Suc de afine: rețete și aplicare

Cranberries de berry sunt utile pentru proprietatile lor de vindecare - intareste sistemul imunitar si ajuta la combaterea racelii si a bolilor virale. Gustul acru de fructe de afine nu este popular cu mulți oameni, în special copii, de aceea nu toată lumea o folosește. Din fericire, din cranberries, puteți prepara o varietate de blancuri - gem, mors și sirop de merișor, rețetele cărora sunt multe.

O varietate de rețete de desert

Există multe opțiuni pentru a face desert. Poate fi o băutură diluată cu apă sau fără utilizarea ei, cu adăugarea de diverse ingrediente.

Sirop de afine clasic

Rețeta clasică pentru siropul de afine este caracterizată de un minimum de ingrediente și ușurință în execuție. Va dura:

• 1 kg de afine;
• 1 kg de zahăr granulat;
• Apă în cantitate astfel încât să acopere complet fructele.
• Caserolă.

Proporția de boabe și zahăr este de 1: 1. Dacă se dorește, numărul de produse poate fi mărit.

1. Pentru a adormi afinele (proaspete sau congelate) într-o tigaie, pentru a umple cu apă, că a fost la un nivel cu fructe de padure.
2. Puneți tigaia pe foc mediu și aduceți apa la fierbere.
3. De îndată ce masa începe să fiarbă, trebuie să amestecați boabele, care vor sparge și arunca sucul. După 10-15 minute, scoateți afinele de pe plăcuță și le ștergeți printr-o sită.
4. De ieșire se va transforma sucul de afine, din care puteți prepara sirop. Se toarnă înapoi în tigaie, se acoperă tot zahărul și se fierbe la căldură foarte scăzută până se îngroașă.
5. După îngroșare, scoateți-l din căldură și răciți, apoi turnați în recipiente curate și dense.

Consiliu: Pentru a îmbunătăți gustul și pentru a adăuga la el diferite note originale, puteți adăuga scorțișoară, vanilină, nucsoara și alte condimente la gust.

Metoda clasică fără apă

Această rețetă aproape nu diferă de cea precedentă. Numai afinele și zahărul vor fi necesare într-un raport de 1: 1. Cantitatea de zahăr poate fi mărită sau scăzută la alegere.

1. Clatitele clătite și decojite se strâng într-un storcator.
2. Întreaga masă trebuie așezată într-o cratiță și pusă la foc mediu.
3. Adăugați imediat zahărul, amestecându-l, ducându-i la dizolvarea completă.
4. Treceți amestecul printr-o sită.
5. Siropul rezultat trebuie turnat în borcane curate, sterilizate și depozitate în frigider.

Consiliu: Tortul rămas nu trebuie să fie aruncat, cel mai bine este să îl puneți într-o pungă și să-l puneți în congelator. În timpul iernii, este posibil să se pregătească rapid și pur și simplu compot gustos sau jeleu!

Versiunea originală cu portocaliu

Un astfel de sirop ca sos este ideal pentru preparatele din carne și pește. Și portocalele notează perfect gustul său. Pentru pregătire este necesar:

• Trei pahare de cranberries.
• Jumătate de pahar de zahăr.
• Un pahar de apă.
• 2-3 lingurite de coaja de portocala.

Modul de pregătire practic nu diferă de varianta clasică.

1. Este necesar ca boabele să fie spălate, uscate și puse într-o cratiță sau o cratiță.
2. Adăugați apă, zahăr și coaja de portocale. Numărul de arome poate fi variat în funcție de preferințe.
3. Puneți cratița pe un mic foc și gatiți până la fierbere, apoi fierbeți timp de 12-15 minute, amestecând constant.
4. De îndată ce sosul începe să se îngroașe, trebuie să fie scos din căldură și răcit.

Beți cu miere și mere

Adăugarea de miere face ca acest sirop să fie chiar mai gustos și mai util. Va dura:

• 1 kg de afine.
• 1 kg de zahăr granulat.
• 50 de grame de miere (2-3 linguri).
• Apa.
• Nucile.
• Felii de mere.
• Vanilină, scorțișoară și alți aditivi, dacă se dorește.

Mierea are proprietăți medicinale care se pierd la temperaturi ridicate. Prin urmare, modul de gătit aici va fi diferit de cel precedent:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să sugeți sucul de afine (ca în numărul 1). Băutură fără zahăr!
2. Pregătiți siropul de zahăr: umpleți zahărul într-o cratiță cu fundul gros și turnați un pahar cu apă. Gatiti pana cand zaharul este complet dizolvat in apa.
3. Puneți soluția de zahăr fierbinte în piure de boabe, adăugați mere și nuci și gătiți timp de aproximativ 60 de minute, urmărindu-vă cu atenție să nu fierbeți boabe și fructe.
4. După îngroșare, scoateți fructul și bulionul de boabe de la foc și se răcește, apoi adăugați mierea și amestecați bine. Amintiți-vă că nu puteți adăuga miere la alimente fierbinți sau diluați-o cu apă fierbinte, deoarece la temperaturi ridicate își pierde proprietățile vindecătoare.
5. Greutatea dulce se toarnă pe tara sterilizată curată și se pune într-un loc rece la rece (poate fi depozitat în frigider).

Cocteil de afine cu vodca pentru adulti

Această băutură poate fi consumată numai pentru adulți, deoarece conține alcool. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Cranberry.
• Zahăr sirop.
• O sticlă de vodcă.
• Jumătate de pahar de apă.

Va dura mult mai mult pentru a prepara această băutură decât pentru pregătirea unui sirop clasic, deoarece trebuie să se prepară.

Procesul de gătit arată astfel:

1. Clătiți fructele cu apă, adormiți într-un castron și zdrobiți o crustă sau un mixer.
2. Se toarnă masa de boabe cu vodcă și se pune într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni pentru perfuzie.
3. După 2 săptămâni, infuzați tinctura.
4. Adăugați sirop de zahăr la gust.
5. Puneți băutura în frigider pentru o zi, apoi beți.

Sirop de kiwi exotic

Adăugând kiwi la siropul de afine, obțineți un sirop dulce și acru delicios, cu un gust neobișnuit. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Afine.
• Kiwi.
• Apa.
• Zahăr.

Prepararea siropului cu kiwi implică utilizarea uneia dintre rețetele clasice. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

1. Se fierbe siropul de afine conform uneia dintre retete.
2. Kiwi mash cu o lingură sau tolkushkoy la o masă omogenă.
3. Masa rezultată este amestecată cu apă și zahăr și se fierbe la foc mic până se îngroațește.
4. Scoateți din căldură, tulpina și amestecat cu afine.

Sucul dulce de afine poate fi o modalitate excelentă de a vă stinge setea. Este suficient doar să diluați cantitatea necesară de sirop în apă curată sau filtrată sau spumante. O astfel de băutură în vară este o mântuire din căldură și o dorință puternică de a bea.