Retete pentru recoltarea sucului de dovleac cu portocala pentru iarna

Este necesar să se pregătească pentru răceli în mod responsabil, folosind tot soiul de produse utile și vitamine, care dau oamenilor dachas. Sucul de dovleac cu portocale pentru iarnă este o băutură sănătoasă și gustoasă, care în seara de iarnă vă va aminti de zilele calde. Dovleacul și citricele sunt cunoscute pentru efectele lor benefice asupra corpului uman. Chiar și cei care nu-i plac sucul de dovleac, în combinație cu portocalele, îl privesc diferit.

Proprietăți utile de dovleac

Este greu să supraestimați beneficiile acestei legume strălucitoare. Este îmbogățit cu minerale și vitamine, necesare pentru corpul uman. Puteți lista numai câteva calități utile de dovleac portocaliu:

1. Carnea este bogata in minerale, proteine, fibre, pectine. Există vitamina B1, B2, C, PP în ea. Există soiuri de dovleci, care conțin mai mult keratină decât morcovii.
2. Vitamina A are un efect pozitiv asupra ochilor. Nu este în zadar că vă recomandați adesea să consumați un dovleac cu o vedere slabă.
3. Carnea promovează digestia alimentelor, din acest motiv este posibil să pierdeți kilogramele în plus. Imbunatateste si metabolismul.
4. Dovleacul ajută la îndepărtarea toxinelor și a toxinelor din organism. De asemenea, consolidează pereții vaselor de sânge, reduce presiunea arterială.
5. Într-o legume, o mulțime de apă (până la 90%) și sare, reducând astfel riscul de pietre în vezică și rinichi. Are un efect diuretic.
6. Ajută la insomnie și consolidează sistemul nervos.
7. Întărește imunitatea, are efect antiinflamator, ajută la lupta împotriva viermilor.
8. Sucul de dovleac se referă la o băutură cu conținut scăzut de calorii, va fi foarte utilă pentru oricine dorește să piardă în greutate.
9. Abundența de zinc din compoziție protejează împotriva bolii lui Botkin, a icterului, a cancerului.
10. Întărește oasele și promovează regenerarea tisulară crescută.

Dovleacul este adesea folosit în cosmetologie. Prin urmare, nu vă îndoiți că sucul de dovleac va fi indispensabil pentru organism în timpul iernii reci. Și portocalele vor adăuga o băutură de strălucire, gust și o cantitate mare de vitamina C. Numai sucul de dovleac cu portocaliu nu este recomandat pentru anumite boli:

• probleme duodenale;
• boli ale stomacului (ulcer, gastrită);
• balonare, colici;
• diabet;
• aciditate gastrică scăzută.

În dieta copiilor, acest suc ar trebui introdus treptat, ca urmare a reacției copiilor. În cantități mari, keratina poate provoca reacții alergice severe. Dar sucul făcut dintr-un dovleac cu portocale poate fi numit o adevărată bomba cu vitamine. A face o astfel de pregătire utilă este destul de ușoară dacă urmați instrucțiunile și recomandările.

Reteta clasica

Puteți reduce proporțional numărul de ingrediente prezentate, în funcție de mărimea vasului și cantitatea necesară de suc. Dacă trebuie să faceți o versiune mai acidă a băuturii, atunci puteți lua portocale mai mult. În medie, cincisprezece litri de băuturi gata preparate necesită:

• 8 kilograme de dovleac;
• un kilogram și jumătate de portocale;
• două kilograme de zahăr;
• acid citric, apă.

