Salate din vinete, roșii și usturoi

Salatele din vinete sunt foarte populare. Sunt pregătite în vară și toamnă, servite pe masă ca o gustare sau ca o farfurie independentă și, de asemenea, foarte conservate pentru iarnă. Aceste salate merită bine, iar în timpul iernii puteți deschide oricând borcanul și puteți lua o gustare minunată pe masa festivă sau o delicatesă de vitamine în plus față de prânz sau cină. Majoritatea salatelor de vinete sunt gătite cu roșii, usturoi și alte legume. Rezultatul nu este doar gustos, ci chiar util. Există o mulțime de rețete pentru astfel de salate.

De ce sunt folositoare vinetele?

Vinetele au o intreaga gama de microelemente necesare unei persoane, utile pentru intregul organism, vitamine PP, A, C, B, pectina, fibre. dar potasiul are o valoare deosebită, care este foarte mult în legume. Acest element este necesar pentru funcționarea normală a inimii. Util pentru boli de rinichi, ficat, splină, reduce colesterolul și îmbunătățește proprietățile sângelui.

În ciuda beneficiilor aparente ale mâncării, este important să se ia în considerare faptul că nu puteți folosi fructe vechi fără prelucrare suplimentară, precum și sub formă brută. În starea matură există o substanță otrăvitoare de carne de vită corned. Pentru a scăpa de aceasta, trebuie să țineți legumele câteva ore în apă ușor sărată. În vinetele tinere, amărăciunea și carnea de vită sunt puține, dar este mai bine să le îndepărtați complet, ușor de sare și lăsați să stea timp de 15-20 de minute. Apoi strângeți puțin fructul.

Beneficiile unei tomate

În tomate, o mulțime de vitamine, oligoelemente. Acestea conțin iod, glucoză, fructoză, fitoncide, precum și alfa-tomatină și licopen, care au efect anti-cancer. Datorită serotoninei în compoziția sa, roșiile contribuie efectiv la tratamentul depresiei. Utile pentru prevenirea aterosclerozei și împotriva formării cheagurilor de sânge în sânge, deoarece acestea pot fi diluate.

În unele cazuri, este necesar limitând utilizarea unei tomate sau o respingere completă a acestora. În bolile de rinichi și pietre în vezicule de vezică, datorită prezenței în legume a acidului oxalic și a proprietăților coleretice. Unii oameni au o problemă cu alergia la roșii. Înainte de a elimina bolile, trebuie să-ți reduci consumul sau să renunți complet.

Proprietăți utile de usturoi

Toată lumea cunoaște proprietățile antimicrobiene și antivirale ale usturoiului. Este foarte multe microelemente și vitamine, numai aproximativ 500. Acesta previne formarea de cheaguri de sânge în vasele și celulele canceroase din organism, scade colesterolul, crește elasticitatea pereților căilor de sânge.

Usturoiul este foarte util, dar mănâncă-l cu moderatie. Există contraindicații pentru anumite boli. De exemplu, nu puteți adăuga la feluri de mâncare cu gastrită, boală hepatică și renală, epilepsie, precum și în timpul sarcinii și alăptării.

Salate din vinete cu roșii și usturoi

Vasele cu vinete sunt considerate dietetice, dar unele includ alimente bogate în calorii. Acest aliment este mai mult potrivită pentru persoanele cu stres mental și fizic intens. Pentru cei care vor să piardă în greutate, este necesar să excludeți sau să înlocuiți componentele pentru mai puțin calorii.

Salată de vinete cu roșii, usturoi și ardei dulci în limba coreeană

structură

• Vinete - 5 bucăți.
• Tomate - 4 buc.
• Usturoi - 5 denticule
• Ardei dulci - 3 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Grâu coriandru - 3 lingurițe.
• Semințe de semințe de susan - 2 lingurițe.
• Miere - 2 lingurițe.
• Sos de sos de soia - 2 linguri. l.
• Oțet de mere - 2 lingurițe. l.
• Ulei de soia - 2 linguri. l.
• Ardei roșu - 4 grame
• Ardeiul negru - 3 grame
• Țelină verde - 2 lingurițe. l.
• Pătrunjel verde - 1 lingură. l.
• Miere - 3 lingurițe.

Condimentată în apă sărată, vinete tinere, clătite în frig și stoarse. Se taie longitudinal sub formă de felii subțiri de 1 cm grosime. Legumele se prăjește timp de 5 minute cu adăugarea unei cantități mici de ulei de soia și răciți. Tăiați roșiile în felii subțiri. Roșiile și ardeii dulci tăiați în fâșii, ceapa cu inele subțiri, morcovii se freacă pe răzătoare. Se taie verde verde și usturoi. Toate componentele sunt combinate cu vinete, se adaugă condimente conform rețetei, sos de soia, oțet, miere și se amestecă. Salata trebuie păstrată în frigider timp de aproximativ o zi până când este gata de gătit.

Salată cu vinete coapte cu roșii, usturoi și carne de curcan

structură

• Vinete - 4 bucăți.
• Tomate - 5 buc.
• Usturoi - 6 denticule
• Carne de curcan - 250 gr.
• Ardei dulci - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Acru iaurt - 150 ml.
• Cilantro - 50 gr.
• Piper negru - 10 gr.

