Cum să faci suc de afine la domiciliu

Cranberries sunt una dintre cele mai sănătoase și fructe de pădure gustoase. Acesta conține un număr mare de substanțe importante pentru funcționarea normală a corpului uman. Toate acestea nu numai că împiedică bolile grave, ci ajută și la tratarea celor existente. Cranberries pot fi recoltate în mai multe moduri, dar cel mai folositor dintre ele este sucul. Pentru a supraviețui iarna fără boli, trebuie să știți cum să faceți suc de afine.

Proprietăți utile

Sucul de afine este cea mai folositoare băutură. Acesta include un număr infinit de vitamine și minerale. Datorită acestui fapt, sucul de afine are o serie de proprietăți utile:

1. Are un efect benefic asupra sistemului imunitar al organismului, ajută la combaterea bolilor virale și infecțioase.
2. Are capacitatea de a reduce temperatura corpului, deci este de neînlocuit ca antipiretic.
3. Creste mobilitatea si vigoarea organismului si, de asemenea, il face mai durabil.
4. Se suprapune cu boli ale sistemului genito-urinar și rinichilor.
5. Reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral și, de asemenea, ajută la tratamentul bolilor cardiovasculare.
6. Normalizează digestia și ajută la evitarea bolilor din tractul gastro-intestinal.

Pregătirea pentru muncă

Înainte de a începe recoltarea sucului de afine, trebuie să colectați sau să cumpărați o boabe. Primul lucru pe care trebuie să-l priviți la aspectul afinelor și coacerea ei. Fructul matur are o piele strălucitoare, pictată într-o culoare roșu aprins. Paleta de fructe vă va spune că boabele nu sunt mature. Cranberries sunt deja rasfatata, daca pe suprafata ei puteti vedea pete maro inchis sau negru.

Pentru prepararea sucului, cel mai bine este să alegeți boabe rotunde. La atingere, ele ar trebui să fie puțin elastice și dense. Nu cumpărați fructe moi și scorbite.

Cranberries cresc în mlaștini, deci are o ușoară umezeală. Când cumpărați, este necesar să alegeți exact aceste fructe și să vă păstrați cele uscate.

Pentru suc, este necesar să alegeți numai fructele coapte și suculente, prin urmare, la achiziționarea acestora, este necesar să se ia o probă. Cu cât produsul este mai delicios și mai sănătos, cu atât mai mult suc de calitate va fi.

Rețete de gătit

Toate rețetele cunoscute pentru prepararea sucului de afine sunt menite să mențină cantitatea maximă de nutrienți. Ei fac băutura un remediu natural indispensabil pentru lupta împotriva multor boli.

Ediția clasică

Această variantă de preparare a sucului din afine oferă o perioadă scurtă de fierbere, care vă permite să economisiți întregul beneficiu al băuturii. Pentru el, vor fi necesare doar două ingrediente: 2 kg de boabe proaspete și două pahare de apă filtrată curată.

Procesul de gătit este simplu și constă în următorii pași:

1. Bomboanele colectate se mișcă și, din acestea, toate fructele rătăcite și necoapte sunt îndepărtate, precum și resturile vegetale. Cranberries cumpărături, de regulă, au trecut deja această etapă de gătit.
2. Produsul sortit este spălat bine cu apă rece și uscat.
3. Fructele sunt zdrobite cu un malaxor sau cu o mașină de măcinat cu carne. Dacă nu le aveți, puteți suprima pur și simplu fructele cu un obiect greu.
4. Masa rezultată este transferată în vase emailate și se adaugă cantitatea necesară de apă.
5. Amestecul se pune pe o farfurie și se încălzește la o temperatură care nu depășește optzeci de grade.
6. În timp ce mențineți temperatura setată, boabele sunt gătite timp de aproximativ opt minute.
7. Apoi, piureul preparat se șterge printr-o sită fină și, dacă este necesar, se filtrează cu o bucată de tifon.
8. Produsul este returnat pe placă.
9. După fierbere, amestecul este gătit timp de încă cinci minute.
10. În acest moment, zahăr adăugat. Dacă aveți o afine dulce, atunci puteți face fără ea.
11. După dizolvarea zahărului, băutura se toarnă în cutii pre-preparate.
12. Capacitățile se rostogolesc, se întoarce cu capul în jos și se acoperă cu o pătură.
13. După răcirea la temperatura camerei, cutiile sunt depozitate pentru depozitare într-un loc întunecos și rece.

