Cum să gătești un gem delicios și gros de căpșuni? rețete

Din căpșuni, puteți pregăti o varietate de deserturi pentru iarnă. Una dintre cele mai preferate blocaje combina o delicatesa parfumata si folositoare si o reteta simpla. Prin urmare, fiecare amantă vrea să-l vadă pe biroul său în zilele reci de iarnă. Mai ales ca gem de căpșuni pot fi preparate prin orice metodă în funcție de rețetă, de exemplu, un filtru de pâine, multivarka, este clasic, cu adaos de gelatină și așa mai departe.

Coacerea cu gem de căpșuni pe excelent

În orice fel de patiserie, fie că este vorba de plăcinte, rulouri, rulouri, se adaugă gem de căpșuni ca umplutură. Reteta este delicioasa. Blocajul gros va permite să se facă, spre deosebire de blocajele lichide care vor curge.

Puteți să-l aplicați și ca ingredient pentru a frămânța aluatul. Datorită consistenței sale vâscoase, aceasta poate fi utilizată în multe rețete.

Un delicios gem de căpșuni va da amintiri plăcute despre o vară caldă în timpul iernii, când soarele atrăgător este atât de lipsit. Este foarte convenabil ca, la pregătirea sa, nu este necesar să se aleagă fructe de pădure, deoarece toate acestea trebuie să fie zdrobite și lungi pentru gătit.

Cum să gătești gem de căpșuni pentru iarnă?

Pentru a face desertul util, alegeți corect capacitatea de gătit. Nu folosiți vase din aluminiu și cupru, deoarece acidul de fructe conținut în căpșuni va intra în contact cu metalul. Nu doriți ca blocajele să fie impuritățile lor.

Alegeți un container din oțel inoxidabil sau feluri de mâncare emailate, totuși, la baza celor din urmă, adesea totul se lipeste, dar dacă vă amestecați des, puteți evita arderea. De asemenea, este mai bine să nu utilizați linguri metalice, cel mai ecologic material este lemnul.

Băncile trebuie să fie pregătite în avans, acestea trebuie să fie sterilizate și uscate. Împreună cu băncile convenționale, euro sunt potrivite, dar pentru a evita contactul cu gemul cu metal și pentru a sigila capacele, luați pergament. Trebuie să fie pus sub ele.

Căpșunile sunt sortate înainte de utilizare, îndepărtând rasina sau verde, am tăiat tulpina și am spălat de mai multe ori. Puteți face acest lucru sub apă curentă sau într-un bazin. Fructele se taie in avans, pentru ca foloseste un mixer sau o masina de tocat carne, este de asemenea potrivita si o sita.

Gem de la reteta de capsuni pentru iarna clasica

Această rețetă este cea mai ușoară și pe umăr chiar și pentru o gazdă începător.

Un pic de timp și răbdare - un desert delicios este gata!

Pentru o rețetă, veți avea nevoie de minimum de ingrediente:

• Două kilograme de boabe și zahăr.

preparare:

1. Berry este zdrobit cu un dispozitiv special. Unele gospodine iau o sită simplă, pentru că datorită ei gemul devine gros și nu va mai fi nevoie să se adauge agenți de îngroșare. Adevărat, aceasta este calea cea mai dificilă.
2. Puneți piureul de boabe în recipientul pregătit, presărați tot zahărul și amestecați bine.
3. Am pus-o pe farfurie și aștept să apară primele bule. După ce așteptați, reduceți temperatura și înregistrați 30 de minute pentru o fierbere lentă. În acest timp, fără a scoate vasele, lăsați să se răcească.
4. Acțiunea de mai sus este repetată de două ori. Acest lucru este pentru a se asigura că gemul are consistența potrivită. Ultima dată când nu acordăm timp pentru răcire, dar ne răsuciți în cutii, pe care le lăsăm la temperatura camerei.

Rețetă cinci minute

Aici ai nevoie de răbdare, pentru că trebuie să te torturezi. Cu toate acestea, rezultatul este excelent. Gemul reține mai multe vitamine, deoarece tratamentul termic durează mai puțin timp, plus un parfum și un aspect frumos. Va fi necesar:

• Un kilogram de boabe și zahăr.
• La vârful cuțitului este acidul citric.

preparare:

1. Se freacă boabele sau pur și simplu se mănâncă cu un cuțit și se adaugă într-un recipient mic. Se amestecă și se amestecă cu zahăr.
2. Băncile ar trebui să fie deja sterile și la îndemână, deoarece vor fi necesare în curând. Este mai bine să luați un volum de 200 de grame pentru a se potrivi doar unei porții.
3. Într-o cratiță pregătită se toarnă cartofii piure cu zahăr și se aduce la fierbere. După aceea, gătiți timp de 5 minute.
4. Într-un borcan curat și uscat se pune o lămâie și se toarnă gemul fiert, se rostogolește imediat.
5. Toate celelalte porțiuni sunt gătite în același mod.
6. După câteva zile, gemul delicios de capsuni va deveni o consistență groasă și poate fi dus la un loc de depozitare la rece până în iarna.

