În cazul în care cresc ciuperci stridii ciuperci (ciuperci de stridii)

O ciupercă de ciuperci

Ciuperci de ciuperci de stridii

În pădurile rusești, ciupercile de copaci se găsesc pe resturile de decojire a culturilor de foioase, pe paiete, pe viermi și pe deșeuri de deșeuri. Cel mai adesea, coloniile acestor ciuperci cresc pe coaja copacilor, cum ar fi:

• Aspen;
• tei de var;
• stejar;
• mesteacăn.

Pe trunchiurile acestor copaci, ciupercile sunt situate sub ele sau cresc. Există, de asemenea, specii din aceste ciuperci care se găsesc printre rădăcinile plantelor umbellate de pe suprafața pământului.

Ele sunt împărțite în numeroase specii. Toate acestea sunt similare prin faptul că nu cresc unul câte unul, ci formează grupuri topite constând din multe corpuri de fructe. Fiecare astfel de grup de ciuperci poate ajunge la o cantitate de până la 30-50 de bucăți într-o grămadă. Și greutatea familiei eliminate este mai mare de 3 kg.

Tipuri de ciuperci din lemn

Distribuția acestor culturi se face prin apartenența lor la acei copaci pe care cresc specii diferite, deci această clasificare este oarecum arbitrară. În multe lucrări ale biologilor cu privire la diversitatea speciilor de venepide, există câteva zeci de specii diferite în natură, inclusiv ciuperci comestibile și necomestibile. Să luăm în considerare câteva dintre ele.

• Scrotala vulgaris (rleurotus ostreatus)

Un alt nume pentru ciupercile acestei specii - figolistnaya dovleac stridie. Ciupercă comestibilă, cu o capotă mare carne, a cărei dimensiune poate crește până la 15 cm (unele până la 25 cm). Culoarea tinerei ciuperci poate varia de la maro la cenușă-purpurie, cu îmbătrânirea pălării se estompează și devine gri sau gălbui.

Atunci când coloniile de ciuperci se găsesc în medii umede, o incrustație filamentoasă este vizibilă pe capace, ceea ce nu afectează calitățile utile. Picioarele albe sunt ușor curbate în raport cu capacul, de 5 cm lungime.

Gustul speciilor de stridii este plăcut, cu mirosul de anason. Există o ciupercă pe trunchiurile de copaci slăbite. Ridicarea ciupercilor sălbatice începe în luna august și se încheie la jumătatea lunii noiembrie.

• Conul crocodil (pleurotus cornucopiae)

Este o ciupercă comestibilă, care amintește de un corn de păstor, de aici numele. Capota are o formă de carob (în formă de pâlnie), măsurând până la 12 cm în diametru. Culoarea depinde de condițiile de creștere și de vârstă, trecând de la nisip ușor până la gri-gri. La conul stridii, un peduncul subțire și lung (până la 8 cm la o grosime de 1,5 cm). La pălărie, piciorul este atașat lateral. Această ramură crește în grupuri, mai des pe tulpini de brad și de cripplele ei. Este foarte popular în China și Japonia, de unde vine la noi pe rafturi. Perioada de fertilitate din mai până în septembrie.

• Ciupercă de stridii (rleurotus dryinus)

Se referă la ciuperci este destul de comestibil. Dimensiunile capacului eliptic carosabil variază între 5 și 10 cm. Culoarea ciupercilor tineri este galbenă sau cremă, iar capacul cu cântare și, pe măsură ce crește, se arde în sus. Velvet picior lungime de la 5 la 10 cm are un inel de folie. În ceea ce privește pălăria poate crește în centru sau poate avea o poziție laterală. Pulpa este un pic dură, dar are o aromă dulce plăcută. Și această specie, spre deosebire de frați, crește unul câte unul, doar ocazional formează câteva grupuri. Colectează stejar vernal de la mijlocul lunii iulie până în septembrie.

