Cum de a alege un polizor electric pentru carne, luând în considerare toate detaliile

Aparatele electrice au devenit ferm parte din viața de familie în ultimii 20 de ani. Calitatea produselor semifabricate din carne gata preparată lasă mult de dorit, astfel încât multe femei au trecut la pregătirea cărnii tocate din propriile lor. Dar este posibil ca o amantă fragilă să întoarcă mânerul unui măcinător mecanic de carne cu efort? Pentru a ajuta proprietarul casei este chemat, dar se întâmplă că el este absent. Mai des, dându-i femeilor un măcinător electric de carne, un om face un cadou în parte și însuși.

Pentru a utiliza mașina de măcinat cu carne nu provoacă reclamații și stăpâniri greșite, trebuie să aveți o idee corectă despre principiul funcționării și caracteristicile selecției unității.

Istoricul istoric

Invenția mașinii de măcinat cu carne este menționată la începutul secolelor al XVII-lea și al XVIII-lea din epoca noastră. În primul rând, baronul german - inventatorul și apoi exploratorul englez le-a oferit femeilor aproape același dispozitiv, care acum poartă numele de mașină de tocat carnea.

Până atunci și chiar după invenție, până când producția era în masă, a fost folosit un dispozitiv simplu compus din două cuțite semicirculare. Au nevoie de ea trec în mod repetat în planul unei bucăți de carne, tăind-o în bucăți. Procedura a fost laborioasă, iar umplutura sa dovedit a fi de slabă calitate.

Cu timpul, coborârea și ridicarea cuțitului, a fost încredințată pârghiei mecanice care a alimentat calul. O punte de lemn, pe care se afla o bucată de carne, în timp ce transformat metodic, astfel încât cuțitele să cadă într-un alt loc. După deteriorarea treptată a punții, a fost ridicată de un alt mecanism.

Un alt tip de mecanism a fost un bol în care cuțitele așezate vertical s-au rotit în jurul axei lor. Mai târziu, mașinile de scris manual au fost inventate, în conformitate cu principiul de acțiune, asemănător cu mașinile de tocat carnea moderne.

Tipuri de mașini electrice de tocat carne

În primul rând, mașinile de tocat carnea electrică sunt împărțite în natură:

1. Mașinile de șlefuit cu șuruburi diferă de minerii mecanici numai prin faptul că cuplul nu este forța membrelor umane, ci motorul electric. La rotirea burghiului, lamele mișcă produsul în elementul cu găuri (grilă). Prin presarea în găuri, carnea este tăiată cu un cuțit, care este atașat la șnecher și se rotește în mod constant. Presiunea constantă a porțiunilor noi de produs livrate de lamele șurubului face ca carnea să fie împinsă în exterior sub formă de particule măcinate (carne tocată).
2. Mașinile de tocat sunt rareori folosite în viața de zi cu zi, mai des vândute ca parte a unui procesor de bucătărie sau a unui mixer. Măcinarea cărnii are loc într-un container special sub acțiunea cuțitelor rotative. Produsul nu este numai șlefuit, ci și biciuit și amestecat cu aer. Umplutura devine pastă și nu îi place tuturor. Aceste produse pot fi alese de cei cărora le place să mănânce produse fierte sau să hrănească copii și supe dieta.

Consumul de energie

Pentru a determina cum să alegeți mașina de măcinat corectă, clarificați un astfel de concept ca putere.

Atunci când se lucrează la mașina de măcinat cu carne în modul normal, fără sarcini critice, se utilizează puterea nominală. În acest mod, mașina de tocat poate funcționa suficient timp fără rupturi. Valoarea în cifre indică instrucțiunile și este cuprinsă între 400 și 1500 W.

Dacă osul intră în cavitatea de lucru, acest lucru duce la faptul că motorul se oprește o secundă și funcționează cu putere maximă. Respectați producătorii scriu doi indicatori de alimentare pentru informații mai complete ale cumpărătorului.

Pentru casa sunt selectate unitati de slefuire cu o putere nominala de 800-1500 W. Mașini de tocat carne cu putere mai mică necesită tăierea cărnii înainte de gătit umplut în bucăți mici și curățați-le complet de la hymen, ceea ce nu este întotdeauna convenabil. Dispozitivele cu o putere mai mare se pot descurca bine cu venele și cu un hymen. Ele merită, desigur, mai scumpe, dar merită. Puterea suplimentară mărește consumul de energie, deci cheltuielile cu banii. Dar o astfel de afirmație este controversată, deoarece un astfel de mașină de măcinat cu carne nu funcționează mai mult de 3 minute pe zi și nu poate să se răcească multe kilowați-oră.

productivitate

Selectați și determinați calitatea mașinii de măcinat cu carne va ajuta la un astfel de concept de performanță.

