Retete de gem de dovleac utile cu portocale si lamaie

Gustul și aroma neobișnuită a dovleacului nu este pentru toată lumea plăcerea. Dar nu puteți ocoli proprietățile utile ale acestui produs valoros. Bucătarii experimentați sunt sfătuiți să pregătească un gem de dovleac util, rețetele pentru gătit care sunt multe. Fiecare gospodină va putea alege cea mai potrivită opțiune pentru ea însăși, combinând dovleacul însorit cu alte produse la fel de utile.

Proprietăți utile ale produsului

Principalul beneficiu al organismului constă în faptul că legumele conțin multe elemente necesare. În compoziția sa există vitaminele A, B1, B2, C, PP. De la micronutrienți și macroelemente se găsesc fier, calciu, potasiu, magneziu, sulf, sodiu, clor, cupru, fosfor, zinc. Aceste depozite de nutrienți sunt necesare pentru corpul uman.

Carnea fătului ajută la depășirea oboselii și a iritabilității. Conține substanțe care îmbunătățesc somnul și calmează sistemul nervos. Sucul proaspăt de dovleac este recomandat să ia în timpul depresiei și stresului de toamnă. În formă de gem, dovleacul va fi de asemenea foarte util. Aceasta va contribui la întărirea imunității slăbite, la digerarea alimentelor grele, o astfel de compoziție bogată ajută la prelungirea tinerilor și a frumuseții.

Această legumă nu își pierde prospețimea pentru o perioadă lungă de timp și poate fi stocată în forma sa originală în apartament timp de câteva luni. Dar este inconvenient să depozitezi fructe mari, de aceea și amantele fac din ele preparate utile. Cu acest tratament și cu adăugarea altor ingrediente benefice, gustul legumelor se schimbă semnificativ. Dispărea de mirosul caracteristic inerent produsului brut. Este suficient să gătiți un mic gem, pentru a începe anual să stocați această delicateț în cantități mari.

Alegerea unei dovleac

Atunci când alegeți o legumă pentru gem, trebuie să fiți foarte atent. Este necesar să se ia în considerare o serie de nuanțe importante:

• forma trebuie să fie rotundă regulată;
• dimensiunea este mică - de trei până la patru kilograme;
• cea mai bună calitate va fi leguma care arată vizual mai puțin decât cântărește, prin urmare, are o densitate bună;
• coada unui dovleac ar trebui să fie uscată, culoarea verde este un indiciu că fructele nu sunt coapte;
• pe coaja nu ar trebui să fie crăpături, pete și alte defecte;
• Carnea unui produs de calitate este elastică, luminată, carne.

Numai fatul corect va fi îmbogățit maxim cu vitamine, ceea ce înseamnă că recoltarea va fi deosebit de utilă.

Rețete de gem de dovleac

Dovleacul dovleac este o bună prevenire a răcelii. Aceasta va ajuta la depășirea stresului și la îmbunătățirea stării de spirit în orice moment al anului. Asigurați-o suficient de simplu din produsele disponibile și cu un minim de timp liber.

Fiecare rețetă este bună în felul său, în timp ce cu produsele și cantitatea lor puteți experimenta, de fiecare dată când creați o nouă capodoperă culinară.

Ediția clasică

Acest gem are o asemănare externă cu caise sau pere. Se prepară cu adăugarea de portocale. Jem loveste cu gustul lui excelent. Puteți să-l utilizați Ca un desert independent sau folosit pentru gătit prăjituri de casă. Se va solicita următorul set de produse:

• 1 kg de dovleac;
• portocaliu;
• un pahar de zahăr;
• lingura de acid citric.

Dovleacul este curățat cu grijă, scoateți toate semințele care nu sunt necesare în gem. Carnea este tăiată în cuburi mici. Portocaliul se spală, se taie în bucăți cu o coajă. Legumele și fructele sunt răspândite într-un vas mare de email. Se adaugă acidul citric și se acoperă cu zahăr. Conținutul se amestecă activ până când se eliberează o mulțime de sucuri.

Mâncărurile cu viitorul blocaj se pun pe foc și se fierbe, se fierbe aproximativ zece minute pe căldură medie. Din când în când, trebuie să amestecați masa cu o spatulă din lemn pentru a evita arderea. Delicatețea delicată este pusă pe borcane sterile și laminată cu capace.

Culoarea tratează este chihlimbar translucid. Gemul de legume poate fi servit cu ceai proaspăt preparat sau gătit cu jeleu de aur și folosit ca umplutură pentru prăjituri și prăjituri. În general, aplicarea unui astfel de desert delicios se găsește cu siguranță în orice casă.

