Meniu săptămânal `diet table 5`: feluri de mâncare și băuturi la modă în fiecare zi

Respectarea principiilor nutriției adecvate joacă un rol important nu numai pentru conservarea sănătății, ci și pentru prevenirea unei varietăți de boli, iar în unele cazuri este un "medicament" puternic. Meniul, compilat ținând cont de natura și caracteristicile diferitelor boli, se numește dietetică, iar mâncarea preparată în conformitate cu aceste prescripții și recomandări este curativă. Adesea, dietele terapeutice nu numai că acționează ca o metodă auxiliară, ci sunt adesea principalul factor în tratamentul acesteia.

Diete de mese Pevzner

medic sovietic Remarcabil, fondator al nutritiei naționale Manuel Isaakovich Pevzner a dezvoltat propriul sistem de dieta subțire, la începutul secolului 20, care a devenit un star în celebra sa monografie mondiala „Fundamentals of Clinical Nutrition“. Fiecare dietă din acest sistem este numită Masa. În total au fost elaborate 15 mese, 8 "podstolov", un grup de diete chirurgicale si speciale de descarcare.

Lucrarea a fost atât de talentată și universală încât ea se bucură încă de o mare popularitate și este ghidul de acțiune al medicilor din întreaga lume.

Tabelul 5 - dieta, al cărei scop principal este de a ajuta la vindecarea ficatului, vezicii urinare, si piese zholchevyvodyaschih gastrice pe remisie (cronică). Pacienții care suferă ciroză hepatică, colecistită, pancreatită, diskinezie biliară, obezitate dieta 5 trebuie să fie învățată de inimă și să rămânem la ea nu numai în fiecare zi sau săptămână. Tratamentul cu dieta 5 nu durează o lună sau un an.

Produse recomandate și interzise

Meniul "dieta 5" include produse care conțin o cantitate limitată de colesterol, ajutând la îmbunătățirea muncii organelor afectate, reducând încărcătura asupra acestora. Pacienții pot să își facă propriul meniu zilnic și săptămânal din următoarea listă de feluri de mâncare și produse:

• snacks-uri - brânzeturi brânză, produse din carne naturale cu conținut redus de grăsimi, soiuri de hering îmbibate, ficat de cod.
• supe - lapte, fructe, legume cu cereale, sfeclă roșie și borsch dietetic. Se interzice folosirea fripturii, precum și a cărnii, a peștilor, a ciupercilor și a bulionului de pasăre.
• Carne și pește - soiuri de carne de vită și pești parți, de păsări de curte, fierte, aburite sau fierte.
• legume - crude, fierte sau coapte. În special recomandat: dovleac și morcovi - roșii proaspete crude și roșii coapte. Este necesar să se excludă complet varza albă, toate tipurile de ridichi, sorrel, spanac, ceapa verde.
• Cereale și paste făinoase - în forma budinci și caserole. Necesar, în dieta de 5, domină semifabricatul semi-vâscos și sfărâmatul de corn de ovăz și hrișcă. Interzise: leguminoase, porumb, mei, mei și derivații acestora (cereale de orz, orz și orz).
• Condimente și sosuri de îmbrăcăminte - a permis vanilie, scorțișoară, semințe de chimen și mărar. Reabilitat, mult timp interzis, piper roșu - în cantități mici, ca un stimulent al gustului. Băutură sos de smântână și smântână, dulci Topings. Categoric exclusă maioneza și sosuri similare. Sosul de legume trebuie să fie gătit fără pre-prăji ingredientele. Usturoiul, oțetul și oțetul conținând hrean și mustar ar trebui să fie complet excluse.
• Produse lactate - preferate sunt gătite și coapte, fără prăjire prealabilă, feluri de mâncare din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Într-o cantitate moderată, este prezentată întreaga gamă de produse lactate și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
• ouă - Sunt permise numai omeletele de proteine ​​cu aburi sau de copt. Galbenele pot fi utilizate nu mai mult de unul pe zi și numai ca un supliment necesar în feluri de mâncare culinare.
• Alimente de gătit alimentare - un total de cel mult 50 de grame pe zi: ulei extra virgin de măsline, floarea-soarelui rafinat și premium unt obligatoriu. Pentru umplerea salatelor este foarte util să folosiți un amestec de ulei de măsline și ulei de Thistle.
• Produse din făină - soiuri nemarcate de grâu vechi și de secară pâine, biscuiți, pâine, fulgi de ovăz. Renunțați la coacerea și coacerea proaspete.
• Boabe, fructe, deserturi - cu excepția celor foarte acri - restul se află într-o formă brută, fiartă și coaptă. Dacă nu există alergie, atunci mierea și derivații săi (în cantități moderate). Jelly și gem. Ar trebui să fie complet abandonate nuci, înghețată, cacao și uleiuri creme.
• băuturi - jeleu, compoturi nu acru, decoct de solduri de trandafir, masa minerala si apa medicinala. Un accent pe ciupercile proaspete proaspete de fructe și legume proaspete preparate. Reabilitate din nou - ceai, cafea și lapte.

