Gem de mere pentru iarnă: cele mai bune rețete cu o fotografie

Jamul din fructe de padure si fructe este considerat una dintre cele mai preferate delicatese, mai ales daca se afla pe iarna strazii si deci vrei ceva dulce si gustos, facut cu mainile tale. De regulă, gemul este pregătit în toamnă sau vară, când întreaga recoltă este recoltată și trebuie păstrată. Gemul de mere bine gătit poate fi păstrat pentru mai mult de un an și să rămână parfumat și gustos.

Apple jam pentru iarnă: rețete și fotografii

Reteta pentru gem de mere de iarnă pentru iarnă

În primul rând, să introducem una dintre cele mai simple rețete pentru a face gem de mere. Pentru a pregăti acest gem, vor fi necesare astfel de produse:

• Zahăr - 2 kg.
• Mere - 2 kg.

Metoda de preparare:

• Fructul meu, uscati-l, taiati-l in jumatate, scoateti miezul cu semintele. Apoi tăiați-le în bucăți mici sau felii.
• În tigaie, se adaugă 2 cesti de apă, se toarnă zahărul și se pune într-un foc mic. Asteptam ca zaharul sa se dizolve, lasati siropul sa fiarba si adaugati merele taiate in el. Gătiți-vă la foc mediu, curățați din când în când spuma emergentă. Când gemul se îngroațește bine, îndepărtați-l de pe placă.
• După turnarea compoziției fierbinți pe sticle pre-pregătite, rotiți-o, rotiți partea de jos spre partea de sus, înfășurați-o și lăsați-o în această poziție până se răcește. După ce scoatem flaconul într-un loc uscat și întunecat. Acest blocaj poate fi păstrat mult timp, cu condiția ca capacele și sticlele să fie sterilizate cu grijă.

Rețeta pentru gem de mere întregi

Jam făcute cu această rețetă, se dovedește destul de gustos, și, de asemenea, arată frumos în sticle. Pentru preparare, vor fi necesare astfel de produse:

• Zahăr - 1 kg.
• Mere - 1 kg.

Metoda de preparare:

• Pentru gătit, vor fi necesare cele mai mici mere. Deci, fructele trebuie sortate, spălate bine, uscate și apoi cusute cu un ac. Apoi puneți merele într-o cratiță.
• Într-o altă cratiță turnați zahărul și adăugați un pahar de apă. Puneți-o pe foc mic și preparați siropul de zahăr. Sirop fierbinte pregatit turnat in mere, sa ne preparam o zi.
• După această perioadă, setăm recipientul cu mere pe sobă, așteptăm să fiarbă și se fierbe timp de 5 minute. După scoaterea de pe farfurie și lăsarea din nou a merelor pentru o zi. Apoi puneți din nou recipientul pe placă, după fierbere, gătiți timp de 10 minute. Acum am întins gemul pregătit pe sticlele sterilizate și le-am rostogolit. Apoi, când sticlele s-au răcit, le păstrăm într-un loc răcoros și întunecat.

Reteta pentru gem de mere cu scortisoara

Combinație de mere cu scorțișoară a fost mult timp un clasic și este utilizat în mod activ în timpul coacerii și deserturilor. Acest gem se dovedește foarte aromat și perfect potrivit pentru consumul de ceai acasă pe o zi înghețată de iarnă. Pentru preparare, vor fi necesare astfel de componente:

• Scorțișoară de praf - 2 lingurițe.
• Zahăr - 1 kg.
• Mere - 2 kg.

Metoda de preparare:

• Merele mele, uscate, scoatem mijlocul cu semințe. Apoi tăiați în bucăți mici și puneți-o într-o vas gros de smalț sau castron. Adăugați zahărul și lăsați-l să stea noaptea. În acest caz, merele ar trebui să fie lăsate să succize.
• Apoi am pus tava pe sobă, adăugăm un pahar de apă, amestecăm și lăsăm să fiarbă. Îndepărtați cu grijă spuma rezultată, adăugați scorțișoară, amestecați și gătiți la foc mediu timp de 5 minute. După gemul fierbinte, turnați în sticlele pregătite, le rostogoliți, le întoarceți, le înfășurați și lăsați-le să se răcească.

O rețetă pentru gem de mere cu banane

Acest gem apreciază cu adevărat tot dentarul dulce. Deoarece este obținut foarte aromat, dulce, blând și original. Pentru preparare, vor fi necesare astfel de componente:

• Banane - 1 kg.
• Mere - 1 kg.
• Zahăr - 740 g.
• Lemon - 2 buc.