Mai întâi spălați dovleacul, coajați-l din coajă, tăiați-l în jumătate și scoateți toate semințele. Culoarea sucului rezultat va depinde direct de varietatea de legume selectate. Fructele dulci au o carne de culoare portocalie strălucitoare. Există multe soiuri de dovleac, dar merită să se evidențieze cele care sunt cele mai potrivite pentru recoltarea iarnă:

1. Lemn masiv. Acesta este un soi timpuriu, semințele sunt foarte mari, iar pulpa este dulce.
2. Macrocarpa. Fructele sunt mari, carnea este foarte gustoasă și dulce. Greutatea poate ajunge la cinci kilograme. Într-un loc răcoros păstrat toată iarna.
3. Muscat. Soiul târziu, fructele sunt mici, iar pulpa este suculentă și gustoasă.

Pulpa de dovleac este tăiată în bucăți mici. Portocalele se spală, se curăță și se freacă cu un răzuitor, după care pofta este trimisă la o legume pregătită. Pumpkin și zedra sunt trimise la o tigaie, turnate cu apă (ar trebui să acopere bucățile) și gătesc timp de douăzeci de minute într-un foc liniștit. Carnea trebuie să devină moale, după răcire este bătută cu un blender pentru a forma o masă omogenă. Băutura se va întoarce cu o pastă delicioasă.

Din portocalele curățate stoarceți sucul, adăugați zahăr și puțină acid citric, adăugați-le la pasta de dovleac, amestecați și aduceți la fierbere, apoi fierbeți timp de zece minute, dacă este necesar, îndepărtați spuma. După aceasta, băutura poate fi turnată peste borcane sterilizate.

Este de remarcat faptul că sucul de dovleac rezultat are un dezavantaj: are foarte puțin acid, deci durata de depozitare este nesemnificativă. Cu o rezervă de obicei sucul nu este gătit, doar câteva borcane, astfel încât atunci când recele vin să se deda într-o vară și un gust luminos.

Dacă doriți să salvați băutura până în sezonul următor, trebuie să pasteurizați cu un dop închis.

Și coaja de portocale este apoi folosită într-o oarecare măsură: este tăiată în felii mari și fiartă la sfârșit, împreună cu sucul. Din acest motiv, coaja va împărți cu băutura proprietățile sale utile. Piei trebuie să luați mâna și să vărsați băutul la bănci.

Utilizarea altor legume

Desigur, băutura poate fi suplimentată cu alte ingrediente. O opțiune populară este sucul portocaliu cu morcovi și caise uscate. Se prepară din următoarele ingrediente:

• două dovleci medii;
• patru morcovi și un portocaliu;
• o jumătate de kilogram de caise uscate;
• cinci pahare de zahăr.

Legumele și caisele uscate se taie în bucăți și se pun într-un bol de gătit. De asemenea, trimiteți suc de portocale și coji, turnați apă și gătiți timp de aproximativ două ore. În acest timp, cairul uscat va deveni moale. Substanța este decantată, masa este măcinată într-o stare uniformă. Adăugați un pahar de bulion și zahăr, preparați până când se dizolvă. În acest moment, puteți adăuga un pic de acid citric pentru a îmbunătăți termenul de valabilitate al produsului finit.

Nu mai puțin gustoase, veți obține suc de dovleac-dovleac. Este foarte nutritiv și este preparat din produsele disponibile:

• două kilograme de dovleac și roșii;
• o pereche de portocale;
• patrunjel, frunze de cireșe și coacăze;
• sare.

Dovlecați dovleac, turnați un pahar cu apă, gătiți până se pregătește, apoi mănâncați împreună cu roșiile spălate printr-o sită. Se adaugă pulpa de portocale pentru a crește durata de conservare a băuturii. Masa rezultată de puțină sare, adăugați pătrunjel tocată împreună cu frunze de cireșe și coacăze, gătiți câteva minute mai mult.

După aceasta băutura poate fi turnată peste cutii sterile. Acesta poate fi numit dietetic, potrivit pentru cei care urmează o dietă și adesea staționează în zilele de descărcare.

Portocale și lămâie

Lămâia nu are aceeași aromă intensă ca o portocală, dar împreună ele creează un tandem bun de gust. Veți avea nevoie de următoarele:

• patru kilograme de dovleac;
• patru litri de apă;
• două portocale, lămâie;
• o jumătate de kilogram de zahăr;
• un pic de acid citric.

