Cum se face un vas de cartofi cu carne și ciuperci în cuptor

Pentru a diversifica meniul obișnuit, nu trebuie să inventați nimic. Puteți doar să vă uitați la noua cale spre mâncărurile deja cunoscute, să adăugați puțină imaginație și masa de masă va străluci luminoase cu culori apetisante.

De exemplu, toate felurile de mâncare cunoscute de cartofi nu numai că pot oferi plăcere, ci și o mulțime de beneficii pentru toți membrii familiei, inclusiv cei mai mici.

Puțin despre cartofi

Experții de la nivel mondial consideră că această cultură fertilă este un produs al dezvoltării viitoare. Motivul este că cartofii au ajutat la stoparea epidemiei de scorbut în țările europene. Această boală apare din cauza unei deficiențe a vitaminei C, care este bogată în cartofi.

Astfel, odată cu folosirea regulată a vaselor de cartofi, corpul uman primește mult mai mult vitamina C și amidon, precum și multe alte microelemente necesare organismului uman.

În plus, cartofii prezintă caracteristici alergice scăzute, iar la începutul introducerii hranei complementare de legume, sugarii sunt una dintre primele preparate. Nou-născuții sunt hrăniți cu cartofi piure artificiali de la vârsta de cinci luni și, cel mai adesea, este necesar ca bebelușii să guste.

Dar din cartofi se poate face rău. Se pare că, în primăvară, este mai bine să se folosească cantitatea minimă de feluri de mâncare de la cartofi, deoarece în ea pentru tot timpul depozitării în pivnițe se formează un element dăunător - solanină.

Ce pot gati din cartofi

Cartofii sunt excelenți pentru coacere, datorită structurii vâscoase și densității speciale. Caserola este servită la masă ca curs principal, aperitiv, și pentru a arăta imaginația și ca un desert.

În fiecare bucătărie națională puteți găsi un număr mare de rețete bogate, ieftin și ușor de preparat caserole. Ele pot fi nu numai sărate și ascuțite, dar, de asemenea, acționează ca un desert. Bazele pentru caserolele devin de obicei paste și cereale, dar cel mai adesea este un cartof preferat. Avantajele caserolei includ disponibilitatea și varietatea de produse, viteza gătitului și simplitatea rețetelor.

Baza caserolei de cartofi este pusă cartofi brute, cartofi fierți sau cartofi pătrunși din acesta. Acest fel de mâncare poate fi la fel de hrănit, caloric și bogat în grăsimi, și sănătos - pentru fiecare gust.

Gustul neutru al cartofilor face posibilă combinarea acestuia cu orice fel de legume, ierburi, ciuperci, toate tipurile de carne, pește, produse secundare și produse lactate.

Gătitul de budincă poate fi zilnic, doar schimbând umpluturile, adăugând o varietate de condimente și verdeață. Este suficient să puneți toate produsele necesare în matriță, turnați sosul și coaceți în cuptor. Acest fel de mâncare este pregătit foarte repede. După un timp, vă puteți bucura de o caserolă parfumată cu o crustă. Și cum să pregătim un fel de fel de mâncare, vom vorbi mai departe.

Pregătirea produselor pentru caserole de cartofi

Pentru acest fel de mâncare, mulți folosesc cu succes resturile de produse, ceea ce va economisi mult în pregătirea cina sau cina.

De exemplu, în frigider a fost un pic de cartofi fierți în jachete sau piure lor, va fi suficient pentru a veni cu umplutura, pune toate straturile, se tapeteaza cu smantana, se presara cu branza si se coace. Totul, un fel de mâncare parfumată și delicioasă, cu o crustă delicată, poate fi servită oaspeților.

O altă variantă a caserolei constă din cartofi fierți, tăiați în bucăți de felii și așezate în straturi, iar o umplutură este așezată între ele.

Pentru ca caserola să dețină forma, este turnată cu un ou de pui, bătut cu smântână sau cu sos de smântână.

Atunci când caserola folosește cartofi brute, trebuie să fie rase sau așezate cu plăci subțiri.

Oferă un gust plin de pâine și ajută la păstrarea formei de brânză rasă, care nu se folosește la gătitul caserolelor cu conținut scăzut de calorii.

Cum se face caserola de cartofi - sfaturi utile

Acest fel de mâncare va ajuta la înnobilarea diferitelor condimente, care sunt selectate în funcție de varietatea umpluturii.

Un excelent plus față de rețeta principală poate fi nucșoară, coriandru, ceapă verde, piper, usturoi sau chimen.

