Diferite rețete de salată de vinete

Vasele de vinete nu cu mult timp în urmă de la gospodinele din Rusia au fost considerate legume exotice. Dar astăzi ele sunt un produs popular pe fiecare masă. Chiar și în timpul iernii, dacă doriți, vă puteți trata ca pe un albastru. Există multe rețete pentru salată din vinete în formă proaspătă sau conservată. Salate de albastru pot fi servite la cald sau rece.

Cum să pregătiți corect un vas

Vinetele sunt o sursă valoroasă de proteine ​​vegetale. Prin urmare, să le mănânci mai des. Carnea de fructe în compoziția sa are multe macro și microelemente. Printre acestea, cele mai valoroase sunt manganul, cuprul, cobaltul, fierul, fosforul, zincul. Vasele din acest produs nu numai că saturează corpul, ci și afectează favorabil starea organelor din tractul gastro-intestinal și întăresc vasele și inima, purifică corpul de substanțe nocive.

Foarte rar, alimentele albastre sunt consumate crude. Salatele se adaugă legume murate, sărate, bătut și sărate. Practic, în fiecare gustare există legume - tovarăși de vinete, cum ar fi roșiile, ardeii, ceapa.

De cele mai multe ori, gustul este completat cu mirodenii de ardere orientale. În feluri de mâncare complexă, dar consistentă se adaugă ouă, brânză și carne.

Gustați în limba coreeană

Mâncărurile coreene sunt caracterizate de o multitudine de ierburi condimentate, condimente și un gust ascuțit. În bucătăria internă, ei au ocupat mult timp un loc demn. Pentru mâncăruri minunate și mâncăruri fierbinți, acestea sunt un plus bun. Începeți să preparați o salată unică cu vinete în avans. Albastrul ar trebui sărate pentru o zi, iar apoi felul de mâncare finit este în același timp.

Pentru a pregăti o salată de albastru în coreeană, aveți nevoie de aceste produse:

1. Sinenkie - 1 kilogram.
2. Ceapa - 1 cap mare.
3. Felii de usturoi - 5 bucăți.
4. Ardei iute - 4 buc.
5. Morcovi mari - 1 bucată.
6. Pătrunjel verde și mărar - 1 fascicul mediu.
7. Oțet de mere sau de vin - 2 linguri de masă.
8. Grâu de coriandru - 1 lingurita.
9. Ulei de origine vegetală - 50 mililitri.
10. Sare, sos de soia, ardei gras - la gust.
11. Nisip zaharat - 1 lingurita.

Să faci o salată pentru această rețetă este necesar să efectuați următoarele manipulări:

• Nu îndepărtați coaja, tăiați plăcile lungi de vinete. Grosimea lor ar trebui să fie de aproximativ 1 centimetru. Ei bine sare recoltare vinete, amintiți-vă, se amestecă și se lasă să se infuzeze timp de 24 de ore. Containerul trebuie să fie acoperit cu un capac și să stea pe raftul inferior al frigiderului.
• După ce a trecut timpul, stoarceți legumele și le prăjiți în ulei de floarea-soarelui. Permiteți scurgerea excesului de ulei.
• Usturoiul și verdele tăiați și puțină sare. Îți amintești.
• Morcovii curățați, clătiți și grătar pe o răzătoare specială sau tăiați în benzi subțiri.
• Ceapa este liberă de coji și tăiată în jumătăți de inele.
• Îndepărtați tulpinile cu semințe din piper și tăiați-le în benzi.
• Toate ingredientele preparate sunt combinate, se toarnă coriandru, piper și zahăr granulat. Dacă nu este suficientă sare, atunci puteți adăuga sos de soia.
• Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă să stea timp de 24 de ore.

După o zi, vasul este gata de utilizare.

Salată cu legume prăjite

O gustare rafinată și originală din legume prăjite este pregătită foarte simplu. Puteți lega imediat legumele, dar ele vor fi mai delicioase dacă taie bucăți, se adaugă sare și se lasă să bea timp de 60 de minute. Adăugați verdeață și piper la acest stoc. Gust de neuitat se obține datorită marinadei de oțet balsamic, sos de miere și sos de soia.

În această rețetă se utilizează următoarele ingrediente:

1. Ardei dulce bulgară - 1 bucată mare.
2. Sinenkie - 500 de grame.
3. Usturoi - 1 felie.
4. Sare și piper - la gust.
5. Oțet balsamic - 1 lingură.
6. Sos de soia - 2 linguri de masă.
7. Miere lichida - 1 lingura.