Reteta cu lamaie

Combinația originală a două produse solare va atrage mulți, așa că merită să faceți un gem de dovleac cu lămâie. Citrus-ul va da gustului un gust subțire, acru și o aromă de adăpare a gurii, care este greu de rezistat. Dovleacul trebuie să aibă o carne de portocală bogată. Pentru a face acest lucru, este mai bine să luați calitatea Candy, care este deosebit de dulce și suculentă. Pentru preparare este necesar:

• 1 kg de dovleac;
• 250 ml de apă;
• două pahare de zahăr;
• o lămâie.

Apa este turnată într-o cratiță. Dovleacul este curățat, tăiat în cuburi. Apoi sunt puse în apă împreună cu zahărul. Gatiti timp de 20 de minute pe foc mediu. Piețele nu ar trebui să fiarbă, ar trebui să devină moderat moi. Dovleacul este macinat cu un blender până când se adaugă sucul de lămâie netedă și se fierbe timp de o jumătate de oră.

Masa parfumată rezultată se întinde pe cutii sterile și se rostogoleste. Un astfel de tratament este combinat cu un pudră de lapte și de lumină. Acesta poate fi inclus în meniul copiilor, în absența reacțiilor alergice la copil.

Dacă doriți să preparați o versiune mai groasă a delicateții, atunci această rețetă este suficientă pentru a elimina aproape toată apa și pentru a găti legumicul timp de douăzeci de minute într-un foc liniștit, fără ea. Apa a fost turnată la minim, apoi turnată, iar dovleacul este zdrobit. Adăugați sucul de lamaie și gătiți încă o jumătate de oră. Luați un gem mai gros.

Combinație cu caise uscate

Un astfel de gem delicios poate fi gătit în două moduri - pe aragaz sau în multivark. Ambele sunt chemați "Chihlimbar transparent". Pentru gătit pe cuptor luați următorul set de produse:

• kilogram de dovleac;
• patru pahare de zahăr;
• un pahar de caise uscate;
• cinci linguri de suc de lamaie.

Principala legumă este preparată: spălată, curățată cu semințe. Apoi tăiați în cuburi mici și puneți-le într-o cratiță. Vărsați zahărul în continuare și plecați timp de două ore. Legumicul ar trebui să dea mult suc, o parte din zahăr se va dizolva în el. După aceasta, adăugați sucul de lamaie, piesele se agită și se fierbe la foc mic timp de zece minute.

Fructele uscate sunt spălate sub apă fierbinte și tăiate în bucăți mici. Ei sunt trimiși într-o cratiță și fierbați timp de încă cincisprezece minute. Mass periodic se amestecă cu o spatulă din lemn. Jam-ul este răcit, după patru ore se întorc la farfurie și se fierbe după fierbere timp de douăzeci de minute. Acest timp nu este suficient pentru felii de dovleac fierte. Apoi fac o pauză de șase ore și din nou aduce gemul la fiert și gătește doar cinci minute.

Rămâne un desert gata preparat pe cutii sterile și închideți-le. Marcajul este stocat într-un loc întunecos.

În cazul în care bucătăria are un sistem multi-, atunci aceasta va facilita pregătirea acestui fel de mâncare. Ingredientele vor necesita:

• 1 kg de dovleac, zahăr;
• aproximativ 300 g de caise uscate;
• un pahar de suc de lamaie și apă.

Pregătiți blocajele de dovleac în modul "Quenching". Inainte de aceasta se prepara un sirop de apa, suc de lamaie si zahar intr-o cratita. Este adus la fierbere. Dovleceii sunt curățați, tăiați în cuburi și trimiși într-o multivarcă cu caise uscate tocate. Conținutul vasului se toarnă cu sirop fierbinte și se fierbe timp de două ore sub un capac închis. Mâncărurile sunt pregătite pe borcane mici. Dacă doriți să faceți o versiune mai groasă, atunci o parte din sirop este pre-drenată.

Dovleac cu mere

Cu acest fruct, leguma este combinată, precum și cu citricele. De asemenea, procesul de gătit nu provoacă nici o dificultate, chiar și pentru cei care pregătesc pentru prima dată un astfel de desert. Produsele necesită:

• 1,2 kg de mere dulce;
• 800 g dovleac;
• cinci pahare de zahăr;
• coaja de portocala la gust.

Luați o tigaie cu fețe mari și în ea stingeți carnea de dovleac tăiată. Ar trebui să devină moale, după care este măcinat într-un mixer. Merele sunt curățate, semințele sunt îndepărtate și tăiate în cuburi, sunt, de asemenea, fierte până la moale și aduse la o stare de cartofi piure. Ambele mase sunt amestecate. Se adaugă jumătate de zahăr și se amestecă până se omogenizează. Gatiti, amestecand pentru a evita arderea. Restul jumătății de zahăr se adaugă la sfârșitul gătitului, împreună cu crustele portocalii zdrobite.