Puteți cumpăra seturi de condimente pregătite pentru caserole, dar ele conțin o cantitate incredibilă de conservanți și agenți de creștere. Prin urmare, un buchet de condimente este mai bine să se colecteze pe cont propriu, astfel încât felul de mâncare nu se înmoaie.

Cu gratin de cartofi este combinat cimbru, ghimbir, maghiran, nuanțe orientale se adaugă coriandru și turmeric, și un francez rafinat amintesc ierburi provensale. Pentru italienii pasionați, nu pot exista feluri de mâncare fără busuioc și oregano.

După ce caserola este gătită, este necesar să o lăsați în cuptor timp de 15 minute, astfel încât să ajungă și să-și fixeze forma.

Serviți acest fel de mâncare cu sosuri și salate de legume.

Și ce rețetă pentru caserola de cartofi ca și familia ta

Pâine de cartofi copți cu carne tocată

O astfel de mâncare economică și ușor de pregătit pentru întreaga familie va fi o cină delicioasă și indiferent cât de mulți oameni vor fi prezenți la masă.

Listă de produse:

• Orice carne tocată și cartofi de 0,5 kg.
• Ceapa - 2 buc.
• Ou de pui - 2 buc.
• Brânză și smântână 150 gr.
• Făină - 3 linguri. linguri
• Breadcrumbs, ceapa verde, piper si sare

Cartofii curățați trebuie să fie preîncăzuți în apă sărată, preparată din piure și răcită.

Apoi, în piure trebuie să spargeți ouăle, să adăugați făină și ceapă verde tăiată. O jumătate din piure este așezată într-o formă unsă.

Apoi, aveți nevoie pentru a gratar jumătate din brânză, puteți direct pe cartofi, fără a uita de a nivelului off. În urma este prevăzută forța de grâu, mai multă brânză, iar partea de sus este așezată cartofii piureți rămași.

Suprafața caserolei trebuie să fie în mod corespunzător nivelată, răspândită cu smântână, presărată cu pesmet și trimisă în cuptor. Felina este coaptă la 200 de grade, până când apare o crustă frumoasă.

Rețetă pentru caserola de cartofi cu carne tocată și roșii

Lista de produse:

• Cartofi - 1 kg
• Orice carne tocată și roșii proaspete de 0,5 kg
• Ceapa - 1 buc.
• Lapte - 250 ml.
• Făină, sare, piper, unt
• Brânză - 150 gr
• Ouă de pui - 3 buc.

Cartoful este fiert într-o uniformă. Apoi, trebuie să fie curățate și tăiate în felii subțiri.

Tocată prăjită împreună cu ceapa în unt.

Pentru sosul de care aveți nevoie să prăjiți făina în unt, adăugați laptele și fierbeți timp de cinci minute, amestecând regulat. Apoi adăugați sare și piper.

În forma pregătită, jumătate din cartofi sunt așezate și pătată cu sos. Se taie roșii tăiate în mod tăiat împreună cu carnea tocată și se toarnă cu sos. Tot ce trebuie să închideți cartofii rămași, ungeți sosul și decorați-le cu roșii și brânză rasă.

Caserola este trimisă într-un cuptor preîncălzit timp de 30 până la 40 de minute.

Reteta pentru caserola de cartofi cu ciuperci in cuptor

Produse necesare:

• Cartofi și ciuperci în proporții egale, câte 1 kg fiecare.
• Ceapa - 2 buc.
• Ou de pui - 2 buc.
• Lapte - 400 ml.
• Crema -100 ml.
• Brânză tare - 100 gr.
• Ulei vegetal, sare, piper negru.

Produsele trebuie pregătite în prealabil, pentru care: se taie ciupercile și ceapa, se prăjește cu adaos de sare și apoi se toacă timp de aproximativ 8 - 10 minute, cartofii curățați trebuie tăiați.

Va fi necesar să pregătiți umplutura, pentru care ouăle sunt bate cu lapte și smântână, amestecați-le cu brânză rasă și sare.

Formularea a fost pus cartofi jumătate, ciuperci, cartofi din nou în maniera unui câmp de șah, turnat sos și coapte în cuptor timp de 60 de minute, vasul este gătit la o temperatură de 220 de grade.

Cartuș de cartofi cu pui și ciuperci

Produse necesare:

• Pui fără gropi, ciuperci și cartofi câte 0,5 kg fiecare.
• Crema de grasime sau smantana - 200 gr.
• Brânză tare - 150 gr.
• Făină, sare, piper, ulei de floarea-soarelui.

În primul rând, trebuie să coajați cartofii, să tăiați în fâșii și să prăjiți puțin.

Carnea de pui este fiartă și mărunțită fin.

