Rețete simple de tomate și murături de tomate pentru iarnă fără sterilizare

Secretul pregătirii tomatelor pentru iarnă fără sterilizare este păstrarea aromelor de vară într-o legume. Roșiile preparate conform acestei rețete au un aspect excelent, sunt gustoase și super-aromatice. Și modul de gătit nu necesită abilități speciale. Ce aveți nevoie:

• roșii coapte;
• condimente, catei de usturoi si cateva condimente de diferite feluri;
• acidul alimentar (70-80%), acidul acetic - 1 lingurita. trei litri.

Compoziție de soluție dulce de marinadă pentru 1 litru de apă:

• sare - 1 lingura. l. cu mazare;
• zahăr granulat - 5 linguri. l. fără mazare.

Tehnologia de recoltare de iarnă

Sterilizați rezervoarele. Apoi, puneți roșiile înainte de a le spălați bine. Irigăm cu vinuri puternice și trimitem puțin pentru a sta. În timp ce există o insistență, ne pregătim Pamidorau saramură. În apă arunca piper argintiu, cuișoare, usturoi, puțin condimente, sare, zahăr și se fierbe. Se filtrează și se re-fierbe. Lichidul format în vas este turnat și apoi "injectăm" soluția de fierbere în roșii.

Adăugați componenta de oțet și începeți să rulați borcanul cu un capac de fier. Banca conservată trebuie să fie înfășurată, după care terminăm pregătirea: așteptăm ca produsul să se răcească. Păstrați roșiile la 15-20 grade Celsius, într-un loc întunecat. Apoi, roșiile conservate vor fi o masă plăcută în timpul iernii.

Roșii pentru iarnă fără sterilizare și fără oțet

Ingrediente (pe bază de borcan de 3 litri):

• roșii spălate și uscate;
• sare - două st. l. cu un deal;
• zahăr granulat - cinci. l. fără un deal;
• o jumatate de lingura de desert de acid citric;
• usturoi - trei vârfuri;
• niște mazăre de piper.

Rețeta pentru gătit:

Sterilizăm cutiile. Spălați, uscați roșiile și răspândiți-le. Am aruncat usturoiul și piperul în borcan. Vom leguma legumele cu apă clocotită. Am pus apa pe aragaz pentru re-ardere. În timp ce se fierbe, se adaugă sare, acid și zahăr granulat și se spală din nou cu apă clocotită. Aplicăm o încorporare sigilată.

La sfârșitul tuturor manipulărilor, redistribuim capacitatea cu susul în jos și răcim-o într-un mod natural.

Apoi, îndepărtați conservarea pe termen lung într-un loc răcoros. În timpul iernii, roșiile dulci conservate vor fi un plus excelent la masa festivă.

Roșii delicioase pentru iarnă fără sterilizare

Ce va fi necesar pentru acest cadru:

• Soluție de acid acetic (70-80%) - jumătate de lingură de desert;
• un cap de usturoi;
• două kilograme de roșii.

Pentru o soluție de saramură pregătim:

• apă - aproximativ un litru;
• sare - trei linguri de desert;
• cuișoare - șapte bucăți;
• piper - mazăre - șase bucăți;
• un mic pachet de frunze de coacăze negre;
• o pereche de umbrele din mărar;
• zahăr - 8 linguri de desert.

Rețeta pentru gătit:

Începem procesul de recoltare a roșiilor pentru sezonul de iarnă cu spălarea legumelor. Scoateți maneta. Faceți totul într-un mod elegant, pentru a nu deteriora pielea. Din această cauză, legumele vor păstra forma originală. Dacă acest incident a avut loc, atunci nu trebuie să vă supărați: roșiile vor fi înmuiate mai eficient cu soluție de marinadă.

Mai departe, facem urmatorii pasi: in rosiile pe care le introducem pe un catel de usturoi si le imprastiem in capacitate. Umpleți cu apă de centigrade și lăsați-o la o parte pentru câteva minute. Pentru această perioadă de timp pregătim o tomate: pentru un litru de apă, luați zahărul și sarea în cantități date la început. Umplem condimentele și fierbem câteva minute.