• Ciupercă de stridii (rleurotus eryngia)

E același lucru regal. Se referă la ciuperci comestibile valoroase. Are un capac rotund sau oval, cu cântare mici, pictat în tonuri roșii sau maro. Dimensiunile variază de la 4 la 13 cm. Tonul capacului se schimbă în maro pe măsură ce crește. Înălțimea tijei este de până la 5 cm. În ceea ce privește pălăria, piciorul este situat central sau ușor lateral. Carnea acestor boboci este alb-roz, uneori cu o anumită nuanță maro.

Cel mai adesea aceste ciuperci sunt aduse la vânzare din Germania, Polonia, Franța, Grecia, Turcia, Egipt. Deși se găsesc pe teritoriul Rusiei. Și interesant pentru că ele sunt formate pe rădăcinile plantelor de pădure umbellate, și nu pe trunchiurile copacilor moarte. Stridiile de stepă regală se fructifică numai în primăvară.

• Scrot pulmonar (rleurotus pulmonarius)

E același lucru scrotala albă, primăvară sau fag. Cea mai frecventă ciupercă comestibilă a acestei specii în natură. Dimensiunile unui cap rotund sau în formă de ventilator de la 4 până la 8 cm, deși pot crește până la 15 cm. Culoarea capacului este albă sau cremă, iar vârsta devine galbenă. Picior alb, acoperit cu gramada mică, foarte scurt (până la 2 cm, rareori aproximativ 4 cm). Fructul abundent pe trunchiurile de fag spumos căzute începe în mai și se termină în septembrie. Ciupercile de stridii de primăvară formează, practic, grupuri mari, topite cu picioarele, una câte una, practic nu crește.

• Scrotala roz (rleurotus djamor)

sau stridii de stridii, care se referă, de asemenea, la speciile de ciuperci comestibile. Pălării convexe de corpuri tinere sunt pictate în culoarea roz roz (uneori gri-roz). Pe măsură ce vă maturizați, pălăria rotundă, ajungând la 3-5 cm, devine plată, cu marginile crăpate, iar culoarea devine palidă cu pete galbene. Pulpa are un gust uleios și un miros original. Gama de creștere roz include Noua Zeelandă, Thailanda, Vietnam, Japonia, alte țări din centura tropicală și subtropicală. Și pe teritoriul Rusiei, stridii roz sunt colectate în Primorye și în păduri din Orientul Îndepărtat.

• Lim de fermă limpede (rleurotus citrinopileatus)

sau aur scrotal - o ciupercă rară, dar comestibilă, are un gust și un miros plăcut. Dimensiunea capacului este de 3-6 cm. În ciupercile mici, capacul este galben-lămâie, iar cu vârsta se estompează până la albicioasă. Young - un picior lung cremos, de până la 9 cm înălțime, este situat în centrul capacului, pe măsură ce vârstele, pălăria este deplasată lateral. Pe teritoriul Rusiei, stridii de aur se găsesc în păduri mixte sau foioase din Orientul Îndepărtat, Siberia de Est și Primorsky Krai. Se dezvoltă în colonii pe ramuri uscate și trunchiuri de jeloane decăzute.

Numărul de ciuperci incluse în grupul topit poate ajunge la 80 de bucăți. Fructul abundent durează din mai până în octombrie.

• Scrotal acoperit (rleurotus calyptratus)

Ciupercă necomestibila de formă de prickle. Necomestibil nu din cauza faptului că este otrăvitor, ci din cauza cărnii tari ca de cauciuc. Acest nume a fost dat numele filmului, care a acoperit plăcile sub pălărie. Suprafața capacului în sine este netedă și lipicioasă, pictată într-un ton gri-brun. Pe măsură ce îmbătrânești, se estompează și devine aproape alb. Steaua fungului este practic absentă. Primele straturi de stridii cresc singure și apar în luna aprilie, perioada de fructe până în iulie este deja încheiată.

Avantajele și daunele cauzate de ciupercile din lemn

Calități utile de ciuperci

Mulți recunosc faptul că gustul de veselki superioare unor astfel de populare în ciuperci, ca șampițe. Cu pregătire corespunzătoare, gustul este ca o ciupercă albă. Le puteți mânca numai în prealabil bine fiert. Ciupercile pot fi prăjite, tocate, sosuri gătite, supe, muraturi și marinate. În plus, ele sunt combinate cu carne de păsări și animale, dar nu cu pește.

