Cum sa alegi un rastel pentru o casa

Bucatele de carne tocată au fost cunoscute de mult timp. Se crede că primii care au mâncat carnea au fost triburile turcice și mongole, în secolul al XVIII-lea a apărut carne tocată în Rusia, mai târziu în Europa și America. Carnea a fost tăiată cu un cuțit curbat special, cu două mânere. Pentru producția pe scară largă, s-au folosit uriașe concasoare de carne, conduse de cai, aburi și apoi electricitate.

Avantajele polizorului electric de carne

În secolul al XIX-lea, a fost inventat primul strămoș al măcinătorului modern de mână, iar la sfârșitul anilor patruzeci ai secolului trecut, mașinile electrice au apărut în vânzare. Aceste dispozitive erau nesigure și deseori rupte. În special, motorul a eșuat. Din fericire, mașinile moderne electrice de tocat carnea nu au astfel de probleme.

Ai nevoie de o mașină de tocat în fermă? Acest dispozitiv nu sa stabilit încă în fiecare casă, și nu fiecare gazdă înțelege superioritatea mașinii electrice de măcinat cu carne în comparație cu dispozitive vechi de mână și combine echipate cu această funcție.

Nimeni nu va argumenta asta carnea de tocat în bucătărie este necesară. Va fi necesar nu numai pentru măcinarea cărnii și a altor produse, ci și pentru gătit spaghete, tăiței, cârnați de casă, ketchup, suc de legume și fructe moi, prăjituri.

Principiul mașinii electrice de măcinat cu carne nu este prea diferit de cel obișnuit, condus de forța musculară a omului. Versiunea modernă este echipată cu un motor, care minimizează participarea umană.

Pentru a înțelege mai bine meritele mașinilor electrice de tocat carne, să luăm în considerare avantajele acestora:

1. Puterea mașinii electrice de șlefuit este mai mult decât cea a unei funcții similare a unui procesor de bucătărie și, bineînțeles, mai mult decât un polizor manual convențional comandat de un om.
2. Masina de tocat carne mărunțește produsele mult mai repede decât o persoană și un procesor de alimente, vă economisiți timpul.
3. Combinația și măcinătorul obișnuit pentru carne nu se pot descurca adesea cu venele, aparatul trebuie dezasamblat și să scoată manual piesele blocate. Masina de tocat carnea electrica nu are o astfel de problema.
4. Pentru funcționarea eficientă și stabilă, nu este necesară fixarea la masă, Dispozitivul este instalat pe orice suprafață plană.
5. Datorită gâtului îngust lung al recipientului pentru carne și prezenței unui împingător special, probabilitatea de rănire este minimă.

Cum de a alege un polizor de carne?

Pentru a alege în mod corect un polizor electric pentru carne, vom înțelege care sunt componentele sale:

• corpul;
• motor;
• recipient de carne cu o tavă;
• arbore de arbore;
• cuțit;
• grătare cu capac.

Prin recipientul de carne, produsul pătrunde în arborele arborelui, care îl împinge spre cuțitul care alunecă pe suprafața grătarului. Cuțitul taie bucăți mici care pot trece prin grătar.

La ce caracteristici trebuie să acordați atenție atunci când alegeți un măcinător electric pentru carne în primul rând?

Consumul de energie

Primul parametru pe care trebuie să-l priviți atunci când alegeți un măcinător electric pentru carne este, desigur, puterea. Din această caracteristică depinde cât de multă carne poate fi măcinată în decurs de un minut și cât de greu va fi procesată eficient carnea cu vene. Cu cât este mai multă putere, cu atât mai bine dispozitivul va face față funcțiilor sale. Datorită capacității mici a măcinătorului electric de carne din procesorul de alimente nu-și face bine treaba.

Cele mai multe mașini electrice de tocat carne au o putere de 400 până la 3000 de wați. Există, de asemenea, dispozitive cu mai multă putere, dar sunt destinate utilizării în unitățile de catering și în magazinele de distribuție. Puterea optimă a polizorului electric pentru carne de uz casnic este de la 1000 la 2200 W. Nu merită să aveți prea multă productivitate dacă nu veți procesa în fiecare zi piei, vene și oase. Mașina de tocatoare puternică consumă mai multă energie electrică și creează mai mult zgomot.

Luați în considerare opțiunile oferite de producători în detaliu.

Până la 800 de wați. Acestea sunt macinatoare de carne cu putere redusa, care pot face fata doar calitatii excelente a carnii. Carnea utilizată nu trebuie să conțină oase și vene, altfel va fi dificil să se facă carne tocată. Chiar dacă mașina de măcinat cu carne de această capacitate indică o capacitate de 1,5 kg - aceasta nu este neapărat o farsă, doar că carnea nu ar trebui să fie tare și tăiată în bucăți mici.