Cu adăugarea de dovleac

Dovleac în sine este un produs foarte util, și în combinație cu merișor devine și mai mult vitamina. Produsul finit nu este numai plăcut la gust, ci ajută să scape de problemele legate de digestie și metabolism. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele alimente: 1 kg de afine, 1 kg de dovleac coapte, 400 g de zahăr.

Băutura este preparată după cum urmează:

1. Dovleacul este spălat și tăiat în jumătate.
2. Semințele sunt îndepărtate din acesta și coaja este îndepărtată.
3. Dovleacul se taie în bucăți și se freacă cu un răzuit grosier.
4. Adăugați puțină apă la masa rezultată.
5. Amestecul este adus la fierbere și este pregătit pentru o oră și jumătate peste un foc lent.
6. Cartofii fini sunt transferați în storcător și procesați.
7. Sucul rezultat este turnat într-un recipient separat.
8. Bomboanele transferate se spală cu apă curentă.
9. Apoi sunt transferate într-un castron și umplute cu apă rece. Lichidul trebuie să le acopere complet.
10. După câteva minute, întregul conținut al bolului este turnat într-un vas de email și aruncat în foc.
11. Boabe sunt gătite la căldură scăzută. Este important să nu le lăsați să fiarbă, pentru că în acest caz își vor pierde majoritatea proprietăților lor utile.
12. Ambele sucuri se amestecă într-un singur recipient și se adaugă zahăr.
13. Amestecul se fierbe timp de aproximativ cinci minute, după care se eliberează peste borcane sterilizate.
14. Buteliile sunt acoperite cu capace și sterilizate pentru încă douăzeci de minute.
15. După perioada de timp specificată, acestea sunt răsucite, răcite și depozitate.

Cu sfeclă dulce

Adăugarea sucului de afine la sucul de afine nu numai că va schimba culoarea, ci va face și mai gustoasă și mai aromată. Sucul de sfeclă este foarte util și ajută la creșterea tensiunii arteriale și a problemelor. Sucul este fabricat din 1,5 kg de sfecla si 600 g fructe de padure.

Rețetă pas cu pas:

1. Cultură rădăcină este spălat bine și blanched peste abur pentru aproximativ treizeci de minute.
2. După aceasta, sfecla se freacă cu o răzătoare mare sau se trece printr-o mașină de tocat carne.
3. Masa de sfecla este stoarsa, iar sucul rezultat este filtrat prin tifon.
4. Cranberries sunt spălate și uscate.
5. Apoi se pune într-o oală de apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ un minut și jumătate.
6. Buchetul preparat este transferat către un storcător, unde sucul este stors.
7. În containerul smalț, ambele sucuri sunt amestecate și se adaugă zahăr.
8. Băutura se pune pe aragaz și se încălzește la șaptezeci de grade.
9. Produsul finit este îmbuteliat în sticle sterile.
10. Apoi sunt sterilizate și acoperite cu un capac.

Cranberry-morcovă băutură

Morcovul conține beta-caroten, util pentru vedere și piele, precum și magneziu, care ajută să facă față stresului. În combinație cu merișor, devine și mai util și face băutura la fel. Pentru pregătirea pentru un kilogram de afine aveți nevoie de 2 kg de morcovi dulci, două cesti de zahăr.

Pentru a pregăti sucul, trebuie să efectuați o serie de acțiuni simple:

1. Morcovii sunt spălați, curățați de stratul superior și nu tăiați în cuburi mici.
2. Morcovii sunt pregătiți pentru un cuplu înainte de a obține moale.
3. Apoi este frecat printr-o sită.
4. Mătăsia afumată și spălată este transferată într-o cratiță.
5. Se încălzește în cinci minute, după care se rupe și printr-o sită.
6. Masele de morcov și merișor sunt amestecate cu adaos de zahăr. Dacă preferați un suc mai lichid, puteți adăuga puțină apă în acest stadiu.
7. Sucul se toarnă într-o cratiță și se pune într-un foc lent.
8. Produsul finit este gătit timp de aproximativ cincisprezece minute. Este important să nu lăsați să fiarbă.
9. Sucul se toarnă peste cutii și se rostogolește.

