Retete pentru fabricarea sucului de dovleac la domiciliu

Dovleacul este o legume minunate. Creste aproape la fiecare dacha, iar in momentul recoltarii se vinde la fiecare pas. Cu toate acestea, puteți cumpăra un dovleac în orice moment al anului, și este foarte bun, deoarece produce minunate preparate consistente: cereale, supe, gem și chiar suc. Sucul este bun pentru că stochează o mulțime de vitamine și alți nutrienți. Surprinzător, există multe rețete pentru sucul de dovleac și fiecare dintre ele este bun în felul său.

Proprietăți utile de suc de dovleac

Sucul de dovleac nu este numai foarte gustos, ci și util. Doar un singur pahar conține substanțe care satisfac nevoia organismului de magneziu, potasiu, fosfor și vitaminele A și E. Sucul acestei legume contine, de asemenea, vitamina K, beta-caroten și acid ascorbic. Pectinele și fibrele dietetice ajută la funcționarea normală a intestinului.

Dovleacul ajuta la imbunatatirea circulatiei sangelui, scapa de colesterol, curata corpul de toxine si toxine. Datorită conținutului de caroten îmbunătățește vederea. Dovleacul curata rinichii si ficatul, regleaza zaharul din sange.

Dar, in ciuda utilitatii sale, legumele au un gust foarte specific si nu-i place toata lumea. În sucul din acesta este recomandat să adăugați și alte ingrediente, de exemplu, portocale, mere sau fructe de pădure. Acest lucru nu numai că îmbunătățește gustul băuturii, dar vă permite de asemenea să o păstrați mai mult timp. În plus, în el apar elemente suplimentare utile. Puteți amesteca doar câteva sucuri pentru a se potrivi preferințelor dvs. personale.

Din moment ce dovleac - o leguma nu este deosebit de suculent, se recomandă să alegeți pentru o băutură fructe de mare sau nucșoară. Cele mai populare: "Vitamina", "Palav-kadu", "Iarna Gribovskaya", "Zâmbet", "Micul Copil". Din soiurile de dovleac "Amazon", veți obține o băutură cu aromă de pepene galben.

Trebuie să ne amintim că cu cât este mai mult stocat dovleacul, se usucă. Chiar și atunci când sunt depozitate în condiții de răcire, fructele pierd o mulțime de umiditate, deci pentru a alege pentru suc trebuie să aveți o legume sfâșiate recent.

Sfaturi pentru gătit

Puteti face suc de dovleac la domiciliu folosind un suc de suc sau un storcator. Acest lucru va facilita foarte mult procesul și va crește cantitatea băuturii. Dacă aceste dispozitive nu sunt disponibile, puteți să le faceți fără ele.

Înainte de a începe să vă pregătiți, trebuie să îndepărtați coaja tare și să curățați dovleacul semințelor. Totuși, trebuie tăiat în felii mici.

Dacă nu stocați sucul mult timp, îl puteți turna peste cutii obișnuite și puteți acoperi capacul capron. Dacă acesta este un preparat pentru iarnă, atunci veți avea nevoie de cutii sterilizate, care vor trebui să fie înfășurate.

Dovleacul este foarte bine păstrat în camere răcoroase, ventilate, astfel încât să nu puteți procesa totul dintr-o dată. Puteți să faceți o băutură proaspăt stoarsă în orice moment. Principalul lucru este inspectarea periodică a fătului, astfel încât acesta să nu înceapă să se deterioreze.

Cu ajutorul unui storcator

Asta este cea mai simplă rețetă suc de dovleac. Tăiați numărul dorit de felii de dovleac și puneți-l într-un juicer. Dacă storcătorul nu este, atunci defilați materia primă printr-o mașină de măcinat cu carne, apoi stoarceți piureul rezultat printr-o tifon sterilă pliată în mai multe straturi.

Acest suc este puțin probabil să fie păstrat pentru mult timp, dar este doar cel mai mare conținut de nutrienți. Puteți adăuga zahăr sau miere la gust, precum și fructe. Dovleacul este foarte bine combinat cu portocalele, merele și perele.

Cartofii piureți rămași după apăsarea sucului nu trebuie aruncați. De asemenea, are o mulțime de substanțe utile. Puteți să-l utilizați ca un antet separat, să-l adăugați la un tort sau, de exemplu, la un jeleu.

O altă carne poate fi utilizată pentru a îmbunătăți pielea: va face o mască excelentă de vitamina care va împiedica apariția ridurilor și va ajuta la evitarea îmbătrânirii prematură.

Băutură proaspătă de băutură necesară imediat după gătire, deoarece își pierde rapid aromele și calitățile utile.

