Cele mai bune retete de gem de pepene verde

Puteți crea gem de la aproape totul. În plus față de fructe de padure tradiționale și fructe, baza poate fi, de asemenea, legume, flori, conuri de pin. Multe gospodine se tem sa experimenteze cu ingrediente neobisnuite si foarte zadarnice. Este întotdeauna plăcut să surprinzi vizitatorii și să vă răsfățați cu ceva delicios și neobișnuit. Pentru astfel de feluri de mâncare destul de originale, aveți posibilitatea să în siguranță și pepene verde gem. Retetele lui sunt multe. De cele mai multe ori se prepară din cruste, dar există iubitori de gem de pe pulpa de pepene verde. În acest produs, aroma unică este mai saturată.

Sfaturi pentru gătit

Rețete pentru capsulă de pepene verde nu sunt deosebit de dificile. Cu toate acestea, nu suferă câteva recomandări din partea unor bucătari condusi:

1. Pentru a păstra gemul, ar trebui să fie constant agitat cu o spatulă din lemn.
2. Când pregătiți gemul din celuloză, trebuie să utilizați o tigaie mai mare, deoarece spumează foarte mult.
3. Mâncarea va arăta mai interesantă dacă crusta nu este tăiată cu un cuțit simplu, ci cu o figură.
4. Dacă doriți ca delicatețea dvs. să fie ușoară, utilizați numai partea albă. Dacă crusta are carne, gemul devine roz.
5. Asigurați-vă că îndepărtați spuma.

Amestecați din pulpă

Reteta pentru dulciuri delicioase pepenele verzi este foarte simpla. Pepeneaua de pepene conține o mulțime de lichid care se remarcă bine cu zahărul.

• Celuloză de pepene verde - 4 kg
• Zahăr-4 kg
• Lemon-1 buc. (puteți înlocui 1 lingură de acid citric)

Cine îi place, puteți adăuga vanilină sau scorțișoară la rețetă.

1. Un pepene rosu este spălat și șters.
2. Se separă pulpa și se taie în felii.
3. Oasele sunt îndepărtate.
4. Carnea se formează în vasul smalț. Mai bine într-un castron, deoarece într-un castron mare evaporarea este mai rapidă.
5. Zahărul adoarme. Destul de jumătate.
6. Așteptați 3 ore până când boabele pornesc sucul.
7. Scurgeți sucul și adăugați zahăr.
8. Se fierbe siropul în timp ce se amestecă constant.
9. Sirop se toarnă într-un pepene verde și se pune pe o sobă.
10. Gatiti timp de 15-20 de minute pe foc mediu, fara a uita de spuma.
11. Lăsați castronul până se răcește complet, având în prealabil legătura de tifon de la muguri.
12. Puneți focul, adăugați lamaie.
13. Gatiti la foc mic, amestecand ocazional, pana cand fierbeti. Timpul de gătire depinde de maturitatea fructului. Pe frunze coapte, de obicei, o oră și jumătate, nu mai mult timp copt coapte.
14. Siropul îngroșat devine o culoare frumoasă de caramel. Efectuați un test de pregătire. O picătură de sirop picure pe o placă răcită. Jam este considerat gata atunci când picura nu se răspândește.
15. Gemul fierbinte este turnat peste borcane sterile, laminate cu capace.
16. Băncile sunt întoarse și se răcesc.

Rezultatul este aproape 4 litri de gem.

Miere de pepene verde

pepene verde gem fără zahăr denumită și miere pepene verde. Bucăți mici de pastă se pun într-o cratiță și se pun un foc mic. Gatiti, amestecand, pana cand greutatea este redusa de 2-3 ori. Se lasă să se răcească. Treceți prin tifon sau sită. Se fierbe de mai multe ori înainte de formarea unei mase groase întunecate de chihlimbar. Pentru a se rostogoli în bănci.

Când pregătiți acest fel de mâncare, este important să cunoașteți o nuanță interesantă. La începutul procesului de gătire se poate obține un gem miros ciudat de dovleac. Acesta este un proces normal, mirosul de dovleac va dispărea în cele din urmă. De asemenea, este foarte important să vă amintiți că, mai aproape de sfârșitul gătitului, gemul are mai multe șanse să ardă, deci agitați-l mai des.

Blocarea de cruste

Majoritatea oamenilor scapă de cruste de pepene, neștiind valoarea lor. Dar acest lucru, se pare, produsul inutil poate fi transformat într-un deliciu delicios.

• Peel de pepene-2 ​​kg
• Zahăr - 2,4 kg
• Apă - 3 cești
• Lemon (puteți avea o portocalie) - 2 buc.
• Vanilină (opțional)

În general, vanilina, cardamomul și alte condimente sunt adăugate "la iubit". Mulți bucătari cred că orice condimente întrerup un gust inimitor și aroma de pepene galben în sine.

1. Se separă coaja albă de la dens și din celuloză. Tăiați în bucăți mici.
2. Puneți-l într-o soluție de sodă (4 lingurițe de sodă pentru 4 litri de apă) timp de 5 ore.
3. Clătiți bine. Dubă apăra în apă limpede timp de o jumătate de oră.
4. Se toarnă jumătate de zahăr în apă și se fierbe siropul.
5. Gatiti-va timp de 20 de minute dupa fierbere.
6. Aparați orele 8 sau mai mult.
7. Se fierbe cu zahărul rămas timp de 30 de minute.
8. Din nou pentru a apăra 8 ore.
9. Ultimul fierbere este efectuat până când este semi-transparent. Felii ar trebui să fie ușor crunched și mușcat ușor. Dacă în timpul gătitului există o lipsă de suc, trebuie adăugată apă fierbinte.
10. Adăugați coaja de lamaie (de preferință într-o pungă), suc și vanilie.
11. Puneți în borcane sterile. Puteți să o utilizați imediat.

Pulpă asortată de pepene verde, pepene și mere

Mulți oameni preferă un gem gros și adăugați agenți de îngroșare în timpul gătitului. Această rețetă este bună deoarece merele, datorită pectinei, elimină necesitatea unui agent de îngroșare suplimentar.

• Pulpă de pepene galben - 800 g
• Pulpă de pudră - 800 g
• Mere - 800 g
• Zahăr - 2 kg
• Suc de 1 lămâie

Lemonul împiedică gustul vasului. Pepeniul este necesar cu o pastă dură, pepene verde nu ar trebui să fie coapte.

1. Coaceți merele și tăiați în felii, păstrând coaja pentru agentul de îngroșare.
2. Se taie carnea de pepene verde și pepene galben.
3. Se amestecă tot cu zahăr și se lasă timp de 3 ore.
4. Adaugati suc de lamaie si gatiti, dupa ce imersati intr-un vas o punga de coaja de mere si seminte de floarea-soarelui.

Puteți găti în mai multe moduri:

• La căldură medie aduceți fierbere și gătiți la foc mic timp de 1 oră. Se răcește și se fierbe timp de 15 minute după fierbere. Se răcește până la o stare ușor caldă și se rostogoleste.
• Gatiti la intervale lungi timp de 10-12 ore.
• Gatiti "cinci minute" la intervale de trei zile. Dacă masa nu devine densă și vâscoasă, gătiți încă 5-10 minute, dar pentru o zi nu așteptați.