Metoda de preparare:

• Lămâiele mele, încălzite cu apă clocotită, îndepărtați coaja și strângeți sucul. Apoi stoarcem sucul de lamaie printr-o sită. Bananele sunt curățate de piele și tăiate în cercuri. Melele mele, uscate, curățate de piele, au scos miezul cu semințe, apoi au tăiat bucăți mici. Apoi, bananele și merele sunt trimise în tigaie, se adaugă suc de lămâie și suc de lămâie. Se amestecă și se întoarce întreaga compoziție în piure cu un mixer.
• În acest piure adăugăm zahăr și 2 cesti de apă, amestecăm. Am pus tava pe sobă, lăsăm să fiarbă. După ce scoatem spuma, reduceți focul și gătiți încă o jumătate de oră. Și gemul ar trebui să fie agitat tot timpul, astfel încât să nu rămână pe fundul tăvii și să nu ardă. La sfârșitul acestei perioade, scoatem tigaia din farfurie, turnați amestecul fierbinte peste sticlele pregătite, închideți capacul și lăsați-l să se răcească.

O rețetă pentru gem de mere cu pepene galben

De asemenea, o rețetă destul de neobișnuită pentru gem de mere, numai acum cu pepene galben. Pentru pregătire aceste componente vor fi necesare:

• Pepene - 1,2 kg.
• Mere - 500 gr.
• Lemon - 1 buc.
• Zaharul este o lira.

Metoda de preparare:

• Îmi spăl pepene, l-am tăiat, am îndepărtat toate semințele și l-am coajat. Carnea se taie în bucăți mici, se pune într-un recipient adânc și se adaugă zahăr. Setați tigaia pe un foc mic, gătiți până când obțineți o consistență vâscoasă și groasă.
• Mărul meu, uscați-l, îndepărtați coaja și semințele. Tăiați în bucăți mici și adăugați la tigaia cu pepene. Am amestecat totul, lăsăm să fiarbă și să gătească încă 5 minute. Lămâia a căzut cu apă clocotită, tăiați pielea și adăugați mere și pepene, amestecați, gătiți timp de încă 3 minute și opriți focul.
• Amestecul gata se toarnă în sticle, se rostogolește și se lasă să se răcească.

O rețetă pentru gem de mere cu nuci

Nucile fac din gem mai bogat si parfumat. Nu este o coincidență faptul că se numește "regală", așa cum se dovedește pur și simplu inteligent. Pentru asta, va exista produse necesare:

• Nuci - 220 gr.
• Mere - 1 kg.
• Frunza de gust pentru gust.
• Lemon - 1 buc.
• Zahăr - 250 gr.

Metoda de preparare:

• Melele mele, uscate, scoatem semințele și tăiem în felii subțiri. Lămâia a căzut cu apă fiartă, a tăiat coaja și a strâns sucul. Nucile sunt curățate de coajă și resping într-un mortar.
• Răspândim fructele tăiate într-o cratiță, adăugăm suc de lămâie și puțină apă, apoi câteva frunze de laur, zahăr și coajă. Toate amestecați și instalați tava pe sobă, gătiți sub capac timp de 10 minute. După adăugarea de nuci, se amestecă și se fierbe la căldură ridicată până când se evaporă toată umiditatea. Și gemul ar trebui să fie agitat tot timpul, și, de asemenea, colecta spumă emergente pe suprafață.
• Când lichidul se evaporă și gemul se îngroașă, îndepărtați de pe placă, scoatem frunzele de laur. Vom schimba compoziția fierbinte pe sticle, se rostogolesc, se răsucește și se lasă să se răcească.

Rețeta pentru blocarea merelor într-un cuptor cu microunde

O reteta minunata pentru prepararea instantanee. Dacă nu aveți mere care se află în jur, atunci puteți găti un gem delicios și aromat pentru iarnă în câteva minute. În plus, va fi foarte util, deoarece fructele în acest caz sunt susceptibile tratament termic nesemnificativ. Pentru preparare, vor fi necesare astfel de produse:

• O jumătate de lămâie.
• Zahăr - 180 gr.
• Mere - 3 buc.

Metoda de preparare:

• Fructele sunt ale mele, curățăm de piele, scoatem miezul cu semințele. Apoi tăiați în bucăți mici și puneți-le într-un castron, potrivit pentru cuptorul cu microunde.
• Din sucul de lămâie. Într-un recipient cu mere, adăugați suc de lamaie și zahăr, amestecați. Puneți vasul în cuptorul cu microunde timp de 4 minute la putere maximă. La sfârșitul acestei perioade, scoateți castronul, merele trebuie să fie moi și zahărul - dizolvați.
• Apoi, folosind un blender, facem mere din cartofi piure și le trimitem înapoi la cuptorul cu microunde. Dar puterea este pusă pe un nivel mediu, timpul de gătit este de 8 minute. În acest timp, este necesar de mai multe ori să scoateți vasul și să amestecați amestecul. Ca urmare, ar trebui să se îngroaie bine.
• După gem, lăsăm să se răcească și se servesc cu pâine prăjită sau roșii.