Se dorește prepararea vâscozității la densitatea dorită, apoi se poate turna peste borcane și se poate rula. Acest gem este servit la ceai proaspăt, este răspândit pe toasturi și clătite sau face din acesta topping-uri pentru plăcinte de casa.

Cu nuci

Piesele utile pentru iarnă se pot realiza nu numai din legume, ci și din nuci. Pentru a face acest lucru, puteți opri alegerea pe nucile, care în combinație cu dovleacul creează un tandem util pentru organism. Se prepară din următoarele ingrediente:

• 1 kg de pastă de dovleac;
• 700 g de mere;
• 1,5 kg de zahăr;
• o lămâie;
• o jumătate de pahar de nuci;
• un anumit zahăr din vanilie.

Începeți cu purificarea dovleacului, apoi se taie în cuburi, se acoperă cu jumătate de zahăr și se aduce la fierbere pe aragaz. Gatiti timp de cinci minute. Merele sunt curățate, tăiate în felii, îndepărtând miezurile. Adăugați nucile și fructele decojite în dovleac, preparați împreună timp de cincisprezece minute. Masa dulce este lăsată să se răcească la temperatura camerei, apoi repetați procedura de gătit de trei ori. La sfârșitul preparatului, adăugați felii de zahăr din lămâie și vanilie pentru aromă.

Mâncărurile preparate sunt expuse pe cutii sterile și se rostogolesc. Poate fi păstrat timp de până la un an, astfel încât este întotdeauna posibilă obținerea unui borcan în iarna rece și bucurați-vă de gustul și vitaminele fructelor și legumelor sănătoase.

Rețete cu mirodenii

Sticlele pot fi făcute mai aromate dacă puneți condimente în acest caz. Pentru a face acest lucru, luați:

• 1 kg de piure de dovleac, zahăr;
• o lămâie;
• scortisoara si nucsoara la gust.

Dovleacul de dovleac se face în mod obișnuit: leguma este curățată, tăiată, fiartă la foc mic timp de douăzeci de minute. Apoi mănânci într-un mixer sau frecați printr-o sită. Cu o coajă de lămâie întreagă este îndepărtată, pulpa este de asemenea confecționată din celuloză. La masa de dovleac se adaugă zahăr și lămâie, scorțișoară, nucșoară. Aduceți la fiert, gatiți timp de douăzeci de minute. Este posibil să se adauge suplimentar și o crustă de lamaie, astfel încât să nu fie aruncată.

În bidoane, jamul este rulat în modul obișnuit și este stocat pentru depozitare într-un loc întunecos, fără lumină directă a soarelui. Dacă este pregătit pentru utilizare precoce, atunci poate fi prezentat pe recipientele cu un capac etanșat și depozitat în frigider timp de până la două săptămâni.

Până în timpul iernii merită pregătit un gem util, unde, în afară de dovleac, se află o lămâie, o portocală și un ghimbir. Este pregătit destul de simplu, dar delicatețea este foarte picantă. O opțiune excelentă este să o serviți cu o ceașcă de ceai fierbinte într-o seară rece de iarnă. Se prepară din următorul set de produse:

• 1,5 kg de dovleac ras;
• litru de apă;
• 800 g de zahăr;
• 300 g de lămâie împreună cu coaja;
• 200 ml de suc de portocale;
• 100 ghimbir proaspăt;
• suc de la o vară;
• o lingură de scorțișoară și ghimbir de pământ.

Toate ingredientele sunt introduse într-un recipient de gătit, cu excepția zahărului. Aduceți la fiert, gătiți până când dovleacul cu ghimbir este moale. Apoi adăugați zahărul și gătiți până se dizolvă. Masa trebuie amestecată ocazional pentru a împiedica lipirea produselor. În acest moment, gemul este gustat, dacă este necesar, apoi se adaugă scorțișoară și ghimbirul măcinat.

După fierbere, gătiți la foc mic. În timp, volumul piesei de prelucrat va scădea, masa devine mai groasă. Aceasta durează aproximativ o oră de timp liber. Puteți obține densitatea dorită și opriți gătitul. Gemul este așezat pe borcane, etanșat cu capace fierbinți. Sunt depozitate într-o cămară sau într-un frigider. Nu abuzați cu cantitatea de condimente adăugate - acestea ar trebui să fie o completare a gustului dovleac, și nu un accent în preparate antena. Scorțișoară și ghimbir pot sparge cu ușurință gustul de gem, astfel încât o mulțime de produse, de obicei, nu pune mai mult de o lingură de fiecare condiment.

Desigur, cu oricare dintre retete puteți experimenta prin adăugarea fructelor sau fructelor preferate, condimente, reducerea sau creșterea cantității de zahăr la gust. De fiecare dată când puteți crea dintr-un dovleac suculent un gem complet nou, în care întreaga utilitate a unei legume sănătoase va fi păstrată.