Cultivarea diferitelor tipuri de ciuperci în casă

Toată lumea va spune despre ciuperci că acesta este un produs valoros și gustos. În legătură cu deteriorarea ecologiei, consumarea de ciuperci aduse din pădure este departe de a fi sigură. Dar pentru calitatea acestui produs, cultivat acasă, fiecare ciupercă poate garanta sigur.

Desigur, nu toate ciupercile sunt potrivite pentru cultivare în acest fel, dar unele specii pot fi cultivate cu succes. Vom oferi sfaturi despre cum să crească ciupercile acasă și la fața locului cu costuri minime.

Cum să crești ciupercile în casă?

La domiciliu În mod tradițional, sunt cultivate ciuperci, cum ar fi ciupercile, ciupercile de stridii și shiitake (ciuperci de lemn din China). Desigur, pentru această utilizare nu sunt spații rezidențiale, dar garaje, subsoluri, hale. Unele balcoane se potrivesc în acest scop. Dacă creați condițiile necesare pentru creșterea ciuperci, recolta poate fi obținută pe tot parcursul anului. Din momentul plantării până la recoltare este de numai 1 lună sau puțin mai mult.

La cabana lor de vară, este posibil să crească ciuperci, chiar sălbatice. Atât în ​​interior cât și pe teren artificial „lesovichki“ refuză să crească, ci pe sol și în aer liber, puteți să crească ciuperci, hribi, bureții și alte specii. Este necesar să se țină seama de nevoile unei anumite specii. De exemplu, unele dintre copaci pot crește doar în imediata apropiere a unor copaci, pentru că ele formează simbioză cu rădăcinile lor.

Ce trebuie să știți despre ciupercile în creștere acasă și în țară? Pentru fiecare specie există o tehnologie de cultivare. Să trăim în mai multe detalii cu privire la metodele de cultivare a ciupercilor specifice.

Cultivarea vesperinelor

Cum să crească ciupercile de stridii, dacă există o cameră adecvată pentru aceasta? Ca un substrat pentru veselok rumeguș adecvat de copaci foioase, coji de floarea-soarelui, paie de cereale, tulpini uscate de porumb.

Puteți utiliza un substrat amestecat de rumeguș și paie tocată. Păllile și tulpinile de porumb trebuie, de asemenea, să fie zdrobite. Substratul trebuie să fie curat, fără mucegai și putregai. Pentru dezinfecție suplimentară, se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de 24 de ore într-un recipient etanș. După aceea, rumegușul este îndepărtat și pus pe film, cu un strat subțire pentru a se usca.

Camera pentru cultivarea ciupercilor la domiciliu trebuie să fie echipată cu:

• dispozitive de iluminat;
• încălzitoare cu temperatură;
• un cazan de apă;
• ventilație.

Semințele sunt achiziționate în avans în magazine specializate. Semănatul se efectuează în conformitate cu următoarea tehnologie. În partea inferioară a pungii de plastic este pus strat preparat grosime substrat de aproximativ 8 cm, care sunt plasate pe miceliile un strat de 3 cm. Substrat Apoi stivuite în mod repetat, are un strat mai gros de 15 cm, este plasat, de asemenea, miceliu. În acest fel, întregul sac este umplut. Ultimul strat trebuie să fie de până la 8 cm.

Apoi sacul este strâns ușor, legat cu sfoară și plasat vertical. Astfel de acțiuni se fac cu toate pungile, după care sunt plasate într-un rând la o distanță de jumătate de metru una de alta, construind un pat special. După instalarea sacii în ele, găuri mici se fac la o distanță de 2-3 cm unul de celălalt. În partea de jos, puteți face mai multe găuri, astfel încât umiditatea după udare să nu se acumuleze în interior, dar curge.

Temperatura este menținută în intervalul 18-26 °. După 2 săptămâni, întregul conținut al pungii va deveni alb, ceea ce înseamnă că miceliul a umplut complet substratul. Pungile zilnice sunt dezosate și udate. Dacă temperatura depășește 28 °, camera trebuie ventilată. După 5-6 zile, substratul albă este ținut la o temperatură de 3-5 ° timp de trei zile și apoi transferat la un regim de temperatură de 10-16 °. În pungi face uniform găuri de 3-5 cm pentru a forma corpul ciupercii. Substratul este umezit de 2 până la 5 ori pe zi, camera este ventilată.

Prima săptămână de miceliu nu are nevoie de iluminare, atunci lumina trebuie să fie aprinsă tot timpul. Pălării de ciuperci au inițial o nuanță albică, apoi se întunecă și se luminează din nou. Recolta este pregătită pentru colectare. După 17-20 de zile, al doilea lot al recoltei se înroșește, dar este mai slab decât primul. În general, cu 100 kg de substrat, puteți obține până la 45 kg de cireșe. Timp de un an, puteți petrece 5-6 din aceste cicluri.

Cultivarea șampaniei

Șampiunele din casă cultivate pe paturi, a căror bază este gunoi de grajd repulsat. Împrăștiați brichetele uscate cu ciuperci uscate, dați-le la 4 cm adâncime, la o distanță de 20-30 cm una de cealaltă. Temperatura de germinare a miceliului este de 20 °.

