Vinete albastru în coreeană pentru rețeta de iarnă

Vinetele sunt legume delicioase și sănătoase, care în latitudinile noastre sunt cultivate în mod activ și nu sunt conservate mai puțin activ pentru iarnă. Ce se întâmplă numai cu aceste delicioase "albastre" - și o varietate de salate, cu caviar foarte gustos și legume murate sub diferite sosuri. Dar cel mai popular fel de mâncare este vinetele în coreeană, ele sunt iubite pentru claritatea și gustul neobișnuit, abundența de vitamine și simplitatea recoltării.

O astfel de mâncare va fi utilă la orice masă festivă. În plus, vinetele din coreeană pentru iarnă, rețeta pe care o puteți citi mai jos, este o prevenire utilă a multor boli, deoarece acestea sunt o sursă de vitamina C.

Vinete albastre în coreeană pentru iarnă. Rețetă rapidă

Poate că aceasta este una dintre cele mai universale, mai rapide și mai rapide rețete ieftine vinete în coreeană pentru iarnă. Am folosit-o de mai mulți ani și îi sfătuiesc pe toți. Legumele își păstrează vitaminele, deoarece nu sunt digerate absolut, rămân intacte, se obțin legume - el. Rețetele de feluri de mâncare coreeană și de coajă de iarnă utilizează tratamentul termic minim, în timp ce condimentele coreene sunt foarte clare.

Această rețetă este bună pentru că nu necesită sterilizare, deși vinetele sunt mai degrabă capricioase.

Pentru rețetă, veți avea nevoie de vinete gătite în coreeană pentru iarnă.

Cum sa preparati marinada

1. Vinetele albastre și piperul bulgar în părți egale, puteți fără piper, dar împreună gust mai bine.
2. Ardei iute 1 buc. pentru 1 kg de bilete crude, care îi place mai mult în coreeană, se adaugă la gust.
3. Usturoi 1 cap pe 1 kg de semifabricate brute.

Pentru marinată

• 1 litru de lichid fiert și răcit la temperatura camerei.
• Se va lua 1 lingura de sare + 1 lingura de zahar.
• Adăugați 2 linguri de oțet sau 1 linguriță fără o gură de acid citric.
• Piper negru măcinat, sare - la gust.
• puteți folosi condimentul finit în limba coreeană.

Descrierea pregătirii

• Spălați albastrul și îndepărtați tulpinile.
• Se pune pe o foaie de copt și se coace la 180 * 35-40 min.
• Scoateți din cuptor - lăsați-l să se răcească.
• Ardei iute în cuptor se coace în întregime la o temperatură de 180 * 35-40 de minute.

După răcirea produselor, le curățăm de coaja. Facem acest lucru neapărat peste mâncăruri curate (este de dorit ca acest lucru era o tigaie, care pe viitor poate fi pus pe sobă), nu este nevoie să pierdeți sucul prețios din legume. Albastrul tăiat tăiat în plăci lungi, identice. Ardeii bulgari sunt împărțiți în felii. Din moment ce este făcută pentru a face acest lucru, puteți folosi pur și simplu mâinile fără un cuțit. Coaceți usturoiul și, împreună cu piperul din Chile, lăsați-l să treacă prin șlefuitorul de carne, adăugați legumele pregătite și turnați marinada timp de cel puțin 30 de minute.

În acest moment pregătim borcane pentru spații goale

Sifonul sau alt agent de curățare la alegere. Sterilizați în abur sau în cuptor.

Procedura cu borcane o faceți cu bună-credință, deoarece vinete este o legumă capricioasă pentru preparatele de iarnă. În principiu, după 30 de minute obținem un fel de mâncare coreeană și coreeană absolut gata de consumat. Această rețetă poate fi utilizată fără a aștepta pregătirea pieselor de iarnă. Am vrut vinete coreene, am amintit reteta din albastru si am pregatit in orice moment.

Dar vinetele noastre coreene trebuie păstrate până în iarna. Prin urmare, puneți o tigaie cu legume și marinată pe o farfurie și aduceți-o la fiert. Durata maximă de fierbere a legumelor nu trebuie să depășească 5-7 minute (acest lucru este foarte important!), pentru că legumele sunt coapte și trebuie doar să se încălzească.