Corpul moale al venipidelor tinere conține o compoziție suficientă de componente utile care sunt necesare organismului uman:

• vitaminele: B, C, D2, E, PP;
• minerale: calciu, potasiu, fier, iod;
• aminoacizi: valină, leucină, fenilalanină, treonină.

Grăsimile sunt conținute în corpul ciupercii în cantități mici, acestea fiind grupuri de acizi grași polinesaturați care pot reduce nivelul colesterolului.

Carbohidrații din carnea fungilor sunt de 20% compuși din glucoză, fructoză și zaharoză, care pot fi ușor absorbiți de organism, dar nu duc la depunerea de grăsimi.

Polizaharidele din ciuperci sunt un agent puternic imunomodulator cu efect antitumoral.

Infuzii de alcool, preparate din pulpa de ciuperci, luați pentru profilaxie:

• obezitate;
• tromboflebită;
• ateroscleroza;
• hipertensiune.

Datorită conținutului caloric foarte scăzut, prezenței fibrei și a fibrei dietetice, aceste ciuperci sunt utilizate cu succes în dieta persoanelor care se luptă cu excesul de greutate.

Leziuni și contraindicații de utilizat

În pasta de ciuperci există o substanță chitină, care practic nu este percepută de corpul uman. Pentru a asimila această substanță, în timpul gătitului, ciupercile sunt tocate fin și fierte pentru o lungă perioadă de timp. Din păcate, scăderea chitinei chiar și în acest caz este complet imposibilă. De aceea, medicii nu vă recomandă să utilizați ciuperci de stridii în meniul pentru copii. Pentru adolescenți, aceste ciuperci trebuie administrate numai în cantități mici în alimente.

Cu toate calitățile pozitive voshenok în timpul utilizării lor de a fi atent cu alergii, persoanele în vârstă și cei care au cea mai mică problemă cu ficatul, tractul gastro-intestinal, pancreas și rinichi. Pentru a face ca oasele de stridii să fie benefice, se recomandă ca acestea să nu fie utilizate mai mult de 2 ori pe săptămână.

Împerecherea de carne

Ciupercile din ciupercile de stridii sunt acum destul de ușor de crescut la scară industrială, colectând randamente ridicate. Dacă respectați câteva recomandări, le puteți crește acasă. Cu 1 kg de micelium de ciuperci, cultivatorii de ciuperci amatori primesc aproximativ 3 kg de cireșe coapte. Prin digerarea nutrienților, cum ar fi lignina și celuloza, dintr-un substrat special pregătit pentru aceste ciuperci, aceștia pot să crească pe orice bază, care include reziduuri de plante.

Gribovody alocă 2 căi de reproducere a vrăbilor

1 mod - intens. Cultivarea în condiții artificiale.

O metodă intensă de creștere este foarte frecventă - pe saci. Ca substrat în saci folosind deșeuri agricole :. paie, coji de floarea-soarelui, coceni de porumb și cobs, rumeguș, lemn, stuf uscat, etc. Rata de agatare baze destul de mari. Ciupercile sunt rezistente la boli. Astfel, este posibilă recoltarea pe tot parcursul anului, iar substratul uzat poate fi apoi utilizat la dacha ca îngrășământ organic sau furaj pentru păsări de curte.