De fructe de padure congelate

Această rețetă utilizează mere copt. Alegerea diferitelor soiuri și modificarea acidului lor, puteți obține un gust diferit al produsului finit. Pentru sucul de care aveți nevoie: 1 kg de mere proaspete, 300 g de afine, zahăr, apă.

Puteți prepara o băutură din fructe de padure congelate prin această rețetă:

1. Merele sunt spalate si curatate.
2. Dintre acestea, părțile medii și alte părți inexpuse sunt îndepărtate.
3. Fructul este tăiat în felii și transferat într-un storcător.
4. Sucul de suc se toarnă într-un bol separat.
5. Cranberries sunt dezghețate și sucul este stors din ea.
6. Într-o cratiță separată, apa și zahărul sunt amestecate.
7. După dizolvarea completă a zahărului, siropul este turnat într-un amestec de suc de mere și merișor.
8. De îndată ce băutura se fierbe, este gătită timp de aproximativ trei minute.
9. În formă fierbinte se toarnă în cutii și se înfășoară.
10. După răcirea la temperatura camerei, sucul este trimis în pivniță pentru depozitare.

Cu carne de afine

Această rețetă vă permite să vă pregătiți pentru sucul gros de merișor de iarnă. În această formă va păstra cantitatea maximă de substanțe utile și va deveni un medicament indispensabil în sezonul rece. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de: 300 g de zahăr, un kilogram de afine, 650 ml de apă pură.

Reteta pentru suc cu pasta:

1. Cranberries proaspete sunt mutate și spălate.
2. După aceea, se transferă într-o oală smălțuită și se frămânță într-o stare de masă omogenă. Puteți face acest lucru cu un blender sau un obiect greu de lemn.
3. Masa de bere este frecat printr-o sită.
4. Într-un recipient separat, apa se amestecă cu zahăr granulat și se aduce la fierbere.
5. Siropul gata turnat intr-o oala de fructe de padure.
6. Amestecul este încălzit la 70 de grade și este îmbuteliat pe borcane sau sticle dezinfectate.

Cranberry Morse

Un astfel de produs poate fi găsit cu ușurință în aproape orice magazin alimentar sau supermarket. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibilă determinarea calității sale, deci este mai bine să preparați băutura de fructe cu propriile mâini din fructe de padure proaspete. Pentru aceasta, trebuie să cumpărați ingrediente cum ar fi afine, zahăr, miere de flori, apă.

Pregătirea de meri de afine cu următoarea secvență de acțiuni:

1. Mărcile sortite și spălate sunt așezate într-un castron.
2. Acolo ei se sufoca cu o furculita sau lingura. Faceți acest lucru cât mai intens posibil pentru a obține cât mai mult suc posibil.
3. Lichidul format este filtrat prin mai multe straturi de tifon.
4. Masa de berbec este transferată într-un vas de email și umplută cu apă.
5. După fierbere, amestecul este filtrat încă o dată.
6. În băutură se adaugă miere florală și suc de afine.
7. Toate ingredientele sunt amestecate bine și așezate pe aragaz.
8. După fierbere, se adaugă zahăr la bucată.
9. Odată ce se dizolvă, puteți pune produsul finit pe maluri.
10. Containerele sunt închise etanș cu un capac și, după răcire, sunt depozitate într-un loc răcoros și întunecat în același timp.

Sucul de afine este o sursă naturală de vitamine. Cu aceasta, puteți preveni și trata un număr mare de boli neplăcute și periculoase. Cu pregătirea și respectarea tuturor recomandărilor profesioniștilor, puteți obține o băutură delicioasă, care va face apel nu numai la dvs., ci și la membrii familiei dumneavoastră.