Rețetă cu gelatină

Jamul de căpșuni pentru iarnă este pregătit rapid și există o garanție că se va îngroșa bine. Nu credeți că gelatina va strica desertul, deloc, va da doar densitatea necesară.

Este necesar să se ia:

• Kilogram de căpșuni,
• Un pahar de zahăr,
• Un pachet (20 grame) de gelatină.

Cum să gătesc:

1. Ați observat, probabil, că în această rețetă zahărul este necesar mai puțin. Aceasta nu este o eroare, rolul principal al agentului de îngroșare este jucat de gelatină. Principiul de gătit este similar cu cele de mai sus. Ei bine, atunci.
2. Mi-am înmulțit boabele și le-am procesat, eliminând tulpinile. Apoi mănânci sau mănânci.
3. În vasul de gătit adăugăm toate ingredientele odată și pornim temperatura, așteptăm când se fierbe. Câteodată se amestecă pentru a face ca gemul de căpșuni să nu fie ars.
4. De îndată ce amestecul începe să fiarbă, focul este diminuat și, amestecând, gătiți timp de 2 minute.
5. Verificăm densitatea gemului din căpșuni, căderea nu trebuie să se răspândească. Dacă formularul se află, atunci gemul este gata și poate fi rulat. Merită să ne amintim că gelatina are o proprietate atunci când condensarea se îngroațește.

Rețetă în brutar

Această opțiune este convenabilă pentru că este potrivită pentru gospodinele care nu le place să stea lângă sobă, dar preferă să facă mai multe lucruri interesante în timp ce se prepară ceva. Trebuie să faceți stocuri:

• Un kilogram de fructe de padure.
• Zahăr în cantitate de 1,5 kg.
• Suc de la o jumătate de lămâie.

Cum să vă pregătiți căpșuni pentru producătorul de paine:

1. Îmi iau fructele și am eliminat tulpina. Această rețetă vă permite să renunțați la o sită și alte ustensile, trebuie doar să o tăiați în mai multe bucăți.
2. Umplem castronul cu fructe de padure si zahar, adaugam suc de lamaie. Este necesar să dați gemului o culoare frumoasă. Închideți panificația și setați săgeata în modul "Jam" sau "Gem".
3. Totul, acum nimic nu depinde de tine, atunci trebuie să ai încredere în tehnologia inteligentă. Faceți-l în aproximativ o oră. Nu vă supărați dacă gemul este prea subțire, în cele din urmă va obține consistența potrivită.

Rețetă cu pectină

Acest mod de a face gem de căpșuni pentru iarna nu ia mult timp. Datorită pectina, gem dobândi rapid grosimea dorită și, prin urmare, să păstreze mai multe vitamine, din cauza care suntem, de fapt, totul a început.

Ce aveți nevoie pentru acest lucru:

• Un kilogram de căpșuni.
• Sahara este o jumătate de kilogram.
• Pectină - un pachet.
• O lingurita de suc de lamaie.

Mod de preparare:

1. Boabele sunt spălate și procesate. Grind-o cu orice metodă, la discreția noastră.
2. Umpleți recipientul cu pastă de căpșuni și adăugați pectină. Se amestecă bine.
3. Pe aragaz se aprinde focul de mijloc și se așteaptă fierberea.
4. Reduceți temperatura la minimum și adormiți zahărul.
5. Intervineți constant.
6. Gătitul durează 5 minute, la sfârșitul sucului se adaugă din lămâie. Nu puteți adăuga ultima dacă nu există dorință.
7. Jam este turnat în cutii imediat după scoaterea din foc și laminate cu capace.

consiliu

Dulceața de capsuni poate fi gătită nu numai pentru iarnă, ci și pentru desert de vară. Pentru a utiliza maximul, nu lăsați-l la foc pentru mai mult de 10 minute. Permiteți timp să se răcească complet și să se transfere în cutii. Puteți stoca o minunată căpșună dulce în frigider. Desertul nu este destul de gros, dar dacă este pus într-un loc răcoros, va dobândi consistența necesară.

Deci, gemul de capsuni, spre deosebire de gem, are o structură vâscoasă bună, care îi permite să fie aplicată fără probleme la un bun sau la un pâine prăjită. În plus, are un gust excelent și o aromă uimitoare!