Un "dar", pentru această metodă aveți nevoie de domenii în care puteți menține o climă specială pentru creșterea miceliului. Dacă aceasta nu este o problemă, atunci tehnologia de cultivare este după cum urmează:

• Luați 2,5 găleți din substratul gata pentru a crește țarcurile.
• Din moment ce ciupercile preferă umiditatea, substratul este umezit cu apă fierbinte.
• Substratul este turnat cu apă fierbinte și fiert timp de aproximativ 1,5 ore.
• Apoi, apa este drenată cu grijă. Și cu umiditate excesivă, pungile sunt supuse opresiunii (umiditatea substratului nu poate fi mai mare de 30%).
• Lăsați substratul să se răcească la + 25 ° C.
• Mai mult, este împărțit în bucăți mici (trebuie să fie respirabil).
• Adăugați bioadditive, care cresc randamentul cu 30%.
• Materiile prime (mycelium veshenok) sunt introduse într-o cameră dezinfectată cu soluție de clorură de 1%.
• Închideți cu ușurință toate ușile, cu excepția curenților și ventilației.
• Amestecul din miceliul ciupercii de stridii și al substratului este strâns împachetat cu pungi (calculate la 5-15 kg).
• Pe părțile laterale ale blocurilor rezultate, se fac tăieturi de 0,5 cm (astfel încât sunt multe corpuri de fructe).
• Blocurile cu amestecul finit sunt plasate pe rafturi, astfel încât să existe un spațiu mic între ele, iar laturile nu trebuie să atingă pereții (nu pot fi stivuite unul peste celălalt).
• Perioada de incubație durează de la 2 la 3 săptămâni. În acest timp, camera nu trebuie ventilată. Acest lucru contribuie la acumularea de dioxid de carbon și menține umiditatea în încăpere.
• Temperatura camerei nu trebuie să fie mai mare de +25 ° C.
• Nu este nevoie de iluminare pentru greaban. Dar în cameră ar trebui să faceți o curățare zilnică umedă cu o soluție de clor.
• După o lună, camera poate fi ventilată și oferă acces la lumină, iar acum vânturile au nevoie de aer, lumină și umiditate (aproximativ 85-95%).

Prima recolta va fi cea mai bogata - dintr-o punga cresc de la 3 kg la 6 kg de ciuperci. După 2-3 săptămâni așteptați cea de-a doua recoltă. Dacă venele sunt bine întreținute, atunci puteți scoate fiecare recoltă ulterioară timp de șase luni.

2 metoda - extinsă. Creșterea în mediul natural.

Să dăm un exemplu de metodă extinsă de creștere a vârfurilor - pe cânepă. Ca cioturi utilizate trebuie tăiate într-un an, fără semne de degradare, de 0,5 m înălțime și cu un diametru de 0,2 până la 0,4m. Cel mai bun servi bază de nuc, cires, mar, stejar, cioturi arin. Totuși, prin această metodă de cultivare, recolta va depinde de condițiile meteorologice și de sezon.

• Alegeți cele mai umbrite zone din zona de grădină.
• În cazul în care ciocul este uscat, acesta ar trebui plasat pentru câteva zile în apă, deoarece lemnul umed este mai bine adaptat pentru însămânțare cu un miceliu.
• Cel mai bun moment pentru a începe să lucrați este primăvara.
• Este posibil să se instaleze păstăi într-un șanț puțin adânc, cu grâu fiert, așezat în partea de jos, peste care este împrăștiat miceliu de ciuperci.
• Plăcuțele fixate în acest șanț sunt puțin stropite cu pământ.
• Este permis să se aplice miceliul pur și simplu pe suprafața orizontală a stratului de cânepă de 2 cm (aceasta se numește - infecție a miceliului).
• Câțiva dintre aceștia au fost infectați cu un mușchi de mușchi, se încarcă unul pe celălalt și se fixează cu un fir.
• Structura este învelită în polietilenă, iar germenii sunt în așteptare pentru germinare.
• Și chiar mai ușor, puteți găuri găuri pe marginea haldei, unde să aduceți materialul de plantare.
• Apoi închideți găurile cu dopuri de miceliu din rumegușul umed.
• Fiecare ciocan cu o ciupercă plantată trebuie să fie acoperită cu o pungă de plastic cu găuri de aer.
• În absența ploii de ploaie, ciocurile trebuie să fie umezite.
• După 30-40 de zile, complotul va aduce recolta.

Nu este nevoie nici să observați procesul. La locul potrivit, cultura poate fi eliminată timp de 7 ani.