De la 900 la 1400 de wați. Cea mai bună putere pentru un mașinărie electrică convențională pentru carne. ea spalati perfect carnea.

Mai mult de 1500 de wați. Această putere va permite prelucrarea cărnii tari și solide, în afară de viteza mare. Costul, nivelul de zgomot și consumul de energie al unui astfel de dispozitiv sunt ridicate. Se va potrivi celor care fac umpluturi deseori și în cantități mari.

productivitate

Productivitatea unui polizor electric pentru carne se caracterizează prin cantitatea de carne procesată pe minut. Performanța și puterea sunt conectate, Odată cu creșterea puterii, crește și productivitatea. Această cifră poate fi de la 0,5 la 2,5 kilograme pe minut. Practic, majoritatea dispozitivelor mășcă 1,5-2 kilograme de carne pe minut.

Atunci când alegeți un măcinător de carne în magazin, puteți vedea că cu aceleași modele de putere pot avea performanțe diferite. Acest lucru se datorează faptului că acest factor depinde nu numai de putere, ci și din alte motive, de exemplu, privind calitatea cuțitelor. În acest caz, este mai bine să alegeți un dispozitiv cu mai multă performanță, să tăiați mai bine carnea cu venele și să scăpați mai puțin de încărcare.

material

Atunci când alegeți un polizor electric pentru carne, este necesar să se acorde atenție materialelor care au fost utilizate la fabricarea acestuia. Poate fi oțel inoxidabil, aliaj ușor sau plastic. Puteți alege orice incintă, principalul lucru este că materialul este potrivit pentru alimente și nu emit substanțe nocive.

Toate părțile interne ale polizorului electric de carne, cum ar fi șnec, grătar, cuțit, trebuie să fie din metal, sunt cei care pun toată încărcătura atunci când funcționează dispozitivul. Elementele din plastic nu reușesc rapid din cauza uzurii și a ruperii.

Șurub - partea principală a polizorului electric pentru carne. Este o spirală lungă care promovează produsul prelucrat din scoopul de carne la cuțite și grătar. Pe melc sunt atașate cuțite și duze. Desigur, un astfel de detaliu important ar trebui să fie făcut din metal, dar unele miniere sunt echipate cu un șnec suplimentar din plastic pentru a prelucra legume moi, fructe și fructe de pădure.

Cuțitele sunt a doua componentă cea mai importantă. Atunci când alegeți un polizor pentru carne pentru calitatea cuțitelor trebuie să acorde o atenție deosebită. Cuțitele trebuie să fie din oțel bun, după cum este necesar, pot avea nevoie de ascuțire. Se poate face atât independent, cât și consulta un specialist. Cu cât este mai mare calitatea oțelului utilizat, cu atât mai puțin trebuie să vă ascuțiți. Există cuțite care nu au nevoie de ascuțire la toate - cu auto-ascuțire sau din oțel de înaltă calitate. Cu o funcționare atentă, astfel de cuțite pot dura zeci de ani.

Mecanismul de transmisie a șnecului

Mulți oameni nu suspectează acest parametru, cu toate acestea, durata de viață a mașinii electrice de măcinat cu carne depinde în mare măsură de ea. În majoritatea dispozitivelor, această parte este fabricată din plastic. Dar sarcina pe elementul de transmisie a mișcării de la motor la șurub, care presează produsul împotriva cuțitelor și grătarelor, este foarte mare. Acest jumper de plastic între două părți critice se descompune deseori. Atunci când alegeți un măcinător de carne, acordați atenție acestui moment, Preferați mecanismul cu o parte metalică.

Parametri suplimentari care sunt importanți atunci când alegeți un polizor electric pentru carne.

inversa

Derularea înapoi sau auto-inversare este o funcție de rotație a șurubului în direcția opusă. Această caracteristică vă va ajuta în cazul în care polizorul de carne nu mai poate recicla o piesă. Când utilizați inversa, aceasta va fi pur și simplu împinsă către partea laterală a recipientului pentru carne. Dacă mașina de măcinat cu carne nu este echipată cu această funcție, va trebui să o dezasamblați complet și să eliminați interferența manual. prin urmare inversul este foarte util.

viteză

Mașinile electrice de tocat carne au 1 sau 2 viteze de operare. Dacă intenționați să utilizați dispozitivul nu numai pentru măcinarea cărnii și a altor produse solide, ci și pentru prepararea de sucuri, fidea etc., este mai bine să alegeți un dispozitiv cu o viteză de comutare. Modul blând pentru produsele moi va reduce consumul de energie și zgomot.

Timpul de lucru

În cazul în care se așteaptă încărcări mai mari pe mașina de măcinat cu carne, valoarea dobândește timpul de lucru continuu. Acest indicator este diferit pentru diferite modele. Modul de procesare, viteza, tipul produsului prelucrat influențează parametrul. Pentru carne, timpul uzual de funcționare continuă este de 10-15 minute.