Pentru marinată:

• Uleiul de susan - 100 ml.
• Suc de lămâie - 2 linguri. l.
• Vin alb uscat - 80 ml.
• Rădăcini albe - 60 gr.
• Vasul - 50 de gr.
• Carnation - 6 buc.

Îndepărtați amarul de la vinete ținându-le în apă sărată timp de 30 de minute, clătiți-o. Turcia de carne (daca se doreste, se inlocuieste cu carne de pui alba) marinati 40 de minute in sos de ulei de susan, vin uscat alba, suc de lamaie, radacini albi, busuioc, catei. Coaceți în cuptor sau în cuptorul cu microunde până când legumele sunt gata, răciți-vă. Apoi coaceți un curcan cu mere.

Pe vas pune vinete copt felii, următorul strat de roșii, tăiat în cercuri, ardei dulci și ceapă mică și ceapă subțire. Se toarnă cu iaurt acru. Se presară cu un amestec de usturoi mărunțit, cilantru și piper negru. Am pus stratul de top de carne de curcan coapte și mere, tăiat în felii subțiri, se toarnă cu iaurt acru, decora cu sprigs pătrunjel. Salata este gata!

Salată de vinete cu usturoi și ciuperci

ingrediente:

• componente
• Vinete - 6 bucăți.
• Tomate - 5 buc.
• Ciuperci sau șampiini albe - 150 gr.
• Ceapa - 2 buc.

Pentru sos:

• Smântână cu conținut scăzut de grăsime - 200 gr.
• Usturoi - 5 dinți.
• Brânză tare - 80 gr.
• Maioneză - 50 g.
• Verdeață de busuioc, patrunjel - 70 gr.
• Piper negru - 10 gr.

Soiați vinetele tinere în apă sărată timp de 1 oră, clătiți, stoarceți excesul de umiditate, tăiați în cercuri subțiri și se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu. Legumele se așează pe o farfurie, în partea superioară punem felii de roșii de feluri dulci tăiate felii subțiri. Ciupercile aburite timp de 5 minute, se prajesc cu ceapa, se pune rosii pe strat. Realizam un simplu sos de smantana fara tratament termic. Pentru a face acest lucru, adăugați usturoiul stoarse, maioneză, brânză rasă, verdețuri, piper negru la cantitatea necesară de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Întreaga salată este udată cu sos de smântână, decorată cu mărgele de mărar.

Salată de vinete cu usturoi și nuci calorică

structură

• Vinete - 4 bucăți.
• Alune sau nuci - 50 gr.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Pătrunjel - 30 gr.
• Cilantro - 20 gr.
• Pentru sos
• Smantana - 100 gr.
• Făină - 50 gr.
• Unt 40 g.
• Tomate - 3 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare.

Pregătit, fără amărăciune și coaja, vinete tăiate în dreptunghiuri, coaceți în cuptor până când este gata. Adăugați verzi verde tăiată și usturoiul tocat cu nuci. Se toarnă sosul smântânii.

Prepararea sosului de smantana cu usturoi si rosii

În puternic smântână încălzită Adăugați făina cu aromă de cremă, amestecând bine. Adăugați roșiile roșii, usturoiul, sarea, ardeiul negru și roșu. Gatiti 1-2 minute.

Pregătirea salatei de vinete iar rosul este usor si rapid. Sosul de usturoi, bazat pe maioneza si smantana, va da gustului un gust unic si piquant.

Salată de vinete și salată de roșii cu sos de usturoi

structură

• Vinete - 3 bucăți.
• Tomate - 3 bucăți.
• Vasile - 20 gr.
• Cilantro - 10 gr.
• Marar - 10 gr.
• Ingrediente ale sosului
• Maioneză - 150 gr.
• Smantana - 50 gr.
• Usturoi - 8 denticule.
• Piper negru - la gust.

Gata, fără amărăciune vinete tăiate în cuburi mici, se prăjește în ulei de floarea-soarelui și se răcește. Se adaugă roșiile tocate, un amestec de verdețuri și sosul răcit.

Sos de usturoi cu maioneză

Combina smântână, maioneză, usturoi stoarse, sare, piper negru. Se bate ușor, se pune în frigider timp de 1 oră.

Salată cu vinete coapte și roșii cu piper

structură

• Vinete - 4 bucăți.
• Tomate - 4 bucăți.
• Ardei dulci - 3 buc.
• Vasile - 20 gr.
• Țelină - 15 gr.
• Piper negru - la gust.

Pentru sos:

• Usturoi - 7 denticule.
• Ulei de susan - 150 ml.
• Suc de lămâie - 20 ml.

Butașii de vinete, roșiile și ardeii dulci se coace până se fac. Legumele se coajă și se taie în cuburi mici. Adăugați verdețuri foarte fin tocate, sare, piper. Salata pour sos de usturoi.

Pentru sosul în ras în pulbere usturoi adăugăm ulei de susan sau de măsline și suc de lămâie. Se amestecă bine până se obține o masă omogenă, se udă salata. Răciți 20 de minute în frigider. Îl slujim pe masă. Bon apetit!