Cum să crească varza Peking în sol deschis

Varza de Peking (pesay) este un subspeci al crupei Cruciferae. Un număr mare de vitamine, aminoacizi (lizină, caroten, etc.) în combinație cu microelemente dau acestei legume timpurii o valoare dietetică. Având o aromă plăcută, un delicios gust delicios, varza Peking de mulți iubitori este fermentată, marinată, sărată. Ca o componentă importantă într-o varietate de salate de vitamine, în primele feluri de mâncare ocupă un loc important în dieta unei diete echilibrate.

O popularitate considerabilă a acestei legume timpurii în comparație cu alte tipuri de varză are pentru acele motive bune:

• plantarea de varza Peking în sol poate să apară nu numai în material săditor, dar, de asemenea, cu ajutorul semințelor;
• formarea capului (partea superioară a fătului) apare în medie după 1,5 luni, care se încadrează în primele zile ale lunii iunie. După recoltare, devine posibilă aterizarea "Peking" pe terenul deschis pentru a doua oară și creșterea unei noi culturi;
• nemulțumirea, rezistența la îngheț, face posibilă creșterea varză în Ural, Siberia, Transbaikalia.

Este evident că recomandările privind cultivarea varzei pe terenul deschis vor fi solicitate în multe regiuni ale țării noastre, inclusiv atunci când crește în Ural.

descriere

O plantă bienală, dar folosită ca plantă anuală. Vena mediană a formei triunghiulare este situată pe suprafața frunzei, frunzele sunt delicate, carnea este suculentă. Pe margini cadrul este ondulat sau sub formă de denticule, culoarea frunzelor interioare este diferită de galbenul exterior. Formați un fruct pierdut (cap), care amintește de capul "cu cap alb". Frunzele din partea superioară a capului formează baza salatelor, partea inferioară a acesteia fiind utilizată pentru pregătirea primelor feluri de mâncare, în garnituri, în murături. Cu toții cunoscute în țările din Asia de Sud-Est: Coreea de Sud, Coreea de Nord, China, un produs sărat de "pekinki" - kimcha, a găsit distribuția în Orientul Îndepărtat.

Cultivarea "Peking"

Răsaduri. Datorită maturității timpurii, formării rapide a masei vegetative, din varză, în medie, timp de 50 de zile, puteți obține fructe gata pentru consum (greutăți) cu o greutate de până la 1 kg. Cultivarea varza Peking în sol deschis cu ajutorul răsadurilor reduce timpul de maturare până la 4,5 săptămâni. La alegerea semințelor pentru plantarea primăvară soiurile de frunze sunt necesare, pentru cultivarea din iulie - furculiță. Astfel, varza poate fi cultivata in gradina.

Cultivați răsadurile mai bine cu folosind vase de turbă sau tablete, pentru care:

• umpleți amestecul de sol cu ​​humus + substrat de nucă de cocos într-un raport de 1: 2 în a doua variantă - sol de gazon + turbă în raport 1: 1.
• semințele în ele sunt scufundate la 1 cm;
• pentru apariția cutiilor de lăstari cu vase au un loc timp de trei zile fără căldură în cald;
• După germinarea dezvoltării active a materialului săditor din cauza fotosintezei, puieții tineri sunt adusi la lumină la o temperatură a aerului ambiental de 8 grade Celsius;
• consumul de umezeală de către răsadurile de creștere din "pekinki" drenează substratul solului, deci rezervele sale sunt restaurate prin udare moderată. Dar înainte de plantare timp de trei sau patru zile, udarea este oprită;
• în faza de formare a 4-5 din această frunză (sfârșitul celei de-a patra săptămâni de vegetație), materialul săditor este pregătit pentru plantare în sol deschis.

semințe

Acest mod de cultivare are avantajul său, având în vedere că, cu o răspândire superficială de rădăcini și un centru slab exprimat, acesta reacționează dureros la transplant. Expunerea suficientă a sistemului rădăcină, iar planta nu va putea să se dezvolte pe deplin, ceea ce va afecta reducerea randamentului. Temperatura aerului, de 16-18 grade Celsius, favorabilă cultivării varză, este observată în multe regiuni ale Rusiei, această circumstanță determină creșterea acestuia cu semințe pe teren deschis.

Cum să crească varza Peking în grădină?