Când patul este acoperit cu păienjeniș miceliu alb încolțite, a stropit stratul de sol fertil de gradina de 4 cm și un capac superior cu un pai, protejându-l de uscare excesivă. După 1,5 luni, paturile sunt acoperite cu ciuperci crescute. Ele sunt colectate la fiecare 2-3 zile, primind de la 1 pătrat. 5 kg de șampiri și multe altele.

Cum să crească agarice de miere

Ca bază pentru creștere Este necesar să se stocheze dărâmături și punți de copaci foioase, Culturile de conifere nu vor funcționa din cauza conținutului de rășini. Păi, dacă ați reușit să luați o ciocănitură veche. În bucăți se taie adâncimi sau găuri în care se plasează miceliul. În partea de sus, găurile sunt acoperite cu un amestec de pământ și paie. Pe ciocan, puteți face un miceliu în crăpături și sub scoarță.

După plasarea miceliului, bucățile de lemn cu miceliu sunt acoperite cu folie de plastic și sunt lăsate până în toamnă pe strada din apropierea casei. Recolta nu poate fi coaptă imediat, dar numai anul viitor. În total, cu o astfel de platformă pregătită, va fi posibilă împușcarea agarului de miere în următorii 4-8 ani, după care lemnul este epuizat. Dar este mai bine să nu-l aruncați, ci să-l împărțiți în părți și să-l folosiți pentru a obține noi "plantații" de ciuperci în ciocniri proaspete.

În jurul punților depozitate cu miceliu este de dorit să se facă adâncime mică și umpleți-o cu pietriș, astfel încât miceliul să nu poată infecta pomii fructiferi de pe site. În caz contrar, mărul și perele pot muri. La fermele de ciuperci puteți cumpăra bastoane speciale cu un miceliu. Manipularea lor este extrem de simplă - acestea sunt introduse în găuri perforate pe punți și punți și acoperite cu așchii umede.

Cum să crești Shiitake

Baza substratului pentru shiitake este rumeguș de copaci de foioase. Pentru ei este necesar să adăugați făină de oase, cretă, gips. Aceste componente îmbunătățesc structura substratului. În plus, se adaugă următoarele:

• porumb;
• tărâțe;
• făină din semințele de leguminoase.

Suplimentele nutritive asigură aportul de minerale și vitamine necesare cultivării shiitake-ului. În mod preliminar, substratul trebuie supus unui tratament termic pentru sterilizare, în caz contrar riscul de apariție a diferitelor paraziți este mare, ceea ce va împiedica germinarea ciupercilor. Substratul, răcit după tratament, este amestecat cu îngrășământ și miceliu și blocurile sunt formate ambalate în polietilenă.

Miceliul va germina timp de 1,5-2,5 luni într-o cameră caldă la domiciliu, apoi scoateți filmul din blocuri și plasați-le într-un loc răcoros și umed. Următoarele 3-6 luni recoltează în mod regulat. Creșterea în shiitake acasă poate fi pe tot parcursul anului. Această ciupercă este folosită ca medicament, nu este foarte potrivită pentru a mânca din cauza amărăciunii. Medicii de Est susțin că shiitake curăță bine sângele și previne creșterea tumorilor de cancer.

Cum să crești ciuperci sălbatice

Cultivarea ciupercii la domiciliu pentru începători este și mai simplificată dacă aveți un teren de grădină. Cultivarea artificială este potrivită alb, bolete, scoarță de mesteacăn, chanterelles și alte ciuperci. Secretul succesului este acela de a crea condiții cât mai apropiate de natura. Puteți transfera miceliul în locul ales în două moduri:

1. În pădure, trebuie să despărțiți cu grijă bucățile de miceliu supraîncărcat de ciupercile pe care le-ați ales pentru plantare. Într-un loc nou, trebuie să săturați găuri în mărimea unui ou de pui și plasați cu grijă miceliul acolo. Din partea de sus, acoperiți cu o bucată de pământ de pădure și turnați apă moale din recipientul de udare. Îndepărtarea trebuie să fie moderată, fără suprasolicitare, în caz contrar miceliul va putrezi. În viitor, continuați să udați cu ușurință acest loc sau să umeziți solul de la pulverizator. Puteți vedea roadele muncii dvs. într-un an.
2. Pentru a obține o dispută, pălăria ciupercii de pădure veche (alb, poderezozovika, podsinovika) este măcinată, turnată într-un castron cu apă curată și lăsată pentru o zi. A doua zi amestecul este bine amestecat și filtrat printr-o sită. Rezultatul este o infuzie, în care există numeroase spori de ciupercă, sunt udate și selectate în apropierea zonelor de casă sub acei copaci care formează o simbioză cu miceliul. Acum rămâne doar să așteptăm rezultatul.

Este necesar să se stabilească scopul și să se aplice cunoștințele - iar creșterea ciupercii acasă nu este dificilă pentru oricine dorește.