Aperitivul se prepară după cum urmează:

• Tăiați vinetele în fâșii sau cubulețe, se prăjește în ulei vegetal și se usucă pe un prosop de hârtie.
• Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, combinați într-un singur recipient sos de soia, oțet balsamic și miere. Se adaugă usturoiul, se trece prin presă și piper măcinat. Marinada înmuiați vinetele.
• Spălați piperul din Bulgaria, scoateți semințele și tulpina și apoi tăiați în benzi.
• Spălați verdele bine, uscați și tăiați.
• Se amestecă toate alimentele pregătite, se amestecă bine.

Puteți servi gustări pianice la masă.

Cu roșii și verdeață

Acest fel de mâncare este foarte popular în bucătăria armeană. Un set de produse pentru gătit este mic, iar procesul în sine nu durează prea mult. Compoziția antenei include astfel de componente:

1. Tomate și vinete - 500 de grame fiecare.
2. Ardei și ceapă bulgărească - câte 2 bucăți fiecare.
3. Pătrunjel verde - 1 grămadă mare.
4. Ulei de origine vegetală - 50 mililitri.
5. otet, piper și sare - la gust.

Pentru pregătire este necesar să se respecte următoarea secvență de acțiuni:

• Tăiați cele albastre în cercuri de grosime mică, adăugați și lăsați timp de 60 de minute sub capac. După ce se spală și se stoarce fructele.
• Cercurile de pătrunjel sunt prăjite în ulei vegetal. În procesul de prăjire se adaugă ceapă. Când vinetele devin moi, este necesar să le răciți.
• Roșiile și ardeii sunt spălați. Pedicelurile sunt îndepărtate. Piperul este tăiat în inele, iar roșiile sunt tăiate în cercuri.
• Toate produsele preparate sunt amestecate într-un singur recipient. Pentru ei se adaugă oțet, mirodenii, sare, verdeață. Totul este bine amestecat și alimentat la masă.

De la aceleași produse, puteți prepara un țagle cald în cuptor. Secvența acțiunilor este următoarea:

• Este necesar să ungeți vasul de coacere și să puneți roșiile, ardeii și vinetele în el. Coaceți legumele în cuptor timp de 15 minute. Toate legumele sunt puse întreg.
• După acest timp, roșiile și ardeii se pun într-o tavă închisă, iar cele albastre se pun înapoi timp de încă 15 minute.
• În acest timp, trebuie să pregătiți și să tăiați ceapa, ierburile și usturoiul.
• Cu o rosie, coaja, si scoateti semintele de la ardei. Taie-le în blocuri mici.
• Carnea vinetei trebuie tăiată în cuburi.
• Toate produsele pregătite sunt combinate într-un singur recipient și se adaugă componentele rămase. Puneți amestecul într-un recipient adânc de copt și trimiteți-l la cuptor timp de un sfert de oră.

La sfârșitul procesului, presărați cu verde și serviți fierbinte la masă.

Vacă coada păunului

Această salată este preparată din albastru copt, care este umplută în avans, în timp ce este în formă brută. Mâncarea este pregătită foarte simplu și rapid și are, de asemenea, o vedere uimitoare.

Pentru "coada Peacock" veți avea nevoie de un astfel de set de produse:

1. Sinenky dimensiuni mari - 2 bucăți.
2. Castravete mici - 1 bucată.
3. Ardei gras din Bulgaria - 0,5 fructe.
4. Brânză prelucrată - 2 bucăți.
5. Cuișoare de usturoi - 4 bucăți.
6. Oua de pui - 2 bucati.
7. Măsline negre - 15 bucăți.
8. Maioneză - 3 linguri de masă.
9. Condimente și sare cu piper - la gust.

Pentru a pregăti o astfel de gustare neobișnuită, ar trebui să faceți următoarele:

• Sinenky tăiați în ovale și le coaceți în cuptor. Trebuie să ungeți tava cu unt sau ulei vegetal.
• Pe o grătare mică, grătată, ouă de pui fierte și brânză topită. Adăugați cuișoare de usturoi tocate, maioneză, sare și piper. Se amestecă la o consistență omogenă.
• Pentru a aranja frumos o gustare, se taie ardeiul în fâșii, inele de castravete și împărțiți măslinul în 2 părți.
• Cercurile de vinete ar trebui să fie pătată cu salata de brânză, puneți castraveți, piper și măsline pe partea de sus.

Semifabricatele trebuie așezate pe vas astfel încât să semene cu coada păunului. Garnitură cu verdeață. Gata!

Din dovlecei și vinete

Acest fel de mâncare se referă la gustările originale, pentru că îl puteți folosi în formă rece sau fierbinte. Și chiar și pe această rețetă puteți face conservarea pentru iarnă.