Protecția motorului

Pentru a proteja motorul de supraîncălzire și supraîncărcare, pot fi utilizate trei tipuri de siguranțe:

• întrerupător automat;
• siguranță plastică;
• termocuplu;
• sticlă de sticlă.

Toate metodele de protecție sunt eficiente, principalul lucru fiind disponibilitatea lor în general.

tavă

O tavă este un tampon cu o gaură la margine sau în mijloc. Este atașat la gâtul mașinii de măcinat cu carne, care este destul de îngustă. Acest dispozitiv vă permite să introduceți produse mai confortabile în orificiul de intrare. Piesele mici nu vor cădea, iar sub dispozitiv nu formează o piscină de suc sau sânge.

Tava poate fi făcută din metal sau plastic. Principalul lucru este că materialul este durabil. Plasticul pentru alimente nu este prea inferior metalului pentru rezistență, dar de la cumpărarea unui măcinător de carne cu o tavă în mod clar proastă, este mai bine să refuzați - dacă se rupe, va fi foarte incomod să folosiți o mașină de tocat carne electrică.

producător

Dacă cumpărați un mașinărie de răsadire a unui producător necunoscut, vă expuneți la riscuri inutile. Nu se știe ce materiale au fost utilizate la fabricarea dispozitivului, pot apărea probleme cu service-ul în garanție. În ceea ce privește prețul - toate mărcile bine cunoscute produc serii bugetare împreună cu modele scumpe.

Pentru a face o achiziție mai bună într-un magazin de încredere care are toate documentele și certificatele pentru produsele care sunt vândute.

Nivelul de zgomot

Electromuserele sunt dispozitive destul de zgomotoase. De obicei, nu provoacă nici un fel de neplăcere, deoarece puteți să mănânci 2 kilograme de produs în doar un minut. Dar există modele cu zgomot redus. Dacă sunteți deosebit de sensibili la sunete, puteți acorda atenție acestor modele.

Tipuri de duze

Pentru a efectua o varietate de operații culinare, sunt necesare duze diferite. Ce sunt:

1. "Kebbe" - duza originală, cu care puteți obține o coajă de carne pentru faburuieni sau cârnați.
2. Distrugător - o duză de legume, care permite tăierea legumelor solide în cuburi și cercuri.
3. O duză pentru cârnați vă va ajuta să faceți cârnații acasă și cârnații fără dificultate. Cochilia este atașată la duza, umplutura este încărcată în mașina de măcinat cu carne și rămâne doar pentru a monitoriza umplerea.
4. Duzeta de modelare vă permite să împărțiți produsul în porțiuni egale.
5. Folosind o duză specială pentru roșii, puteți pregăti suc de roșii de casa, ketchup, paste făinoase.
6. Presa duzei este proiectată pentru presarea sucurilor din legume și fructe moi.
7. Pentru a folosi mașina de măcinat ca o răzătoare, există și o duză.
8. O duză de aluat va ajuta la fabrica de taitei, spaghete, cookie-uri.
9. Pentru a forma aceleași bucățele în set se includ adesea mucegaiuri pentru carne tocată.

Datorită varietății de duze, polizorul electric poate efectua multe funcții ale unui procesor de bucătărie.

Unele sfaturi utile

1. Mai întâi de toate, trebuie să stabiliți cât de des și în ce cantități veți face carnea tocată. Puterea viitorului tău asistent depinde de asta. Nu alungați puterea pe care nu o veți folosi niciodată.
2. Nu vă concentrați pe extradar dacă ați ales dispozitiv multifuncțional, nu ar trebui să fie ieftin.
3. În prealabil, determinați aproximativ principalii parametri ai achiziției viitoare, alegeți magazine fiabile.
4. Verificați stabilitatea modelului selectat, nu ar trebui să alunece și să alunece.
5. Înainte de a verifica dacă sunteți mulțumit de nivelul de zgomot al dispozitivului.
6. Specificați unde sunt situate centrele de servicii. Garanția pentru dispozitiv ar trebui să fie de cel puțin un an.

Condiții de utilizare a mașinii de tocat carne

• Dacă doriți să folosiți mașina dvs. de gătit electrică pentru o perioadă lungă de timp, nu aruncați zaruri în ea, și este mai bine să tăiem carnea în bucăți mici. Acest lucru va salva cuțitele și motorul.
• Toate părțile mașinii de măcinat cu carne care intră în contact cu produsele trebuie spălate și uscate după fiecare utilizare.
• Cuțitele bine ascuțite vor proteja motorul de supraîncărcări.
• Nu uitați de siguranță, copiii nu pot folosi nici măcinat nici măcinat cu mașina electrică obișnuită sau electrică.