Rețete de gem de la physalis: descrieri pas cu pas cu imagini

Această plantă a venit la noi în anii `60 din America de Sud și a devenit destul de populară printre grădinarii amatori. La început a fost considerată pur decorativă. În epoca sovietică, buchetele de fizalis uscat au fost la modă pentru a se expune în blaturi. Cu toate acestea, proprietățile fizale sunt destul de diverse, precum și posibilitățile de utilizare a acestora.

Există trei soiuri ale acestei plante: grădină, căpșuni și legume. Grădină fizalis pentru gătit este neinteresant, este folosit ca o planta ornamentala. Capsunile de căpșuni și legume sunt consumate în stare proaspătă, precum și gemul murat, sărat, gătit, utilizat ca aditiv în prima și a doua feluri de mâncare.

Jam din физалиса - produsul originar și util, bogat în vitamine și care are un gust deosebit. Una dintre proprietățile sale remarcabile este că se amestecă bine cu alte ingrediente. Jam rețete pot fi găsite într-o mare varietate. Poate fi preparat cu adaos de citrice, ghimbir, mere, pere și chiar dovlecei. Mai jos sunt cele mai populare rețete.

Rețeta cea mai ușoară

Scopul principal al acestei rețete este de a realiza că boabele rămân întregi și frumoase. Pregătirea blocajului în mai multe etape (pe baza a 1 kg de boabe):

1. Bomboanele de corp fizic trebuie îndepărtate din capsulă și spălate.
2. Într-o cratiță, se fierbe apa și se înmoaie fructele de acolo timp de 5 minute, apoi se scurg apa.
3. Pentru o jumătate de litru de apă se adaugă 500 de grame de zahăr și se fierbe timp de aproximativ trei minute.
4. În siropul rezultat se pune boabe și se amestecă timp de 2-3 ore.
5. Adăugați încă 500 de grame de zahăr, puneți-le pe o sobă și gătiți, amestecând până când se dizolvă complet.
6. După dizolvarea zahărului, aduceți siropul la fierbere și mențineți-l în această stare timp de încă 10 minute.
7. Îndepărtați blocajul de pe placă și lăsați-l timp de 5-6 ore.
8. Puneți tava înapoi în sobă și gătiți timp de un sfert de oră după fierbere.

Aceasta termină gătitul. Puteți începe împachetarea. Diluați produsul finit la bănci poate fi atât fierbinte, cât și rece. Când vărsați gem rece, puteți acoperi borcanele cu film sau pergament și puneți-l într-un loc răcoros. Dacă produsul este turnat fierbinte, cutiile se înfășoară cu capace de fier. Înainte de aceasta, ele sunt pasteurizate în apă fierbinte timp de aproximativ 15 minute.

Reteta pentru gem cu adaos de scortisoara si lamaie

Această rețetă prevede utilizarea de căpșuni physalis. Total necesare 500 de grame de fructe de padure. Acestea trebuie să fie scoase din cutii, spălate și uscate. Apoi fiecare boabe trebuie să fie străpuns pentru a absorbi mai bine siropul. După aceasta, puteți începe procesul de gatit. ea trece în mai multe etape:

1. Mai întâi, se pregătește un sirop. Pentru aceasta, se iau 400 de grame de zahăr și 60 de grame de apă. Amestecul este încălzit până când zahărul este complet dizolvat.
2. În siropul rezultat, trebuie să adăugați o mică scorțișoară. Poate fi adăugat la gust, dar este mai bine să nu exagerați, astfel încât parfumul nu se dovedește a fi prea puternic.
3. După scorțișoară, se adaugă o lămâie în sirop. Un sfert din fructul mediu este suficient. Înainte de a adăuga din lămâie, îndepărtați oasele pentru a evita amărăciunea excesivă.
4. După ce siropul este gata, puteți adăuga fizalis. Este necesar să-l aduceți la fierbere, apoi fierbeți timp de 20 de minute la căldură scăzută.
5. Îndepărtați blocajul din foc și răciți-l.
6. A doua zi, fierbe din nou timp de 20 de minute. Repetați același lucru în a treia zi.
7. Jam-ul este gata.

Reteta cu plus de portocale

Pentru gătit veți avea nevoie kilogram de căpșună fizalis, un kilogram de zahăr, o portocală și scorțișoară. Se prepară după cum urmează:

1. Bomboanele fizice se pregătesc, la fel ca în rețeta anterioară.
2. Acoperiți boabele cu zahăr și puneți-le în ziua respectivă. Acest lucru este necesar pentru a face din ei un pic mai mult suc.
3. A doua zi, puneți gemul pe sobă și aduceți-l la fierbere. Pentru a nu arde, este necesar să se amestece constant. În plus, trebuie să monitorizați în mod constant formarea spumei și să o eliminați. După ce gemul s-a fiert, scoateți-l din farfurie.
4. Spălați portocalul și tăiați în bucăți mici, apoi adăugați-l la fizalis. În același timp, gemul ar trebui să fie deja răcit. Adăugați și gustul de scorțișoară.
5. Toate se amestecă și se lasă timp de 24 de ore.
6. A doua zi, puneți din nou gemul pe foc, lăsați-l să fiarbă și se lasă până se răcește. După aceea, puteți turna pe maluri.

Reteta de gem de la physalis cu adaos de dovleac

Această rețetă va necesita legumele fizice în cantitate de 300 grame, precum și 600 de grame de dovleac și un kilogram de zahăr, suc de lămâie sau vanilină. Blocajul este preparat după cum urmează:

1. Bomboanele se îndepărtează din cutii, se clătesc și se usucă.
2. Preparat fizalis pentru a măcinat într-un măcinător de carne.
3. Din dovleac pentru a elimina semințele, clătiți, curățați și măcinați, de asemenea, într-o mașină de tocat carne.
4. Se amestecă dovleac și physalis, se acoperă cu zahăr și se pune foc.
5. Amestecul rezultat se gătește timp de o jumătate de oră, îndepărtând în mod constant spuma.
6. În concluzie, în funcție de preferințele personale, se adaugă suc de lămâie sau vanilină.
7. Jam este gata, rămâne să se toarnă pe maluri și plută.