În băncile pregătite suprapune legume fierbinți. Umplem borcanele nu prea strans, astfel incat este suficient lichid (marinada fierbinte), inchideti capacul si intoarceti-l cu capul in jos, acoperim-l cu un creion si lasati-l sa se raceasca.

În această rețetă pentru vinete, puteți adăuga morcovi coreeni. Acest lucru va completa gustul și va adăuga luminozitate acestui vas de iarnă. Dar, trebuie să fie supus unui tratament termic separat.

Spălați morcovul și se fierbe întregul (nu digera). Cantitatea de morcovi trebuie să fie de 1/4 din cantitatea de vinete pe care o prescrieți. Peel și grătar pe un răzătoare coreeană, cu grijă, pentru a nu rupe. Combinați morcovii cu vinete coapte și ardei grași. Se toarna marinada timp de 30 de minute. Pentru recoltare pentru iarnă - fierbeți pe o farfurie cu vinete și ardei bulgărești timp de 5-7 minute și închideți-vă în borcane.

Un alt ingredient suplimentar este ceapa. Înainte ca această legume să fie adăugată la vinete, aceasta trebuie să fie tăiată în inele sau semigrețuri și prajită în ulei vegetal într-o tigaie până când este transparentă.

Această rețetă este bună și universală în acest sens poți alegeți și adăugați orice proporții de legume. Cineva doar iubește vinetele. Unii oameni ca morcovii coreeni și ardeii bulgari. Cineva poate folosi albastru cu ceapa si usturoiul. Folosesc această rețetă în diferite variante. Odată ce majoritatea vinetelor, altă dată la piper și makovki.

Principalul lucru este acela dacă nu vrei sterilizarea, atunci toate ingredientele vegetale trebuie supuse unui tratament termic preliminar. Legume grele de morcov ar trebui să fie fiert într-o uniformă. Vinetele, ardeii, roșiile coaceți în cuptor și asigurați-vă că îndepărtați coaja, este îndepărtată foarte ușor. Ceapă tăiată și cuișoare întregi de usturoi se prăjește într-o tigaie.

O rețetă pentru vinete în coreeană. Opțiunea 2

O altă variantă a biletelor de vinete este de asemenea rapidă și delicioasă.

Ingrediente în orice cantitate.

1. Vaci, curățate și tăiate în bucăți mici.
2. Piperul este bulgar, însămânțat și tăiat.
3. Morcov, frecat de un răzător coreean.
4. Ceapa, taiata in semne sau inele.
5. Usturoiul și ardeiul iute au trecut printr-o mașină de măcinat cu carne sau au fost tocate fin.
6. Raportul de sare, zahăr 1 lingură de sare / 1 lingură de zahăr.
7. Oțet la gust pentru marinare sau 1 lingurita de acid citric pe 1 kg de legume preparate.

Toate ingredientele sunt amestecate, sare, piper, adăugați acid. Lăsați să marinareze legume crude cel puțin 2 ore, pe timp de noapte. Am pus biletele de piatră în recipientele pregătite, 0,5 cel mai convenabil recipient pentru salate pentru iarnă. Am pus băncile sterilizate. Dacă este sterilizat în apă - 30 de minute sunt suficiente.

Am pus borcanele umplute în cuptorul electric timp de 45-50 de minute. Închidem capacul, îl întoarcem cu susul în jos, îl înfășurăm într-o acoperitoare și lăsăm să se răcească complet.

Sfatul meu principal nu este frică să treacă ardei de Chile și usturoi, cu atât mai acut mai delicioase.

Nu adăugați proaspete verzi (patrunjel și mărar) atunci când gătiți vinete coreene. Trebuie să îl îngheți și să îl adaugi imediat înainte de servire. Legumele congelate sunt mult mai aromate și stochează substanțe și vitamine mai utile decât fierte și sterilizate.

Din albastru și piper, din ceapă, morcovi și usturoi, se obțin cele mai delicioase bomboane de rețete albastre. Vinete în coreeană pentru rețeta de iarnă este prevenire utilă afecțiuni catarre și mâncare delicioasă.

Imi doresc tuturor un apetit placut, o sarbatoare de iarna frumoasa si gustoasa!