceapă se trimite un ardei dulce în bancă, dacă este posibil, piperul se pune într-o culoare multicoloră și stratul de roșii se termină.

Straturi vegetale se potrivesc într-o ordine aleatorie. Buteliile preparate se toarnă cu apă fiartă și se lasă timp de 15 minute pentru a se încălzi. Apoi, apa se amestecă într-o cratiță și este adusă înapoi la fierbere. În timp ce turnarea viitor fierbere, fiecare bancă are nevoie pentru a pune câteva boabe de piper, cățel de usturoi, o frunză de dafin, un pic mai puțin de o jumătate de lingură de sare, 1,5 lingură de zahăr. Oțetul este folosit doar 9% și este necesar pentru un borcan de litru de 3 linguri. l.

Toate acestea se toarnă din nou cu apă fiartă abundentă și deasupra se adaugă 1 lingură de lingură. l. ulei de floarea-soarelui. Băncile sunt înfășurate, după care pot fi înfășurate până se răcește complet.

Mâncăruri din legume

Salata de toamna legume a cărui rețetă nu necesită cheltuieli speciale va trebui să guste tuturor iubitorilor de legume sezoniere. Pentru gust este foarte ușoară, dar satisfăcătoare. Pregătirea unui astfel de stoc de produse disponibile:

• Varza - 450 g.
• Castraveți - 200 g.
• Tomate - 500 g.
• Vinete - 300 g.
• Morcovi - 200 g.
• Ardei dulci - 300 g.
• Ceapa - 250 g.
• Sare - 2 lingurițe.
• Zahăr - 2 linguri. l.
• Oțet 70% (9%) - 1 linguriță. (50 ml).
• Ulei vegetal - 60 ml.
• Laurel - 2 buc.
• Piper negru - 10 mazăre.
• Pepper parfumat - 2 mazăre.

secvență gătit:

1. Tăiați varza subțire. Morcovii se freacă cu o răzătoare mare. Sare și se amestecă până când sucul este izolat.
2. Taiati ceapa dupa cum vreti, piper - paie. Castraveii mici pot fi tăiați în jumătăți, roșii (250 g) tăiați arbitrar, restul (250 g) se topește blenderul. Vinetele curățate și tăiate în benzi groase. Sare și lasă-o timp pentru a elimina amărăciunea.
3. Se amestecă toate legumele, nu se adaugă pasta de tomate. Se condimentează sarea, zahărul, frunza de dafin și mazărea piperului. Adăugați ulei și oțet. Se amestecă și se lasă timp de 2 ore. În acest timp, toate legumele vor da suc.
4. Preparat în acest fel amestecul pus pe o farfurie, se toarnă într-o masă de roșii. Se fierbe timp de 15 minute.
5. Salata pregătită se răspândește pe borcane sterilizate, se rostogolestează și se înfășoară. Salata "Legume" din varză, roșii, vinete și castraveți este gata.

Din această "regină" a grădinii puteți găti o mulțime de mâncăruri delicioase. Din ea gătesc tot felul de supe, piure, coaceți în cuptor, adăugați-le la carne tocată pentru gust și sucuri. Și, de asemenea, dintr-o pastă de celuloză este posibil să se pregătească salate ușoare și ușoare.

Snack Suntem împreună

Pentru pregătirea unei astfel de gustări este necesar:

• 0,5 kg de dovleac decojit;
• 100 g de miez de nuc;
• 250 de grame de carne sau bastoane de crab;
• Ulei vegetal pentru prăjire;
• 1 lingura. l. oțet de vin;
• mentă și mărar, dacă se dorește;
• condimente pentru gust.

preparare:

1. Dovleacul tăiat în bucăți mici, se prăjește în ulei.
2. Nuci și verde amestecat cu oțet. Ventilatoarele ascuțite pot adăuga usturoi. Toate se amestecă bine într-un blender până la formarea masei de sos.
3. Taiați carnea de crab sau bețișoare, puneți toate ingredientele într-un recipient mare, amestecați. Serviți salata într-o vază frumoasă, decorați, dacă doriți, frunze de menta sau patrunjel.

Reteta cu carne

Ingredientele pot fi luate arbitrar, în funcție de preferințele gustului. Pentru a pregăti această salată, aveți nevoie de:

• Carne fiartă;
• Ouă fierte;
• Frunze de varza Peking;
• Roșii proaspete;
• biscuiti;
• Maioneza.

Carne, ouă, varză, roșii tăiate, pune într-un castron de salată. Se condimentează cu condimente. Adăugați maioneza, amestecați. Presărați cu crotoni și serviți.

Ciuperci cu fructe

Există o altă rețetă pentru salata "toamna". Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de ingredientele disponibile în sezonul de toamnă pentru un grădinar simplu:

• Șampiunile sunt proaspete.
• Mere.
• Strugurii sunt întunecați.
• Lemon.
• Uleiul de măsline.
• Condimente.

Boabe de struguri Trebuie să tăiați și să îndepărtați toate oasele. Tăiați merele în felii. Preparați strugurii și merele într-un castron și presărați cu suc de lămâie pentru a împiedica întunecarea merelor. Ciupercile tăiate în plăci subțiri, adăugați la fructe. Sare, presărați cu ulei de măsline și serviți.

Râsnite cu legume

nap turcesc - acesta este un produs autohton rusesc. Este unic în calitățile sale de gust. Vasele din această rădăcină se disting prin claritatea și sensibilitatea lor. Și în plus, strugurii sunt un produs cu o calorie foarte scăzută. Este păcat că, în vremea noastră, nucile nu sunt doar o plantă rădăcină uitată. Și salatele delicioase și ușoare pe care le puteți găti folosind ca o struț.

Pregătiți o salată delicioasă de napi și legume sezoniere în doar câteva minute. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• napi;
• castraveți;
• morcov;
• Ouă fierte;
• muștar;
• Smantana;
• Sare, verde la gust.

Spălați toate legumele. Cu gâștele, îndepărtați-le. Folosind un răzătoare pentru un morcov coreean, frecați toate alimentele pregătite. Repede într-un castron. Se amestecă separat muștar și smântână, sare, se adaugă verdele. Cu acest dressing, turnați mâncarea tocată înainte de servire. Totul, o salată ușoară este gata!

Toamna ne prezintă salate remarcabile pentru gust, care pot fi folosite atât în ​​sezonul de iarnă, cât și imediat după gătire. Pregătirea salatelor de toamnă în conformitate cu rețetele clasice, nu este nevoie să vă îngrijorați creierul în timpul iernii, ce să vă puneți pe masă, dacă brusc au venit oaspeții. Un borcan de salată parfumată și delicioasă se va bucura de toată lumea.