Acest indicator determină cantitatea de carne care poate fi procesată în mașina de tocat carnea timp de 1 minut. Pentru bebelușii cu putere redusă acest indicator va fi 0,6-0,8 kg, și unitățile cu putere mare se pot lăuda cu o masă de carne în 1,5-2 kg pentru perioada de raportare.

Indicele de performanță al mașinilor de măcinat cu carne este important pentru sălile mari de mese sau mini-ateliere pentru producția de produse semifinite. Pentru hostess, chiar și o familie imensă, această caracteristică este pur informativă și nu contează prea mult. Este puțin probabil ca cineva să mănânce mai mult de 2 kg de carne pe zi.

Pentru o funcționare mai eficientă a polizorului electric, se utilizează funcții și dispozitive suplimentare:

• inversa Este o mișcare în direcția opusă. Uneori, atunci când se deplasează carne, un număr mare de vene sunt înfășurate pe lamele șurubului, ceea ce face ca munca ulterioară să fie imposibilă. În cazul în care proiectul nu oferă un regim de returnare, mașina de tocat carnea trebuie oprită, dezbrăcată și eliberată de hymen. Și dacă este prezent butonul invers, pur și simplu prin apăsarea acestuia, sertarul se rotește în direcția opusă, iar firele pot fi derulate liber și trase din cavitatea mașinii de tocat.
• Protecția motorului din cauza supraîncărcării este pus în practică aproape toți mașinile de tocat carnea. O modalitate bună este să întrerupeți alimentarea curentă atunci când motorul funcționează în modul de putere maximă. Uneori se introduc bucșe din plastic sau de sticlă în trenul de viteze, care, într-o situație critică, se rupe și motorul se oprește. În acest caz, producătorul trebuie să furnizeze în versiunea de vânzare un set suplimentar de astfel de piese de schimb. O bună protecție este un releu termic, care deconectează sursa de curent când este încălzită peste normal.
• reductor Este transmisia de angrenaj a cuplului de la motor direct la burghiu cu ajutorul unui set de roți dințate. De preferință, aceste unelte sunt fabricate din metal. Durata de viață a pieselor din plastic din această serie este determinată în trei ani, iar fierul va dura de la 10 ani și mai mult.
• Pentru a facilita livrarea produsului în cavitatea polizorului de carne, este prevăzut un șurub tăvi speciale, mari, mici și de diverse forme. Durata de viață a tăvilor de oțel este mult mai lungă și oferă posibilitatea spălării în mașini de spălat vase.
• Preparator de carne. Pentru a preveni introducerea degetelor în burghiul de lucru, împingerea materiei prime este necesară doar cu un pistil special. Cel mai adesea este făcut din plastic dur.

Multifuncționalitatea mașinii de tocatoare electrice moderne

Pentru a nu plăti prea mult pentru diverse funcții suplimentare, este necesar să se decidă dacă au nevoie de o hostess, indiferent dacă vor fi folosite. Poate că astfel de operațiuni sau similare se află deja în procesatorul de alimente.

Mașina de măcinat moderne cu succes poate concura cu ea, deci pachetul include diverse atașamente.

• Dispozitiv pentru fabricarea tuburilor "Kebe". Tuburile de carne tocată, în interior sunt utilizate în multe rețete pentru umplutură.
• Masina de tocat poate ajuta hostessul sa lucreze cu testul. Pentru a pregăti diferite figuri de prăjituri de două sau trei tipuri, se produc duze cu găuri.
• Dispozitivul pentru mărunțirea și felierea diferitelor legume și fructe se aseamănă în formă de butoi cu găuri longitudinale pe laturi. Un set de trei astfel de atașamente vă va permite să efectuați tăierea originală la masa festivă. Pentru tăierea legumelor, este prevăzut de obicei un șurub de plastic, care este al doilea dintr-un set pe un șurub metalic.
• Cu ajutorul unui dispozitiv special care umple intestinele și gătește cârnații de casă, devine ușor și simplu.
• Sucurile obținute prin utilizarea unui duză de juiceri vor întări sănătatea gospodăriei.
• Homemade fidea va fi o alternativă bună pentru a cumpăra paste făinoase. Duza pentru prepararea ei din aluat poate fi, de asemenea, inclusă în mașina de măcinat cu carne.
• Masina de tocat carne poate gratui cartofi mari sau mici sau morcovi, totul depinde de diametrul găurilor din duza - răzătoarele.