Tehnologie de cultivare recomandată pentru câmp și grădină:

• pentru însămânțarea semințelor pentru răsadurile de primăvară - 14-15 aprilie, pentru perioada de vară - 20-22 iulie;
• din metodele existente sunt mai des folosite de linia de linie (rânduri) și de însămânțarea semințelor în găuri (câte 2-3 bucăți fiecare);
• rânduri: din toamnă într-un loc bine luminat ridicați suprafețele ocupate anterior de cartofi, morcovi, ceapă și pregătiți creastături. La plantare, marcați pe fiecare creastă două caneluri longitudinale de până la 5 cm, distanța între care este de 0,5 m. Semințează semințe în 15-16 cm și sunt etanșate la o adâncime de 1,5-2,0 cm.
• între crestături părăsesc trecerile de 0,8-1,0 m. La însămânțarea de primăvară, adăpostul protejează culturile de îngheț.
• de două ori subțierea în timpul vegetației este adusă distanța dintre plante într-un rând la 0,3 m. Aceasta creează o zonă de alimentare care asigură o masă biologică cu randament ridicat;
• cand cresc seminte de varza in gradina, randurile lor pot fi aranjate de-a lungul marginilor crestelor de legume pentru a compacta culturile.

În găuri:

• pe preparate cu crestele până în toamnă fiecare dimensiune de 0,3 x 0,3 m, ca un nutrient de rezervă viitoare muguri au adăugat 0,5 kg de humus în formă lichidă, o cenușă pereche linguri de lemn cu lingura de uree și apă vărsat din belșug;
• Etanșarea semințelor (2-3 bucăți) se realizează la o adâncime de 1,5 - 2 cm, acoperind stratul arabil;
• de mai sus aplicați un material de acoperire pentru menținerea unui micro-microclimat în perioada de primăvară.

Aterizare în pământ deschis

• înainte de plantarea răsadurilor sunt temperate, luând la aer proaspăt și treptat a aduce timpul de ședere într-o zi. Pe măsură ce faza de răsaduri se apropie de 4-5 frunze adevărate (3-4 zile), udarea este oprită, dar în ajunul plantării în sol, se face udare, prin calcularea întregului nod rădăcină.
• în ceea ce privește solurile "pekinka" nu tolerează solurile acide, din cauza conținutului ridicat de ioni de hidrogen, nutriția azotului se deteriorează, există un deficit de fosfor, potasiu. Prin urmare, situl este selectat pe soluri mai puțin acide sau neutre, cu structuri solide, cu suficientă substanță nutritivă în acesta - acestea sunt soluri argiloase sau soluri inundabile;
• când se plantează răsaduri, se aplică o schemă similară de însămânțare a semințelor în sol deschis, cu defalcarea rândurilor și a distanțelor dintre găuri în lumină. Ghivecele cu puieți sunt așezate în centrul cuibului de aterizare astfel încât marginile lor să nu se îngroape sub suprafața pământului. Solul din jurul lor fără eforturi semnificative este compactat și mulsat cu rumeguș sau amestec de compost.

îngrijire

Plantați în primăvară, răsadurile sunt recoltate cu ajutorul oricărui material, de exemplu agrofibre, țesături spinate, agropan etc., care oferă o serie de avantaje:

• protejat de materialul de acoperire de schimbările de temperatură ascuțite (seara și noaptea - de la răcire - în ziua în care razele soarelui se lovesc - de la arsuri), se rădăcină rapid și pe deplin;
• în perioada de precipitare a precipitațiilor mari - de la udarea prelungită a umidității excesive care se scurge în sol, deturnată pe suprafață în canelura inter-creastă;
• de a primi în culturi un purici cruciferos periculos.

Umflarea cu slăbirea

Perioada de vegetație în timpul cultivării varzei este scurtă - doar 55-60 de zile, deci nu este nevoie să-l rafinați - o slăbire destul de precisă, combinată cu plivitul de buruieni.

adăpare

Consumul total de apă (transpirația, evaporarea din sol, din frunzele plantelor) din culturile "arahide" reduc rezervele umede utile din sol și necesită udare regulată:

• norma de irigare trebuie să mențină conținutul de umiditate al stratului arabil la un nivel optim, adică să nu permită să cadă la umiditatea ruperii legăturilor capilare. În ceea ce privește capacitatea câmpului, măsurată cu ajutorul unui higrometru de buzunar ieftin, acesta va fi de 80%.
• frecvența irigației depinde de condițiile meteorologice predominante, intervalul mediu dintre acestea fiind de aproximativ trei zile;
• de udare foarte eficient la rădăcina de plante - de economisire a apei de irigare, consumul rațional de plante în sine. Se recomandă folosirea sistemelor de irigare de uz casnic (grădină) din furtunuri de polietilenă de udare, accesibile și ușor de utilizat;
• în perioada de precipitare posibilă, evitându-se suprapunerea lor pentru irigare, norma irigării poate fi dată în doze: dimineața și seara 1/2 din volumul calculat de apă.