Se taie dovleac curățat, se toarnă apă și se pune într-o cratiță pe sobă. Cu coaja de citrice, adăugați dovleac și gătiți timp de douăzeci de minute. Și din pulpa de citrice în timp ce stoarce sucul. Sucul de dovleac răcit într-o stare caldă și blenderul zdrobit, se adaugă suc de citrice, zahăr, acid uscat, care acționează ca un conservant.

Dacă băutura este prea groasă, puteți adăuga puțină apă și apoi fierbe din nou câteva minute. Apoi, băutura este îmbuteliată în recipiente sterile, ca în cazul rețetei clasice.

Suc de dovleac picant

O opțiune foarte parfumată pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați o adevărată pudră de scorțișoară (mănâncă-te) - deci va fi mai utilă și mai gustoasă. Ingredientele necesită:

• două kilograme de dovleac;
• doi litri de apă;
• două portocale;
• un pahar de zahăr;
• un asterisc de garoafa;
• 1 g vanilie, scorțișoară;
• acid citric.

Cu portocalele decojite și scufundate într-o cratiță, adăugați legumele principale zdrobite și jumătate din cantitatea specificată de apă. Gatiti la foc mediu cu capacul inchis. Masa este răcită și zdrobită cu un combinat sau cu un malaxor. Dacă doar frecați mâncarea, sucul se va dovedi mai blând.

Din pulpa de citrice strângeți sucul și adăugați la masa de legume, se toarnă în resturile de apă și de a evalua densitatea - uneori, aveți nevoie pentru a adăuga apă. Adormiți vanilie, scorțișoară, acid și adăugați cuișoare. Gatiti timp de zece minute. Băutura fierbinte este imediat turnată peste cutii și sigilată, dar cățelul este mai bine să prindă și să nu trimită piesei cu celelalte ingrediente.

Sfaturi utile

În arsenal, fiecare gospodină are propriile sfaturi și trucuri pentru gătit anumite feluri de mâncare. Aici și în legătură cu o astfel de pregătire utilă este posibilă recurgerea la câteva trucuri:

1. Dovleacul combină nu numai cu morcovii și fructele citrice. Sucul poate fi preparat cu pere, mere, prune, caise și alte fructe. Dar atunci când adăugați fructe de pădure trebuie să fiți atenți. De exemplu, un negru va strica culoarea însorită a sucului, făcând-o albastră.
2. Pentru a face sucul răcoritor, atunci când gătiți, puteți adăuga câteva cârlig de menta proaspătă în tigaie. Este mai bine să le puneți într-o pungă de tifon, altfel va fi mai dificil să alegeți menta din conținut.
3. Pentru fiecare rețetă puteți prepara nu numai sucul, ci și piureul - este suficient să reduceți cantitatea de lichid adăugat. Cartofii cu piure de cartofi pot fi de asemenea dispuși pe borcane sterile și închise pentru iarnă.

Reguli importante de utilizare

String suc cu note de portocale nu este recomandat să bea după ce mănâncă și în proces. Cel mai bine este să-l despărțiți de masă. Pentru a întări corpul, se recomandă să beți jumătate de sticlă cu o jumătate de oră înainte de mese. Și pentru a reduce greutatea, beți un sfert de pahar de trei ori pe zi înainte de masă. Cursul continuă timp de zece zile.

Înainte de a bea suc în timpul sarcinii și în timpul alăptării, consultați un medic.

La 100 g de produs sunt necesare aproximativ 40 de calorii, deci băutura nu dăunează unei cifre. Se poate acorda copiilor foarte mici, vârstnicilor. Este util cu imunitatea slabă. Pregătiți o băutură nu este dificilă, și merită cel puțin o dată să încercați, să apreciați.