Datorită acestei rețete, legumele devin incredibil de gustoase fără adăugarea unor ingrediente și ingrediente suplimentare. Dar totuși există o recomandare de a adăuga garoafa, pentru că dă un efect de aromă plăcut. Se toarnă apa din recipientul rezervorului și, în același timp, se completează cu saramura fierbinte. Într-un vas de 3 litri se toarnă o soluție apoasă cu acid acetic. Îl închidem cu capacele de fier - și îl puteți înfășura. Ne întoarcem, ne înfășurăm într-o pătură sau un prosop și lăsăm să se răcească.

Această rețetă nu necesită sterilizare suplimentară. Iarna va fi "gustoasă".

O modalitate ușoară de conservare: roșiile pentru iarnă fără sterilizare

produse:

• sare - nu mai mult de 3 linguri de desert;
• zahăr-4 linguri de desert;
• Acid acetic (70-80%) - o lingurita;
• roșii proaspete și proaspete - 2 kilograme;
• o croseta de patrunjel;
• usturoi - 4 cuișoare;
• ardei dulci bulgari - câțiva lobuli;
• 3 umbrele din mărar sau o mână de semințe;
• piper - mazăre - 10 unități;
• Cuișoare uscate - 4 unități.

Prescripția piesei de prelucrat

• Pregătiți cutii. Am pus usturoi tăiat în jumătăți, verde (mărar, jumătate dintr-un pachet de pătrunjel proaspăt), mazăre de piper, cuișoare.
• Apoi, ia roșiile spălate în mâini și efectuați manipulări simple cu o scobitoare: creați găuri în locul florii.
• Începeți să puneți legumele cu gauri în recipient în rânduri
• Când umpleți recipientul, adăugați piperul alb și verdele
• Se fierbe o nouă porție de apă
• Un borcan cu roșii se pune într-un castron și se toarnă cu apă clocotită pe gât
• Puneți capacul pe borcan și uitați de el timp de aproximativ 20 de minute
• După aceea, într-o cratiță cu un volum mai mic, turnați puțin un litru de apă, de preferință pre-filtrată.
• În această calitate, se varsă sarea și zahărul. Îi păstrăm în apă clocotită timp de cinci minute
• Lichidul care a fost folosit pentru prima dată pentru turnarea de roșii este turnat - nu va mai fi nevoie.
• Se reînnoiesc roșiile cu saramură recent pregătită, se adaugă otetul și se rotește cu un capac sterilizat.
• Am împachetat piesa de lucru cu un lucru cald, o blană veche de blană sau o pătură și o răciți
• În timpul iernii, roșiile trebuie păstrate la temperatura camerei

Rețeta pentru o tomată fără sterilizare pentru iarnă

Gama de produse pe un borcan de trei litri:

• cinci cuișoare de usturoi;
• un pachet de mărar;
• carnation bud;
• bay de frunze;
• o pereche de frunze de coacăz sau de cireș.

Pentru marinada veți avea nevoie de:

• 13 linguri de zahăr;
• 3 linguri de sare de desert;
• 45-50 ml de oțet de masă;

Rețeta pentru gătit:

Pentru a face roșiile să devină faima, trebuie să aderați la tehnologia și proporțiile din rețetă. Roșiile pot fi folosite ca pastă de tomate și în prăjit. Containerele din sticlă trebuie spălate bine, puteți folosi o soluție de sifon pentru aceasta. Rămășițele de umiditate din cutii trebuie să fie îndepărtate, pentru asta facem o bancă cu capul în jos. În timp ce lichidul se scurge, pregătim legumele, începem să umplem rezervorul. În partea de jos a pus un pachet de mărar, cireșe, coacăze, frunze de dafin și cuișoare.