Recomandări generale pentru tehnologia și regimul de gătit

• Utilizați modurile: prăjire, conservare, marinare, ambasador, - este strict interzisă.
• Luați mâncare de cel puțin 4 ori pe zi. În mod ideal - 6 mese separate.
• Ultima recepție (6) este efectuată cu o oră înainte de culcare.
• Observați moderarea - porțiunile ar trebui să aibă un volum mic, valoarea calorică totală a meniului zilnic cuprinsă între 2400 și 2700 kcal.
• Prisalivat mănâncă moderat - doză zilnică de 10 g.
• Evitați preparatele prea reci și foarte fierbinți.
• Pentru a macina si macina, chiar si dupa gatit, alimente sanatoase, legume si fructe cu continut ridicat de fibre.
• Adăugați în feluri de mâncare în timpul gătit ras de ciulin de lapte, schinduf, semințe de dovleac.
• Nu uitați să beți apă curată min 1 max 1,5 litri pe zi și folosiți sucuri proaspete stoarse fără pulpă pentru a limita 200 ml.

Meniu săptămânal - tabelul 5 de la gătit

O listă permisă de produse oferă o oportunitate nu numai de a mânca pe deplin, ci de a fantezia și de a fi la marginea tendințelor moderne culinare moderne.

dieta 5-1

1. Sos de lapte cu lapte condensat, cu sos de lapte și lapte condensat. Pâine cu unt. Cafea dulce cu lapte degresat.
2. Banane-fulgi de ovăz cu ceai galben.
3. Supă de cartofi supărată cu țelină rădăcină și coajă de mărar. File de aburi de pește marinat în suc de roșii și garnitură de conopidă cu sos de legume. Compton dulce (fructe) cu frișcă și scorțișoară.
4. Morcov-banane proaspete și proaspete biscuiți cu tărâțe.
5. O cuvă de terci de grâu cu brânză din carne de vită. Sbiten.
6. Kefir cu marar.

dieta 5-2

1. Puree de morcovi brute cu miere. Umplut în fulgi de ovăz cald degresat, cu adaos de bucăți mici de grăsime mică și brânză ușor tare. Cafea cu spumă proteică.
2. Morcov proaspăt și biscuiți.
3. Lapte tăiței Logman. Aripi de pui fiert în iaurt de iaurt cu sfeclă podgarnirovkoy sfeclă. Ceai din plante.
4. Berry jeleu.
5. Legumă de legume cu bucăți de coajă și ficat de cod. Tan.
6. Buzunar de cățel.

dieta 5-3

1. Puree din dovleac brut cu lapte condensat. Omelet de proteine ​​cu brânză moale și roșii.
2. Latte macchiato.
3. Posturalul a șters Shchi din roșu și cu bucăți de conopidă. Salată caldă de legume sezoniere cu tăiței din carne de vită fiartă sub coji de măsline și cimbru.
4. Panna cotta. Ginseng ceai.
5. Fileu de pește de mare, cu conținut scăzut de grăsimi, și cuțite din legume roșii, aburit, cu sos de brânză. Suc de roșii.
6. Bulgară iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

dieta 5-4

1. Paste cu sos de brânză. Morcov si telina Smoothies cu miere. Cafea latte.
2. Ceai verde cu fructe și ouă cookie-uri dietetice.
3. Sfecla de sfeclă roșie cu panglica de kefir și mărar. Cabana Manastire - Pescăruș, coaptă cu legume în folie, cu sos de smântână. Ceaiul este alb.
4. Legume proaspete din dovleac și varză albă.
5. Cașcavalul și morcovul syrniki (coapte într-un cuptor "cu aburi") cu fructe și mâncăruri.
6. Burt de trandafir sălbatic și ierburi uscate "colectarea ficatului".

dieta 5-5

1. Pudding de orez cu sos de lapte condensat și piure de dovleac brut. Fruity Smoothies.
2. Ceai alb cu biscuiți de banane.
3. Supa de brânză franțuzească cu legume și crutoane colorate. Pătrunjel de cartofi cu pui fiert sub sos de roșii de casă cu ulei de cătină. Cafea cu cardamom.
4. Grapefruit proaspat si banane.
5. Caserola de hrisca cu pui fiert. Ceai roșu cu scorțișoară.
6. Chefir.

dieta 5-6

1. Morcov-dovleac "crud" piure de cartofi cu sos de miere. Vițel de schnitzel din Viena, coapte în cuptor cu roșii. Cafea din Viena fără ciocolată.
2. Ovăz de ovăz cu biscuiți slabi.
3. Katnapur (supă de orez din lapte). Broccoli din carne de vită (creveți din carne de vită). Amestecarea sucului cu sfeclă și morcovi cu apă minerală medicinală.
4. Salată de fructe cu pansament de iaurt.
5. Vinaigretul dietetic cu hering înmuiat. Pâine.
6. Buta de trandafir sălbatic și jumătate de grapefruit.

dieta 5-7

1. Lasagna dulce cu dovleac și mere. Ceai cu scorțișoară, hrișcă și coajă de portocală.
2. Cappuccino cu plăcintă din manga, brânză de vaci, terci și mere.
3. Borsch dietetic pe baza de varza rosie cu vinete. Porție de prăjire - Tigaie cu abur cu legumă Dolma sub cremă de casă și sos de roșii.
4. Fructe și legume Smoothies.
5. Pilaf dulce cu pui fiert și fructe. Cicoare.
6. Iaurt natural cu conținut scăzut de grăsime.

Alimentația alimentară "Dieta de masă 5" are nu numai un efect curativ, dar și preventiv - îmbunătățește aspectul, bunăstarea, greutatea normală. Destul de des această dietă este atribuită femeilor însărcinate.

În cazul în care, în timpul aplicării dietei 5, un sentiment de disconfort sau dureri de foame, ar trebui să contactați medicul dumneavoastră sau pentru absolvenții de nutriție terapeutice.