Materialele din care fac parte piesele funcționale ale măcinătorului de carne

Aluminiu este utilizat pe scară largă în fabricarea de aparate electrice de uz casnic. Datorită puterii sale mici, este folosit pentru a face un caz care nu poartă o sarcină grea, tava de acceptare. În contact direct cu aerul, pe suprafața aluminiului se formează un strat inert, care nu permite penetrarea diferitelor substanțe chimice active în interiorul metalului.

Prin urmare, aluminiul nu se oxidează, iar piesele obținute din acesta nu sunt supuse coroziunii. Legarea oxigenului la suprafață nu numai că curăță aluminiu, ci aproape toate aliajele cu conținutul său, care au primit denumirea generală de aluminiu alimentar.

Oțelul este ales pentru a face părțile rezistente la uzură și la uzură ale mașinii de tocat carnea. Pentru fabricarea cuțitelor utilizate aliaje chimice selectate, care constă din carbon, fier și alți aditivi care vă permit să modificați proprietățile materialului. Proprietățile oțelului determină gradul de răcire bună și tratamentul termic. Cea mai mare problemă în fabricarea oțelului este crearea unui echilibru între rezistență și duritate.

Oțelul inoxidabil este utilizat de producători celebri, lideri în producția de aparate de uz casnic. Acest material este high-tech în funcțiune. Pentru calitățile sale bune pentru consumator este posibil să se poarte o dovadă de rezistență la coroziune, durabilitate. Oțelul inoxidabil este mai scump decât oțelul structural, însă producătorii economisesc reducerea grosimii produselor, care nu afectează deloc parametrii de rezistență. Piesele produse din acest material au o igienă bună, ceea ce este foarte important atunci când intră în contact cu alimentele. Bomboanele strălucitoare ale măcinătorilor de carne au un aspect atractiv și frumos.

Cum să alegeți un mașină de tocat carne

1. Atunci când alegeți un măcinător de carne într-un magazin, încercați să forțați vânzătorul să dea un răspuns exhaustiv despre toți parametrii enumerați mai sus.
2. Este necesar să se determine mărimea măcinătorului de carne, să se acorde atenție confortului și înălțimii prizei.
3. Aflați cum toate piesele de schimb și dispozitivele atașate ale acestei unități sunt asamblate pentru stocare. Mulți producători fac cavități sau recipiente pentru a le depozita în organism. Este foarte convenabil din punctul de vedere că totul este mereu la îndemână și nimic nu se va pierde.
4. De asemenea, trebuie să aveți grijă dacă nu există plăcuțe de oprire din cauciuc pe picioare. Acestea sunt necesare pentru fixarea puternică pe suprafața mesei cu vibrații posibile.
5. În unele modele, cablul electric este strâns prin apăsarea butonului ca într-un aspirator. Acest lucru creează, de asemenea, un anumit avantaj.
6. Este necesar să se acorde atenție nivelului efectului de zgomot în timpul funcționării mașinii de tocat carnea. Instrumentele cu putere redusă hummerizează. Dar zgomotul poate fi cauzat de ajustarea inexactă a detaliilor mecanismului. Acest lucru merită, de asemenea, să acordați atenție.
7. Ar trebui să cumpărați mașini de tocat doar acei producători care indică o perioadă de garanție de un an sau mai mult, pentru a întreba dacă există un atelier în apropierea atelierelor care, dacă sunt deteriorate, pot oferi reparații în garanție.

Instrucțiuni de bază și de siguranță

• Ca și cum gazda nu se grăbea, împingeți carnea în gura aparatului numai cu ajutorul unui împingător.
• Dacă există complicații în operațiune, zgomot străin, nu puteți încerca să vă deschideți singur. Este necesar să opriți dispozitivul și să utilizați serviciile reparatorului.
• După spălare, trebuie să uscați toate piesele bine și numai atunci conectați motorul la electricitate.
• Spălați mașina de spălat vasele cu mijloace obișnuite pentru spălarea vesei cu apă caldă. Atunci când utilizați o mașină de spălat, se folosesc mijloace speciale.

Producătorii moderni folosesc ultimele evoluții și realizările oamenilor de știință în producerea mașinilor electrice de tocat carne. Acum există un studiu al unui metal nou cu nanoadditive, care permite respingerea umidității și a grăsimii de pe suprafață. După o perioadă scurtă de timp, mașina de tocat carnea nu va trebui să fie spălată deloc.