Cum se prepară fructe confiate din pepene verde: cea mai ușoară rețetă

Suflet de vară, puțini vor refuza o bucată de pepene verde răcoros. Acest boabe gigant iubit pentru carnea sa-zahăr roșu, care, dacă te plictisești în forma sa originală, este posibil pentru a pune pe salate, piureuri, inghetata ... Există multe rețete care oferă pentru a găsi o bună utilizare a pastă pepene verde. Dar crusta, din care după ce mănâncă pepene verde rămâne o cantitate foarte mare, mulți oameni preferă să arunce doar departe - și în zadar, din cauza care vă puteți pregăti fructe zaharisite minunate, care toamna Dank va aminti de vara.

Ce trebuie să știți despre fructele dulci pepene verde?

Fructe confiate din pepene verde sunt frumoase. Sunt felii translucide de verde sau galben deschis, aproape de culoarea chihlimbarului. Astfel de fructe confiate sunt bune pentru decorarea ca o prăjitură sau ca o umplutură de tort.

Fructe confiate din pepene verde sunt delicioase. Această teză poate părea surprinzătoare, pentru că doar puțin pentru gustul părții albe a pepenelui. Este neplacut, are aciditate. Dar după ce a gătit în sirop de zahăr, ea absoarbe dulceața la maxim. Iar unele dintre cele mai populare fructe confiate sunt, de altfel, făcute din ananas destul de acid.

Fructe confiate din pepene verde sunt utile. Crusta conține multe substanțe utile: vitaminele B, vitamina C, fier, magneziu, calciu și multe fibre. Vestea bună: aceste elemente sunt păstrate în tratamentul temperaturii! Astfel, utilizarea fructelor confiate din pepeni în perioada toamna-iarnă va ajuta la evitarea beriberi și va avea, de asemenea, un efect de întărire asupra corpului. Dar, pentru a abuza de desert, desigur, nu merită, pentru că conține o cantitate mare de zahăr, ceea ce înseamnă că este destul de calorică.

Fructe confiate din pepene verde este o raritate. O astfel de delicatesă nu este vândută în magazine obișnuite, iar cel mai bun mod de a încerca este să gătești singur, mai ales că rețeta este neplăcut de simplă.

Cum să pregătești bomboane cu pepene verde?

Reteta de baza pentru produsele dulci din pepene verde

Pentru a pregăti un desert de casă, această rețetă va necesita foarte puține ingrediente:

• peel de pepene verde,
• zahăr,
• apă.

Cantitatea de zahăr și apă depinde de greutatea crustelor decojite, deci trebuie să le cântăriți înainte de gătire. Calcularea proporțiilor este făcută conform formulei 3: 2,5: 4, adică 500 g de zahăr și 800 ml de apă, pentru prepararea fructelor confiate din 600 g de cruste.

Pasul 1. Se îndepărtează coaja de coaja verde închis și resturile de pastă roșie, tăiate în cuburi sau felii.

Pasul 2. Apă cu zahăr amestecat într-o cratiță și se aduce la fierbere, ocazional agitare.

Pasul 3. Rezultate clare sirop felii mai mici, se fierbe (spumă pentru a rămâne mai bine) și se fierbe la foc mic de aproximativ un sfert de oră, apoi se va opri soba si lasat la infuzat timp de confiat cel puțin 12 ore.

Pasul 4. A doua zi, gătiți felii din nou și lăsați timp de 12 ore, apoi fierbe din nou și lăsați să se răcească.

Pasul 5. Se răcește siropul printr-un sondă și așteptați aproximativ o jumătate de oră pentru a permite sticla lichidă.

Pasul 6. Puneți tava pentru coacere cu hârtie de copt, puneți fructe confiate pe ea, adăugați puțin zahăr, agitați-o și lăsați-o câteva zile până se usucă complet. Puteți stoca desertul într-un pahar sau într-o cutie de conserve. În borcane sterilizate pot fi recoltate pentru iarnă.

Sfat rău

Pe Internet, puteți găsi o varietate largă de rețete pentru bomboane pepene verde. În observații, utilizatorii își împărtășesc frecvent observațiile critice și își exprimă dorințele - toate pentru a crea colectiv cea mai simplă rețetă pentru fructele gustoase, care nu necesită costuri ridicate ale forței de muncă.

Adesea observ că autorii rețetelor sugerează că pierdeți lobulele cu o furculiță înainte de a le trimite în sirop. Se presupune că fructele confiate sunt gătite mai repede, sunt mai bine impregnate cu zahăr și devin transparente. Eu însumi am aruncat felii de mai mulți ani la fel și pot spune cu certitudine că procesul piercing-ului este obositor și complet inutil: fructele confiate devin transparente fără aceste mișcări. Toate gătitul delicios și rapid!

Există și alte sfaturi, a căror utilitate este respinsă de iubitorii de fructe confiate de casă din pepene verde. Astfel de trucuri includ, de exemplu, îmbătrânirea preliminară a lobulelor pepene verde într-o soluție de sodă, pentru a le face mai moi. Utilizatorii susțin că este o pierdere de timp.

În mod generos lobulele de rola în zahăr înainte de uscare, de asemenea, apropo, nu este necesar: este adăugat nu pentru dulceață, dar pentru lobuli să nu se lipesc împreună.

Variații ale rețetei de bază

Există o mulțime de variante ale principalei rețete. Ele se disting prin prezența ingredientelor suplimentare (citrice, lapte) sau a metodei de preparare (în multivark).

• Cu var. Ingredientele sunt aceleași, plus o vară mică. În sirop ar trebui să se adauge pre-fiert timp de șase minute felii, pentru a le în compania adauga zest de var. Siropul se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 5 minute, se răcește, se repetă - și de zece ori. Se adaugă sucul de var pentru a cincea oară. Apoi puneți o foaie de copt și uscați într-un cuptor cu ventilație la o temperatură de cel mult 70 de grade.
• lactat. Au un gust delicat de cremă. Ingrediente: cruste, zahăr și lapte într-un raport de 2: 2: 1. Se prepară siropul de lapte și se evaporă o parte din apă. Crusturile tăiate se prepară în sirop, până când au o cremă umedă. Uscați la temperatura camerei, puteți presăra cu zahăr pudră.
• În multivariatul. Ingredientele sunt aceleași ca în rețeta de bază. Tăiați tortul, puneți-l într-un vas de email și turnați apă. Păstrați în frigider timp de cinci zile, schimbați apa zilnic. Apoi gătiți în modul "gătit cu aburi" multi-cookie timp de 20 de minute, apoi adăugați multivarks împreună cu apă și zahăr și porniți modul "Pilaf". După semnalul sonor, puneți felii pe foaia de copt și uscați, stropind cu praf.

concluzie

În pepeni este evaluat nu numai pulpa roșie, dar și crusta albă: din acesta poți să faci niște semne excelente pentru fructele confiate în iarna, care pot fi folosite la gătit diferite feluri de mâncare, fie că sunt prăjituri, brioșe sau terci.

Pregătirea acestui desert prin cea mai simplă rețetă necesită doar trei ingrediente:

• cruste
• zahăr,
• apă.

Există multe modificări ale rețetei, utile și nu foarte bune. În timpul gătitului, vă puteți experimenta: de exemplu, adăugați scorțișoară și alte condimente, grapefruit în loc de var, modificați durata gătitului. Dar chiar dacă utilizați foarte puține ingrediente, va fi totuși foarte gustoasă.