Pentru a menține mai mult sucul de dovleac gătit, acesta trebuie tratat termic: încălziți lichidul la 90 de grade, păstrați focul timp de aproximativ 5 minute, apoi turnați borcanele și sigiliul sterilizat. După răcire, puneți-l într-un loc răcoros de depozitare.

Pentru a bea suc de dovleac ai nevoie de o jumătate de pahar înainte de o gustare sau un pahar timp de o jumătate de oră înainte de masă. Înainte de a merge la culcare, se recomandă un pahar de suc pentru cei care suferă de insomnie.

Modul tradițional

Puteți folosi o destul de simplă rețetă cu gătit. Pentru el aveți nevoie de un dovleac și apă. Pur și simplu tăiați pulpa în bucăți și umpleți-o cu apă astfel încât piesele să fie abia închise. Gatiti pana se inmoaie.

Poți înlocuiți coacerea cu copt, atunci sucul va fi mai aromat. De asemenea, trebuie să tăiați legumele în bucăți egale, să le răspândiți pe o tavă de coacere și să coaceți în cuptor. Este important să se asigure că piesele nu ard și nu se usucă, cuptorul are nevoie de un timp scurt. Se clătește dovleacul printr-o sită și se diluează cu o cantitate mică de apă fiartă. Adăugați zahărul la gust și un vârf de acid citric, apoi gătiți timp de 10 minute pentru a dezinfecta sucul și pentru ao face puțin mai gros.

Există o altă rețetă simplă. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de zahăr;
• 40 g acid citric;
• 4 litri de apă;
• 5-6 kg de pastă de celuloză.

Gatiti-va la foc mic, amestecand ocazional, astfel incat dovleacul nu se lipeste de fund. După fierbere, se fierbe la foc timp de încă 30 de minute. Nu uitați să îndepărtați spuma de pe suprafață. Apoi, lăsați dovleacul aburit sub capacul închis, iar când este ușor răcit, ștergeți-l printr-o sită. După aceasta, masa pudră trebuie adusă înapoi la 90 de grade și se fierbe timp de aproximativ 7 minute, adăugând zahăr și acid citric.

Cu portocaliu și măr

Sucul de dovleac foarte gustos la domiciliu poate fi făcut cu portocaliu. Acesta va adăuga acidul ascorbic la vitaminele existente, ceea ce este bun pentru prevenirea răceliilor. Pentru a pregăti această băutură, veți avea nevoie de:

• 500 g de dovleac;
• 50 g de zahăr;
• acid citric sau suc de lamaie - ¼ linguriță;
• o jumătate de portocalie.

Tăiați dovleacul într-o cratiță și adăugați apă. Gatiti pana cand este gata la foc mediu. Puteți verifica pregătirea prin împungerea unei bucăți de legume cu un cuțit sau o furculiță: ar trebui să fie moale și ușor de curățat. Apoi, trebuie să grăbiți legumele gătite într-un piure, o puteți face cu un blender sau o sită. Adăugați zahăr, acid citric și suc de portocale și gătiți încă 10 minute. După aceasta, băutura poate fi turnată peste cutii.

Puteți să înlocuiți acidul citric și sucul de portocale cu sucul unei lamaie. Apoi, poate că este nevoie de puțin mai mult zahăr, astfel încât băutura rezultată să nu fie prea acru.

Apple este o completare perfectă a sucului de dovleac. Îi dă un pic de prospețime și adaugă culoare. ingrediente:

• un kilogram de dovleac curățat;
• kilogram de mere;
• un pahar de zahăr;
• 10 g acid citric.

Se curata semintele si se curata merele. Taiați-le și dovleac, gatiti pana se fierbe la foc mediu. După aceea, răciți fructele și tăiați cartofii piure. Adăugați zahăr și limonadă, gătiți încă 10 minute. Sucul este gata de utilizare.

Cu caise uscate și morcovi

Acest suc este foarte util. Băutura de dovleac este recomandată copiilor, întărește bine imunitatea și conține multe vitamine. ingrediente:

• 3 kilograme de dovleac;
• 500 g de caise uscate;
• 3-4 morcovi mari;
• 9 litri de apă;
• 1,5 kilograme de zahăr;
• 15 g de acid citric.

Dovleacul și morcovii tăiați în cuburi, puneți-i într-o cratiță, adăugați caise uscate și turnați 3 litri de apă. Gatiti 2 ore la foc mic. După gătire, se macină masa într-un piure, se adaugă restul de ingrediente și se fierbe încă o oră. După aceasta, turnați recipientele de depozitare. Această băutură neobișnuită vă va ajuta să vă mențineți sănătatea și o dispoziție bună în orice moment al anului.