Îmbrăcămintea superioară a "pekinki"

În funcție de crearea substanțelor nutritive biologice din sol, varză necesită umplerea fertilității solului. Pentru aceasta în timpul sezonului este necesar:

• după o perioadă de două săptămâni după plantarea răsadurilor din sol, fertilizați cu îngrășăminte organice:
• lichid mullein, preparat din calculul unei unități din volumul de gunoi de vacă, dizolvată în 10 unități de volum de apă;
• pui de gunoi proporțional cu apa 1: 20;
• ierburi substrat în volumul unei părți din masa verde în 9 părți apă. Rata de fertilizare a unei singure plante nu trebuie să depășească un litru de soluție preparată;
• fertilizarea culturilor pentru vegetație în timpul plantațiilor de primăvară se realizează de trei ori, iar vara - de două ori;
• consolidează formarea aplicării capului (furculiței) a pansamentelor foliare, sub formă de acid boric preparat din 2 grame pe litru de soluție de apă fierbinte și adăugând după răcire 9 litri de apă obișnuită. Prelucrarea se face pe frunzele "Peking" în orele de seară.

Pest și controlul bolilor

Varza este considerată a fi dăunători: o zmeură de varză de primăvară, cu o molie de varză, un puricos țâșnit, bug-uri și afide. În plus față de dăunătoarele vecine din alte culturi, bug-uri de rapiță și cherevodov, repny belyanki, urs, pericolul principal este purici cruciferous și slugs.

Printre bolile, însămânțările de pește pot fi afectate de traheomicoză (boala fungică infecțioasă în cadrul plantei), mucegaiul pufos, ghimpa, piciorul negru și altele asemenea.

Protejați-vă împotriva puricilor crucifere și a sulurilor va ajuta la următoarele măsuri:

• prelucrarea rândurilor de varză cu cenușă de lemn înainte de apariție;
• nu cresc "Peking" dupa crucifere: mazare, ridiche, varza alba, etc;
• utilizați culturi mixte cu roșii și castraveți, usturoi și ceapă;
• aplicați pesticide biologice: "Fitoverm", "Bitoksibatsillin" - pentru a trata plantele cu un amestec de cenușă și praf de tutun în părți egale;
• Dacă este necesar, tratamentul trebuie efectuat cu ajutorul preparatelor biologice de orientare acaricidă: "Aktelliki", "Aktary" etc., dar cu cel puțin o lună înainte de recoltare.

Curățarea, depozitarea

Nu se practică condiții speciale de conservare a varzei: în câmp deschis într-o grădină de legume sau de legume, aceasta poate rămâne până la înghețurile din octombrie. De obicei recoltează "Peking" din perioada de plantare de vară cu o furculiță strânsă. Conditii de depozitare a acestei culturi în natură depășește 4-5 luni. Pentru a face acest lucru:

• în pivniță uscată sau subsol, în care temperatura este cuprinsă în intervalul 0 - 2 grade, iar umiditatea relativă nu mai mare de 90%, plasarea recipientului de lemn sau hârtie în care se introduce dopul, pre-învelite în folie;
• aproximativ o dată într-o perioadă de două săptămâni, locul de stocare trebuie să fie inspectat, să fie curățate locurile deteriorate și să se fi schimbat filmul într-unul nou pe furci sparte;
• nu este de dorit să stocăm în comun "Peking" cu mere. Eliberarea acestora (etilenă) contribuie la îmbătrânirea prematură a furcilor.
• în absența unor astfel de spații, este posibil să se utilizeze balcoane sau loggii vitrate cu temperatura necesară a aerului;
• furcile separate sănătoase, învelite în folie, pot fi păstrate în frigider.

Există diverse modalități de fermentare, sărare și alte prelucrări. Prezentăm o rețetă cunoscută pentru calitățile gustului:

• 5 kg „pekinki“ fin cotlet, se adaugă oțet 50 de grame, 0,35 litri de apă de băut, sare și zahăr 1 linguriță, stors un cățel mare de usturoi și toate muta cu atenție;
• în recipientul tratat cu abur (un borcan de sticlă, pană de smalț), se așază masa rezultată, se strânge bine și se pune dezintegrarea;
• după 24 de ore, "pekinku" fermentat pentru evacuarea gazelor trebuie să fie străpuns pe întreaga grosime în mai multe locuri și lăsat într-o locuință;
• după o altă zi, este dus într-un loc răcoros, unde în două săptămâni va ajunge la pregătire.