Îndepărtați pielea de usturoi. Luăm trei dinți și le ștergem în lungime, apoi le punem pe fundul borcanului. Apoi urmează operațiunea de stivuire a roșiilor în partea de sus, după care adăugăm rămășițele de usturoi, pre-chopping-le. Se fierbe apa și se toarnă roșiile, așteaptă zece minute.

Se va găsi aplicația cap de nylon cu găuri: astfel încât este mai convenabil să se scurgă lichidul. Puteți face fără ea. Trebuie să evacuați cu atenție apa astfel încât conținutul să nu cadă. În masa de apă, care se toarnă, se adaugă zahăr și sare și se aduce la fierbere din nou, în timp ce se amestecă tot timpul. Cu agitare, adăugăm treptat oțet. Opriți gazul și marinata este gata. Apoi urmează funcționarea de rulare sub o acoperire de fier, fiert anterior. Acest lucru se face astfel încât capacele să nu se umfle în timpul funcționării. Acum, trebuie să îl înfășați, de exemplu, cu o blană și să lăsați-o pe timp de noapte - așa că perioada de conservare crește.

Tomatele fără sterilizare cu oțet de masă, preparate conform recomandărilor, pot fi depozitate liber până la următoarea recoltă și chiar supraviețuiesc câtorva ierni. Un loc ideal pentru siguranța produselor sunt subsolul, hambarul, pivnița sau o cămară.

Prescrierea tomatei cu ulei vegetal și ceapă fără sterilizare pentru iarnă

ingrediente:

• tomate - cinci kg;
• ceapa - 1 kg;
• usturoi - 200 g;
• ardei amar - o singură bucată;
• patrunjel - 40 g;
• condimente - pentru gust.

Rețeta pentru gătit:

Pentru prepararea marinadei veți avea nevoie de: un litru de apă, ulei vegetal - 7 lingurițe. l., oțet - 150 g. Spălăm ceapa, verdele. Ștergem usturoiul. Se pune în borcane sterilizate, se adaugă condimente și un inel de piper ascuțit. Răspândim uleiul și îl turnați cu grijă în cutii de conserve (4 linguri de ulei de desert).

Roșiile bine spălate sunt perforate cu o scobitoare și puse în cutii, amestecând cu inele de ceapă. Din când în când, agitați coșurile pentru un spațiu mai bun. Se fierbe apa, se adaugă zahăr și sare. 2 minute înainte de al scoate din placă, adăugați oțetul. Am lasat muratura de tomate si am ras usor. Umpleți marinada și închideți capacul. Vom trimite să se răcească într-o cameră caldă. Roșiile fără sterilizare pentru iarna sunt gata!

Cea mai bună rețetă de roșii pentru iarnă fără sterilizare

Este de două ori mai plăcut să obțineți un "borcan de vară" în timpul iernii. Ar trebui să alegi roșiile cu piele groasă și aspect carnos. Reteta bomboanelor din tomate:

• roșii - aproximativ două kg;
• sare - 3 linguri de desert;
• zahăr-4 linguri de desert;
• oțet esență - 0.5 lingură de desert;
• usturoi - 5 dinți;
• patrunjel, mărar - 1-3 ciorchini;
• piper - mazăre - 10 unități;
• Carnation - 3-4 unități;

Rețeta pentru gătit

1. Spalam murdaria, uscam, punem rosiile cu scobitori si o punem in containere curate si condimentate cu condimente si ierburi.
2. Umpleți fiecare recipient cu apă clocotită. Închideți capacul metalic și lăsați-l la o parte pentru aproximativ douăzeci de minute.
3. Se scurge apa înapoi în rezervor și se fierbe cinci minute cu sare și zahăr.
4. Se adaugă oțet înainte de a fi scos din gaz. Noi aruncăm legumele cu o marinadă fierbinte și le rostogolim.
5. Puneți borcanul cu capul în jos, înfășurați-l și dați o "odihnă" la apus de soare din roșii.
6. Poate fi depozitat la temperatura camerei.

Unele moduri de turnare de tomate (cu ceapă și oțet) pot fi atribuite rețetelor "de aur" ale gospodinelor.