Ciuperci, de asemenea, prăjite în ulei vegetal, dar până la complet pregătit.

Pentru turnare este necesar să treci făina, să adăugăm smântână sau smântână, se adaugă sare, piper și se fierbe timp de cinci minute.

Acum se pune o bucată de cartofi, peste stratul de pui fiert, ciuperci și cartofii rămași. Pansamentul se toarnă pe caserolă și vasul se presară cu brânză. Cuptorul se încălzește până la 200 de grade, iar gătitul durează aproximativ 20 de minute.

Pastă de cartofi cu roșii și carne de porc

Produse necesare:

• Cartoful este de 0,6 kg.
• Ceapa - 2 capete.
• Tomate și carne de 0,5 kg fiecare.
• Brânză și smântână pentru 100 gr.
• Oua de pui - 2 buc.
• Ulei vegetal, sare, piper, cimbru

Mai întâi de toate, este necesar să se prăjească fileurile de porc pe fiecare parte și numai apoi sare și piper.

Cartofii, ceapa și roșiile trebuie tăiate în felii mici.

Pe tava de copt cu ulei, sunt așezate cartofi, carne de porc, cartofi, roșii și ceapă. Acoperiți cu piper, sare și verde ca gust.

Pentru sos, trebuie să amestecați ouale cu brânză și smântână, apoi turnați stratul în straturi și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute.

Cartuș de cartofi cu somon

Somonul cu cartofi este cu adevărat cea mai de succes combinație, ceea ce va fi confirmat de toți iubitorii de feluri de mâncare din pește. Puteți lua un alt pește pentru o astfel de caserolă, totul depinde de preferințe și posibilități.

Produse necesare:

• Cartofi - 0,8 kg.
• File de somon (puteți folosi orice pește) - 0,5 kg.
• Ouă - 2 buc.
• Crema și brânza pentru 100 gr.
• Usturoi, unt, verde, sare, piper.

Cartofi este mai bine pentru a fierbe într-o uniformă, și apoi pentru a șterge, atunci când se va răci puțin un pic.

Fileul de pește trebuie spălat bine și uscat cu un șervețel. Apoi tăiați în felii mici, pentru a stropi marinada cu suc de lămâie.

Usturoiul și ierburile trebuie să fie zdrobite și ușor prăjite în ulei.

Cartofi tăiați în straturi sub formă pregătită, alternând cu fileuri de pește. Apoi, vasul este sărat, piperat, condimentat, se adaugă ceapa și usturoiul.

Sosul pentru acest caserol este preparat din ou biciuit, cremă, brânză și verdețuri. Se toarnă caserola cu acest amestec, se pun bucățile de unt pe partea de sus și se trimite într-un cuptor fierbinte timp de 15-20 de minute.

Cartuș cu cartofi cu ouă și roșii

O farfurie excelentă pentru cei care nu-i plac carnea.

Produse necesare:

• Cartofi și roșii de 0,5 kg.
• Ouă - 3 bucăți.
• Ceapa - 2 capete
• Smântână - 250 g.
• Ulei vegetal, ierburi, sare.

Cartofi și ouă, apoi tăiate în cercuri. Același lucru se face și cu fagoturile. Ceapa si patrunjelul trebuie zdrobite si prajite.

Într-o matriță, cartofii unsă, ouăle și roșiile se așeză în straturi, se presară ceapa, sarea și verdele.

Caserola trebuie turnată cu smântână, trimisă într-un cuptor fierbinte timp de 45 de minute, până la fiert.

Cartuș de cartofi cu carne și broccoli

Produse necesare:

• Carne tocată - 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Broccoli sau conopidă - 400 gr.
• Cartofi - 300 gr.
• Extracte de carne - 250 ml.
• Cremă - 200 ml.
• Brânză - 100 gr.
• Ulei vegetal, sare, piper, chimen, ceapa de primăvară, usturoi

Se prăjește carnea tocată cu ceapă și usturoi în ulei de măsline.

Broccoli sau conopidă ar trebui împărțite în inflorescențe mici și tăiate după cum este necesar.

Cartofii trebuie curățați și tăiați în cuburi.

Apoi, toate legumele sunt fierte într-un bulion de carne.

Legumele se pun într-o formă pregătită pentru caserole, apoi un strat de carne tocată și acoperă cu legume.

Pentru turnarea cu smântână, se amestecă brânza rasă, se adaugă sare, piper și chimen, apoi se toarnă în caserola.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit sau cuptor până când apare o crustă.

Pentru orice caserolă, salate de legume sau legume proaspete, precum și diverse sosuri, sunt minunate. Bon apetit!