Rețete simple pentru cornișele murate pentru iarnă

Ei bine, cine nu-i plac castraveții mici, crocabili, cu gust dulce, numiți cornișoare. Nu au apărut cu mult timp în grădinile noastre de bucătărie, dar amanții au avut timp să le aprecieze. Marinate cornichons a devenit un ornament de orice masă din cauza gustului său unic, textura crocantă și dimensiuni neobișnuit de mici.

Ceva interesant despre cornii

Gherkins - acesta este un fel special de castravete, a căror dimensiune nu este mai mare de 8 cm. Astfel de verdeață miniatură sunt foarte frumoase caută în goluri pentru iarnă. Din castraveți murăți, faceți salate, se adaugă la diferite feluri de mâncare și, de asemenea, mâncați ca o gustare independentă.

Creșterea castraveților nu este mai dificilă decât castraveții obișnuiți. Sunt în creștere remarcabil atât în ​​grădina grădinii, cât și în sere. Este de dorit colectarea zilnică a produselor finite, deoarece stimulează creșterea fructelor noi. Reciclați imediat legumele, astfel încât acestea să rămână elastice și clare.

În plus față de faptul că cornurile sunt folosite în mod activ în gătit, ei încă Ei au câștigat, de asemenea, popularitate în cosmetologie. Datorită proprietăților sale utile, acest produs afectează în mod favorabil pielea, menținând elasticitatea și tinerețea și făcând-o proaspătă. În plus, elimină perfect oboseala. Pentru a face acest lucru, utilizați fie o felie de castravete sub formă de măști, fie stoarceți sucul care șterge pielea feței.

Conservarea castraveților miniaturoși pentru iarnă

Există o mulțime de rețete pentru decaparea cornichonilor pentru depozitarea pe termen lung. Pentru a alege una sau mai multe opțiuni potrivite, trebuie să le încercați. Pentru a pregăti o astfel de gustare este cel mai bine în borcane mici. Acest lucru este practic, iar cultura recoltată poate fi procesată în orice moment, mai degrabă decât să aștepte până când leguma este introdusă într-un container mare.

În ciuda popularității uriașe în rândul iubitorilor de castraveți murate, acest produs are contraindicații proprii. Utilizați-l categoric este interzisă pentru persoanele cu probleme gastro-intestinale. Acidul acetic inclus în marinada poate provoca o exacerbare a bolii.

Metoda clasică de recoltare a pietrelor verzi

Reteta reteta naturala de corn de muraturi face acest produs nu numai gustos, ci si util. Castraveții sunt obținute aproape sărate, iar acidul nu se simte deloc. Fructele rupte și spălate trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de 6-7 ore. În timp ce castraveții sunt pregătiți, puteți pregăti containere curate pentru recoltare și marinadă. Pentru a face acest lucru, luați un recipient de un litru:

• Sare "Iletskaya" - 0,5 linguri. lingură.
• Nisip de zahăr - 0,5 pahare.
• Oțet de masă 9% - 60 ml.
• Piper - 15 buc.
• Lavrushka - 1 buc.

Toate produsele pentru saramură puse în apă rece și se pun pe foc. Se fierb lichidul trebuie să fie de 5-7 minute. Pregătit pentru a murat castraveți într-un borcan și se toarnă apă fiartă. Această procedură trebuie făcută cel puțin de două ori. Legumele se vor încălzi bine, iar băncile cu castraveți nu vor fi sterilizate. Apoi, turnați marinada în fiecare recipient pregătit și sigilați-o cu capacele.

Mini muraturi cu condimente condimentate

Retetele de castraveti miniaturi nu sunt mult diferite de dovlecei, squash sau castraveti obisnuiti. Prezența condimentelor condimentate în marinadă face acest produs picant și ascuțit, care îi permite să fie un oaspete bun venit pe orice masă.

Ingrediente necesare:

• Mini-castraveți - 1 kg.
• Usturoi - la gust.
• Peppercorns - 5 buc.
• Se usuca de marar - 1 lingurita.
• Sare alimentară - 0,5 linguri. l.
• Zahăr - 2,5 linguri. l.
• Oțet de masă 9% - 3 lingurițe. l.