Specii și soiuri

Conform termenilor de maturare varza este împărțită în trei tipuri: timpuriu, mediu și târziu.

Liderii soiurile timpurii sunt: ​​"Vesnyanka", "Champion", "Lenok", "Asten", mediu - "Beijing Express", "rodie", "ghicitor", "Cha - cha," defect "- târziu ;" Nozaki " , "Mărime rusă", "Monument" și altele.

Cultivarea în Ural

Răsaduri de calitate pentru plantare în sol

În Ural, pentru a obține răsaduri bune pentru soiuri timpurii de "pui", semințele sunt semănate în ultimele zile ale celei de-a treia decenii a lunii martie. Pentru recoltarea varza pentru perioada de iarna, calendarul este mutat in prima decada a lunii iunie. Pentru a nu deteriora sistemul radicular al materialului săditor atunci când se transplorează în sol din cutii, ei folosesc casete. Mulți grădinari preferă cupe de plastic. Deoarece terenul utilizează solul cu cenușă de lemnoh. Este util să eliminați substratul cu apă fierbinte cu permanganat de potasiu. Semințele într-un pahar sunt scufundate la 1 cm, adăpostite și plasate în căldură.

Seedlingul se observă în același mod ca și în multe alte regiuni ale Rusiei: se irigă după cum este necesar, se slăbesc ușor în jurul răsadurilor și se fertilizează cu îngrășăminte lichide.

Aterizare în pământ

Pământul de sub creastă este pregătit din toamnă, când se săpare, humusul este infuzat cu 3,5 kg pe metru pătrat. După încălzirea de primăvară, se formează o înălțime de jumătate de metri a crestelor cu o distanță între ele de 0,5 m, astfel încât temperatura solului în ele să fie mai mare decât pe o suprafață plană. Plantați la sfârșitul lunii mai, pentru a proteja răsadurile de boala "kilo", aplicați apă fierbinte și permanganat de potasiu, pulverizarea pieptene. În cuibul de plantare, se aplică cenușă de lemn (1 linguriță), după ce se plantează, se umezește ușor fântâna.

Păstrează varza în Ural - crescând în seră

Creșterea "Peking" într-o seră este mai favorabilă în vecinătatea altor culturi (roșii, castraveți, mărar, patrunjel, etc.), cu excepția cruciferelor, adică pe paturi compacte. Între rândurile păstrează 20 cm, iar în lumină. - 10 cm însămânțează în Urali „pekinku“ în seră cu prima decadă a lunii martie, pentru a obține producția iunie.

Calități terapeutice

O mare varietate de vitamine, macro- și microelemente din varza Peking l-au definit în țările asiatice ca o "legume de longevitate". Lista bolilor, cu care "pekinka-pecsai" ajută la luptă, este extrem de largă:

• întărirea imunității, lupta cu avitaminoza;
• purificarea sângelui ca urmare a despicării proteinelor străine, stimularea celulelor sanguine noi;
• supresia anemiei, aterosclerozei, hipertensiunii, gastritei, ulcerului gastrointestinal;
• lupta cu depresia, stresul, tulburările nervoase;
• tratamentul ficatului obezității, scăderea în greutate, retragerea excesului de colesterol;
• cand diabetul duce la zahar normal, declanseaza procese antitumorale.

Din utilizarea se recomandă să se abțină de la gastrită neglijată, pancreatită.

concluzie

Avantajele cresterii varza Peking, ca o leguma dietetica valoroasa, sunt evidente. Disponibil în mai multe regiuni din Rusia, inclusiv Urali, regiunea Orientul Îndepărtat și Trans-Baikal, condițiile de sol și de factorii climatici fac posibilă cultivarea unor cantități mari de substanțe utile grădinari cultură bogată și agricultori pe terenurile lor, fără a fi nevoie să cumpere importate de către și servicii de carantină, uneori, nu a fost dovedit produse străine. Includerea ei în fiecare zi rația de hrană, tu și cei dragi ai tăi se află pe calea sănătății și a longevității, lucru dovedit în mod convingător de exemplele locuitorilor Peninsulei Coreene, Chinei și Japoniei.