Rețeta pentru blocarea merelor

Diferitele sosuri de desert din fructe și fructe de pădure se află într-un loc onorabil în conservarea la domiciliu. Printre ei, gem de mere a câștigat popularitate. Rețeta pentru pregătirea sa este simplă, deși diferă de gemul obișnuit. Poate fi de orice consistență: de la jeleu dens la sirop gros. Este foarte popular cu adulții și copiii.

Selectarea fructelor

Merele pentru gem vor face orice. Gustul deosebit de piquant va obține produsul dacă alegeți pentru el fructele de soiuri dulci și acri.

Există mai multe condiții favorabile obținerii bunurilor. Ele sunt după cum urmează:

• Luați același număr de mere și zahăr. Cu o lipsă a celor din urmă, produsul finit se poate deteriora rapid.
• Cei cărora nu le place gustul dulce, se recomandă adăugarea de fructe de pădure în timpul gătitului. Ele vor aduce acura dorită. Câteva amante îi place să pună aici niște condimente sau mirodenii, dar acest lucru este individual.
• Selectați trebuie să fie fructe proaspete și puternice. În pasta poroasă și uscată există o mulțime de amidon, poate strica gustul. Merele sunt mai bine să se ia fără zahăr decât pestele.
• Jam nu provine din fructe uscate, congelate sau îmbibate.
• Trebuie să cântăm fructe deja decojite și pregătite.

Trebuie reținut faptul că atunci când se prepară sau se păstrează vase, este necesar să se păstreze curat. Mâinile și uneltele de bucătărie trebuie spălate bine.

Reteta clasica

Merele sunt spalate bine, uscate si curatate. Tăiați bine coaja și scoateți miezul. Luați 1 kg de fructe fierte și opțional tăiate în bucăți (cu cât sunt mai mici, cu atât vor fi mai rapid gătite). Puneți într-un recipient, adormiți 1 kg de zahăr, acoperiți bine cu un capac și agitați viguros. Acest lucru se face pentru a se asigura că ingredientele sunt bine amestecate. Lăsați-l timp de 15 minute.

În acest moment, tot restul de curățare a merelor este depozitat într-o cratiță și turnat cu apă pentru ao acoperi (fierbinte sau reci nu contează). Vesela se pune într-un foc lent și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Rezultatul se referă la un pahar de bulion aromat.

Este turnat într-un recipient gătit cu mere și zahăr. Ei au pus toate acestea pe un foc puternic, care nu se diminuează nici după fierberea masei dulci. În timpul gătirii, spuma este îndepărtată și agitată continuu.

Cu cât este mai mult gemul pregătit, mai ușoare și mai transparente sunt felii de mere. După 10-15 minute, fructele încep să fiarbă și produsul obține o culoare uniformă. Pentru a fierbe pentru consistența necesară va dura 30-40 de minute.

Pentru a verifica disponibilitatea, puneți un mic gem pe o farfurie și lingurați-o. Dacă în mijlocul ei există o cale inconsecventă - delicatețea este gata.

În desert puteți adăuga suc de lamaie (acid), ghimbir, scorțișoară, vanilină.

Produsul fierbinte este împrăștiat pe recipiente uscate sterilizate preparate anterior. Verificați etanșarea prin rotirea recipientului cu capul în jos. A se păstra într-un loc răcoros.

Opțiuni de gătit

Există mai multe rețete pentru a face gem de mere.

Puteți găti un desert de fructe nerafinate și, după gătire, ștergeți întreaga masă printr-o sită. Conform unei alte metode, felierea fructelor se face într-un foc lent timp de aproximativ o oră, apoi, direct sub formă fierbinte, este zdrobită suplimentar de un mixer sau un mixer submersibil.

Varietatea și îmbunătățirea gustului produsului pot fi combinate cu mere cu alte fructe și fructe de pădure. Există multe modalități, de exemplu:

• Prunele, adăugate la gătitul de mere, îi vor da o culoare frumoasă și un gust acru. Din fructe de padure trebuie sa indepartati oasele.
• Pereții se combină întotdeauna bine cu orice fruct. Doar ei ar trebui să treacă printr-un măcinător de carne în prealabil.
• Desertul cu partea portocalie va plăcea cu gust. Pentru 1 kg de mere sunt luate două, decojite din film și împărțite în segmente, portocaliu. Și, de asemenea, coaja zdrobită.
• Gustul amar al cranberries va adăuga o notă plictisitoare la gem de mere.
• O combinație bună se obține dacă adăugați scorțișoară. Dacă aroma pare a fi puternică, este suficient doar să fierbeți un scor de scorțișoară cu o masă comună și apoi să-l scoateți.
• Adăugarea aroniei la castron va transforma desertul într-un tratament terapeutic.
• Din legume o combinație de gust bun se va dovedi cu un dovleac sau dovleac.
• Fructe uscate vor fi, de asemenea, minunate în gem, în special caise uscate, stafide, prune.
• Dacă doriți, adăugați mierea la gust aici.

Există o rețetă utilă și delicioasă pentru gemul din mere fără zahăr. Va fi relevant pentru cei care, din anumite motive, nu pot mânca dulciuri.

Pentru a face acest lucru, preparați 1 kg de fructe pentru a fierbe până la înmuiere, adăugând un pahar de apă la ea. Apoi, ștergeți întreaga masă printr-o sită și gătiți piureul rezultat la căldură scăzută până când este groasă. Răspândiți fierbinte într-un borcan.

Apple Jam este o alternativă excelentă la gem sau confiture. Pregătiți-o acasă și păstrați-o pentru utilizare ulterioară nu va fi dificilă. Acesta este un plus excelent pentru clătite, clătite și prăjituri de brânză, precum și o minunată umplutură pentru produsele din aluat. Și, în sfârșit, poate fi pur și simplu servit în timpul unei petreceri de ceai.

Pentru ca gemul să fie durabil, este înfundat în vase sterilizate și curățat într-un loc răcoros și întunecos, cum ar fi un dulap sau o cameră de depozitare. Un produs pregătit și prelucrat în mod corespunzător nu necesită depozitare în frigider.