Dacă legumele sunt preluate proaspăt, atunci nu este nevoie să fie înmuiate în apă rece. Este suficient doar să-l spălați cu atenție. Dacă după recoltare a trecut mai mult de o zi, atunci procedura de înmuiere trebuie făcută.

În borcane curate, tăiați usturoiul și un pic de rahat. Strângeți cu tărie în castravete, adăugați toate condimentele. În apă, diluați sarea, oțetul și zahărul. Cu soluția rezultată, se toarnă conținutul cutiilor și se sterilizează, apoi se rostogolește, se înfășoară și se răcește. Este depozitat într-un loc întunecos.

Castraveți cu morcovi și ceapă

O recoltă excelentă pentru iarnă se poate face prin utilizarea altor legume sezoniere asociate cu castraveți.

Când cornurile sunt coapte, un tânăr moale și cap de ceapă sunt deja fixate. Din aceste legume puteți pregăti o gustare delicioasă și aromată.

Produsele necesare pentru sortarea de legume:

• Crevete proaspete - 3 kg.
• Un morcov tânăr este de 0,5 kg.
• Capete mici de ceapă - 0,5 kg.
• Usturoi - 3 capete.
• Semințele de fenicul sunt de gust.
• Piper cu mazăre - 20-25 buc.
• Foaie de Laurel Noble - 5 buc.
• Piatra de sare - 2 linguri. l.
• Esenta esentiala - 1 lingura. l.

Castraveții tineri se pun în borcane curate, se deplasează cu usturoi, ceapă și morcovi, se toarnă apă fiartă și se lasă să se răcească lichidul. Repetați procedura de două ori. Pentru o jumătate de litru de apă, adăugați o linguriță de sare și toate condimentele necesare. Soluția se fierbe. La sfârșit, adăugați o linguriță de oțet. Marinada rezultată se toarnă cutiile și plută. Înfășurați pătură până când se răcește. Apoi pune-l în subsol.

Marinată bucurie crocantă

Cei care doresc să surprindă pe cei dragi și oaspeții delicioase în sezonul de iarnă ar trebui să se pregătească cu siguranta un fel de mâncare crocantă și aromată ca castraveciori în suc de roșii. Această rețetă a apărut abia recent, dar a devenit deja favorită pentru multe gospodine.

Pentru a pregăti cornurile în sos de roșii, veți avea nevoie de:

• Mini castraveți - 5 kg.
• Ceapa superficială - 1 kg.
• Usturoi - la gust.
• Frunze de cireș -15 buc.
• Frunze de coacăze negre -15 buc.
• Zmeură frunze -15 buc.
• Suc de rosii terminat - 2 litri.
• Piatra de sare - 5 linguri. l.
• Zahăr - 1 pahar.
• Esența oțetului este de 1 lingură de lingură. l.

Pregătiți toate ingredientele: alegeți cornurile și spălați bine, coajați ceapa și usturoiul. Spălați și uscați toate frunzele și verdele. Pregătiți marinada: amestecați sucul de roșii cu sare, zahăr, piper și puneți fierte. Lichidul ar trebui să fiarbă timp de 5 minute. La sfârșit, adăugați oțetul.

În recipientele preparate puneți pe o singură frunză, ceapă tocată, usturoi, marar. Apoi, împăturiți castraveții strâns. Cu o tomate de tomate fierbinte, turnați recipientele și sterilizați timp de 15 minute. Apoi închideți spațiile goale cu capace, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească.

Aceste gustări sunt ținute perfect timp de câteva luni.

După cum puteți vedea, semifabricatele de cornișor aproape nu diferă de celelalte. După pregătirea a câteva borcane de castraveți gustoase și crocante pentru iarnă, puteți fi siguri că oaspeții nu vă vor scăpa de gardă.

Acest aperitiv va apela la toți. Cu ce ​​să folosim, cu cartofi sau cu un pahar, fiecare va decide singur.