Această piesă de prelucrat va fi bine combinată cu orice fel de carne. Reglați condimentul vasului la discreția dvs.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Marrow mic - 1 bucată.
2. Sinenkie - 3 bucăți.
3. Tomate - 2 bucăți.
4. Ceapa - 1 bucata.
5. Usturoi - 3 dinți.
6. Țelină de verdeață și pătrunjel - 1 ciorchă.
7. Uleiul vegetal este de 100 mililitri.
8. Zahăr, oțet și sare la gust.

Mâncarea este pregătită foarte simplu și include astfel de etape:

• Legumele ar trebui tăiate în benzi sau cuburi.
• Marineți ceapa timp de 20 de minute în apă caldă cu adaos de zahăr și oțet.
• Se taie rapid felii de dovlecel în 100 de mililitri de unt. Luați-le cu un zgomot și puneți-le într-un castron de salată.
• În același ulei este necesar să se prăjească cuburile de albastru, apoi extrageți-le în dovlecei.
• Într-un amestec de vinete și dovlecei se adaugă roșii zdrobite, verdeață, usturoi și ceapă tocată.

Se amestecă bine toate ingredientele și se servesc rece sau fierbinte.

Salata din ou cu albastru

Legumele vara trebuie consumate zilnic. Versiunea salată de albastru și ou este foarte gustoasă, consistentă și ușor de pregătit. Este decorat cu ceapă mărunțită de soiuri dulci. Ca un dressing, puteți lua iaurt, smântână sau maioneză. O lingură de muștar francez va adăuga o nuanță plăcută gustului. Nu este necesar să puneți o mulțime de maioneză. Ar trebui să aibă un conținut redus de grăsimi.

Pentru pregătirea salatelor, trebuie să faceți o aprovizionare cu astfel de produse:

1. Ouă pui fiert - 2 bucăți.
2. Ripe albastru - 2 fetuși.
3. Ceapa - 1 cap.
4. Mustar italian - 1 lingurita lingura.
5. Ulei vegetal - 50 mililitri.
6. Oțet - 1,5 linguri.
7. Zahăr - 1 lingură.
8. Condimente, sare și maioneză - la gust.

Pregătirea constă în următoarele etape:

• Sinenkie coaja și coaja cu paie subțire. Sare piesa de prelucrat.
• Ceapa scoate cojile și taie seminele.
• Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, într-un pahar cu apă clocotită, se dizolvă jumătate de linguriță de sare și zahăr, apoi se toarnă în oțet. Se taie ceapa cu marinada și se acoperă cu un capac.
• Clătiți paiele de vinete, stoarceți și prăjiți în ulei vegetal. Pentru răcire, paie finală este așezată pe un prosop de hârtie.
• Se fierbe ouăle în mod aleatoriu.
• Combinați toate componentele pregătite într-un singur recipient. Adăugați condimente, sare, muștar, maioneză și amestecați ușor.

Salata este gata de utilizare.

Recoltare cu pui și morcovi

Acest fel de mâncare poate fi servit ca un curs principal pentru micul dejun sau cină. Se poate servi și la masa festivă. Gustul îi va multumi pe toți membrii familiei și oaspeții. După ce au încercat acest fel de vase în timpul verii, gospodinele înțelepte paiete de vinete sunt înghețate pentru a putea pregăti o gustare în timpul iernii. Puteți umple salata cu maioneză, dar nu există nevoie specială. Pentru pregătire veți avea nevoie de următoarele componente:

1. Sinenki dimensiune mică - 1 bucată.
2. File de pui - 1 bucată.
3. Morcovi de dimensiuni mici - 1 rădăcină.
4. Ardei dulci - 1 fruct.
5. Verzile, condimentele, sarea și maioneza - dacă doriți.

Pregătirea nu necesită mult timp și efort. Se compune din următoarele procese tehnologice:

• Spalati bine vinetele si taiati-le cu o banda subtire. Sare și se lasă timp de 20 de minute într-un recipient închis.
• La sfârșitul timpului, prăjiți periile din ulei vegetal și, după acest proces, puneți pe un șervețel de hârtie pentru a uleiul de sticlă.
• Morcovii se curăță, se clătesc și se rumenesc ușor, împreună cu piperul pregătit (fără semințe și pedicole), care este tocat în prealabil paie.
• Se fierbe fileul în benzi lungi subțiri.
• Toate componentele salatei sunt amestecate, aromate și amestecate bine împreună.

În cele din urmă, puteți stropi vasul cu ierburi tocate.

Toate felurile de mâncare au o aromă uimitoare și o aromă uimitoare. Puteți să le gătiți oricând și din orice motiv. Reglați claritatea pieselor la preferințele dvs. Verdeața poate fi variată.