O rețetă pentru gem de mere în multivark

Un multivark pentru gospodinele moderne este un asistent indispensabil. În el puteți găti orice feluri de mâncare, iar gemul nu face excepție. Oferta reteta de portocale și mere într-o multivarke.

Pentru preparare, vor fi necesare astfel de componente:

• Portocale - 3 buc.
• Mere - 6 buc.
• Zaharul este o lira.
• Lemon - 1 buc.

Metoda de preparare:

• Merele sunt spalate, uscate, decojite din piele si seminte, apoi taiate in felii mici. Portocalele sunt curățate de coajă, îndepărtăm oasele și, de asemenea, tăiem. Lămâia mea, fiartă cu apă clocotită și tăiată în felii.
• Am pus toate fructele pregătite într-un castron multivarqua și adăugăm zahăr. Activați funcția "Quenching", setați ora la 2 ore. În acest timp, amestecul trebuie prevenit de mai multe ori.
• După semnal, punem gemul pe sticle, le rostogolim și lăsăm să se răcească. Dacă doriți, puteți bloca. Pentru ce se amestecă gemul finit cu un blender.

O rețetă pentru gem de mere în cuptor

În vremurile vechi, toate gemurile erau gătite numai în cuptorul rusesc, pentru că la acel moment nu existau nici multivate, nici microunde. Încearcă să faci un gem delicios de mere pentru iarna pentru o rețetă veche îmbunătățită ușor. Adică în locul cuptorului pe care îl folosim cuptor electric. Pentru preparare, vor fi necesare astfel de componente:

• Zahăr - 1,4 kg.
• Mere - 2 kg.

Metoda de preparare:

• Fructele sunt a mea, uscate, scoatem mijlocul și tăiem în felii mici. Dacă doriți, le puteți curăța de pe piele. Apoi, trimiteți merele tăiate într-un castron mare, adăugați apa exact la jumătate și instalați-o pe sobă. Gatiti sub capac, pana cand sunt moi, dupa ce adaugati zahar, amestecati.
• În această formă, răspândim merele într-un recipient adecvat pentru cuptor, de exemplu, o oală de lut sau un cazan din fontă. Am pus acest recipient într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade. Când compoziția se fierbe, reduceți temperatura la 100 de grade. Deci, pregătim gemul timp de 3 ore, capacitatea ar trebui să fie închisă cu un capac. După 3 ore, scoateți tigaia și urmăriți. Când gemul a primit o chihlimbar și o umbră saturată, îl puteți răspândi pe sticle și închideți-l.

O rețetă pentru gem de mere cu rowan

Rowan din cauza gustului special nu este adesea folosit pentru gatitul de gatit. Dar există o rețetă uimitoare de gem de mere cu castron, vă va cuceri cu un parfum teribil și o aromă tartu neobișnuită. Pentru preparare, vor fi necesare astfel de componente:

• Zahăr - 1 kg.
• Rowan - 200 gr.
• Mere - 1 kg.

Metoda de preparare:

• Fructe de cenușă de munte sortate, curățate de frunze și resturi. După ce este spălat bine și uscat. Merele sunt, de asemenea, ale mele, curățim din piei și semințe, tăiem în bucăți mici.
• Într-o cratiță se adauga zaharul si o cana de apa, a pus-o pe aragaz și se fierbe siropul de zahăr. Apoi, într-o cratiță cu siropul adaugă merele felii și boabele preparate, se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de 5 minute. După ce oprim focul, eliminăm spuma apărută. Lăsați personalul să insiste în noaptea. După ce reinstalați vasul pe sobă, aduceți-l la fiert și gătiți timp de 5 minute. Din nou, să creăm noaptea și să repetăm ​​întregul proces din nou. După aceea, schimbăm gemul pe sticle, le rostogolim și le lăsăm să se răcească.

Sfaturi pentru a face gem de mere

Există multe modalități de gătit gem de mere la domiciliu. Ele sunt spălate și curățate mai întâi. Numai după aceea puteți trece la procesul de gătit.

Merele sunt unice prin faptul că acestea există o mulțime de pectină, care afectează în mod direct densitatea gemului, poate fi ajustată luând în considerare preferințele oamenilor care o vor mânca.

Cel mai bine este de a găti gem în plăci emailate și cupru, vase sau bazine, și varietăți lucrează de acid cel mai bun (anason, Papirovka, perry, slave) când este selectat soiurile Antonovka sau Porto, merele trebuie să fie de ceva timp pentru a pune în apă clocotită, la strâns pielea a devenit moale.

Pentru a pregăti gemul din mere este posibil cu adăugarea altor fructe și fructe de pădure, deoarece merele se amestecă perfect cu multe dintre ele. Toate rețetele de mai sus sunt destul de ușor de pregătit. Gustul oricăruia dintre ele este particular. Încearcă toate rețetele propuse și alege pentru tine un desert preferat, care în timpul iernii vă va plăcea și familiei dumneavoastră.